เกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของหัวอาติโช๊คเยรูซาเล็มสำหรับร่างกายมนุษย์

พืชอาติโช๊คของเยรูซาเล็มสูงที่มองเห็นได้จากระยะไกลนั้นยากที่จะพลาดที่กระท่อมฤดูร้อนของพวกเขา ยิ่งไปกว่านั้นหัวของวัฒนธรรมนี้ไม่ด้อยคุณสมบัติทางโภชนาการ มันฝรั่งประโยชน์ของเยรูซาเล็มอาติโช๊คและอันตรายจากการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ถือว่าไม่เหมาะสมได้รับการศึกษามานานแล้ว

สายพันธุ์พื้นเมืองของอเมริกาที่บ้านได้รับการปลูกฝังโดยชนเผ่าท้องถิ่นเมื่อหลายพันปีก่อน อาติโช๊คเยรูซาเล็มให้อาหารที่จำเป็นเส้นใยที่แข็งแรงสำหรับเสื่อและเสื้อผ้า วันนี้ได้รับการอนุรักษ์คุณค่าของพืช หัวแป้งที่ฉ่ำหวานและมีน้ำหนักตั้งแต่ 20 ถึง 100 กรัมจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบและสามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่สมบูรณ์ตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงจนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอาติโช๊คเยรูซาเล็มไม่ จำกัด เฉพาะความสามารถในการเตรียมอาหารจานอร่อย ข้อดีหลักอย่างหนึ่งของวัฒนธรรมคือพลังในการรักษาที่น่าทึ่งของหัว

องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอาติโช๊คเยรูซาเล็ม

หากเป็นเวลาหลายศตวรรษที่ผ่านมามันเป็นไปได้ที่จะพูดคุยเกี่ยวกับผลการรักษาโดยอาศัยการสังเกตและด้วยความตั้งใจเท่านั้นวันนี้นักวิทยาศาสตร์ได้เข้าข้างแพทย์ การวิเคราะห์ทางชีวเคมีของอาติโช๊คเยรูซาเล็มแสดงให้เห็นว่าหัวที่เจียมเนื้อเจียมตัวซึ่งมีรสชาติเหมือนตอกะหล่ำปลีมีสารออกฤทธิ์และสารประกอบจำนวนมากเป็นประวัติการณ์

ทำไมเยรูซาเล็มอาติโช๊คจึงมีประโยชน์? ยาพื้นบ้านและทางการแพทย์ให้ความสนใจมากที่สุดกับสารใด?

หัวสดเป็นแหล่งของกรดแอสคอร์บิกวิตามินบี 1 บี 2 บี 6 เอและพีพี อาติโช๊คเยรูซาเล็มถือได้ว่าเป็นผู้นำอย่างถูกต้องในบรรดาพืชรากและพืชหัวในแง่ของเนื้อหาขององค์ประกอบที่สำคัญอย่างยิ่งสำหรับมนุษย์ - เหล็ก การบริโภคหัวเป็นประจำจะช่วยตอบสนองความต้องการโพแทสเซียมและแคลเซียมฟอสฟอรัสและโซเดียมแมกนีเซียมและซิลิกอน องค์ประกอบระดับจุลภาคและมหภาคทั้งหมดเหล่านี้มีอยู่ในปริมาณที่มากเพียงพอซึ่งกำหนดผลกระทบที่ใช้งานของผลิตภัณฑ์ต่อความเป็นอยู่ที่ดีของมนุษย์

ดังนั้นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเยรูซาเล็มอาติโช๊คหรือ ลูกแพร์ดินในขณะที่ผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนและสมัครพรรคพวกที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีมักเรียกพืชนั้นเป็นที่ต้องการเนื่องจากขาดองค์ประกอบบางอย่างในร่างกาย:

1. ตัวอย่างเช่นการขาดโพแทสเซียมอย่างเป็นระบบสามารถนำไปสู่การพัฒนาของโรคประสาท
2. การสูญเสียแคลเซียมฟันและกระดูกเริ่มผุ
3. แมกนีเซียมเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการทำงานและการพัฒนาของกล้ามเนื้อหัวใจรักษากิจกรรมของประสาท
4. โซเดียมมีหน้าที่ในกระบวนการเผาผลาญอาหารและการขาดสารนี้จะนำไปสู่การรบกวนในการย่อยอาหารและบริเวณอวัยวะเพศไปสู่การชักและผลเสียอื่น ๆ
5. แมงกานีสซึ่งมีผลต่อการเจริญเติบโตการทำงานของการสร้างเลือดกิจกรรมของอวัยวะสืบพันธุ์
6. การขาดธาตุเหล็กนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงคุณภาพของเลือดและการลดลงของปริมาณออกซิเจน
7. การบริโภคซิลิกอนจะป้องกันการเกิดหลอดเลือดและโรคอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการเผาผลาญ

นอกจากนี้ด้วยหัวและอาหารจากพวกมันไฟเบอร์เพคตินโปรตีนกรดอินทรีย์น้ำตาลและกรดอะมิโนที่มีคุณค่าซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระจะเข้าสู่ร่างกาย

ผ่านทางเดินอาหารเส้นใยเช่นแปรงทำความสะอาดผนังลำไส้ไม่เพียง แต่รับสารพิษเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคอเลสเตอรอลส่วนเกินที่เป็นอันตรายต่อร่างกายด้วย อันเป็นผลมาจากการบริโภคหัวเป็นประจำความเสี่ยงของหลอดเลือดจะลดลงและกระบวนการถ่ายอุจจาระก็ดีขึ้น

เนื่องจากความสามารถของอาติโช๊คเยรูซาเล็มมีผลดีต่อจุลินทรีย์ในลำไส้เราจึงสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประสิทธิภาพของคุณสมบัติทางยาของเยรูซาเล็มอาติโช๊คสำหรับอาการอาหารไม่ย่อยอาหารไม่ย่อยและความผิดปกติทางเดินอาหารอื่น ๆ

อาหารหัวใต้ดินสามารถรวมอยู่ในอาหารเพื่อป้องกันการกำเริบของโรคกระเพาะและตับอ่อนอักเสบ อาติโช๊คเยรูซาเล็ม ไม่เพียง แต่ช่วยให้สารที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายได้ทันเวลาเท่านั้น แต่ยังช่วยยับยั้งการทำงานที่สำคัญของจุลินทรีย์ประเภทต่างๆเช่นเชื้อสตาฟิโลคอคซิซัลโมเนลลาและเอนเทอโรคอคกี้

"ดาว" ชนิดหนึ่งในเยรูซาเล็มอาติโช๊คคืออินนูลินซึ่งเป็นสารจากพืชที่มีคุณสมบัติคล้ายกับอินซูลิน การปรากฏตัวของสารประกอบซึ่งมีเนื้อหาในของแห้งถึง 20% เป็นตัวกำหนดการใช้อาติโช๊คเยรูซาเล็มในผู้ป่วยเบาหวาน แต่ความสนใจของแพทย์ไม่ได้ จำกัด เฉพาะอินนูลินเท่านั้น

รายชื่อกรดอะมิโนจำนวนมากที่มีอยู่ในหัวควรได้รับการเอาใจใส่อย่างใกล้ชิด ในหมู่พวกเขามีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากกว่าหนึ่งโหลที่มีผลต่อ:

• ความชราและกระบวนการเผาผลาญ
• เกี่ยวกับสถานะ neuropsychic;
• กล้ามเนื้อ;
• เกี่ยวกับสถานะของภูมิคุ้มกัน
• ต่ออัตราการสร้างเนื้อเยื่อใหม่

ที่น่าสนใจคือสารประกอบที่มีอยู่ในหัวก่อให้เกิดการผสมผสานตามธรรมชาติที่ทำให้สามารถใช้คุณสมบัติทางยาของเยรูซาเล็มอาติโช๊คสำหรับอาการเจ็บป่วยและอาการเจ็บปวดต่างๆเช่นเพื่อป้องกันโรคที่น่ากลัวเช่นหัวใจวายโรคหลอดเลือดสมองโรคเกาต์และ การป้องกันตามธรรมชาติของร่างกายอ่อนแอลง

อาหารและยาจากเยรูซาเล็มอาติโช๊ค: สูตรอาหารประโยชน์และอันตราย

อาติโช๊คเยรูซาเล็มกินดิบต้มทอดและอบ บนพื้นฐานของหัวเตรียม:

• ซุปอาหาร - น้ำซุปข้น;
• เครื่องเคียงดั้งเดิมสำหรับอาหารสัตว์ปีกและผักแสนอร่อย
• ท็อปปิ้งสำหรับพาย
• มันฝรั่งทอด

แป้งอาติโช๊คของเยรูซาเล็มซึ่งคล้ายกับแป้งมันฝรั่งจะถูกเพิ่มเข้าไปในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานสูตรอาติโช๊คของเยรูซาเล็มเป็นสิ่งที่พบได้จริงซึ่งช่วยให้คุณสามารถเปลี่ยนเมนูได้อย่างมีนัยสำคัญแม้จะไม่สามารถเข้าถึงได้ก่อนหน้านี้และในเวลาเดียวกันผลิตภัณฑ์ขนมที่ปลอดภัย

ด้วยประโยชน์มหาศาลของอาติโช๊คเยรูซาเล็มจึงไม่มีอันตรายใด ๆ จากการรวมอยู่ในอาหาร หากหัวมันผ่านการอบชุบโดยเฉพาะอย่างยิ่งการอบและต้มในปริมาณที่พอเหมาะจะมีประโยชน์อย่างยิ่ง แนะนำให้รวมอาติโช๊คเยรูซาเล็มไว้ในเมนูอาหาร:

• กับโรคเกาต์
• ด้วยโรคโลหิตจาง
• ด้วยโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง
• กับตับอ่อนอักเสบ
• กับหลอดเลือด;
• ด้วยความดันโลหิตสูง
• ด้วยการก่อตัวของนิ่วในไตและกระเพาะปัสสาวะ
• มีน้ำหนักเกินและโรคอ้วน

ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์จะไม่ฟุ่มเฟือยหากบุคคลทำงานในอุตสาหกรรมที่เป็นอันตรายหรืออาศัยอยู่ในภูมิภาคที่มีสถานการณ์สิ่งแวดล้อมไม่เอื้ออำนวย อย่างไรก็ตามการศึกษาสูตรสำหรับการเตรียมอาติโช๊คเยรูซาเล็มประโยชน์และอันตรายของการใช้หัวที่ไม่มีการควบคุมคุณต้องจำไว้ว่ามีสารออกฤทธิ์มากกว่าในวัสดุจากพืชสด แต่ข้อควรระวังในการดำเนินการในกรณีนี้ควรมีมากกว่านี้ การเพิ่มอาติโช๊คดิบของเยรูซาเล็มลงในสลัดและขนมผักจะปลอดภัยกว่า หากคุณทำเช่นนี้เป็นประจำความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดภาวะลิ่มเลือดอุดตันหลอดเลือดและความดันโลหิตสูงจะลดลงอย่างมาก

สำหรับการรักษาโรคข้างต้นขอแนะนำให้ใช้ยาต้มจากรากผักซึ่งมีผลต่อโรคกระเพาะปัสสาวะและอาการเสียดท้อง

มีสูตรสำหรับการเตรียมอาติโช๊คเยรูซาเล็มมีประโยชน์และไม่มีอันตรายเพื่อช่วยรับมือกับปัญหาผิวภายนอก มาสก์และโลชั่นที่ใช้หัวบดช่วยบรรเทาอาการระคายเคืองบรรเทาผิวหลังไหม้แดดเป็นเวลานานหรือเป็นโรคเรื้อนกวาง

กรดอินทรีย์ธรรมชาติร่วมกับเกลือแร่และแป้งช่วยในการรับมือกับอาการของสิวปรับสีผิวให้ขาวและแห้ง การอาบน้ำด้วยยาต้มจากใบอาติโช๊คของเยรูซาเล็มช่วยบรรเทาโรคเกาต์โรคไขข้อและโรคกระดูกพรุน

ข้อห้ามในการใช้อาติโช๊คเยรูซาเล็ม

คุณสมบัติทางยาของอาติโช๊คเยรูซาเล็มและข้อห้ามที่คุณสามารถได้ยินจากแพทย์นั้นมีลักษณะเดียวกัน นี่เป็นกิจกรรมทางชีวเคมีที่สูงของวัสดุจากพืช

เพื่อไม่ให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของคุณโดยไม่ได้ตั้งใจคุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับการใช้อาติโช๊คเยรูซาเล็มเพื่อรักษาโรคหลังจากปรึกษาแพทย์เท่านั้น แพทย์จะสามารถประเมินความเสี่ยงที่มีอยู่ได้อย่างถูกต้องตามการวินิจฉัยโรคเฉียบพลันและเรื้อรังและความเป็นไปได้ของการบำบัดดังกล่าว

นักโภชนาการและแพทย์ระบบทางเดินอาหารแนะนำไม่ให้ใช้หัวดิบมากเกินไป สิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่ต้องจำไว้สำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำและการย่อยอาหารที่เฉื่อยชา ต้มอบหรือเติมลงในซุปหรือหัวตุ๋นจะช่วยตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบและเติมเต็มร่างกายอย่างปลอดภัยด้วยทุกสิ่งที่อาติโช๊คของเยรูซาเล็มที่น่าอัศจรรย์อุดมไปด้วย

วิดีโอเกี่ยวกับคุณสมบัติเฉพาะของอาติโช๊คเยรูซาเล็ม