การบริโภคสับปะรดหวานสุกในปริมาณปานกลางจะได้รับประโยชน์เท่านั้น

สับปะรดซึ่งเป็นที่รักของคนทั่วโลกปัจจุบันมีการปลูกในหลายประเทศในเขตร้อนและมีการปลูกพืชหลากหลายสายพันธุ์ในพื้นที่เพาะปลูกเมื่อเทียบกับพันธุ์ป่าซึ่งมีน้ำหนักความชุ่มฉ่ำและน้ำตาลมากกว่า สับปะรดที่สุกภายใต้แสงแดดเขตร้อนสะสมความชื้นได้มากถึง 86% ในเวลาไม่กี่เดือนและมีน้ำหนักตั้งแต่ 1 ถึง 3 กก. และปริมาณน้ำตาลในสับปะรดสุกถึง 9.85%

สับปะรดมีสรรพคุณเป็นประโยชน์อย่างไร? การรับประทานผลไม้จะช่วยส่งเสริมสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีได้เมื่อใดและในสถานการณ์ใดที่ควรงดขนมหวานจะดีกว่า

วิตามินแร่ธาตุและ BJU ในสับปะรด

เห็นได้ชัดว่าชาวอินเดียนแดงในอเมริกาใต้ชื่นชมสับปะรดในเรื่องความชุ่มฉ่ำและความสามารถเมื่อพบผลไม้ดังกล่าวช่วยดับกระหายและหิวได้อย่างปลอดภัย วันนี้ผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพไม่เพียง แต่สนใจในปริมาณความชื้นของผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงประโยชน์ของสับปะรดต่อร่างกายด้วย หลังจากการวิเคราะห์อย่างละเอียดเกี่ยวกับองค์ประกอบทางชีวเคมีของเนื้อสุกแล้วพบว่าผลไม้เมืองร้อนสมควรได้รับความสนใจจากนักโภชนาการมากที่สุด

แม้ว่าปริมาณแคลอรี่ของผลไม้ 100 กรัมจะไม่เกิน 48-52 กิโลแคลอรี แต่ผลไม้ก็มีวิตามินกรดและแร่ธาตุมากมาย

อัตราส่วนของ BZHU ในสับปะรดต่อเนื้อ 100 กรัมมีดังนี้:

• คาร์โบไฮเดรต 13.12 กรัม
• ไขมัน 0.12 กรัม
• โปรตีน 0.54 กรัม

นอกจากนี้เมื่อรับประทานสับปะรดสุกฝานเป็นชิ้นไฟเบอร์ประมาณ 1.4 กรัมจะเข้าสู่ร่างกาย

ในบรรดาวิตามินในสับปะรดมีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์กรดแอสคอร์บิกอยู่ในสารตะกั่ว ความเข้มข้นของวิตามินนั้นสูงมากเมื่อรับประทานผลไม้ 200 กรัมคน ๆ หนึ่งจะให้สารสำคัญนี้แก่ร่างกายมากเกินไป มีวิตามินซี 47.8 มก. ต่อสับปะรด 100 กรัม

เนื้อหาของวิตามินที่เหลืออยู่ในเนื้อสดและอัตราส่วนต่อความต้องการรายวันสามารถแสดงได้ดังนี้:

• B1 - 7%;
• B2 - 3%;
• B3 - 3%;
• B5 - 4%;
• B6 - 9%;
• B9 - 5%;
• โคลีน - 1%

องค์ประกอบแร่ของสับปะรด ได้แก่ แคลเซียมแมกนีเซียมและฟอสฟอรัสโพแทสเซียมเหล็กและสังกะสี

น่าเสียดายที่ความเข้มข้นของจุลภาคและองค์ประกอบระดับมหภาคเหล่านี้ในสับปะรดไม่สูงนักดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องคาดหวังว่าจะได้รับปาฏิหาริย์หรือประโยชน์ต่อสุขภาพที่ร้ายแรงจากสับปะรด เมื่อรับประทานผลไม้ 100 กรัมร่างกายมนุษย์จะได้รับการเติมเต็มด้วยสารเหล่านี้โดย 1–3% ของปริมาณการบริโภคเฉลี่ยต่อวัน แต่ปริมาณแมงกานีสในสับปะรดนั้นสูงมาก เนื้อเพียง 200 กรัมสามารถตอบสนองความต้องการแร่ธาตุนี้ได้อย่างเต็มที่

ประโยชน์ต่อสุขภาพของสับปะรด

ประโยชน์ที่ชัดเจนของสับปะรดต่อร่างกายคือผลไม้เป็นแหล่งวิตามินซีและ วิตามินบี ในเนื้อผลไม้มีอยู่ในระดับที่ด้วยอาหารที่ออกแบบมาอย่างดีสับปะรดจะกลายเป็นสิ่งสนับสนุนที่ดีสำหรับร่างกายในช่วงเวลาที่ต้องการวิตามินเป็นพิเศษ

แต่นอกจากนี้สับปะรดสดชิ้นฉ่ำยังดีต่อร่างกายหากคนมีปัญหาทางเดินอาหารที่เกี่ยวข้องกับความเป็นกรดต่ำหรือการสังเคราะห์เอนไซม์ย่อยอาหารไม่เพียงพอ ในกรณีนี้ผลไม้เพียงเล็กน้อยสำหรับของหวานจะช่วยกำจัดความรู้สึกหนักใจหลังมื้ออาหารเร่งการย่อยอาหารและกระตุ้นการเผาผลาญ

สับปะรดมีฤทธิ์เป็นยาระบายและขับปัสสาวะอ่อน ๆ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเพียงเล็กน้อยกำจัดสารพิษและรับมือกับอาการบวมน้ำ

องค์ประกอบของเนื้อสับปะรดมีแนวโน้มที่จะเกิดการรวมผลไม้สดไว้ในอาหารทำให้เกิด:

• เลือดที่ผอมบาง
• ลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือดอุดตันและลิ่มเลือดอุดตันเส้นเลือดขอด
• ลดโอกาสในการเกิดหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดสมอง

ผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงที่บริโภคผลไม้เป็นประจำสังเกตประโยชน์ต่อสุขภาพของสับปะรดในแง่ของการลดความดันโลหิตสูง

ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวเมื่อมีความเสี่ยงสูงต่อโรคระบบทางเดินหายใจและไวรัสสามารถรวมสับปะรดไว้ในเมนูเพื่อป้องกันโรคหวัดไข้หวัดหลอดลมอักเสบและโรคอื่น ๆ ที่คล้ายคลึงกันได้

ความสำคัญและบทบาทของกรดแอสคอร์บิกในร่างกายเป็นที่ทราบกันดี แต่ควรกล่าวถึงผลและประโยชน์ของวิตามินบี

ตัวอย่างเช่น วิตามินบี 1 เป็นส่วนหนึ่งของสับปะรดมีประโยชน์ต่อร่างกายเนื่องจากใช้ในการรักษาและป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดความผิดปกติต่างๆของระบบประสาท นอกจากนี้วิตามินบี 1 ยังเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับสุขภาพของผิวหนังและการทำงานที่มีคุณภาพสูงของการย่อยอาหาร สารประกอบนี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติดังนั้นสับปะรดจึงดีต่อร่างกายของคนในวัยผู้ใหญ่และผู้สูงอายุ

วิตามินบี 2 ใช้ในโรคของดวงตาและข้อต่อความผิดปกติของลำไส้และความผิดปกติของการเผาผลาญ

ปริมาณวิตามินบี 6 สูงในเนื้อสับปะรดสามารถใช้ในสถานการณ์ที่บุคคลมีปัญหาในการดูดซึมไขมันและโปรตีนมีปัญหาเกี่ยวกับระบบประสาทหรือโรคผิวหนัง วิตามินบี 6 และบี 9 เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกป้องกันความชราของร่างกายมนุษย์ทางอ้อม วิตามินบี 6 เป็นสารที่รับผิดชอบต่อความต้องการอินซูลินของบุคคลซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับทุกคนที่ทุกข์ทรมานหรือมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคเบาหวาน

กรดโฟลิค ในเนื้อสับปะรดมีประโยชน์ต่อสุขภาพและจำเป็นต่อการทำงานของมัน มีหน้าที่ในการสังเคราะห์เม็ดเลือดแดงซึ่งหมายความว่าองค์ประกอบและคุณภาพของเลือดกระบวนการเผาผลาญและความเป็นอยู่ทั่วไปของบุคคลนั้นขึ้นอยู่กับการมีอยู่ การสังเคราะห์เซโรโทไนต์ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อระบบประสาทขึ้นอยู่กับการมีอยู่ของวิตามินนี้

ด้วยวิตามินบี 9 ทำให้ผู้คนรู้สึกอยากอาหารสารประกอบนี้ยังมีหน้าที่ส่วนใหญ่ในการย่อยอาหารตามปกติ ความเป็นกรดต่ำมักพบในผู้ที่มีอายุมากไม่เพียงส่งผลเสียต่ออัตราการย่อยอาหาร แต่ยังก่อให้เกิดการพัฒนาของพืชที่ทำให้เกิดโรคในระบบทางเดินอาหาร สารตกค้างที่เอ้อระเหยถูกผสมเทียมโดยแบคทีเรียกระบวนการหมักและการสลายตัวจะเริ่มขึ้น ไม่เพียง แต่ร่างกายไม่ได้รับสารอาหารที่ต้องการเท่านั้น แต่ยังอุดตันด้วยสารพิษและสารพิษอันตราย ด้วยคุณสมบัตินี้ของร่างกายคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสับปะรดจึงเป็นที่ต้องการมากที่สุด

ข้อควรระวังและความเข้าใจผิดเกี่ยวกับสับปะรด

ทุกวันนี้สับปะรดมักถูกขนานนามว่าเป็นตัวช่วยในการลดน้ำหนักที่ได้ผล ในเวลาเดียวกันขอแนะนำไม่เพียง แต่ให้จัดวันอดอาหารด้วยความช่วยเหลือของผลไม้เท่านั้น แต่ยังต้องเปลี่ยนอาหารอย่างสมบูรณ์รวมถึงน้ำผลไม้และเนื้อสดจำนวนมาก

น่าเสียดายที่นักโภชนาการไม่มีแนวโน้มที่จะสนับสนุนความเห็นที่ว่าสับปะรดเป็นสิ่งมหัศจรรย์ สำหรับทุกคนที่ต้องการลดน้ำหนักสับปะรดสามารถเป็นผลไม้ที่มีแคลอรี่ต่ำซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินซีและมีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะและยาระบายที่มีประโยชน์

ประโยชน์ของสับปะรดต่อร่างกายเช่นในกรณีของเอนไซม์โบรมีเลนคอมเพล็กซ์ที่พบในผลไม้ยังไม่ได้รับการพิสูจน์หรือเกินจริง และในบางสถานการณ์เยื่อกระดาษอาจเป็นอันตรายต่อมนุษย์ได้

ในบางแหล่งจะมีการให้สูตรทิงเจอร์สับปะรดสำหรับลดน้ำหนักส่วนประกอบที่ทำจากวอดก้าและผลไม้สดหลังจากแช่หนึ่งสัปดาห์ควรเผาผลาญไขมันอย่างแท้จริง นักพัฒนาอาหารสัญญาว่าจะดำเนินการดังกล่าวด้วยการดื่มของเหลวสามครั้ง อย่างไรก็ตามของเหลวไม่สามารถนำอะไรมาได้นอกจากเป็นอันตราย

แอลกอฮอล์เข้าสู่ร่างกายสาเหตุ:

• แม้ว่าจะเล็กน้อย แต่มึนเมา
• การเสพติดระหว่างการใช้งานระยะยาว
• การดูดซึมแคลอรี่ที่มีอยู่ในแอลกอฮอล์ทันที

นอกจากนี้แม้แต่สารที่มีอยู่ในสับปะรดจากเนื้อสดก็ไม่มีเวลาเปลี่ยนเป็นของเหลวที่มีแอลกอฮอล์ นั่นคือทิงเจอร์สับปะรดกับวอดก้าไม่ใช่วิธีการรักษา แต่เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ธรรมดายิ่งไปกว่านั้น

หากผู้รับประทานมีอาการแพ้อาหารแอลกอฮอล์หรือสับปะรดเขาจะต้องเผชิญกับผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์อย่างมากต่อสุขภาพของเขา

สับปะรดหวานสุกสดเป็นแหล่งของวิตามินสุขภาพและความมีชีวิตชีวา แต่ผลไม้กระป๋องและผลไม้หวานที่ทำจากผลไม้เกือบจะสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในสับปะรดไปแล้ว

หากไม่สามารถเพลิดเพลินกับผลไม้สดได้ควรเลือกแบบแห้งหรือก่อนหน้านี้ สับปะรดแช่แข็ง.

และในบางกรณีแพทย์มักจะพูดถึงอันตรายของสับปะรดสำหรับมนุษย์ ประการแรกคุณไม่ควรใส่สับปะรดซึ่งอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในเมนูของเด็กอายุต่ำกว่า 3-6 ปี ด้วยเหตุผลเดียวกันผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ในผู้ใหญ่ก็ต้องเลิกกินผลไม้เช่นกัน ประการที่สองผู้ที่มีความเป็นกรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้นซึ่งเป็นโรคกระเพาะหรือแผลในกระเพาะอาหารรวมทั้งสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรต้องระมัดระวังในการรับประทานผลไม้สด

วิธีเลือกสับปะรดหวาน - วิดีโอ