รสชาติที่น่าทึ่งของเหล้าเชอร์รี่โฮมเมด
ไม่มีคนเดียวที่ไม่ได้ลิ้มรสเหล้าเชอร์รี่ อย่างไรก็ตามมีเพียงไม่กี่คนที่ทำด้วยตัวเองโดยอาศัยสูตรเหล้าเชอร์รี่หวานที่บ้าน เมื่อสังเกตทุกขั้นตอนของการเตรียมเหล้าจะได้รับโดยมีความแข็งแรงสัมพัทธ์และมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ มีคำอธิบายพื้นฐานหลายประการตามการทำยาอายุวัฒนะที่มีแอลกอฮอล์นี้ เชอร์รี่หวานสำหรับเหล้าต้องสุกโดยไม่มีผลไม้เน่าเสียและสิ่งสกปรก ผลเบอร์รี่สำหรับสูตรสามารถนำมามีหรือไม่มีเมล็ดก็ได้ ควรจำไว้ว่าการมีเมล็ดให้รสขมดังนั้นการใช้ประโยชน์จึงไม่เหมาะสำหรับทุกคน ฝ่ายตรงข้ามของการใช้เมล็ดในอาหารสัญญาว่าจะได้รับอันตรายเนื่องจากมีกรดไฮโดรไซยานิก ผู้ชื่นชอบกลิ่นอัลมอนด์ให้เหตุผลว่านี่คือคุณสมบัติของแอลกอฮอล์เชอร์รี่ ทางเลือกเป็นของคุณ!
ก่อนที่จะทำเหล้าเชอร์รี่หวานคุณต้องทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่หลากหลาย คุณสมบัติเด่นหลักของตัวเลือกการปรุงอาหารที่แตกต่างกันคือการมีหรือไม่มีแอลกอฮอล์ ในฐานะที่เป็นสารเติมแต่งแอลกอฮอล์ไม่เพียง แต่เป็นแอลกอฮอล์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงวอดก้าหรือคอนยัคด้วย ดังนั้นผลที่ได้จะแตกต่างกันในด้านความแข็งแรงสีและรสชาติ
เชอร์รี่เทโดยไม่ต้องวอดก้า
การเตรียม:
- นำเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้ว
- เทน้ำตาล 200 กรัมลงในโถ 3 ลิตรที่สะอาด จากนั้นเติมส่วนผสมลงไปด้านบน: ชั้นของผลเบอร์รี่ชั้นน้ำตาล
- สวมถุงมือยางทางการแพทย์ที่ด้านบนของภาชนะแก้วโดยใช้เชือกผูกเข้ากับคอให้แน่น เจาะบาง ๆ ที่นิ้วข้างใดข้างหนึ่งของถุงมือเพื่อให้ก๊าซที่เกิดจากการหมักมีช่องระบายออก ถ้าเป็นไปได้ที่จะติดซีลกันน้ำควรใช้แทนนวมทางการแพทย์ เหล้าเชอร์รี่โฮมเมดหมักนานถึงสามสัปดาห์ในที่อบอุ่นและมีแดดในขณะที่ถุงมือพองเหมือนลูกโป่ง ถุงมือที่ยวบบ่งบอกถึงการสิ้นสุดของการหมัก
- กรองส่วนผสมโดยใช้ผ้าหรือตะแกรง
- หลังจากสามวันให้กรองของเหลวอีกครั้งและบรรจุลงในขวดเก็บที่นำเข้าได้
เชอร์รี่ราดวอดก้า
การใช้เหล้าที่น่ารื่นรมย์นี้จะต้องใช้เชอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม หากต้องการเปลี่ยนเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณต้องมีวอดก้า 2 ลิตรน้ำตาล 1 ปอนด์และน้ำเย็น 0.4 ลิตร
การไม่มีวอดก้าสามารถแทนที่ด้วยแอลกอฮอล์ 96% วอดก้า 2 ลิตร = แอลกอฮอล์ 1 ลิตร
การเตรียม:
- กำจัดผลเบอร์รี่ฉ่ำจากเมล็ดรักษาน้ำที่ไหลออกมาให้มากที่สุด ส่งผลไม้ที่เตรียมไว้ทั้งหมดใส่ขวด / ขวด
- ผสมวอดก้ากับน้ำ เทส่วนผสมของแอลกอฮอล์ลงในขวดที่มีส่วนผสมปิดฝาแล้วหมักในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 10 วัน
- หลังจากเวลาที่กำหนดให้กรองมวลเชอร์รี่ผ่านตะแกรงหรือผ้าชีส ผสมเนื้อกระดาษที่เหลือบนตะแกรงกับน้ำตาลแล้วใส่กลับในโถเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์โดยปิดคอด้วยผ้ากอซ ของเหลวที่แสดงออก (ส่วนหลักของเหล้า) จะรอชะตากรรมของมันเพียงหนึ่งสัปดาห์ สามารถส่งไปยังขวดหรือขวด
- หลังจากผ่านไป 7 วันให้กรองเยื่อที่หมักอีกครั้งรวมของเหลวที่ได้กับส่วนหลัก เชอร์รี่ที่ราดด้วยแอลกอฮอล์จะถูกเขย่าให้ทั่วและแช่ประมาณหนึ่งวัน
- เทลงในขวดไม้ก๊อกและเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 4 เดือน
เทเชอร์รี่ลงบนคอนญัก
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชั้นยอดที่ทำจากผลเบอร์รี่สามารถหาได้จากการเพิ่มคอนญักลงไป แม้แต่ผู้ที่ชื่นชอบผลงานที่พิถีพิถันก็จะพอใจกับรสชาติและสีสันที่ได้ ในสูตรเหล้าจาก เชอร์รี่ ที่บ้านด้วยการแนะนำคอนญักคุณจะต้องมีผลเบอร์รี่ 600 กรัมและคอนญักครึ่งลิตร น้ำตาลในปริมาณ 50 กรัมจะช่วยในการสร้างสภาวะการหมัก หากต้องการสร้างรสชาติที่ค้างอยู่ในคอให้ใช้เมล็ดยี่หร่ากานพลูและอบเชยในปริมาณที่ควรนำมาลิ้มรส
การเตรียม:
- ในผลเบอร์รี่ที่สะอาดให้เจาะเพื่อสกัดน้ำผลไม้ คุณไม่จำเป็นต้องเอากระดูกออก
- ส่งผลไม้ดังกล่าวไปยังขวดพร้อมกับเครื่องเทศ
- ทอดน้ำตาลในกระทะที่แห้งและสะอาด เทลงในขวดที่มีเชอร์รี่
- เทคอนยัคลงในส่วนผสมเพื่อให้ครอบคลุมทั้งหมด เขย่าขวดและปิดให้สนิท ทิ้งห้องมืดไว้สองเดือนโดยไม่มีอุณหภูมิเปลี่ยนแปลงกะทันหัน
- สายพันธุ์เหล้า. จ่ายของเหลวที่ได้ลงในขวดสำหรับการเก็บรักษาระยะยาว
ในระหว่างการสุกของผลเบอร์รี่บนต้นไม้ในสวนอย่าลืมจำสูตรสำหรับเหล้าเชอร์รี่โฮมเมดหวาน ๆ
"จากผลเบอร์รี่ที่ล้างอย่างพิถีพิถัน ... " - ผู้เขียนเขียน ... ฉันต้องแจ้งให้คุณทราบว่ามียีสต์ป่าบนพื้นผิวของผลเบอร์รี่ซึ่งจะเริ่มกระบวนการหมัก ดังนั้นคิดว่าเมื่อคุณอ่าน ...
ฉันจะเพิ่มความคิดเห็นของยูริ "เทคอนยัคลงในส่วนผสม ... " หลังจากนั้นยีสต์ทั้งหมดจะตายและจะไม่มีการหมัก