การเลือกสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับคาเวียร์จากสควอชสำหรับฤดูหนาว

เมื่อเตรียมการอนุรักษ์สควอชไม่ได้รับความนิยมเท่าสควอช และเปล่าประโยชน์เพราะคาเวียร์จากสควอชสำหรับฤดูหนาวนั้นไม่มีรสชาติที่ด้อยไปกว่าคาเวียร์สควอช แต่กลับกลายเป็นว่าอ่อนโยนกว่าด้วยซ้ำ

สำหรับคาเวียร์สควอชทั้งเด็กและผู้ใหญ่มีความเหมาะสม ผักอ่อนสามารถใช้กับหนังสัตว์ได้ เมล็ดยังถูกทิ้งไว้เนื่องจากยังไม่เกิดเต็มที่และไม่สามารถทำลายลักษณะของคาเวียร์และรสชาติได้ สำหรับสควอชเก่าที่นี่จำเป็นต้องเอาเปลือกหนาและเมล็ดขนาดใหญ่ออกเพื่อไม่ให้รบกวนเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของคาเวียร์

คาเวียร์ที่ละเอียดอ่อนจากสควอชกับเครื่องเทศ

เพื่อเพิ่มรสชาติพิเศษให้เพิ่มเครื่องเทศรสเผ็ดลงในคาเวียร์ สูตรง่ายๆสำหรับคาเวียร์สควอชนั้นคล้ายกับคาเวียร์สควอช แต่ต้องขอบคุณเครื่องเทศที่ทำให้ได้รับรสชาติเฉพาะบุคคล

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในการรับคาเวียร์ 2 ลิตร:

• 8 สควอชขนาดใหญ่
• มะเขือเทศ 4-5 ลูก
• 4 แครอท
• 4 หัวหอม;
• น้ำมัน 80 มล.
• 1.5 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือ;
• น้ำตาลทราย 80 กรัม
• แกง 5 กรัม
• 0.4 ช้อนชา พริกไทยป่น
• 2 ช้อนชา ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์
• น้ำส้มสายชู 40 กรัม

ในการให้คาเวียร์จากสควอชสำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสองกลีบลงไป

คาเวียร์ปรุงอาหาร:

1. ลอกสควอชออกจากเปลือกเมล็ดและตะแกรง (หยาบ)
2. ใส่ในหม้อแล้วโรยด้วยเกลือเล็กน้อยเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น
3. หั่นหัวหอมและมะเขือเทศเป็นวง
4. ขูดแครอทบนเครื่องขูดแบบเดียวกับสควอช
5. ใส่ผักทั้งหมดลงในหม้อแล้วเทน้ำมัน ต้ม 1 ชั่วโมง ผัดคาเวียร์เป็นระยะ ๆ ด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้ไหม้
6. ใส่เครื่องเทศและน้ำตาลลงในผัก
7. บดชิ้นงานในเครื่องปั่นโอนกลับไปที่หม้อต้มแล้วเติมน้ำส้มสายชู
8. เริ่มต้นคนให้เข้ากันเป็นเวลา 10 นาทีแล้วม้วนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที

คาเวียร์จากสควอชอบ

ในสูตรนี้คาเวียร์สควอชสำหรับฤดูหนาวจะถูกนำไปอบในเตาอบ ล้างผักระบายความชื้นส่วนเกินออก เอาหางออกหั่นสควอชหนึ่งกิโลกรัมครึ่งเป็นวงกลมแล้วอบ

ส่งสควอชอบผ่านเครื่องบดเนื้อ

เจียวหัวหอมใหญ่ 3 หัว (ครึ่งวง) ในน้ำมันในกระทะใส่มะเขือเทศลงไป (4 ช้อนโต๊ะ)

พับผักที่เตรียมไว้ลงในหม้อเทน้ำส้มสายชูครึ่งช้อนโต๊ะใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและต้มให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการ

เมื่อคาเวียร์เย็นลงเล็กน้อยให้ม้วนขึ้น

คาเวียร์จากผักทอด

แม่บ้านทุกคนสามารถปรุงคาเวียร์สควอชตามสูตรภาพง่ายๆ การผสมผสานระหว่างพริกหวานและเผ็ดร้อนจะทำให้คาเวียร์มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และสมุนไพรจะเพิ่มรสชาติ:

• สควอช - 5 กก.
• แครอท - 1 กก.
• หัวหอมหนึ่งกิโลกรัม
• มะเขือเทศสุก - 1.5 กก.
• เกลือ - 5 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• กระเทียมครึ่งหัว
• สีเขียว;
• พริกขี้หนู 3 เม็ด
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ครึ่งแก้ว (50 มล.)
• 3 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า;
• แก้วน้ำมัน

ทำอาหารอย่างไร:

1. เจียวหัวหอมจนสุกเหลือง
2. ตัดสควอชออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และน้ำตาลทั้งสองด้านในกระทะ
3. แบ่งพริกหวานออกเป็นส่วน ๆ เลือกเมล็ดและทอดด้วย
4. สับแครอทเป็นวงกลม (ถ้าผลไม้มีขนาดใหญ่มากอาจเป็นครึ่งวง) ผัด
5. ตัดเปลือกออกจากมะเขือเทศ
6. สับกระเทียมด้วยมีด
7. สับผักใบเขียวอย่างประณีต
8. นำผักทอดผ่านเครื่องบดเนื้อใส่มะเขือเทศและพริกขี้หนู (บนตะแกรงขนาดกลาง)
9. เทชิ้นงานลงในหม้อต้มเกลือใส่น้ำตาลและเคี่ยวนาน 30 นาที
10. เติมน้ำส้มสายชูในตอนท้ายและนำออกจากความร้อนหลังจากผ่านไป 5 นาที

คาเวียร์ผักจานด่วน

หากจู่ๆแขกมาโดยไม่คาดคิดคุณสามารถปรุงคาเวียร์จากสควอชในหม้อหุงช้าได้อย่างรวดเร็ว ก็เพียงพอที่จะวางผักและเปิดเครื่องและใช้เวลาที่เหลืออยู่ก่อนที่แขกจะมาถึงด้วยตัวคุณเอง

เตรียมผัก:

• หั่นสควอช 2 ลูกเป็นก้อนเล็ก ๆ
• หั่นแครอท 4 หัวเป็นก้อน
• สับหัวหอมขนาดกลาง 4 ชิ้น
• หั่นพริกหวาน 4 เม็ดเป็นเส้นบาง ๆ
• มะเขือเทศ 8-10 ลูกปอกเปลือกและสับ

เทน้ำมันดอกทานตะวัน 80-100 มล. ลงในชามหลายเมนูใส่ผักที่เตรียมไว้ใส่น้ำตาลและพริกไทยป่นเกลือ

บดกระเทียมครึ่งหัวในชามกระเทียมแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ

เลือกโหมด "Pilaf" บนมัลติผู้เล่น

บดคาเวียร์ที่เตรียมไว้ในเครื่องปั่นจนเนียน

คาเวียร์ดังกล่าวเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 4 เดือน

คาเวียร์สควอชแสนอร่อยพร้อมมายองเนส

หากสควอชในสวนไม่มีเวลาเลือกทันเวลาและพวกมันสุกเกินไปก็ไม่สำคัญเพราะพวกเขาทำคาเวียร์ที่ยอดเยี่ยม มีการเติมมายองเนสเพื่อให้รสชาติเข้มข้นขึ้น

ปริมาณไขมันของมายองเนสขึ้นอยู่กับความชอบของรสชาติ: สำหรับคาเวียร์เนื้อนุ่มพวกเขาใช้มายองเนสที่มีไขมัน 45% และถ้าใครชอบแบบที่น่าพอใจมากกว่าก็ให้ทั้งหมด 80%

การเตรียม:

ปอกเปลือกสควอชน้ำหนักสุทธิของผักควรอยู่ที่ 3 กก. หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองจากนั้นสับด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ

ผัดหัวหอม (หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง) ครึ่งวงในกระทะแล้วสับด้วย

พับมวลผักลงในหม้อใส่มายองเนสแพ็คเล็ก ๆ วางมะเขือเทศครึ่งขวดครึ่งลิตร หากต้องการคุณสามารถใส่ผักใบเขียวที่สับละเอียดได้

เทเกลือ 2 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลครึ่งแก้วลงในคาเวียร์ ในการทำอาหารว่างให้ใส่พริกขี้หนู 1-2 ฝักกระเทียมและพริกไทยดำ

นำชิ้นงานออกประมาณ 15-20 นาทีแล้วม้วนขึ้นทันที

ในระหว่างการเตรียมคาเวียร์จากสควอชสำหรับฤดูหนาวด้วยมายองเนสจะไม่มีการเติมน้ำมันดอกทานตะวัน แต่ผักจะผัดเท่านั้น

คาเวียร์จากชิ้นสควอชกับมายองเนส

อีกสูตรสำหรับคาเวียร์จาก สควอช สำหรับฤดูหนาวกับมายองเนสสำหรับผู้ที่ชอบของว่างเป็นชิ้น ๆ

คาเวียร์ปรุงอาหาร:

หั่นหัวหอมสองกิโลกรัมครึ่งและสควอชห้ากิโลกรัมแล้วทอดแยกกันในกระทะ เทลงในหม้อต้มทั่วไปเติมน้ำมัน 300 มล. แล้วต้ม 20 นาที

ใส่มะเขือเทศ 500 กรัมและมายองเนสซองใหญ่ (400 กรัม) เกลือ (4 ช้อนโต๊ะล.) พริกไทยใส่หัวกระเทียม 3 หัวบีบกระเทียม เท 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า.

Protomit เป็นเวลา 15 นาทีแล้วม้วนขึ้น หมุนขวดคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้ให้เย็น

คาเวียร์จากสควอชและบวบ

สควอชและปอกเปลือกสควอชหั่นเป็นเส้นแล้วใส่หม้อ เพื่อให้ได้คาเวียร์สำเร็จรูป 4.5 ลิตรคุณจะต้องมีผัก 2 กิโลกรัม (ปอกเปลือกแล้ว) เทน้ำมันกลั่น 250 กรัมเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง

หัวหอม 1 กิโลกรัมและ แครอท ทอดแยกกันในกระทะ (หลอด)

สับมะเขือเทศครึ่งกิโลกรัมพร้อมเปลือกแล้วหั่นพริกหวาน 5 เม็ดเป็นวงครึ่งวง

เมื่อของเหลวครึ่งหนึ่งระเหยออกจากสควอชและบวบแล้วให้ใส่ผักที่เหลือลงไปรวมทั้งน้ำมันอีก 200 กรัมน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะและเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ เคี่ยวต่อไปอีกชั่วโมง

ในตอนท้ายเทน้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะและวางในมะเขือเทศ (2-3 ช้อนโต๊ะ) ใส่คาเวียร์ที่เตรียมไว้จากชิ้นสควอชและบวบร้อนในภาชนะแล้วม้วนขึ้น

พนักงานต้อนรับทุกคนสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยจาก "บวบหยิก" ได้ คาเวียร์จากสควอชสำหรับฤดูหนาวม้วนขึ้นโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ การรักษาความร้อนในระยะยาวของผักและการเติมน้ำส้มสายชูทำให้กระบวนการนี้ไม่จำเป็น ไม่เพียง แต่คาเวียร์แสนอร่อยเท่านั้นที่ปรุงจากสควอช ผลไม้อ่อนใช้สำหรับสลัดหลายชนิดเช่นเดียวกับของดองสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยสูตรอาหารแสนอร่อย ทานให้อร่อย!