ทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาว - สูตรอาหารสำหรับการเตรียมการที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับการรักษาและไม่เพียง
ในผลเบอร์รี่สีเหลืองแดดเล็ก ๆ ของทะเล buckthorn นั้นมีพลังวิเศษ ในฤดูใบไม้ร่วงฤดูกาลจะเริ่มขึ้นเมื่อมีการเก็บเกี่ยวซีบัค ธ อร์นในบ้านทุกหลังสำหรับฤดูหนาวหลายคนได้รับสูตรอาหารสำหรับการเตรียมการดังกล่าวจากคุณยายของพวกเขา ผลเบอร์รี่มีกลิ่นหอมดูสวยงามบนกิ่งก้าน แต่ให้ประโยชน์มากกว่าต่อร่างกายของเรา พวกเขาถูกเพิ่มลงในชาทำให้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มีผลไม้แช่อิ่มและเยลลี่ และทั้งหมดนี้มีเป้าหมายเดียว - เพื่อสร้างปริมาณสำรองวิตามินให้มากขึ้น พวกเขาจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันโดยเฉพาะในฤดูหนาวในช่วงฤดูหนาว
วิธีเตรียมทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาว
มีหลายวิธีในการเตรียมและเก็บผลเบอร์รี่สีเหลืองส้มสดในฤดูหนาวเช่น
- บนกิ่งไม้ เมื่อเก็บเกี่ยวพืชผลที่รักษาได้อย่าหักผล แต่ตัดโดยตรงจากยอด แขวนหรือวางไว้บนโต๊ะชั้นเดียวในห้องเย็น ที่อุณหภูมิไม่เกิน 4 ° C กิ่งไม้ที่มีผลเบอร์รี่จะนอนอยู่จนถึงฤดูใบไม้ผลิ
- ในขวดน้ำ ต้มน้ำทิ้งไว้ให้เย็นอุณหภูมิห้อง เทผลเบอร์รี่แล้วใส่ภาชนะในตู้เย็นโดยมีฝาปิด
- โดยการแช่แข็งผลเบอร์รี่ บัค ธ อร์นทะเลแช่แข็งจะยิ่งอร่อยและหวานขึ้น ไม่น่าแปลกใจที่แนะนำให้เก็บหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก วางเบอร์รี่ลงในถาดพลาสติกหรือถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่ตู้เย็น
- ในตู้เย็นโรยด้วยน้ำตาล สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กก. ให้ใช้น้ำตาล 1 กก. แล้วเทเป็นชั้น ๆ ในโถ บดเช่นเดียวกับ ราสเบอรี่ไม่คุ้มค่าจะดีกว่าถ้าผลเบอร์รี่ยังคงอยู่ครบถ้วน พวกเขาจะใส่น้ำผลไม้ซึ่งจะทำหน้าที่เป็นสารกันบูดเปลี่ยนเป็นน้ำเชื่อมเข้มข้น ช่องว่างดังกล่าวเหมาะสำหรับทำผลไม้แช่อิ่มหรือเครื่องดื่มผลไม้
- หลังจากอบแห้งทะเล buckthorn ก่อนอื่นอย่าลืมจัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่และปล่อยให้เหี่ยวเฉาเล็กน้อยในที่ร่ม คุณสามารถทำให้แห้งในเตาอบปกติ (ที่ 45 °) หรือในเครื่องอบแห้งพิเศษสำหรับผลไม้และผลเบอร์รี่
หากคุณตัดสินใจที่จะทำให้ผลเบอร์รี่แห้งอย่ารอให้น้ำค้างแข็งครั้งแรก รีบไปเก็บพวกมันก่อนในขณะที่ทะเล buckthorn เต็มไปหมด สำหรับผลไม้แช่แข็งผิวหนังจะแตกออกและไม่เหมาะสำหรับการอบแห้ง
ทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาว - สูตรสำหรับการเตรียมขนมหวาน
ทะเล buckthorn เป็นสิ่งที่ดี แต่ในการอนุรักษ์แทบจะไม่เท่ากัน พนักงานต้อนรับที่เก่งกาจทำอะไรกับทาร์ตเบอร์รี่ ... ผลไม้แช่อิ่มน้ำผลไม้แยมแยมเยลลี่และแม้แต่ไวน์ - คุณสามารถเตรียมทั้งหมดนี้ได้ง่ายๆที่บ้าน เรานำเสนอสูตรอาหารแสนอร่อยให้คุณทราบ
ทะเล buckthorn สามารถเตรียมได้ทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุก อย่างไรก็ตามในกรณีหลังนี้จะใช้การพาสเจอร์ไรส์เท่านั้น
มีลักษณะอุณหภูมิต่ำกว่าเมื่อฆ่าเชื้อชิ้นงาน วิธีนี้ช่วยให้คุณเก็บสารอาหารไว้ในผลเบอร์รี่ได้มากขึ้น
ทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาว - สูตรอาหารโดยไม่ต้องปรุงอาหาร
ในการเตรียมผลเบอร์รี่ดิบที่ดีต่อสุขภาพคุณต้องใช้น้ำตาลและขวดเท่านั้น และตู้เย็นสำหรับจัดเก็บ. เนื่องจากทะเลบัค ธ อร์นจะไม่ผ่านการบำบัดความร้อนให้แน่ใจว่าได้ฆ่าเชื้อในภาชนะด้วยตัวเอง วิธีนี้จะกำจัดการปรากฏตัวของเชื้อราและผลเบอร์รี่จะคงอยู่จนถึงฤดูใบไม้ผลิ แน่นอนว่าคุณจะไม่ปล่อยให้พวกเขาอบอุ่น
ช่องว่างโดยไม่ต้องปรุงอาหารสามารถทำได้สองวิธีขึ้นอยู่กับรูปแบบของผลเบอร์รี่:
- ทั้งหมด. ล้างและซับน้ำทะเลให้แห้ง คลุมด้วยน้ำตาลในส่วนเท่า ๆ กัน (1: 1) ผัดเบา ๆ และใส่ในขวดโดยไม่ต้องรายงานไปด้านบน สุดท้ายควรเป็นชั้นน้ำตาลที่ดีจากนั้นปิดด้วยฝาธรรมดาเท่านั้น
- โทรม. อัตราส่วนของน้ำตาลและทะเล buckthorn เท่ากันเพียงบดด้วยไม้บด วางในภาชนะ แต่วางกระดาษไว้ด้านบนแทนชั้นน้ำตาล
เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญถึงสูตรอื่น ๆ ของทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหารและไม่มีน้ำตาล คุณสามารถใช้น้ำผึ้งแทนได้ไม่ว่าจะเป็นแบบไหน แต่ต้องสดใหม่ จากนั้นคุณจะได้มากกว่าดิบ แยมแต่เป็นยารักษาโรค ในฤดูหนาวคุณสามารถรับประทานได้ทุกวันด้วยช้อนแล้วคุณจะไม่กลัวเป็นหวัด
ก่อนอื่นให้ถูผลเบอร์รี่ที่ล้างและแห้งแยกจากกัน จากนั้นเติมน้ำผึ้งลงในน้ำซุปข้นในอัตรา 3 ถ้วยทะเล buckthorn - น้ำผึ้ง 1 ถ้วย ผัดทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้น้ำผึ้งละลายได้ดีและแช่ผลเบอร์รี่ มันยังคงเป็นเพียงการคัดแยกธนาคาร
น้ำทะเลดิบกับน้ำผึ้งต้องเก็บไว้ในตู้เย็น
คุณสมบัติของน้ำผึ้งเป็นสารกันบูดต่ำกว่าน้ำตาลมาก สิ่งสำคัญคือผลเบอร์รี่แห้ง หากน้ำเข้าไปในชิ้นงานจะทำให้เกิดการหมักซึ่งจะลดทั้งคุณภาพและอายุการเก็บรักษา
แยมทะเล buckthorn
แยมจากผลเบอร์รี่สีทองไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามและมีสุขภาพดีอีกด้วย เวลาในการรักษาความร้อนสั้น ๆ โดยใช้วิธี "ห้านาที" ช่วยให้คุณสามารถรักษาวิตามินได้สูงสุด ในเวลาเดียวกันสีของผลไม้เล็ก ๆ ไม่มีเวลาที่จะสูญเสีย ดังนั้นแยมยังมีแดดสีทอง
สูตรคลาสสิกประกอบด้วยผลเบอร์รี่และน้ำตาลในสัดส่วนที่เท่ากัน:
- คัดแยกผลเบอร์รี่ล้างและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก
- ปิดด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อให้น้ำผลไม้
- ใส่ไฟในตอนเช้านำไปต้มและต้มประมาณ 5 นาทีเอาโฟมออก
- ใส่ในขวดและม้วนขึ้น
ผลไม้แช่อิ่มทะเล buckthorn
หากคุณมีตู้แช่แข็งขนาดเล็กและไม่มีวิธีแช่แข็งผลเบอร์รี่ในผลไม้แช่อิ่มให้ม้วนขึ้นในฤดูใบไม้ร่วง ในฤดูหนาวคุณต้องซื้อเครื่องดื่มเย็น ๆ จากห้องใต้ดินสักขวดและเพลิดเพลินกับรสชาติเบา ๆ บางทีสีของผลไม้แช่อิ่มทะเล buckthorn อาจดูน่าเกลียดและไม่อิ่มตัว แต่แน่นอนว่ามันจะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม สีส้มฉ่ำเช่นผลเบอร์รี่จะไม่ทำงาน อย่างไรก็ตามเครื่องดื่มสีเหลืองอ่อนนั้นมีมูลค่าไม่ได้อยู่ที่รูปลักษณ์ แต่สำหรับปริมาณวิตามิน
สูตรที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดในการทำผลไม้แช่อิ่มคือการเทสองครั้ง:
- ล้างผลเบอร์รี่ 250 กรัมเทลงในขวดลิตร
- เทน้ำเดือดลงไปทิ้งไว้ 10 นาที
- สะเด็ดน้ำนำไปต้มอีกครั้งแล้วใส่น้ำตาล 150 กรัมลงในกระทะ
- เททะเล buckthorn กับน้ำเชื่อมที่ได้แล้วม้วนขึ้นทันที
- ห่อขวดด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท
เพื่อให้กลิ่นผลไม้แช่อิ่มสว่างขึ้นและมีรสชาติดั้งเดิมมากขึ้นให้เพิ่มต้นสะระแหน่หรือมะนาวสักสองสามชิ้นลงไป
น้ำทะเล buckthorn
หากผลไม้แช่อิ่มมีรสชาติเบา ๆ และสีที่ไม่สร้างความรำคาญน้ำทะเล buckthorn จะอุดมไปด้วย รสชาติเข้มข้นมากและมีสีเข้มกว่า ในรูปแบบบริสุทธิ์น้ำผลไม้มักจะไม่ดื่ม แต่ต้องเจือจางด้วยน้ำต้มก่อน
ในการทำน้ำผลไม้คุณจะต้องใช้ซีบัค ธ อร์น 2 กก. และน้ำตาล 1 กก. ส่วนที่เสียเวลามากที่สุดคือการบดผลเบอร์รี่ ใช้เครื่องปั่นมือหลังจากล้างและอบแห้งซีบัค ธ อร์น กรองมวลน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นผ่านผ้าชีส ตอนนี้ใส่น้ำตาลและปล่อยให้น้ำเคี่ยวและน้ำตาลละลายหมด แล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นทันที
เยลลี่ทะเล buckthorn
ไม่ชอบน้ำทะเล buckthorn เปรี้ยว? พยายามทำวุ้นที่ละเอียดที่สุดออกมา ขั้นตอนแรกของการเตรียมจะเหมือนกับน้ำผลไม้: สับผลเบอร์รี่บีบเค้ก จากนั้นสำหรับน้ำผลไม้แต่ละลิตรใส่น้ำตาล 700 กรัมต้มจนข้นโดยเฉลี่ยจะใช้เวลาประมาณ 30 นาที
ในการตรวจสอบว่าวุ้นพร้อมแล้วคุณสามารถทำได้: ใส่มวลเล็กน้อยลงบนจาน หากหยดไม่กระจายคุณสามารถเทลงในขวดโหล
เหลือเพียงการฆ่าเชื้อขวดเยลลี่เป็นเวลา 15 นาทีแล้วม้วนขึ้น เก็บวุ้นไว้ในห้องใต้ดินที่เย็น
ไวน์ทะเล buckthorn
แน่นอนว่าเครื่องดื่มนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นของหวาน แต่ไม่ได้เกิดขึ้นในอันดับสุดท้ายของไวน์ ประการแรกความไม่ชัดเจนที่เป็นเอกลักษณ์ - สีเหลืองและความเป็นกรดดั้งเดิม ลองดูแล้วคุณจะต้องชอบอย่างแน่นอน
ส่วนผสม:
- ผลเบอร์รี่ 8 กก.
- น้ำตาล 3 กก.
- น้ำ 1.5 ลิตร
เทคโนโลยีการผลิตไวน์ทะเล buckthorn:
- สับผลเบอร์รี่ แต่อย่าล้าง
- บดมวลด้วยตะแกรงละเอียดหรือผ้าชีส เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ส่วนผสมไหล
- เทน้ำผลไม้ลงในภาชนะแก้ว 5 ลิตร ใส่ 1 ช้อนโต๊ะลงไป น้ำตาล (จาก 3 กก.) ปิดขวดด้วยผ้ากอซและทิ้งไว้สองสามวัน นำโฟมที่เกิดขึ้นใหม่ออกเป็นระยะ
- เทน้ำผลไม้ลงในขวด 20 ลิตร นำน้ำตาลอีก 1 กิโลกรัมไปเจือจางในน้ำ (ตามที่ระบุไว้ด้านบน) เติมน้ำเชื่อมลงในช่องว่างแล้วปิดด้วยซีลน้ำ ปล่อยทิ้งไว้ 1.5 - 2 สัปดาห์ในที่อบอุ่น ในช่วงเวลานี้ค่อยๆใส่น้ำตาลที่เหลือลงไปในขณะที่เขย่าน้ำผลไม้
- ลบชั้นน้ำมันด้านบนออกหลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ กรองสามครั้งแล้ววางขวดที่สุกในห้องเย็น (15 ° C) เป็นเวลา 4 เดือน อย่าลืมใส่ชัตเตอร์กลับเข้าไป
นำตะกอนออกสองครั้งในช่วงระยะเวลาการทำให้สุก เทไวน์ที่สุกแล้วลงในขวดและเก็บในที่เย็น
ทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาว - สูตรที่ดีที่สุดจากด้าน "เวชสำอาง"
Sea buckthorn ไม่เพียง แต่มีชื่อเสียงในด้านการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการแพทย์พื้นบ้านและความงามอีกด้วย น้ำมันทะเล buckthorn บำรุงและดีต่อสุขภาพทำจากผลเบอร์รี่และเมล็ดพืช ให้ความชุ่มชื่นแก่ผิวและอุดมด้วยวิตามินรวม นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นสารต้านการอักเสบที่ดีเยี่ยมและส่งเสริมการรักษาบาดแผล บนพื้นฐานของ น้ำมันทะเล buckthorn คุณสามารถทำสบู่หน้าใสที่บ้านได้
น้ำมันทะเล buckthorn ผลิตเอง
มีคุณค่ามากที่สุดคือน้ำมันเมล็ด จะทำดังนี้:
- โขลกผลเบอร์รี่ให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- บีบน้ำออกแล้วตั้งให้ยืน หลังจากนั้นไม่นานคุณจะเห็นว่ามีฟิล์มน้ำมันเกิดขึ้นด้านบน ค่อยๆตักชั้นนี้ลงในชามแยกต่างหากด้วยช้อน โดยพื้นฐานแล้วคุณได้สกัดน้ำมันจากผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่เราต้องการ "เมล็ดหิน"
- อบเค้กที่ได้จากการคั้นน้ำผลไม้ให้แห้งแล้วบดผ่านเครื่องบดกาแฟ
- เทเค้กบดด้วยน้ำมันพืชอุ่นในอัตราส่วน 1: 2 น้ำมันควรครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมด ผัดและปล่อยให้นั่งเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
- หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ให้รวบรวมน้ำมันลอยน้ำเช่นเดียวกับในกรณีของน้ำผลไม้
- เทเค้กอีกสองสามครั้งโดยเอาหนังมันที่เกิดขึ้นทุกสัปดาห์ออก
ในการทำน้ำมันทะเล buckthorn ให้ใช้น้ำมันพืชบริสุทธิ์เป็นฐาน
สบู่น้ำมันทะเล buckthorn
หากคุณเคยทำน้ำมันเพื่อสุขภาพแล้วให้เน้นเพียง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผลิตภัณฑ์สำหรับทำสบู่เครื่องสำอาง มันทำหน้าที่อย่างอ่อนโยนบนผิวหนังของมือและใบหน้าทำให้เล็บแข็งแรง คุณสามารถสระผมด้วยสบู่ซีบัค ธ อร์นเพื่อป้องกันไม่ให้ผมหลุดร่วง นอกจากน้ำมันแล้วคุณยังต้องมีเบสสบู่สีขาว 100 กรัม ละลายใส่เนยและ 1 ช้อนชา นม (สด) เทลงในแม่พิมพ์และปล่อยให้แข็งตัว - และคุณมีเครื่องสำอางจากธรรมชาติพร้อมแล้ว
ดังนั้นสูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวจึงมีความหลากหลายมากตั้งแต่ด้านการปรุงอาหารไปจนถึงยาและความงาม และในแต่ละผลเบอร์รี่วิเศษนี้จะให้ทั้งรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และประโยชน์อันล้ำค่า