สลัดคื่นฉ่าย - การผสมผสานระหว่างความเผ็ดและอาหารที่ผิดปกติ
ในการเตรียมสลัดคื่นช่ายเผ็ดพนักงานต้อนรับไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก ในฐานะที่เป็นส่วนผสมหลักก็เพียงพอสำหรับเธอที่จะใช้แครอทชีสแข็ง 150 กรัม (ทั้งรสเค็มจัดหรือรสเปรี้ยวอย่างคาดไม่ถึง) และแอปเปิ้ล ผักชีฝรั่ง ใช้ทั้งต้นและราก (ประมาณ 150 กรัม) ส่วนผสมสุดท้ายสับบนเครื่องขูดหยาบ ปรุงรสด้วยมายองเนสโฮมเมด ใส่กระเทียมลงไป 1 กลีบเพื่อให้ได้รสเผ็ด
ขอแนะนำให้เปลี่ยนแอปเปิ้ลด้วยสับปะรดแปลกใหม่และชีส - วอลนัท... แทนที่จะใช้ผลไม้บางคนใช้มันฝรั่งต้มซึ่งช่วยให้อาหารจานนี้มีความอ่อนโยน
สลัดผักชีฝรั่ง: ขั้นตอนการทำอาหาร
ก่อนอื่นชีสและแครอทชิ้นหนึ่งสับบนกระต่ายขูดหยาบ ลำต้นของพืชถูกตัดเป็นก้อนบาง ๆ ตามเส้นใย หากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารพิจารณาว่ามันหนาเกินไปก้านใบจะถูกแบ่งออกเป็นหลายส่วนตามยาว ตอนนี้พวกเขาเตรียมน้ำสลัดเผ็ดสำหรับสลัดผักชีฝรั่งที่ไม่ธรรมดา:
- กานพลูกระเทียมบีบผ่านการกดลงในภาชนะซอส
- เพิ่มมายองเนสโฮมเมดสองสามช้อนโต๊ะ
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย;
- ผสมให้เข้ากัน
หลังจากนั้นถูแอปเปิ้ลลงในชามกับอาหารที่สับไว้แล้ว ผลไม้ถูกนำมาในช่วงสุดท้ายเพื่อไม่ให้มีเวลาตากแดดและมืดลง ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส
จากการปฏิบัติแสดงให้เห็นถึงรสชาติที่ไม่ธรรมดาของอาหารจานนี้ไม่ได้ทำให้แขกไม่สนใจโดยเฉพาะผู้ที่ไม่ชอบขึ้นฉ่าย ดังนั้นหลังอาหารเย็นหลายคนอยากรู้สูตรสำหรับสลัดดังกล่าวเว้นแต่จะบอกพวกเขาเกี่ยวกับส่วนผสมที่เป็นความลับ
อ่านบทความ: สูตรผลไม้แช่อิ่มรูบาร์บ!
มายองเนสโฮมเมดที่ไม่มีไข่ในเวลาเพียง 2 นาที
ส่วนใหญ่มักเรียกว่ามังสวิรัติ จะน่าสนใจอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารตามสั่ง ในรสชาติและความสม่ำเสมอซอสเย็นนั้นแทบไม่ต่างจากของจริง ในเวลาเดียวกันไม่มีสารอนุรักษ์นิยมหรือสีย้อมอยู่ในนั้น อัลกอริทึมสำหรับการเตรียมปาฏิหาริย์ดังกล่าวประกอบด้วยการกระทำง่ายๆดังต่อไปนี้:
- นม 100 มล. และน้ำมันพืช 200 มล. เทลงในเครื่องปั่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่มีกลิ่น
- ตีจนได้มวลหนา (ควรเป็นครีมเปรี้ยว)
- ในจานแยกต่างหากผสม 1 ช้อนชา มัสตาร์ดเกลือเล็กน้อยน้ำตาลหนึ่งช้อนชาพริกไทยดำและ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. (หรือน้อยกว่า) น้ำส้มสายชู
- เพิ่มลงในฐานของมายองเนสแล้วตีอีกครั้ง แต่ไม่นานเพื่อไม่ให้ขัดจังหวะ
ทำให้ซอสมีความข้นมีกลิ่นหอมและคล้ายกับของจริง ด้วยซอสมังสวิรัตินี้ที่สลัดผักชีฝรั่งปรุงรส สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าสารแขวนลอยที่ผิดปกติจะถูกเก็บไว้ในช่วงเวลาสั้น ๆ ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องเก็บเกี่ยวในปริมาณที่มากเกินไป