มะเขือยาวและสลัดมะเขือเทศ - สูตรอาหารที่คัดสรรมาอย่างดีที่สุด
มะเขือยาวมีแนวโน้มที่จะเข้ากันได้ดีกับผักอื่น ๆ ผลของการผสมผสานอย่างใดอย่างหนึ่งคือสลัดมะเขือยาวและมะเขือเทศ การแบ่งประเภทนี้จะเหมาะสำหรับการบริโภคทันทีหลังการเตรียมและยังสามารถปิดในขวดสำหรับฤดูหนาว ชุดนี้ครบครันด้วยแครอทกระเทียมหัวหอมและพริก มะเขือยาวสามารถเข้ากันได้กับเครื่องเทศอาจเป็นใบโหระพาผักชีฝรั่งผักชียี่หร่าขิงบดสิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป
ประโยชน์ของสลัดกับมะเขือยาวและมะเขือเทศขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่รวมอยู่ในนั้น ส่วนประกอบหลัก - มะเขือยาว - ดีต่อหัวใจและหลอดเลือด มะเขือเทศมีผลดีต่อการเผาผลาญทั่วร่างกาย ในฐานะที่เป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติหัวหอมและกระเทียมสามารถต่อสู้กับโรคหวัดและโรคทางเดินหายใจส่วนบนได้ แครอทมีผลดีต่อการมองเห็น การรับประทานสลัดบางส่วนร่างกายจะอิ่มตัวไปด้วยสารอาหารและธาตุในปริมาณเล็กน้อย
สำหรับผู้ที่มีอาการแพ้ผักบางชนิดควรแยกออกจากส่วนผสมจะดีกว่า สลัดจะเตรียมตามขั้นตอนเดียวกันและการไม่มีส่วนประกอบเดียวจะไม่ส่งผลต่อกระบวนการจัดเก็บ
สลัด: มะเขือยาวมะเขือเทศกระเทียม
ยำมะเขือยาวกับมะเขือเทศและกระเทียมออกมาอร่อยมาก ส่วนผสมผักมีรสเค็มพอดีกับความขมของกระเทียม
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- หั่นพริกหยวก 2 ชิ้นที่ล้างแล้วออกเป็นสองส่วนแล้วเอาเมล็ดออก ตัดเป็นเส้น
- เปลี่ยนมะเขือเทศเนื้อสามลูกเป็นครึ่งวง
- สับหัวหอมเป็นวงแหวนบาง ๆ
- สับกระเทียมด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก
- จากมะเขือยาวขนาดกลางที่สะอาด 2 ผลให้ตัดสีเขียวจากขอบแล้วหั่นเป็นวงแหวน คุณไม่จำเป็นต้องถอดผิวหนังออก จุ่มชิ้นลงในชามขนาดใหญ่แล้วโรยด้วยเกลือเพื่อระบายน้ำขม
- หลังจาก 4 ชั่วโมงทอดมะเขือยาวในกระทะทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
- รวมผักทั้งหมดในสลัดกับมะเขือยาวและมะเขือเทศใส่พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรสน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะเท 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนเต็ม ผสมให้เข้ากัน
- สลัดพร้อม! จัดใส่จานและโรยหน้าด้วยสมุนไพร
คุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้ทันทีและผู้ที่ต้องการเก็บรักษาส่วนผสมนี้ไว้สำหรับฤดูหนาวควรใส่ขวดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที นำออกจากก๊อกและรอให้เย็น จากนั้นส่งไปที่ตู้เสื้อผ้าเท่านั้น
สลัด: มะเขือยาวพริกไทยมะเขือเทศแครอท
แครอทสามารถเพิ่มความหวานตามธรรมชาติให้กับสลัดมะเขือยาวกับมะเขือเทศ ดังนั้นเราจึงได้สลัด: "มะเขือยาวพริกไทยมะเขือเทศแครอท"
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- หั่นมะเขือยาว 1 กก. เป็นก้อนปิดด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือแล้วทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ความขมของมะเขือยาวทั้งหมดจะไหลลงไปที่ด้านล่างของจาน
- หั่นพริกหวาน 800 กรัมเป็นก้อนเดียวกับมะเขือยาว
- ขูดแครอทปอกเปลือก 300 กรัมลงบนกระต่ายขูดหยาบ
- ปอกหัวหอม 400 กรัมแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
- สับมะเขือเทศ 500 กรัมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้บดในเครื่องบดเนื้อ
- สับหัวกระเทียม
- ผสมส่วนผสมที่สับทั้งหมดเทน้ำมันพืช 100 กรัมลงไปเคี่ยวบนเตา ผัดไปเรื่อย ๆ จนมะเขือเทศเริ่มปล่อยน้ำผลไม้ซึ่งจะป้องกันไม่ให้ผักไหม้ ทันทีที่กระทะเต็ม น้ำมะเขือเทศคุณควรเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเกลือน้ำส้มสายชู 80 กรัมและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน จากนั้นเคี่ยวทิ้งไว้ 30 นาทีจนนุ่ม
- จัดเรียงในขวดปิดฝาให้แน่น หลังจากเย็นแล้วให้นำไปไว้ในที่เย็น
- มะเขือยาวพริกหยวกและสลัดมะเขือเทศพร้อมแครอทพร้อมแล้ว ทานให้อร่อย!
สูตรสลัดอาร์เมเนียกับมะเขือยาวและมะเขือเทศ
อาหารอาร์เมเนียมีชื่อเสียงในด้านความหลากหลายและความคิดริเริ่ม อาหารตามสูตรเหล่านี้มีรสเผ็ดอร่อย ดังนั้นคุณไม่ควรละเลยสูตรสำหรับสลัดมะเขือยาวกับมะเขือเทศตามเทคโนโลยีของพวกเขา คำอธิบายนี้ถือว่าการบริโภคสลัดทันทีหลังการเตรียม หากมีความปรารถนาที่จะปิดผลงานชิ้นเอกนี้ในช่วงฤดูหนาวมวลผักสำเร็จรูปควรวางไว้ในขวดและฆ่าเชื้อประมาณ 15-20 นาที
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ล้างมะเขือยาว 400 กรัมปอกเปลือกและหั่นเป็นวงกลม วางในชามโลหะทรงลึกแล้วโรยด้วยเกลือ ทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้น้ำมะเขือขมคลายตัวซึ่งจะไหลลงสู่ก้นชาม หลังจากเวลาที่กำหนดให้ล้างชิ้นในน้ำเย็น หมุนวงแหวนเป็นก้อน
- ปอกเปลือกและหั่นหัวหอม 200 กรัมเป็นวงหรือครึ่งวง
- เทน้ำมัน 80 กรัมลงในกระทะใส่หัวหอมมะเขือยาวลงไปผัดให้เข้ากัน
- สับพริกหวาน 100 กรัมเป็นวง
- หั่นมะเขือเทศ 400 กรัมเป็นวงกลม
- ผสมส่วนผสมและเพิ่มเครื่องเทศซึ่งอาจรวมถึงเกลือพริกไทยป่นสมุนไพร ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำส้มสายชูปริมาณที่ปรับได้ตามรสนิยม
สูตรสลัดมะเขือเทศและมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวสามารถเจือจางได้ พริกขี้หนู, บวบ, คื่นช่าย, วอลนัท, มะรุม อย่าลืมเติมน้ำส้มสายชูตามจำนวนส่วนประกอบมิฉะนั้นอาหารจะเสีย ทานให้อร่อย!