การเลือกกะหล่ำปลีบรอกโคลีพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับกระท่อมฤดูร้อน

บร็อคโคลีได้รับความนิยมอย่างยาวนานในตะวันตกในด้านรสชาติและองค์ประกอบของวิตามิน ด้วยการพัฒนาพันธุ์ผักชาวสวนรัสเซียก็เริ่มสนใจผักเช่นกัน ลองพิจารณาว่ากะหล่ำปลีบรอกโคลีพันธุ์ใดเหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกในสภาพอากาศที่แตกต่างกัน (ดู. กะหล่ำปลี Romanesco).

สิ่งที่ควรพิจารณาเมื่อเลือกพันธุ์บรอกโคลี

นอกจากนี้ในบทความนี้จะมีการนำเสนอลักษณะของพันธุ์บรอกโคลีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ชาวสวนรัสเซีย ในการพิจารณาว่าสิ่งใดเหมาะสมที่สุดสำหรับการเติบโตในกรณีของคุณคุณควรใส่ใจกับปัจจัยต่อไปนี้:

1. สภาพภูมิอากาศ. บรอกโคลีพันธุ์ต่างๆส่วนใหญ่มีความร้อนดังนั้นจึงสามารถปลูกได้ในช่วงฤดูร้อนเท่านั้น หากอุณหภูมิที่สูงกว่าศูนย์ในภูมิภาคของคุณเป็นเวลานานพอคุณสามารถเลือกพันธุ์ที่สุกเร็วกลางสุกหรือช่วงปลายได้ยกเว้นลูกผสมทนความเย็นพันธุ์พิเศษที่ไม่ทนต่อความร้อน หากคุณอาศัยอยู่ในภาคเหนือคุณควรเลือกพันธุ์ที่เหมาะสำหรับการปลูกในเรือนกระจกทนหนาวหรือสุกเร็ว
2. ประสบการณ์การทำสวน หากคุณเป็นชาวสวนรุ่นใหม่อาจคุ้มค่าที่จะเริ่มต้นด้วยพันธุ์ลูกผสม พวกเขามีเครื่องหมาย F1 พิเศษ พันธุ์เหล่านี้ได้มาจากการผสมข้ามบรอกโคลีกับพันธุ์อื่น ๆ ประเภทของกะหล่ำปลีซึ่งช่วยให้สามารถต้านทานศัตรูพืชได้มากขึ้นและต้องการการดูแลน้อยลง (* ให้ผลผลิตสูง *) ข้อดีของพันธุ์ที่ไม่ใช่ลูกผสมคือมักมีรสชาติที่เด่นชัดกว่าและสามารถปลูกได้จากเมล็ดในปีหน้า
3. เวลาสุก เมื่อถึงเวลาสุกบรอกโคลีจะแบ่งออกเป็นช่วงการทำให้สุกเร็ว (ระยะเวลาการทำให้สุกถึง 100 วัน) การทำให้สุกตอนกลางและการทำให้สุกตอนปลาย (ระยะเวลาการทำให้สุกจาก 130 วัน) พันธุ์ที่สุกเร็วมักจะเหมาะสำหรับการบริโภคดิบและพันธุ์ที่สุกในช่วงปลายเหมาะสำหรับการอบชุบและเก็บรักษาในรูปแบบแช่แข็ง ในการบริโภคบรอกโคลีตลอดทั้งปีคุณสามารถรับประทานได้หลายพันธุ์ในช่วงเวลาที่ทำให้สุกแตกต่างกัน
4. ผลผลิต. ผลไม้ 1 ถึง 7 กิโลกรัมสามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่ 1 ตารางเมตรทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย
5. วิธีการจัดเก็บ. บรอกโคลีบางพันธุ์สามารถใช้งานได้นานหลายเดือนโดยไม่ต้องแปรรูปเพิ่มเติมในขณะที่พันธุ์อื่น ๆ เหมาะสำหรับการเก็บรักษาระยะยาวในรูปแบบกระป๋องหรือแช่แข็งเท่านั้น
6. คุณภาพรสชาติ บรอกโคลีแต่ละชนิดมีรสชาติพิเศษ แต่เป็นไปไม่ได้ที่จะเข้าใจว่าคุณจะชอบอันไหนหากไม่ได้ชิม

พันธุ์ที่สุกเร็ว

บรอกโคลีพันธุ์แรก ๆ เหมาะสำหรับภูมิภาคที่อากาศอบอุ่นพอที่จะปลูกผักนอกบ้านได้ พืชดังกล่าวจะสุกภายใน 2-3 เดือนหลังปลูก โดยทั่วไปบรอกโคลีพันธุ์ที่สุกเร็วมีโครงสร้างที่เปราะบางและไม่คงความสดไว้ได้นานโดยไม่ผ่านการอบ เหมาะสำหรับการรับประทานดิบ

รูปถ่ายและคำอธิบายสั้น ๆ

Batavia F1 ทนความร้อนได้ดีและออกผลจนถึงน้ำค้างแข็งครั้งแรก เป็นผักชนิดหนึ่งที่เหมาะสำหรับแถบกลาง พันธุ์นี้บริโภคสดได้ดีที่สุดแม้ว่าจะอยู่ได้ไม่นาน คงรสชาติเมื่อแช่แข็ง

บรอกโคลีลินดาเป็นไม้พุ่มขนาดกลางที่มีหน่อออกผล 7 หน่อ ผลไม้อุดมไปด้วยไอโอดีนที่ย่อยง่าย

พระเจ้าเหมาะสำหรับการเพาะปลูกกลางแจ้งมากกว่าเรือนกระจก พุ่มไม้ทนต่อโรคราแป้ง ผลไม้เสริมด้วยโพแทสเซียมซึ่งป้องกันการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด

ผลของบรอกโคลีต้องเก็บวิตามินกะหล่ำปลี 80 วันหลังปลูก มิฉะนั้นจะหลวมเกินไปและไม่เหมาะสำหรับการบริโภค

ผลไม้พันธุ์โมนาโกชุ่มฉ่ำมาก พุ่มไม้ของพืชเติบโตได้สูงถึง 80 ซม. และไม่มีหน่อด้านข้าง แต่พันธุ์นี้เป็นพันธุ์ที่ให้ประสิทธิผลมากที่สุด พืชมีความทนทานต่อแบคทีเรีย

ภาพแสดงให้เห็นว่ากะหล่ำปลี Tonus ของบรอกโคลีมีลักษณะผิดปกติ ผลไม้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนผิดปกติ พืชสามารถออกผลได้แม้ในน้ำค้างแข็งดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปลูกในภาคเหนือแม้ว่าผลผลิตของพุ่มไม้จะไม่มากก็ตาม

ซีซาร์บรอกโคลีมีปริมาณวิตามินซีมากเป็นประวัติการณ์

บร็อคโคลีหัวหยิกเติบโตได้ดีที่อุณหภูมิ 16-25 องศา

สิ่งที่น่าสังเกตก็คือความหลากหลายที่สุกเร็วเช่นบรอกโคลี Lucky F1 หัวของพืชมีน้ำหนักประมาณ 900 กรัมแม้ว่าผลไม้จะสุกเร็วถึง 70 วันนับจากวันปลูก

พันธุ์ลูกผสมมีความทนทานต่อโรคราแป้งและมีความสามารถในการให้ผลผลิตสูง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปลูกเรือนกระจกในเขตหนาว ผักชนิดหนึ่ง Fiesta ยังมีคุณสมบัติที่คล้ายคลึงกัน

พันธุ์ที่สุกเร็ว ได้แก่ บรอกโคลีสีขาวซึ่งเป็นที่นิยมในยุโรป

พันธุ์กลางฤดู

พันธุ์กลางฤดูสุกส่วนใหญ่ 100 - 130 วันหลังปลูก พันธุ์เหล่านี้บางพันธุ์ให้ผลผลิตสูงและมีความหนาแน่นเพียงพอที่จะขนส่งในระยะทางไกลทำให้เป็นพันธุ์ที่เหมาะสำหรับการผลิตเชิงพาณิชย์ พันธุ์เหล่านี้ส่วนใหญ่มีความร้อน แต่บางชนิดสามารถปลูกได้ในเขตหนาว

บรอกโคลีไอรอนแมนเติบโตได้ดีในพื้นที่เปิดโล่งเป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง

บร็อคโคลี "Gnome" มีเนื้อหาสูง ฟอสฟอรัสแคลเซียมและสารที่ส่งเสริมการเจริญเติบโตเสริมสร้างและรักษาเนื้อเยื่อกระดูก

ฟอร์จูนเนอร์สดเป็นเวลานานแม้ว่าโครงสร้างของผลไม้จะฉ่ำมาก

ชาวภาคเหนือควรใส่ใจกะหล่ำปลี Calabrese ทนต่อสภาพอากาศหนาวเย็นและน้ำค้างแข็งได้ดีทั้งในทุ่งโล่งและในเรือนกระจก

พันธุ์ที่สุกปลาย

บรอกโคลีที่สุกช้าจะทำให้สุกประมาณ 130 ถึง 145 วัน เวลาในการสุกของต้นกล้าจะถูกนำมาพิจารณาด้วยหากจำเป็น อย่างไรก็ตามพันธุ์เหล่านี้ก็มีข้อดีเช่นกัน บรอกโคลีบางชนิดที่สุกช้าไม่เพียง แต่เย็นจัดเท่านั้น แต่ยังให้ผลนอกฤดูบรอกโคลีด้วย แม้จะอยู่ในสภาพอากาศหนาวจัด (ผลไม้โตเป็นน้ำแข็ง แต่กินได้)นอกจากนี้บรอกโคลีที่สุกในช่วงปลายยังมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ

ผักชนิดหนึ่ง Marathon มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก

Agassi สามารถเก็บสดได้นานถึง 5 เดือน

บรอกโคลีเป็นที่รู้จักกันดีว่ามีส่วนประกอบของอาหารที่หลากหลาย ผักแต่ละชนิดไม่เพียง แต่มีองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังมีรสชาติพิเศษอีกด้วย การทดลองกับพันธุ์บรอกโคลีทำให้คุณสามารถเลือกพันธุ์ที่เหมาะกับคุณมากที่สุดทั้งในด้านรสชาติความง่ายในการเติบโตและผลผลิต ลูกผสมบางพันธุ์ยังแปลกใหม่

ผลไม้บรอกโคลีไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เมื่อแช่แข็งและสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ตลอดทั้งปี ด้วยความหลากหลายของสีและรูปร่างผักสามารถเป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะใดก็ได้

การเลือกบรอกโคลีพันธุ์ที่ดีที่สุด - วิดีโอ