สูตรที่ดีที่สุดสำหรับน้ำมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อสำหรับฤดูหนาว
สูตรน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องบดเนื้อจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่แท้จริงสำหรับตัวคุณเองและคนที่คุณรัก เครื่องดื่มนี้จะช่วยชาร์จแบตเตอรี่ของคุณในสภาพอากาศหนาวเย็นที่รุนแรงที่สุด ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากที่จำเป็นต่อสุขภาพ การคั้นน้ำทำได้ง่ายมากสิ่งสำคัญคือการตุนมะเขือเทศสดและเลือกสูตรที่เหมาะสม
สูตรคลาสสิก
- มะเขือเทศ - 10 กก.
- น้ำตาล - 100 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
เตรียมมะเขือเทศสดสำหรับการแปรรูป ในการทำเช่นนี้ให้ล้างออกให้สะอาดในน้ำไหล ตัดบริเวณและก้านที่เน่าเสียออก
หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ
ผ่านเครื่องบดเนื้อ ที่ดีที่สุดคือใช้อุปกรณ์คั้นน้ำผลไม้พิเศษ หากไม่มีคุณจะต้องกรองข้าวต้มที่เกิดขึ้นเพิ่มเติมโดยใช้ตะแกรง วิธีนี้จะทำให้เมล็ดและเปลือกหลุดออกจากน้ำผลไม้
เทน้ำผลไม้ลงในภาชนะขนาดใหญ่แล้ววางเหนือเปลวไฟ ใส่เกลือและน้ำตาลทราย ในขณะที่กวนตลอดเวลารอให้ของเหลวเดือด
น้ำมะเขือเทศจะถูกเก็บไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อตลอดฤดูหนาวในขวดแก้วปิดสนิท ก่อนเทน้ำผลไม้ลงไปควรฆ่าเชื้อให้ทั่ว เวลาในการประมวลผลสำหรับกระป๋องสองลิตรประมาณ 20 นาที อย่าลืมฆ่าเชื้อฝาด้วย
ที่ดีที่สุดคือเทน้ำผลไม้ลงในขวดขนาดหนึ่งหรือสองลิตร
หลังจากน้ำเริ่มเดือดให้เอาฟองออก เคี่ยวต่อไปอีกสองนาที เทลงในขวดที่เตรียมไว้ ปิดผนึกด้วยฝา วางขวดโหลโดยปิดฝาแล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ และทิ้งไว้ให้เย็น
หลังจากที่ขวดโหลเย็นสนิทแล้วให้นำไปเก็บไว้ ที่ดีที่สุดคือเก็บน้ำมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อที่บ้านในห้องใต้ดินหรือในตู้เย็น
สูตรด้วยการเติมเครื่องเทศและน้ำส้มสายชู
เครื่องดื่มรสเผ็ดเข้มข้นสามารถทำได้โดยใช้สูตรอื่น ส่วนประกอบต่อไปนี้จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:
- มะเขือเทศ - 11 กก.
- น้ำตาล - 500 กรัม
- เกลือ - 180 กรัม
- Allspice - 32 ถั่ว
- อบเชยป่น - 3 ช้อนชา
- กานพลู - 8 ตา
- หยิกลูกจันทน์เทศ
- กระเทียม - 3 กลีบ
- พริกแดงบด - 0.5 ช้อนชา
ล้างมะเขือเทศในน้ำไหล กำจัดก้านและบริเวณที่มีร่องรอยความเสียหาย หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ กรองด้วยตะแกรง
เทน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีโดยใช้ไฟต่ำ ใส่เกลือและน้ำตาล ปรุงต่ออีก 10 นาที จากนั้นป้อนส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมด ปรุงต่ออีก 10 นาทีเทน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดผนึกให้แน่นด้วยฝาปิด ห่อด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้ให้เย็น
คุณสามารถปรับปรุงสูตรนี้สำหรับน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องบดเนื้อโดยใส่พริกหยวกสับลงไป วิธีนี้จะทำให้รสชาติของเครื่องดื่มนุ่มนวลและเข้มข้นขึ้น
เก็บกระป๋องเครื่องดื่มไว้ในที่เย็น
สูตรใบโหระพา
ถ้าคุณชอบการผสมผสานระหว่างใบโหระพาและมะเขือเทศแบบอิตาเลียนคลาสสิกน้ำนี้จะต้องถูกใจคุณแน่นอน เพื่อเตรียมความพร้อมให้เตรียมส่วนประกอบ:
- มะเขือเทศ - 5 กก.
- ใบโหระพาสีเขียวหรือสีม่วง - พวงใหญ่ 1 พวง
- เกลือประมาณ 100 กรัม
- น้ำตาล - 100 กรัม
ล้างมะเขือเทศทั้งหมดให้สะอาด นำชิ้นส่วนและลำต้นที่เน่าเสียออกทั้งหมด หั่นเป็นก้อน เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อและบดผ่านตะแกรง
เทน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในกระทะและเคี่ยวประมาณ 20 นาที จากนั้นใส่เกลือน้ำตาลและใบโหระพาสับ
คุณยังสามารถใช้ใบโหระพาแห้งสำหรับสูตรนี้ได้ แต่ควรเลือกใช้สมุนไพรสดจะดีกว่า
เทน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างระมัดระวังและปิดฝาให้แน่น วางขวดโหลโดยให้ฝาปิดลง ห่อด้วยผ้าห่ม รอให้เย็นสนิท
น้ำมะเขือเทศกับหัวหอมและพริก
ผู้ที่ต้องการทราบวิธีการทำน้ำมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อให้เผ็ดร้อนมากขึ้นควรใส่ใจกับสูตรนี้ ต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:
- มะเขือเทศ - 9 กก.
- พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น
- กระเทียม - 5 กลีบ
- หัวหอม - 1 หัว
ล้างผักและขจัดส่วนที่บูด แกะเมล็ดออกจากพริก ปอกเปลือกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน สับหัวหอมและพริกไทย
ในการปอกเปลือกมะเขือเทศอย่างรวดเร็วให้จุ่มลงในน้ำเดือดประมาณสองสามวินาทีจากนั้นแช่ในน้ำเย็นทันที
บิดผักทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ บดตะแกรงที่ได้จากตะแกรงโลหะ เทน้ำผลไม้ลงในกระทะ บนเปลวไฟขนาดเล็กรอจนเดือด
เทน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยฝาปิด ห่อด้วยผ้าห่มแล้วรอจนเย็นสนิท หลังจากนั้นคุณสามารถเก็บน้ำผลไม้ไว้ในห้องเย็นได้
เลือกสูตรที่เหมาะกับคุณและเตรียมน้ำผลไม้แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว