วิธีทำน้ำมะเขือเทศที่บ้านโดยไม่ต้องคั้นน้ำผลไม้?
มีหลายครั้งที่มะเขือเทศในสวนไหม้หมดหรือเริ่มเสื่อมคุณภาพ เพื่อหลีกเลี่ยงสถานการณ์ในการถ่ายโอนผลิตภัณฑ์คุณสามารถทำน้ำมะเขือเทศได้โดยไม่ต้องคั้นน้ำผลไม้ที่บ้าน เครื่องดื่มมะเขือเทศบดและต้มจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบในรูปแบบนี้จนถึงฤดูหนาว
น้ำมะเขือเทศในอาหาร
- ยา. ส่วนประกอบประกอบด้วยเพคตินสารธรรมชาติซึ่งสามารถหลีกเลี่ยงหลอดเลือดได้ นอกจากนี้สารนี้ยังป้องกันเส้นเลือดขอดลดโอกาสในการเกิดลิ่มเลือดในหลอดเลือดดำและมีผลดีต่อระบบไหลเวียนโลหิตทั้งหมด นอกจากนี้เนื่องจากมีเพคตินน้ำมะเขือเทศที่ได้โดยไม่ต้องคั้นน้ำผลไม้จะช่วยให้สามารถเก็บรักษาที่บ้านได้อย่างดีเยี่ยมเนื่องจากมีเนื้อคล้ายวุ้น ในรูปแบบบริสุทธิ์เพคตินถูกสกัดจากผักเพื่อใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารเป็นโครงสร้างในการผลิตน้ำผลไม้เครื่องดื่มโยเกิร์ตมายองเนสและอื่น ๆ
- มีประโยชน์. วิตามินที่พบในมะเขือเทศ - A, B, C, H, P, PP ทำให้ร่างกายอิ่มตัวและมีผลดีต่อการเผาผลาญ โพแทสเซียมแคลเซียมแมกนีเซียมเหล็กฟอสฟอรัสและอื่น ๆ มีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด
- เติมพลัง. อิ่มตัวด้วยวิตามินคาร์โบไฮเดรตสารอาหารเส้นใยอาหารกรดอินทรีย์น้ำมะเขือเทศช่วยดับความหิวกระหาย นอกจากนี้เครื่องดื่มดังกล่าวหนึ่งแก้วจะรู้สึกได้ถึงความแข็งแกร่งและพลังที่เติมพลังในทันที
น้ำมะเขือเทศกระป๋อง
การทำน้ำมะเขือเทศเป็นทางเลือกที่ง่ายราคาถูกและรวดเร็ว หากคุณมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้คุณไม่ควรคิดถึงการเสียเวลาและความพยายาม สำหรับผู้ที่ยังคงสงสัยว่าจะทำน้ำมะเขือเทศได้อย่างไรโดยไม่ต้องคั้นน้ำผลไม้จะมีตัวเลือกมากมาย
สูตรสำหรับการสร้างน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องคั้นน้ำผลไม้
ในการเตรียมน้ำผลไม้คุณจะต้องมีมะเขือเทศเกลือเครื่องบดเนื้อชามเคลือบสองใบกระทะตะแกรงหรือผ้าชีส
น้ำมะเขือเทศจากมะเขือเทศสีแดง
ขั้นตอนการบรรจุกระป๋อง:
- ล้างมะเขือเทศปอกเปลือกและผ่าครึ่ง
- บดในเครื่องบดเนื้อ
- เทมวลลงในกระทะแล้วต้ม
- นำมะเขือเทศบดที่ต้มสุกแล้วผ่านตะแกรงเพื่อให้ได้โครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- เพิ่มจำนวนมาก: เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- ต้มของเหลวขูดอีกครั้งในกระทะด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที
- ฆ่าเชื้อขวดและฝา
- เทน้ำมะเขือเทศพร้อมเนื้อลงในขวดแล้วม้วนขึ้น ไม่ต้องห่อหรือพลิกกลับ
น้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องคั้นน้ำผลไม้พร้อมแล้ว
สำหรับมะเขือเทศ 8 ลิตรต้องใช้น้ำตาล 100 กรัม
น้ำมะเขือเทศจากมะเขือเทศสีเหลือง
มะเขือเทศสีเหลือง เนื้อมีความหนาแน่นและของเหลวเล็กน้อย ขอแนะนำให้เก็บน้ำผลไม้จากผักดังกล่าวด้วยเยื่อกระดาษ ในการทำน้ำหวานนี้ควรเลือกพันธุ์ต่อไปนี้: น้ำผึ้งหยดสปาน้ำผึ้งลูกพลับ
ขั้นตอนการบรรจุกระป๋อง:
- มะเขือเทศ 1.5 กก. ไม่ควรมีของเน่าเสีย ล้างและหั่นเป็นชิ้น
- บดผักสีเหลืองในเครื่องบดเนื้อแล้วถูบนตะแกรง
- ต้มน้ำในกระทะเคลือบใส่เกลือและน้ำตาลแล้วต้มประมาณ 15-20 นาที
- เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
น้ำมะเขือเทศพร้อมใบโหระพา
ขั้นตอนการบรรจุกระป๋อง:
- หั่นมะเขือเทศ 5 กก. ที่ล้างแล้วเป็น 4 ชิ้น
- เลื่อนในเครื่องบดเนื้อจากนั้นผ่านตะแกรง
- ต้มน้ำกับเนื้อเป็นเวลา 20 นาที
- ใส่เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำตาล 1 ช้อนชา
- ใส่ใบโหระพาไม่ว่าจะแห้งหรือสด
- ฆ่าเชื้อขวดประมาณ 5-7 นาทีจากนั้นเทน้ำมะเขือเทศลงไปแล้วม้วนhttps://www.youtube.com/watch?v=S7xOIshgrEk
เมื่อต้มมะเขือเทศคุณต้องเอาโฟมออกจากด้านบนเพื่อให้น้ำเดือดเร็วขึ้น
น้ำมะเขือเทศกับกระเทียม
ขั้นตอนการบรรจุกระป๋อง:
- ปอกเปลือกมะเขือเทศที่ล้างแล้ว 11 กก. ออกจากก้านแล้วหั่น
- วางในเครื่องบดเนื้อและบด คุณจะได้ส่วนผสมกับกระดูกและเนื้อ
- บด มะเขือเทศ นำไปตั้งไฟบนเตาประมาณ 30 นาทีจากนั้นลดไฟลงใส่น้ำตาล 500-700 กรัมคนให้เข้ากันและใส่เกลือ 150-180 กรัม ต้มต่อไปอีก 10 นาที
- ใส่กานพลู 5 กลีบที่สับไว้แล้วผ่านเครื่องบด กระเทียม น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะพริกแดงบดครึ่งช้อนชาอบเชย 5 ช้อนชาและถั่วลันเตาสองสามเม็ด ต้มน้ำกับส่วนผสมทั้งหมดอีก 20 นาที
- เทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น มะเขือเทศพร้อมเนื้อพร้อมแล้ว
น้ำมะเขือเทศพร้อมเนื้อกระป๋องและกระป๋องฆ่าเชื้อ
สำหรับผู้ที่ไม่ทราบวิธีการทำน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถใช้สูตรอาหารที่ไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้และไม่มีเครื่องบดเนื้อได้ นอกจากนี้ยังมีบางกรณีที่ไม่มีแม้แต่เครื่องบดเนื้อในมือและมะเขือเทศที่สุกเกินไปจำนวนมากกำลังรอการบรรจุกระป๋อง
ขั้นตอนการบรรจุกระป๋อง:
- ล้างมะเขือเทศ 1.5 กก.
- ลอกเปลือกออก ถ้ามันยากที่จะเอาออกให้วางมะเขือเทศลงในกระชอนล้างออกด้วยน้ำเดือดจากนั้นใช้น้ำเย็น เปลือกแตกและลอกออกได้ง่ายมาก
- ใช้กระชอนเดิมอีกครั้งใส่มะเขือเทศที่ปอกแล้วลงไปแล้วใส่ผักให้ร้อน เครื่องมือครัวดังกล่าวจะทำหน้าที่เป็นกด หากคุณมีตัวเลือกในการใช้การออกแบบที่แตกต่างออกไปคุณสามารถใช้ได้
- เยื่อกระดาษที่ได้ควรกรองผ่านผ้า เติมเกลือ 2 ช้อนชาลงในน้ำผลไม้บริสุทธิ์
- เทมะเขือเทศลงในขวดวางในกระทะที่มีน้ำสูงถึง "ไหล่" ของภาชนะแก้วและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีนับจากที่น้ำเดือด
- ฝาปิดและซีล เปิดขวดห่อขึ้นและปล่อยให้เย็น ใช้ทุกวันในฤดูหนาว
น้ำมะเขือเทศที่ไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่บ้านสามารถปิดด้วยสารปรุงแต่งต่างๆเช่นขึ้นฉ่ายน้ำส้มสายชูใบกระวานสามารถใช้ร่วมกับน้ำผลไม้อื่น ๆ : แอปเปิ้ลบีทรูทแครอท ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบและความสามารถของคุณ ขั้นตอนการบรรจุกระป๋องจะไม่เปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญเพียง แต่รสชาติจะเปลี่ยนไปเท่านั้น