สูตรยอดนิยมสำหรับปลาค็อดอบ

ปลาค็อดอบในเตาอบเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินต่างๆฟอสฟอรัสและธาตุอื่น ๆ ที่สำคัญไม่แพ้กัน ปลาชนิดนี้มีความโดดเด่นด้วยเนื้อหิมะสีขาวและไขมันจำนวนเล็กน้อย ด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถปรุงอาหารได้หลายอย่างสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แต่ที่นิยมมากที่สุดคือปลาค็อดอบในเตาอบด้วยครีมเปรี้ยว การใช้ผลิตภัณฑ์จากนมทำให้ปลามีความนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อและมีรสที่ค้างอยู่ในคอที่น่าสนใจ

อ่านบทความ: ผักอบในเตาอบ!

สูตรอร่อยสำหรับปลาคอดในกระดาษฟอยล์

จานมีประโยชน์ต่อสุขภาพและน่าพอใจมาก ใครก็ตามที่ต้องการเซอร์ไพรส์คนรักด้วยอาหารจะช่วยให้สูตรนี้ หากคุณทำตามคำแนะนำปลาค็อดที่อบด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบจะกลายเป็นเนื้อฉ่ำหอมและดีต่อสุขภาพ ปลาชนิดนี้มีฟอสฟอรัสและแคลเซียมมากกว่าปลาชนิดนี้ถึง 40% แอปริคอตแห้ง และลูกเกด การบริโภคปลาค็อดเป็นประจำทุกวันจะช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและอวัยวะอื่น ๆ

ในการปรุงเนื้อปลาคอดด้วยกระดาษฟอยล์คุณต้อง:

• ปลา 500 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว (สด)
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช (สามารถใช้น้ำมันมะกอกได้);
• กระเทียม 1 กลีบ
• สมุนไพรอิตาลีหนึ่งถุง
• เกลือทะเล
• ส่วนผสมของพริก (บด)

เมื่ออบปลาควรงอขอบของฟอยล์ให้ดีและชี้ขึ้น วิธีนี้จะช่วยให้น้ำผลไม้ยังคงอยู่ภายใน

ล้างปลาให้สะอาดในน้ำ จากนั้นดึงกระดูกทั้งหมดออกโดยใช้แหนบ

ใส่เนื้อในชามลึกแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มเตรียมน้ำดองได้

ผสมน้ำมะนาวน้ำมันดอกทานตะวันปรุงรสในภาชนะ ใส่กระเทียมสับลงไป เพื่อผสมทุกอย่าง

กระจายน้ำดองที่ได้จากทุกด้าน จากนั้นปิดฝาปลาด้วยฟิล์มและหมักทิ้งไว้ 25 นาที เก็บปลาค็อดไว้ในตู้เย็นตลอดเวลา

ในตอนท้ายของเวลาให้ห่อเนื้อปลาด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนแผ่นอบ

อบในเตาอบ 30 นาที หากไม่มีฟอยล์ที่บ้านคุณสามารถใช้ปลอกแขนได้

เสิร์ฟปลาที่อุ่นเท่านั้น โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับและงาคั่ว

ปลาคอดแสนอร่อยกับครีมเปรี้ยว

ผู้เชี่ยวชาญและเชฟด้านการทำอาหารระดับโลกเชื่อว่าการผสมผสานระหว่างปลาและผลิตภัณฑ์จากนมเป็นโอกาสในการเตรียมอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ปลาคอดกับครีมเปรี้ยวในเตาอบเป็นหนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยมซึ่งคุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษ

ส่วนผสม:

• ปลา 1 กก. (ปลาคอด);
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว (โฮมเมด);
• 1 หัวหอม
• มะนาวครึ่งลูก
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ (ใช้โฮมเมดถ้าเป็นไปได้);
• ครีม 80 มิลลิลิตร
• เกลือทุกชิ้นสับ
• สองใหญ่ มะเขือเทศ.

เพื่อไม่ให้ปลามีกลิ่นเฉพาะคุณควรหมักด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยก่อนนำไปปรุงอาหาร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างปลา. บดด้วยมีดคม ในกรณีนี้สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าไม่มีกระดูกเหลืออยู่ สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการมีส่วนร่วมในขั้นตอนดังกล่าวคุณสามารถซื้อเนื้อปลาสำเร็จรูปได้ในร้านค้า
2. ขูดเนื้อด้วยพริกไทยดำบด
3. จากนั้นปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งวง
4. ล้างมะเขือเทศเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. แผ่ฟอยล์ออกตัดส่วนเล็ก ๆ ออกจากม้วนแล้วใส่เนื้อลงไป
6. โรยเนื้อด้วยน้ำมะนาวด้านบน ใส่มะเขือเทศและหัวหอมลงบนปลา
7. รวมมายองเนสและผลิตภัณฑ์จากนม ผัดส่วนผสมและเทลงบนปลา
8. โอนฟอยล์ที่มีปลาคอดและผักลงในถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ วางบนชั้นกลางที่ 180 องศา

เสิร์ฟจานที่เตรียมไว้พร้อมมันฝรั่ง

เนื้อปลาค็อดอบในเตาเข้ากันได้ดีกับไวน์แห้ง

ปลาที่ผิดปกติกับผัก

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับอาหารจานเด็ดที่จะไม่ปล่อยให้ใครไม่แยแส เมื่อใช้สูตรสำหรับปลาดังกล่าวคุณสามารถมั่นใจได้ 100% ว่าสมาชิกในครอบครัวทุกคนจะชอบอาหาร

ปลาค็อดอบกับผักเป็นอาหารที่จะประดับโต๊ะในเทศกาลต่างๆ สำหรับหมอนผักคุณสามารถใช้มะเขือเทศพริกแครอทและผลไม้ประเภทอื่น ๆ ยิ่งมีอาหารที่ดีต่อสุขภาพและรสชาติดีขึ้น

ในการเตรียมคุณต้องใช้:

• เนื้อปลา 700 กรัม
• หัวหอมใหญ่สองหัว
• พริกหวานสองสามอัน (แดงและเหลือง);
• กระเทียม 2-3 กลีบเล็ก ๆ
• 120 กรัม บร็อคโคลี;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนขนม (คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอก)
• ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือหากต้องการ

เพื่อให้ปลาสุกอย่างเท่าเทียมกันจากทุกด้านและอิ่มตัวด้วยน้ำจากผักควรพลิกกลับเป็นระยะในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร

ล้างผักทั้งหมดเอาเมล็ดและก้านออก ลอกเปลือกออกถ้าจำเป็น หั่นพริกไทยและหัวหอมเป็นครึ่งวง

ใส่กระเทียมลงไปแล้วหั่นบรอกโคลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ทำหมอนจากผักและวางบนปลา

จาระบีเนื้อด้วยน้ำมันเล็กน้อยด้านบน เมื่อทุกอย่างพร้อมสามารถส่งปลาค็อดไปที่เตาอบได้ ขอแนะนำให้อบที่ 180 องศาเป็นเวลาไม่เกิน 40 นาที

วิดีโอสูตรการทำอาหารปลาค็อด "Nelson"

เนื้อปลาคอดกับมันฝรั่ง

นี่เป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจซึ่งเหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ปลาค็อดอบกับมันฝรั่งทำอาหารได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย อาหารจานนี้มีส่วนผสมที่มีประโยชน์มากมาย

เพื่อให้ปลาได้กลิ่นและรสชาติที่น่าทึ่งคุณต้องเลือกผักและอัตราส่วนที่เหมาะสม

ในการปรุงปลาคอดคุณต้องปรุง:

• ปลา 850 กรัม
• 5 มันฝรั่งขนาดกลาง
• หัวหอมเล็กสองหัว
• ครีมมะเขือเทศสองสายพันธุ์
• น้ำมันดอกทานตะวัน (กลั่น);
• พริกเกลือ

หากปลาแช่แข็งก่อนที่จะเริ่มปรุงอาหารให้วางซากไว้ในน้ำเย็น 1 ชั่วโมงพร้อมเกลือ 7 กรัม ซึ่งจะช่วยลดการสูญเสียแร่ธาตุ

การปรุงอาหารควรเริ่มจากการทำความสะอาดปลา คุณจะต้องเอาผิวหนังออกแล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนสเต็กในแป้งปรุงรสด้วยเกลือโรยพริกไทยเล็กน้อย

ทอดทั้งสองด้านจนสุกเหลือง

ปอกเปลือกและสับผัก หั่นแครอทเป็นชิ้นและหัวหอมเป็นครึ่งวง ย้ายไปที่กระทะและเคี่ยวน้ำมันพืชเล็กน้อย

จากนั้นไปที่มันฝรั่ง ตัดเป็นวงกลม ความหนาควรอยู่ที่ประมาณหนึ่งเซนติเมตร วางในกระทะและปิดด้วยน้ำ หากต้องการคุณสามารถใส่เกลือและปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง

จากนั้นทาน้ำมันพืชลงในจานอบ จัดวางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้น ๆ ชามแรกควรใส่ผักที่ผัดไว้ครึ่งหนึ่ง จากนั้นมันฝรั่งและปลา จัดวางส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดไว้ด้านบน จะใช้เวลา 30 นาทีในการอบอาหารอันโอชะที่อุณหภูมิประมาณ 200⁰จาก.

การใช้สูตรสำหรับปลาค็อดอบในเตาอบที่นำเสนอข้างต้นคุณจะได้อาหารที่นุ่มและฉ่ำ อาหารดังกล่าวจะสร้างความประหลาดใจให้กับผู้ที่ไม่ชอบปลาในรูปแบบใด ๆ คุณยังสามารถเพิ่มรสชาติของคุณเองให้กับอาหารแต่ละจานซึ่งจะทำให้รสชาติดียิ่งขึ้น

สูตรวิดีโอคอดเป็นภาษาโปรตุเกส