เรียนรู้วิธีการเลือกเห็ดอย่างถูกต้องโดยไม่ทำร้ายธรรมชาติ
เห็ดขึ้นในป่าเต็งรัง ไมซีเลียมพัฒนาบนลำต้นของต้นไม้ สิ่งที่ผู้คนใช้เรียกเห็ดนั้นแท้จริงแล้วคือผลไม้ เห็ดเองอยู่ใต้ดินที่ความลึกมากกว่า 20 ซม. นี่คือศูนย์กลางของไมซีเลียม ดูเหมือนหัวมันฝรั่ง แต่สัมผัสนุ่ม สีของเส้นใยตรงกลางขึ้นอยู่กับความหลากหลายของเห็ด เห็ดทรัฟเฟิลสีขาวมีครีมเห็ดแชมปิญองมีสีน้ำตาล
จากตรงกลางของไมซีเลียมออกจากไมซีเลียม - เส้นที่กระจายไปในระยะ 30 ซม. พื้นที่ของไมซีเลียมสำหรับผู้ใหญ่อยู่ที่ 10 ซม.2 สูงถึง 15 ซม2 ขึ้นอยู่กับชนิดของเห็ด
ไมซีเลียมสร้างร่างกายผลไม้เพื่อสร้างสปอร์ซึ่งจะทำให้สุกหนึ่งเดือนครึ่งหลังจากการปรากฏตัวของส่วนอากาศของเชื้อรา
เก็บ เห็ด ได้หลายวิธี คนเลือกเห็ดบางคนใช้มีดตัดเนื้อผลไม้ส่วนคนอื่น ๆ ก็บิดมันออกจากพื้นทั้งหมด ในภาษารัสเซียมีการแสดงออกอย่างต่อเนื่อง "เพื่อทำลายเห็ด" ปรากฏขึ้นเนื่องจากในศตวรรษที่ 16 ผู้คนเก็บเห็ดโดยหักออกด้วยมือ
ตามความเชื่อที่เป็นที่นิยมถือเป็นรูปแบบที่ไม่ดีที่จะนำเห็ดทั้งหมดออกจากป่าซึ่งคาดว่าจะนำมาซึ่งโชคร้ายและในครั้งต่อไปที่พวกเขาไปป่าคนเก็บเห็ดจะพบ แต่เห็ดพิษเท่านั้น
อ่านบทความในหัวข้อ: เห็ดเป็นเท็จและกินได้ (ภาพถ่าย) - จะแยกแยะได้อย่างไร?
ตัดเห็ด
ผู้สนับสนุนการตัดเห็ดให้เหตุผลว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะบิดตัวผลไม้ออกจากพื้นดิน จากนั้นเส้นใยของไมซีเลียมจะเสียหายและจะมีเห็ดน้อยลงในทุ่งหญ้า ในความเป็นจริงการทำลายไมซีเลียมยังเป็นประโยชน์ต่อมนุษย์ด้วยซ้ำ เมื่อเส้นใยได้รับความเสียหายศูนย์กลางของไมซีเลียมจะก่อให้เกิดปฏิกิริยาการป้องกันและสร้างสปอร์ที่ติดผลมากขึ้น
มีเห็ดมากขึ้นในสถานที่เหล่านั้นที่มีการทำงานของมนุษย์:
- มีการขุดคูกันไฟ
- ดินคลายตัว
- ดำเนินการตัดไม้
หลังจากตัดแล้วขาผลไม้ถึงครึ่งหนึ่งอาจค้างอยู่ที่พื้นซึ่งจะเน่าไปตามกาลเวลา
เก็บเห็ดที่กินได้จากถนนที่พลุกพล่านซึ่งไม่อนุญาตให้รถยนต์เข้า เนื้อผลไม้ดูดซับไอเสียได้เป็นอย่างดีดังนั้นคุณจึงรับประกันได้ว่าจะได้รับพิษจากเห็ดดังกล่าว
บิดตัวผลไม้
คนเก็บเห็ดรายอื่นเชื่อว่าเนื่องจากการเน่าเปื่อยไมซีเลียมอาจติดเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคและเชื้อราที่เป็นอันตรายได้ นี่เป็นความเข้าใจผิด เห็ดส่วนใหญ่เน่าไปหมด แต่ในปีหน้าไมซีเลียมก่อตัวเป็นผลไม้จำนวนมากที่ปลอดภัยสำหรับมนุษย์
เก็บเห็ดในแบบที่คุณชอบ ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะไม่เป็นอันตรายต่อไมซีเลียม มีความจำเป็นที่จะต้องตัดเฉพาะเห็ดพิษออกเพื่อไม่ให้ไมซีเลียมเกิดปฏิกิริยาป้องกันและไม่เติบโต เนื้อผลของเห็ดพิษจะถูกเผาหลังการเก็บเกี่ยว