สูตรยอดนิยม 10 สูตรสำหรับมะเขือม่วงแสนอร่อย

ทุกฤดูใบไม้ร่วงชาวสวนจะชอบผลไม้ในมือและพยายามกักตุนผักต่างๆไว้ในกระป๋อง สำหรับคนรักสีฟ้าเชฟมากประสบการณ์ขอเสนอ 10 สูตรสำหรับช่องว่างมะเขือยาวซึ่งโดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม อาหารประเภทนี้จะเป็นเมนูดั้งเดิมของพาสต้ามันฝรั่งบดหรือเป็นของว่างเย็น ๆ สูตรอาหารและรูปถ่ายโดยละเอียดจะช่วยให้คุณจินตนาการได้ว่ากระบวนการปรุงมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวเป็นอย่างไร แต่ก่อนอื่นเรามาดูกันก่อนว่าผักชนิดใดดีที่สุดสำหรับการถนอมอาหารรวมถึงวิธีการเลือก

อ่าน: สูตรมะเขือม่วงเหมือนเห็ดรับหน้าหนาว!

ปฏิบัติตามคำแนะนำที่ชาญฉลาด

การเตรียมช่องว่างคุณภาพสูงสำหรับฤดูหนาวถือเป็นงานที่ยากเสมอ เป็นสิ่งสำคัญที่ผลิตภัณฑ์จะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีจนถึงฤดูใบไม้ผลิไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และมีรสชาติที่น่าพอใจ เกณฑ์ทั้งหมดนี้ใช้กับสีน้ำเงินที่คุณรัก เพื่อให้บรรลุเป้าหมายเหล่านี้คุณควรใส่ใจว่าควรเลือกผลไม้ชนิดใดดีที่สุด มีกฎหลายประการ:

1. มะเขือยาวที่สุกเกินไปไม่เหมาะสำหรับบรรจุกระป๋อง
2. ผลไม้ที่เหมาะสมควรสัมผัสได้แน่น
3. เมื่อคั้นผักคุณจะรู้สึกแน่น
4. คุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมมีมากขึ้น มะเขือยาว.
5. หากผลไม้ไม่มีก้านจะเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธตัวอย่างดังกล่าว
6. สีน้ำเงินแต่ละใบควรมี "หมวก" สีเขียวซึ่งบ่งบอกถึงความเหมาะสมอย่างแท้จริง

ปฏิบัติตามกฎพื้นฐานเหล่านี้คุณสามารถซื้อมะเขือยาวคุณภาพสูงซึ่งมีคุณสมบัติที่มีคุณค่าดังต่อไปนี้:

• ความสามารถในการขจัดสารพิษคอเลสเตอรอลกรดยูริกออกจากร่างกาย
• กระตุ้นระบบย่อยอาหาร
• มีผลดีต่อหัวใจ

ด้วยคุณสมบัติที่เป็นบวกของผักให้พิจารณา 10 สูตรสำหรับช่องว่างจาก มะเขือ สำหรับฤดูหนาว

มะเขือม่วงกับเครื่องเทศและน้ำผึ้ง

โดยปกติแล้วแม่บ้านที่มีความรักจะพยายามทำให้ครอบครัวของตนพึงพอใจด้วยอาหารรสเผ็ดที่ไม่ธรรมดา เมื่อพายุหิมะในฤดูหนาวกำลังโหมกระหน่ำนอกหน้าต่างและฟืนกำลังลุกไหม้ในเตาผิงมะเขือม่วงรสเผ็ดกับน้ำผึ้งอาจกลายเป็นเรื่องน่ายินดี สำหรับการเตรียมคุณจะต้องมีชุดส่วนผสม:

• สีน้ำเงิน (1.5 กก.);
• น้ำผึ้ง (150 กรัม);
• น้ำมันมะกอก (400 กรัม);
• หอมแดง (1 ชิ้น);
• กระเทียม (5 กลีบ);
• ใบกระวาน (2 ชิ้น);
• ชุดเครื่องเทศ (กานพลูผักชีธัญพืช มัสตาร์ด, เม็ดยี่หร่า);
• พริกไทยขม (1 ฝัก);
• น้ำส้มสายชูไวน์ (5 ช้อนโต๊ะ);
• เกลือ (2 ช้อนชา)

การปรุงมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวประกอบด้วยการดำเนินการต่อไปนี้:

1. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
2. ล้างผลไม้ให้แห้ง ตัดก้านออก สับเป็นชิ้นหนาประมาณ 0.5 ซม. แล้วเกลี่ยบนแผ่นอบกว้างซึ่งทาน้ำมันมะกอกไว้ล่วงหน้า
3. ปอกเปลือกหอมกลีบกระเทียม ฟรีพริกไทยจากเมล็ด สับทุกอย่างอย่างประณีต เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ ใส่ส่วนผสมที่นั่นแล้วทอดส่วนผสมเล็กน้อย
4. เมื่อหัวหอมกลายเป็นสีน้ำตาลให้ใส่เครื่องเทศ: ผักชีเมล็ดมัสตาร์ดใบกระวานเมล็ดยี่หร่ากานพลู ผสมให้เข้ากัน นำออกจากเตาหลังจากผ่านไป 5 นาที

ถัดไปคุณควรเตรียมน้ำดอง ก่อนอื่นให้อุ่นกระทะและใส่น้ำผึ้งลงไป ตั้งไฟอ่อน ๆ . ใส่น้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูไวน์เกลือ 2 ช้อนชาลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วต้ม

ในขวดแก้วคุณต้องพับมะเขือยาวอบอย่างระมัดระวังโรยด้วยเครื่องเทศ ผักด้านบนราดด้วยน้ำดองและรีด

เครื่องแก้วสำหรับการถนอมอาหารต้องผ่านการฆ่าเชื้อโดยใช้อุปกรณ์พิเศษ

มะเขือยาวควบคู่กับ lecho ที่มีรสหวาน

เมื่อถึงฤดูหนาวผู้คนมักจะกินมันฝรั่งกะหล่ำปลีหัวหอมหัวบีทและแครอทเป็นหลัก เพื่อเพิ่มความหลากหลายในการรับประทานอาหารของคุณจะเป็นการดีที่จะเลือกหนึ่งใน 10 สูตรยอดนิยมสำหรับมะเขือม่วงและปรุงด้วยตัวคุณเอง สิ่งที่น่าสนใจอย่างยิ่งคือการรวมกันของสีน้ำเงินกับ lecho ที่มีชื่อเสียง ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย:

• มะเขือ;
• พริกหวาน
• มะเขือเทศ;
• หลอดไฟหลายหลอด
• น้ำมันพืช;
• น้ำตาล;
• เกลือ.

จำนวนผลิตภัณฑ์สามารถเลือกได้โดยอิสระ เพราะส่วนที่แตกต่างกัน พ่อครัวที่มีประสบการณ์ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับความสม่ำเสมอและรสชาติของอาหาร

ในการเริ่มต้นผักจะถูกล้างในของเหลวจำนวนมาก คุณสามารถทำได้หลายครั้ง ต่อไปพวกเขาจะไปทำความสะอาดผลิตภัณฑ์: เอาก้านเมล็ดเปลือกออก ขั้นตอนต่อไปคือการหั่น:

• มะเขือเทศ - เป็นชิ้น ๆ
• หัวหอม - ในวงแหวน
• ก้อนมะเขือยาว
• พริกไทย - แบ่งครึ่ง

ส่วนผสมใส่ลงในภาชนะลึก ใส่น้ำมันพืชน้ำต้มสุกเล็กน้อยเคี่ยวประมาณ 15 นาที เมื่อผักนั่งลงใส่น้ำตาลและเกลือ จากนั้นปรุงอาหารอีกประมาณ 20 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

ขอแนะนำให้ผัดซอสอย่างต่อเนื่องเพราะอาจทำให้ไหม้ได้ เป็นผลให้รสชาติของอาหารทั้งจานแย่ลง

มะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นเค็มแล้วทอดในกระทะในน้ำมันจำนวนมาก เมื่อเปลือกสีทองปรากฏขึ้นพวกมันจะถูกย้ายไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว จากนั้นสีฟ้าราดด้วยซอสเลโช ตู้คอนเทนเนอร์ถูกรีดขึ้น พลิกคว่ำทิ้งไว้ให้เย็นสนิท มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวพร้อม lecho พร้อมแล้ว

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวยัดไส้แสนอร่อย

แม่บ้านบางคนพยายามรักษาองค์ประกอบที่มีประโยชน์ไว้ในผักให้มากที่สุด ดังนั้นพวกเขาจึงใช้วิธีการแบบคลาสสิก - การหมัก ในรูปแบบนี้ผลไม้จะได้รับที่มีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ ใช้สูตรอาหารเปล่าที่ดีที่สุดเสิร์ฟของว่างสุดเก๋

เตรียมตัว ยัดไส้สีน้ำเงิน คุณต้องการชุดผัก:

• มะเขือม่วงขนาดใหญ่;
• พริกหยวกแดง
• กระเทียม;
• พาสลีย์;
• ผักชีลาว;
• เกลือ.

ขั้นตอนในการสร้างของว่าง:

1. มะเขือยาวเป็นอิสระจากก้าน ใส่ในกระทะที่มีน้ำเกลือและปรุงจนสุก
2. พวกเขาทำความสะอาดพริกหยวกจากเมล็ดและขาสีเขียว หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. กระเทียมถูกปลดปล่อยจากเปลือก ล้างด้วยน้ำไหลและเช็ดให้แห้ง จากนั้นนำไปรีดในเครื่องบดเนื้อเพื่อให้ได้พริกไทยที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. สีฟ้าต้มวางไว้ข้างใต้กด เมื่อเย็นลงให้ผ่าครึ่ง เลือกเยื่อกระดาษอย่างระมัดระวัง ครึ่งหนึ่งที่เตรียมไว้เต็มไปด้วยส่วนผสมของพริกไทยและกระเทียม ผักใบเขียววางอยู่ในแต่ละอันแล้วจึงเค็ม
5. ส่วนของมะเขือยาวเชื่อมต่อกันโดยมัดด้วยด้าย จากนั้นผักจะถูกส่งไปยังกระทะและวางการกดขี่ไว้ด้านบน เมื่อภาชนะเต็มไปด้วยน้ำผลไม้ผักจะถูกย้ายไปยังขวดนึ่งแห้ง
6. ปิดฝาด้วยไนลอนธรรมดา เก็บมะเขือยาวยัดไส้ไว้ในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดินที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก

มะเขือม่วงดองสูตรคลาสสิก

คนรักอาหารง่ายๆชอบอาหารแบบดั้งเดิม ในการทำสิ่งนี้คุณต้องมีชุดส่วนผสม:

• ผลไม้สีฟ้ายืดหยุ่น
• ผักชีฝรั่ง
• กระเทียม;
• พาสลีย์;
• ผักชีลาว;
• พริกไทย;
• เกลือ.

อย่างที่คุณเห็นสูตรนี้ค่อนข้างเรียบง่าย ผักดองเตรียมไว้ดังนี้:

1. สีฟ้าจะถูกล้างให้สะอาดภายใต้ก๊อก ก้านถูกตัดออก ทำรอยบากตามยาวตามแต่ละผลและจุ่มลงในน้ำเดือด ปรุงอาหารไม่เกิน 10 นาที
2. จากนั้นนำผักออกจากน้ำเดือดและแช่ในของเหลวเย็นทันที ทิ้งไว้ 20 นาที
3. ต้มน้ำให้น้ำเกลือ. พวกเขาใส่ขึ้นฉ่ายลงไป ปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีนำออกแล้วแช่เย็นในน้ำเย็น เกลือจะถูกเติมลงในน้ำซุปที่เหลือ สำหรับของเหลว 4 ถ้วย 1.5 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว
4. ผักใบเขียวกระเทียมและพริกล้างให้สะอาด แห้ง. สับละเอียด. ผัดเกลือ
5. รอยบากของมะเขือยาวเต็มไปด้วยส่วนผสมที่เผ็ดและวางไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
6. ภาชนะที่เต็มไปด้วยผักราดด้วยน้ำเกลือเย็น ๆ ปิดด้วยฝาเกลียวหรือไนลอน เก็บในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเท

เด็กสีฟ้าที่มีผิวบางเหมาะสำหรับการหมัก นอกจากนี้ควรมีขนาดกลาง จะดีกว่าที่จะไม่ใช้สำเนาที่เสียหาย

ลิ้นที่น่ารับประทานของมะเขือม่วงสุก

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมที่มีชื่อนี้ชนะใจนักชิมหลายคน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออาหารไม่สลายตัวบนจานจะมีกลิ่นหอมและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม และสำหรับการปรุงอาหารคุณต้องมีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง:

• มะเขือ;
• มะเขือเทศ;
• กระเทียม;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ.

สีน้ำเงินตัวเล็ก ๆ แช่ในของเหลวเค็มเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นจึงนำออกมาเช็ดให้ทั่วด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนู ก้านถูกตัดออก หั่นเป็นเส้นยาว

ไขมันพืชเทลงในกระทะร้อนชิ้นมะเขือยาวกระจายและทอดจนมีเปลือกสีน้ำตาลปรากฏขึ้น

ปอกเปลือกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด จากนั้นล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เมื่อทอดครึ่งหนึ่งของสีฟ้าแล้วให้ใส่มะเขือเทศฝานลงไปแล้วโรยด้วยกระเทียมและปิดด้วยมะเขือยาวครึ่งหลัง "แซนวิช" เหล่านี้ใส่ในขวดนึ่งแล้วนึ่งฆ่าเชื้อประมาณ 50 นาที

ในขั้นตอนสุดท้ายมะเขือยาวว่างเปล่าสำหรับฤดูหนาวจะถูกม้วนด้วยฝาโลหะ เก็บในห้องใต้ดินที่แห้งและมีการระบายอากาศที่ดี

อาหารเรียกน้ำย่อยสูตรดั้งเดิมกับซอสมะเขือเทศ

เพื่อเพิ่มความหลากหลายในการรับประทานอาหารในช่วงฤดูหนาวแม่บ้านหลายคนพบวิธีดั้งเดิมในการปรุงมะเขือยาวด้วยน้ำมะเขือเทศ ในการกินคุณต้องทาน:

• มะเขือยาว (1 กก.);
• มะเขือเทศ (ปริมาณเท่ากัน);
• หัวหอมใหญ่ (3 ชิ้น);
• 2 แครอทขนาดกลาง
• พริกหวาน (บัลแกเรีย 3 ชิ้น);
• น้ำมันพืช;
• น้ำมะเขือเทศ (0.5 ลิตร);
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง);
• ใบกระวาน (4 ชิ้น);
• พริกไทยป่น
• เกลือ.

ความลับในการสร้างช่องว่าง:

1. มะเขือยาวที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1.5 ซม. และเค็ม เพื่อให้อิ่มตัวดีพวกเขาจะถูกทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากนั้นมะเขือจะล้างแห้งและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง
2. มะเขือเทศล้างและหั่นเป็นชิ้น ปอกเปลือกหัวหอม ฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ พริกไทยทำความสะอาดโดยเอาก้านและเมล็ดออก เยื่อกระดาษถูกตัดเป็นก้อน
3. ล้างแครอทใต้น้ำที่ไหลแรง เช็ดด้วยกระดาษเช็ดมือหรือผ้าขนหนู เชื้อจุดไฟบนกระต่ายขูดที่มีฐานขนาดใหญ่
4. น้ำมันพืชเทลงในกระทะและหัวหอมผัดเบา ๆ ใส่พริกหวานแครอทสับ ส่วนผสมจะเข้ากันดี ปรุงรสผักด้วยน้ำมะเขือเทศพริกไทยและเกลือ
5. ใบกระวานผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งวางอยู่ที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ถัดไปชั้นของมะเขือยาวถูกปกคลุมด้วยชิ้นมะเขือเทศเทซอส
6. กระป๋องที่บรรจุจะผ่านการฆ่าเชื้อเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกรีดด้วยฝาโลหะ ผลลัพธ์ที่ได้คือซอสมะเขือที่ยอดเยี่ยมในน้ำมะเขือเทศ

หากคุณไม่มีน้ำมะเขือเทศสำเร็จรูปอยู่ในมือคุณสามารถหมุนมะเขือเทศสุกด้วยเครื่องบดเนื้อแล้วต้ม กรองของเหลวที่เตรียมไว้ผ่านผ้าเพื่อกำจัดเมล็ด

ขนมฤดูหนาว - มะเขือยาวม้วน

การเตรียมผักแบบดั้งเดิมทำให้สามารถแสดงจินตนาการได้ ท้ายที่สุดนี่ไม่ใช่แค่สลัดมะเขือ แต่เป็นผลงานศิลปะการทำอาหารชิ้นเอกที่แท้จริง คุณสามารถทดลองท็อปปิ้งประเภทต่างๆได้ที่นี่ ม้วนสีน้ำเงินเตรียมจากรายการผักต่อไปนี้:

• มะเขือ;
• มะเขือเทศ;
• แครอท;
• พริกหยวก);
• พาสลีย์;
• กระเทียม;
• เกลือ;
• น้ำมันพืช.

ขั้นตอนของการสร้างสรรค์อาหารที่น่ารับประทาน:

1. ผักจะถูกล้างให้สะอาดภายใต้น้ำไหล กางออกบนโต๊ะให้แห้ง
2. มะเขือยาวถูกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตามแนวผัก ทอดในกระทะจนสุกเหลือง หั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งกลม พริกไทยทำความสะอาดเมล็ดและก้าน แล้วหั่นเป็นชิ้นกว้าง ปอกเปลือกและถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
3. พาร์สลีย์ที่ล้างแล้วจะแห้งแล้วสับให้ละเอียด กระเทียมปอกเปลือกผ่านการกดและผสมกับสมุนไพร
4. บนชิ้นมะเขือยาวผัดส่วนผสมของผักชีฝรั่งและกระเทียมก่อน ถัดมามะเขือเทศขี้กบแครอทพริกไทยป่น
5. คนตัวเล็กสีฟ้าถูกม้วนขึ้นและส่งไปยังขวดนึ่งร้อน ผักด้านบนราดด้วยน้ำมันพืชต้มสุกและฆ่าเชื้อ

ก็เพียงพอที่จะต้มกระป๋อง 0.5 ลิตรเป็นเวลา 10 นาที รุ่นลิตร - 15 นาที

สีฟ้ากับมะเขือเทศในน้ำมันพืช - ของว่างรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว

แม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำสลัดมะเขือยาวได้เช่นกัน เงื่อนไขหลักคือปฏิบัติตามสูตรอาหารโดยละเอียดอย่างเชื่อฟัง

ส่วนผสมสำหรับขนม:

• มะเขือยาว (ครึ่งกิโล);
• หอมแดง (4 ชิ้น);
• กระเทียม;
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ 4 ลูก
• ฝักพริกไทยร้อน
• กานพลู (เครื่องเทศ);
• พริกไทย (10 ชิ้น);
• น้ำส้มสายชู (30 กรัม);
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือ.

เคล็ดลับการทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้น ๆ ทอดในกระทะจากทุกด้าน
2. หัวหอมสับเป็นวงผัดในน้ำมันมะกอกเดือด
3. หั่นกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ มะเขือเทศ - เป็นวงกลม พริกไทยในวงจิ๋ว
4. ใส่ในโถฆ่าเชื้อเป็นชั้น ๆ : พริกไทยและกานพลูที่ด้านล่างจากนั้นมะเขือยาวหัวหอมมะเขือเทศหั่นกระเทียมและพริกขี้หนู ผักทุกชนิดปรุงรสด้วยเกลือ เทน้ำส้มสายชูด้านบนและใส่ใบกระวาน
5. น้ำมันมะกอกต้มในภาชนะแยกต่างหาก เมื่อเย็นลงเล็กน้อยเทสลัด ปิดฝาและฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ในตอนท้ายพวกเขาม้วนขึ้น เก็บไว้ในห้องใต้ดิน.

คาเวียร์มะเขือ - "ต่างประเทศ"

ใครไม่ชอบทานอาหารอร่อย ๆ เมื่อข้างนอกอากาศหนาวและหิมะกำลังตก? แม่บ้านที่ดูแลพยายามคิดล่วงหน้าเมื่อมีผักสดและผลไม้จำนวนมากอยู่รอบ ๆ มีหลายวิธีในการเก็บรักษามะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว แต่การทำคาเวียร์ออกมานั้นคุ้มค่าอย่างแท้จริง

รายการสินค้าที่ต้องการ:

• มะเขือยาวยืดหยุ่น
• ถั่ว (สน);
• กระเทียม;
• โยเกิร์ต (50 กรัม);
• น้ำมะนาว;
• น้ำมันพืช (มะกอก);
• พริกแดง (ผง);
• เกลือ.

เคล็ดลับในการสร้างผลิตภัณฑ์:

1. มะเขือยาวถูกล้างเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากและวางบนชั้นวางเตาอบ ที่อุณหภูมิ 180 องศาอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นผักจะถูกนำออกห่อด้วยกระดาษฟอยล์และนำไปสู่ความพร้อมเต็มที่
2. ถั่วไพน์ทอดในกระทะแห้งเพื่อให้เปลือกสีทองปรากฏขึ้น
3. มะเขือยาวที่เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นผสมกับถั่วกระเทียมผ่านการกดและน้ำมะนาวสด คาเวียร์ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและโยเกิร์ต
4. ใส่มวลลงในเครื่องปั่นเพื่อทำน้ำซุปข้น เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ขวดโหล คุณสามารถเก็บคาเวียร์ "ในต่างประเทศ" ไว้ในตู้เย็นได้

สูตรดั้งเดิมสำหรับคาเวียร์มะเขือยาวกับผักชีฝรั่ง

หากคุณต้องการเตรียมการอย่างง่ายสำหรับฤดูหนาวตัวเลือกจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่จะทำ คุณสามารถทานมะเขือยาวหัวหอมมะเขือเทศกระเทียมผักชีฝรั่งน้ำมันและเครื่องปรุงรส เริ่มต้นด้วยการนำสีฟ้าไปอบในเตาอบจนผิวหนังเหี่ยวย่นปรากฏขึ้น เมื่อผักเย็นลงให้ปอกเปลือกแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ตะล่อมลงในกระทะ ใส่หอมใหญ่กระเทียมผักชีฝรั่งสับละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือและเคี่ยวจนสุก อาหารเรียกน้ำย่อยถูกวางไว้ในขวดนึ่งปิดด้วยฝาปิดจากนั้นนำไปที่ถังขยะที่บ้าน