เสื้อกันฝนเห็ดที่อร่อยและมีประโยชน์คำอธิบายและการใช้งาน
หลายคนพบเห็ดเสื้อกันฝนในทุ่งหญ้าสวนสาธารณะในเมืองและป่าเต็งรัง มันจะเติบโตหลังจากฝนตกในฤดูร้อนตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงกันยายน เสื้อกันฝนมีหลายประเภทส่วนใหญ่กินได้ จากบทความนี้คุณสามารถดูคำอธิบายโดยละเอียดของเสื้อกันฝนคุณสมบัติทางยาและสูตรอาหารดั้งเดิม
อ่านบทความ: ซุปเห็ดทำจากเห็ดแห้ง!
เสื้อกันฝนเห็ดภาพถ่ายและคำอธิบายพันธุ์
ประเภทของเห็ดเสื้อกันฝน:
- เต็มไปด้วยหนาม;
- เม่น;
- ทุ่งหญ้า;
- รูปลูกแพร์;
- เท็จ;
- ใหญ่โต
เสื้อกันฝนมีหนามหรือไข่มุกเป็นเห็ดที่อร่อยและมีประโยชน์มากที่สุดชนิดหนึ่ง ผลไม้มีขนาดเล็กสูงไม่เกิน 9 ซม. และกว้าง 4 ซม. มีหนามหรือหูดที่อ่อนนุ่มขนาดเล็กปรากฏอยู่บนเปลือกของเชื้อรา เห็ดอ่อนที่เหมาะสำหรับเป็นอาหารมีเนื้อสีขาวหนาแน่น เมื่อทอดดิบเห็ดเหล่านี้มีกลิ่นหอมแรง
สิ่งที่น่าสนใจอย่างยิ่งคือเห็ดเสื้อกันฝนขนาดยักษ์ซึ่งผู้เลือกเห็ดบางคนเข้าใจผิดคิดว่าเป็นสัตว์กลายพันธุ์เนื่องจากมีขนาดใหญ่ ดูเหมือนลูกบอลสีขาวขนาดใหญ่ยกขึ้นจากพื้นได้อย่างง่ายดาย "ลูกบอล" ดังกล่าวมีน้ำหนักมากถึง 10 กก. เนื้อเห็ดสีขาวหนาแน่นคล้ายกับชีส Adyghe หรือมาร์ชเมลโล่
หากคุณเห็นเสื้อกันฝนขนาดยักษ์ที่มีสปอร์สุกอย่าเหยียบหรือเตะมัน จากนั้นสปอร์ขนาดเล็กทั้งหมดจะลอยออกมาซึ่งอาจนำไปสู่การหดเกร็งของหลอดลมและการหยุดหายใจ
เห็ดพัฟฟินทุ่งหญ้าและเห็ดทรงลูกแพร์ก็สามารถรับประทานได้เช่นกัน ไม่สามารถรับประทานได้เฉพาะเสื้อกันฝนปลอมเท่านั้นซึ่งแตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ ที่เนื้อสีเหลือง
วิธีทำเสื้อกันฝน
เห็ดที่มีเนื้อสีขาวหนาแน่นใช้เป็นอาหาร หากเยื่อกระดาษเริ่มเป็นสีเหลืองแสดงว่าเห็ดไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหาร ก่อนปรุงอาหารเห็ดจะถูกล้างและปอกเปลือก
ซุปเห็ด
ซุปที่ไม่ธรรมดาสามารถทำด้วยชีสและเห็ดละลาย อาหารรวมก็อร่อย
ผลิตภัณฑ์:
- เสื้อกันฝนเห็ด - 400 กรัม
- ชีสแปรรูป - 150 กรัม
- น้ำ - 2 ลิตร
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- สีเขียว - 3 สาขา;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันไม่ติดมัน - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
การเตรียม:
- หั่นเห็ดที่ปอกแล้วและล้างเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดด้วยหัวหอมในกระทะในน้ำมัน
- ใส่ชีสละลายในน้ำร้อนเกลือ ใส่เห็ดผัดหลังจากผ่านไปสองนาที
- เสิร์ฟซุปพร้อมสมุนไพรสับละเอียด
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งและลูกชิ้นลงในซุปดังกล่าวและใส่ชีสที่ส่วนท้ายสุด อ่าน: เกี่ยวกับประโยชน์ที่ยอดเยี่ยมของ kombucha!
เห็ดทอดชุบเกล็ดขนมปัง
อาหารอันโอชะนี้คล้ายกับเนื้อนุ่มและปรุงได้เร็วมาก
ผลิตภัณฑ์:
- เสื้อกันฝนเห็ด - 1 กก.
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- นม - 90 มล.
- เกล็ดขนมปัง - 180 กรัม
- น้ำมันลีน - 120 มล.
- เกลือพริกไทยพริกหยวก - เพื่อลิ้มรส
การเตรียม:
- หั่นเห็ดที่เตรียมไว้เป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม.
- สำหรับแป้งให้ตีไข่และนม
- ใส่แผ่นเห็ดเกลือและพริกไทยจุ่มลงในแป้งแล้วใส่แครกเกอร์ทั้งสองด้าน
- ทอดเห็ดชุบเกล็ดขนมปังในน้ำมันพืชร้อนจนสุกเหลือง
สำหรับสูตรนี้สามารถนำเห็ดไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 5-10 นาทีแล้วชุบเกล็ดขนมปังและทอด
นอกจากสูตรที่เสนอแล้วเห็ดเสื้อกันฝนยังผัดกับแครอทและหัวหอมต้มตุ๋นในครีมเปรี้ยว นอกจากนี้ยังสามารถอบแห้งเพื่อใช้เป็นเครื่องปรุงรสเห็ดในการปรุงอาหาร
น้ำซุปเห็ดจากเสื้อกันฝนมีประโยชน์มากมอบให้กับผู้ป่วยที่อ่อนแอเพื่อเร่งการฟื้นตัว
คุณสมบัติในการรักษาของเห็ดเสื้อกันฝน
เห็ดเสื้อกันฝนซึ่งเป็นสรรพคุณทางยาที่หมอพื้นบ้านใช้สามารถดูดซึมได้ง่ายขจัดสารที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายและทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ เห็ดเหล่านี้มีสารที่มีคุณค่า - calvacin ซึ่งมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง ยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอกที่อ่อนโยนและไม่ร้ายแรง
เห็ดอ่อนใช้ภายนอกเพื่อห้ามเลือด สำหรับวิธีนี้เยื่อเห็ดที่ปอกเปลือกและล้างแล้วจะถูกนำไปใช้กับแผล ด้วยคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรียของเชื้อราทำให้แผลหายเร็วและไม่อักเสบ เสื้อกันฝนยังใช้ในเครื่องสำอางค์ในบ้านมาสก์จากมันจะคืนความยืดหยุ่นและสีที่มีสุขภาพดีให้กับผิว
สูตรสำหรับทิงเจอร์ยาจากเสื้อกันฝนนั้นง่ายมาก ในการเตรียมคุณต้องเทเห็ดครึ่งลิตรกับวอดก้าใส่ในที่มืดเป็นเวลา 3 สัปดาห์ กรองทิงเจอร์ที่เสร็จแล้วบีบเห็ดแล้วทิ้ง ดื่ม 1 ช้อนโต๊ะล. ล. วันละสามครั้งก่อนอาหาร
ทิงเจอร์เห็ดใช้ในการรักษาโรคโลหิตจางเลือดคั่งโรคเรื้อนกวางและโรคอื่น ๆ
เห็ดมีประสิทธิภาพในการรักษาเนื้องอกและโรคต่อมไทรอยด์
ด้วยความช่วยเหลือของสารสกัดจากสารพิษจะถูกกำจัดออกจากร่างกายด้วยโรคตับอักเสบและโรคไต เสื้อกันฝนช่วยแก้อาการลำไส้แปรปรวนได้อย่างรวดเร็ว
อ่าน: ภาพถ่ายและคำอธิบายที่กินได้และเป็นเท็จ!