การเตรียมซุปหรือวิธีปรุงผักดองอย่างรวดเร็วในฤดูหนาว
แม่บ้านคนไหนที่ไม่ต้องการใช้เวลาน้อยที่สุดที่เตาในขณะที่ไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายในการลิ้มรสอาหาร? ดังนั้นผู้ที่มีไหวพริบมากที่สุดจึงคิดค้นตัวเลือกต่างๆสำหรับช่องว่างซึ่งสามารถเร่งกระบวนการนี้ได้
ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุด ได้แก่ น้ำสลัดที่มีรสเปรี้ยวและน้ำซุปแบบคลาสสิก อย่างไรก็ตามมีอีกสูตรหนึ่งสำหรับน้ำสลัดที่ไม่ธรรมดาสำหรับผักดอง ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถเตรียมซุปที่มีกลิ่นหอมและอร่อยได้ในเวลาอันสั้นโดยไม่ต้องเสียสมาธิจากการช้อปปิ้งหรือตลาดเพื่อค้นหาผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น
สิ่งที่จะทำให้ว่างสำหรับดอง?
เคล็ดลับของน้ำสลัดคือไม่เพียงแค่ประกอบด้วยผักเท่านั้น ซึ่งแตกต่างจากสูตรคลาสสิกที่สามารถใช้กับซุปใด ๆ ธัญพืชต้มจะถูกเพิ่มลงในน้ำสลัดดอง กล่าวอีกนัยหนึ่งนี่เกือบจะเป็นซุปที่สมบูรณ์ในรูปแบบกระป๋องโดยไม่มีของเหลวและมันฝรั่งเท่านั้น
ตามเนื้อผ้าดองจะเตรียมจากข้าวบาร์เลย์มุกดังนั้นข้าวบาร์เลย์มุกจึงเป็นพื้นฐานของชิ้นงาน ก่อนอื่นต้องต้มจนนุ่ม สำหรับหนึ่งเสิร์ฟ 14 ขวดครึ่งลิตร 500 กรัมก็เพียงพอแล้ว
เพื่อเร่งกระบวนการเตรียมข้าวบาร์เลย์ให้เร็วขึ้นคุณสามารถใช้หลายคน (โหมด "ข้าวต้ม")
นอกจากข้าวบาร์เลย์แล้วคุณจะต้องเตรียมน้ำสลัด:
- หัวหอมและแครอท (ละ 1 กก.);
- น้ำมันน้ำและน้ำส้มสายชู (0.5 ช้อนโต๊ะต่ออัน);
- มะเขือเทศ - 1.5 กก.
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
- แตงกวา - 3 กก. (สด);
- น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะล. ล.
แตงกวารกสามารถใช้ในการเก็บเกี่ยวได้โดยการล้างเมล็ดออก
คำแนะนำทีละขั้นตอนในการเตรียมน้ำสลัดดอง
ในขณะที่ข้าวบาร์เลย์กำลังเดือดคุณสามารถทำผักได้หลังจากล้างและปอกเปลือกแล้ว สับหัวหอมแครอทและแตงกวาเป็นก้อน บดมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น
ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมเครื่องปรุงรส:
- เทมวลมะเขือเทศลงในกระทะขนาดใหญ่เติมน้ำและวางบนเตาเพื่อเคี่ยว
- เมื่อมวลเดือดใส่น้ำตาลและเกลือใส่น้ำมันและใส่แครอท เคี่ยวประมาณ 20 นาที
- ใส่หัวหอมลงไปเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
- สุดท้าย แต่ไม่ท้ายสุดให้เพิ่มแตงกวากัดและข้าวบาร์เลย์มุกในเวลาเดียวกัน ปรุงเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากเดือด
- เกลี่ยน้ำสลัดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วน
ความพร้อมของน้ำสลัดขึ้นอยู่กับผัก - ทันทีที่พวกเขาตกลงไปที่ด้านล่างพวกเขาสามารถเก็บรักษาไว้ได้