เพ้อฝันกับขนมชีส
ของว่างและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์บนโต๊ะรื่นเริงดูเหมือนราชาและราชินีในห้องบัลลังก์ สามารถทำได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ ใช้ปลาสีแดงเนื้อผักเห็ดและไข่เป็นไส้ เที่ยวบินแห่งจินตนาการในกรณีนี้ไม่มีขอบเขต ยังคงเป็นเพียงการเชี่ยวชาญเทคโนโลยีการดำเนินงานของการเตรียมการ
ชีสสามชิ้นชิ้นละ 250-300 กรัมใส่ในถุงพลาสติกจุ่มลงในน้ำเดือด 25 นาทีนำกระทะออกจากเตา ผลิตภัณฑ์จะถูกนำออกและรีดด้วยหมุดกลิ้งโดยไม่ต้องดึงออกจากถุง ตัดตรงกลางและตามขอบ
ไส้ปู - โดยไม่ลืมความคลาสสิก
ไข่ต้มสามฟอง ถูสีขาวและไข่แดงแยกกันบนเครื่องขูด ปูอัดสับในลักษณะเดียวกันผสมกับโปรตีนเท่านั้น กระเทียม 2-3 กลีบบีบลงในมวลเกลือพริกไทยและผสม ปริมาณมายองเนสจะถูกเพิ่มเพื่อให้มีความหนืด ตอนนี้รวมคอทเทจชีสนุ่ม ๆ (150 กรัม) ไข่แดงขูดและมายองเนสเล็กน้อย ฐานถูกทาตามลำดับต่อไปนี้:
- มวลชีส - ไข่แดง
- ใบผักกาดหอม (ตัดเส้นเลือดแข็ง);
- ไส้ปู
แต่ละชั้นจะถูกใช้อย่างเท่าเทียมกันโดยการกด จากนั้นพวกเขาจะเริ่มพับเลเยอร์เป็นม้วนแน่น ในกรณีนี้ฟิล์มทำหน้าที่เป็นผู้ช่วย
ในขั้นตอนสุดท้ายของการ "ห่อ" ขอบจะถูกผูกไว้ ไส้กรอกที่ได้จะถูกส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 4-8 ชั่วโมง
ผักใบเขียวและพริกหวาน - โลกแห่งความแตกต่าง
สำหรับไส้นี้คุณจะต้องมีผักใบเขียวจำนวนมากเช่นผักชีผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและขนหัวหอมอ่อน ล้างทุกอย่างสับแล้วผสมให้เข้ากัน ตอนนี้ปอกเปลือกและหั่นพริกแดงเป็นเส้น (กว้าง 1 ซม.) ขั้นตอนต่อไปในการเตรียมของว่าง:
- บด Adyghe ชีส 150 กรัมบนเครื่องขูด
- บดชีสกระท่อมหรือชีสนุ่ม ๆ
- บีบฟัน 2 ซี่ กระเทียม;
- เพิ่ม Mayo
มวลจะถูกผสมจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นสีซีด เกลือและพริกไทยขาวใช้เป็นเครื่องเทศ จากนั้นให้ทาเนยแข็งด้วยโรยพริกไทย (ขั้นละ 2 ซม.) แล้วปาดกรีนให้เรียบ ยุบในลักษณะเดียวกัน
พริกหยวกไม่เต็มพื้นที่ทั้งหมด เว้นขอบไว้ 10 ซม.
แฮมและมะกอก - งานเลี้ยงของขุนนาง
แฮมถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แตงกวาสองลูกถูกหั่น (ตามยาว) เป็นแผ่นยาวโดยใช้มีดปอกผลไม้ กระดูกจะถูกลบออกจากมะกอก จากนั้นเตรียมไส้:
- ชีสครีมนุ่ม (นมเปรี้ยว) 100 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. มะรุมขูดช้อนโต๊ะ
- ปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือ
ผสมส่วนผสมให้ละเอียด ชั้นแรก - มวลนมเปรี้ยวด้วย มะรุมอย่างที่สองคือแตงกวา (ไม่ถึงขอบมาก) และอย่างที่สามคือแฮม ที่ด้านข้างของทางกลับกันวางมะกอกเป็นแถวและเริ่มพับ เธอแช่แข็งในตู้เย็น ทันทีที่อาหารเรียกน้ำย่อยแข็งตัวให้หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 ซม. พร้อมเสิร์ฟ