จานฤดูร้อนสำหรับทุกรสนิยม - หม้อปรุงอาหารบวบ
อาหารอร่อยมากมายปรุงจากบวบ เบาและอ่อนโยน หม้อปรุงอาหารบวบแสนอร่อย ด้วยการเปลี่ยนส่วนผสมคุณสามารถทำให้อาหารไม่เหมือนใครรับประทานอาหารบำรุงร่างกาย รักษาตัวเองด้วยความรู้สึกใหม่ ๆ และหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวจะจางหายไปเป็นเวลานาน ดูสูตร: กะหล่ำปลีตุ๋นมันฝรั่ง!
บวบกับเนื้อสับ
คุณสามารถเลือกชั้นของพริกหยวกในจานและโรยด้วยสมุนไพรอย่างไม่เห็นแก่ตัว
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ: มะเขือเทศ 4 ลูกทีละลูก สควอช และหัวหอมใหญ่เนื้อบด 0.3 กก. (สามารถเปลี่ยนเป็นแบบอื่นได้) ไข่สองฟอง สำหรับการตกแต่งและปิดหม้อปรุงอาหารให้ใช้มะเขือเทศ 30 กรัมครีมเปรี้ยวและชีส 0.1 กก. น้ำมันพืชและเครื่องเทศ
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ปอกหัวหอมล้างน้ำแล้วหั่นเป็นก้อน ทอดหัวหอมในน้ำมันจนใส จากนั้นใส่เนื้อสับเครื่องเทศวางมะเขือเทศลงไปผัดและเคี่ยวจนนุ่ม
- ปอกเปลือกบวบแล่เมล็ดออกถ้าจำเป็น ผักอ่อนสามารถใช้ร่วมกับเปลือก ขูดผลไม้อย่างหยาบเกลือผสมและระบายของเหลวที่เกิดขึ้น ทาน้ำมันเล็กน้อยที่ด้านข้างและด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วใส่ครึ่งหนึ่งของมวลคอร์เกตต์
- แจกจ่ายเนื้อสับทั้งหมดที่ด้านบนและ "ปิด" ด้วยบวบที่เหลือ
- ล้างมะเขือเทศเอาส่วนสีขาวตัดเป็นวงกลมแล้ววางด้านบน
- แบ่งไข่ลงในภาชนะลึกเกลือและพริกไทยเล็กน้อยตีให้เข้ากันแล้วเทลงในพิมพ์
- ขูดชีสและเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของผัก
หม้อปรุงอาหารของบวบกับเนื้อสับเตรียมไว้ในเตาอบเพียงครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา
คุณสามารถเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารได้ทันที แต่ความสม่ำเสมอจะมีน้ำเล็กน้อย ที่ดีที่สุดคือทิ้งจานที่ปรุงเสร็จแล้วไว้ในเตาอบที่ปิดสวิตช์ไว้อีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้อาหารเย็นลงและ "คว้า"
เพิ่มเติมในหัวข้อ:หม้อปรุงอาหารฟักทองกับชีสกระท่อมและเซโมลินา!
บวบและหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง
ตัวเลือกที่ค่อนข้างน่าพอใจคือบวบและหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง เนื่องจากการเพิ่มครีมและชีสทำให้จานมีกลิ่นหอมนุ่มชุ่มฉ่ำด้วยเปลือกที่น่ารับประทาน
จำเป็นต้องเตรียม: บวบ 2 หัวมันฝรั่ง 6 หัวชีส 0.1 กก. ครีมในปริมาณเท่ากันที่มีไขมันอย่างน้อย 33% กานพลูกระเทียมสองอันเครื่องเทศน้ำมันพืช
สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการย่างบวบ หากคุณต้องการทางเลือกในการรับประทานอาหารเพิ่มเติมคุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้และใช้บวบดิบได้
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ต้มหัวมันฝรั่งใน "เครื่องแบบ"
- ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นยาวไม่เกิน 0.5 ซม.
- นำเปลือกออกจากไขกระดูก (เพียงพอที่จะล้างลูกอ่อนและนำส่วนที่เสียหายออก) แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โดยมีความหนาไม่เกิน 0.5 ซม.
- ใส่น้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดบวบจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าเทน้ำมันมากเกินไปมิฉะนั้นหม้อตุ๋นจะเยิ้ม
- ในแบบคู่ขนานตักซอส: เท 2 ช้อนโต๊ะลงในชาม น้ำมันพืชส่งกระเทียมผ่านการกดใส่เกลือเล็กน้อยและผสม
- ชั้นมันฝรั่งและคอร์เกตต์ทอดในจานอบ เกลี่ยซอสให้ทั่วด้านบน
- เทครีมแล้วส่งหม้อตุ๋นบวบไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาที ปรุงอาหารที่ 180 ° C
- ในขณะเดียวกันให้ขูดชีส
- โรยชีสลงบนหม้อตุ๋น 5 นาทีจนนุ่ม
ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
หม้อสควอชในหม้อหุงช้า
สำหรับผู้ที่ชอบทำอาหารในหม้อหุงช้าสูตรหม้อตุ๋นอื่น - อาหารสำหรับครอบครัวเหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น
ในการปรุงอาหารบวบในหม้อหุงช้าคุณจะต้องมี: บวบหนึ่งฟองไข่สองฟองและชีส 0.2 กก. นอกจากนี้สำหรับการแต่งกายที่คุณต้องการ: ครีมเปรี้ยว 0.15 กก. เครื่องเทศ 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อนชา โซดาและของโปรดมากมาย เขียวขจี.
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ขูดบวบที่ล้างและปอกเปลือกแล้ว
- โอนมวลลงในภาชนะลึกตีไข่ชีสขูดแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- สับผักใบเขียวให้ละเอียดแล้วใส่ครีมเปรี้ยวลงในสควอช ผสม.
- ร่อนแป้งผสมกับเบกกิ้งโซดาแล้วเติมบางส่วนลงใน "แป้ง" อย่าลืมคน ดูความสม่ำเสมอ: ควรหนาพอประมาณ เท "แป้ง" ลงในชามอเนกประสงค์ที่ทาด้วยน้ำมันและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยตั้งค่าโหมด "เบเกอรี่"
เทหม้อปรุงอาหารบวบที่เตรียมไว้ให้เย็นและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว สามารถโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับด้านบน
หม้อปรุงอาหาร
ในช่วงฤดูร้อนอาหารหนักและไขมันจะจางหายไป ฉันต้องการบางสิ่งบางอย่างที่เบาและอร่อยในเวลาเดียวกัน นอกจากนี้เป็นช่วงที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับผักได้อย่างเต็มที่ หม้อปรุงอาหารผักที่มีบวบถูกต้อง: อาหารที่มีรสชาติครีม
รับ: 0.2 กก. Young Courgettes หนึ่งครั้ง แครอท และหัวหอมใหญ่, ผักกาดขาวอ่อน 0.3 กก., มะเขือเทศ 2 ลูก, นม 0.1 ลิตร, พวงผักใบเขียว, เนย, ไข่ 2 ฟอง จากเครื่องเทศขมิ้นดำบดสดพริกไทยและเกลือเป็นสิ่งที่เหมาะสม
เมื่อซื้อบวบเก่าให้ใช้จำนวนมากขึ้นด้วยการคำนวณเมล็ดที่จะเอาออก
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ขั้นตอนแรกคือเตรียมผักทั้งหมดและสับ: หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วขูดแครอทให้หยาบ
- ละลายเนยในกระทะ (ต้องขอบคุณที่หม้อปรุงอาหารบวบได้รับรสชาติครีม) และทอดหัวหอมและแครอทลงไป
- ในขณะเดียวกันให้สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตและขูดบวบให้หยาบ เมื่อแครอทและหัวหอมทอดจนเป็นสีเหลืองทองให้ใส่กะหล่ำปลีกับบวบลงไปปิดฝาและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที
- เตรียมน้ำสลัดโดยตีไข่กับนมและเครื่องเทศ
- เคลือบแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันและเติมมวลผัก เทส่วนผสมไข่ลงไป หั่นมะเขือเทศเป็นวงแล้ววางด้านบน
- นำเข้าเตาอบ 20 นาทีที่ 180 ° C
เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ หากต้องการคุณสามารถราดด้วยครีมเปรี้ยว
บวบกับเนื้อสับและชีส
ความนิยมของบวบเป็นอย่างมาก: เป็นผักราคาถูกที่เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สามารถทอดอบต้มได้อาหารอร่อย หนึ่งในนั้นคือหม้อปรุงอาหารบวบกับชีส
สำหรับการปรุงอาหารขอแนะนำให้ใช้กระทะพิเศษที่มีรูตรงกลาง แต่ถ้าไม่มีคุณสามารถใช้แบบปกติโดยไม่ต้องมีที่จับหรือแบบฟอร์ม
คุณควรมีอาหารดังต่อไปนี้หมูสับ 1 ปอนด์ (หรืออะไรก็ได้) 3 ช้อนโต๊ะ ข้าว, แชมปิญอง 0.3 กก., บวบ 1-2 ลูก, มะเขือเทศสองลูกและหัวผักกาดหัวหอม, ผักชีฝรั่งสดตามชอบและกระเทียมสองกลีบ สำหรับการแต่งกาย: มายองเนส 50 กรัมเครื่องเทศเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.
ทำอาหาร:
- ต้มข้าวให้สุกเข้ากันกับเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยผสมให้เข้ากัน
- ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งวง เตรียมเห็ดหั่นเป็นชิ้น ผัดหัวหอมกับเห็ดในน้ำมันร้อนจนสุกเหลือง
- หั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งวง
- ปอกเปลือกบวบแล้วหั่นตามยาวเป็นชิ้นบาง ๆ
- ในกระทะหรือจานที่ทาน้ำมันด้วยน้ำมันให้ใส่ชิ้นบวบลงไปเพื่อให้ขอบห้อยด้านข้าง
- วางเนื้อสับบางส่วน
- จากนั้นกระจายเห็ดทั้งหมดปิดด้วยเนื้อสับที่เหลือและกระจายมะเขือเทศ เกลือและพริกไทยทุกอย่าง
- ผสมมายองเนส (30 ก.) กับ กระเทียมบีบผ่านการกดผักชีฝรั่งสับและจาระบีทั้งไส้ด้วยมวลที่ได้ จากนั้นห่อหม้อปรุงอาหารด้วยบวบแขวนและทาด้วยมายองเนสที่เหลือ
- ส่งเข้าอบครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
ทำให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงเล็กน้อยตกแต่งด้วยมะเขือเทศสมุนไพรและคุณสามารถเก็บตัวอย่างได้
บวบหม้อปรุงอาหารเนื้อสัตว์และผัก
ผู้ที่ไม่ชอบบวบสามารถใช้มันบดในอาหารต่างๆได้ หม้อตุ๋นบวบในเตาอบเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับนักโภชนาการ
คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: เนื้อสับ 1 ปอนด์บวบ 1 กิโลกรัม (ไม่รวมเมล็ด) ผักกาดหอม 0.15 กก. แครอท 0.2 กก. ไข่ 2 ฟองข้าวต้ม 50 กรัมและชีส 0.2 กก. จากเครื่องเทศ: สมุนไพรโพรวองซ์เกลือพริกไทย นอกจากนี้คุณจะต้องใช้น้ำมันมะกอก 50 กรัมและ 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว (20-25%)
ทำอาหาร:
- ขูดแครอทให้หยาบหั่นหัวหอมเป็นชิ้น ส่งทุกอย่างไปที่กระทะแล้วทอดในน้ำมัน หลังจากผ่านไป 5 นาทีให้ส่งบวบที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ไปที่นั่น หลังจากนั้นอีก 7 นาทีใส่เนื้อสับเกลือและพริกไทยเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
- ใส่ข้าวต้มและชีสขูดครึ่งหนึ่ง ผัดปรับรสชาติด้วยเกลือและพริกไทยหากจำเป็น
- โอนมวลไปยังแม่พิมพ์แล้วเทส่วนผสมของครีมและไข่ วางชีสที่เหลือไว้ด้านบน
- ใช้รูปแบบพิเศษในการตกแต่งจากบวบและกระจายไปทั่วพื้นผิวของหม้อปรุงอาหาร
- ปรุงอาหารในเตาอบที่ 190 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
เสิร์ฟหม้อตุ๋นให้ร้อน
คุณชอบสูตรอาหารสำหรับบวบในเตาอบอย่างไร? ลองปรุงอาหารหลาย ๆ ตัวเลือกแล้วคุณจะเห็นว่าแม้จะทำจากผักง่ายๆเช่นบวบคุณก็สามารถปรุงอาหารชิ้นเอกที่แท้จริงได้