Isang pagpipilian ng pinakamahusay na mga resipe ng pabo na inihurnong oven na oven

Ang oven na inihurnong pabo ay isang klasikong recipe ng Thanksgiving. Ang nasabing karne ay itinuturing na pandiyeta at maaaring magsilbing isang mahusay na kahalili sa karaniwang manok. Inihanda ito ng mga gulay, prutas, o simpleng inihurnong sa isang manggas. Ayon sa kaugalian, ang pabo ay hinahain ng mga pampalasa at pampalasa, at ang niligis na patatas ay pinili bilang isang ulam.

Turkey drumstick sa manggas

Ang drumstik ay ang pinakakatas na bahagi ng karne ng manok. Upang maiwasang maging tuyo ito habang nagluluto, gumamit ng isang espesyal na manggas. Lumilikha siya ng lahat ng mga kundisyon upang ang karne ay puspos ng mga pampalasa at pampalasa hangga't maaari at sa parehong oras ay mananatiling malambot. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa litson ng isang turkey drumstick ay karne sa isang manggas na may isang simpleng lutong bahay na marinade.

Para sa 2 servings (2 medium drumsticks) kailangan mo ng ilang kutsarang mayonesa, bawang, asin at itim na paminta sa panlasa. Maghanda rin ng isang manggas at isang baking dish. Para sa dekorasyon at paghahatid, kumuha ng maliliwanag na sariwang gulay at halaman, maghanda ng mga potato chip o niligis na patatas. Ang isang pabo na inihurnong sa isang oven sa isang manggas ay tumatagal ng 60-90 minuto:

1. Una, hugasan ang karne ng manok sa ilalim ng tubig at hayaang matuyo ito. Kung nakaimbak ito sa ref, alisin ito at matunaw muna. Matapos ang defrosting sa microwave, nagiging mas makatas ito at hindi masipsip nang mabuti ang pag-atsara.
2. Ang susunod na hakbang ay ang paghahanda ng sarsa ng pabo. Pagsamahin ang mayonesa at itim na paminta sa isang maliit na lalagyan. Magdagdag ng isang maliit na halaga ng tinadtad na bawang dito - lagyan ng rehas ito o gupitin lamang ito sa maliliit na piraso. Pukawin ang pag-atsara hanggang sa makinis upang ang lahat ng mga pampalasa ay pantay na ipinamamahagi.
3. Buksan ang oven. Habang umiinit ito, kuskusin ang drumstick ng asin at amerikana na may atsara. Huwag matakot na kumuha ng maraming sarsa - ito ay masisipsip sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno at kaunting kayumanggi.
4. Ilagay ang drumsticks sa baking manggas at ayusin ito nang matatag sa magkabilang panig. Habang ang pabo ay nagluluto, ang manggas ay punan ng hangin at maaaring sumabog. Upang maiwasan ito, gumawa lamang ng isang maliit na hiwa sa tuktok ng manggas.
5. Ilagay ang manggas sa isang baking dish at ilagay ito sa oven sa loob ng 60 minuto sa 200 degree. Pana-panahong suriin ang karne para sa kahandaan - kung ang ginintuang crust ay lilitaw nang maaga, bawasan ang init. Kapag tapos na ang inihurnong pabo, gupitin agad ang manggas. Gagawin nitong crispier ang crust.

Ito ang isa sa pinakamadaling oven oven na inihurnong turkey leg. Ang buong proseso ay tumatagal ng hindi hihigit sa isa at kalahating oras, kung saan 60 minuto ang inihurnong karne. Huwag matakot na mag-eksperimento - ang pabo ay mahusay sa maraming pampalasa, gulay at prutas.

Turkey fillet sa kefir sarsa na may keso at mga kamatis

Ang resipe na ito para sa isang oven na inihurnong oven ay magpapahanga sa kahit na ang pinaka-mahigpit na gourmets. Mas mabuti para sa kanya na kumuha ng dibdib o fillet - ang puting karne ay mas tuyo kaysa sa natitirang manok, ngunit mahusay na sumisipsip ng mga sarsa. Para sa 1 kg ng manok kakailanganin mo ng 200 g ng matapang na keso, 0.5 l ng kefir, 1-2 sariwang kamatis, lemon juice, asin at pampalasa sa panlasa. Ang isang timpla ng Provencal herbs ay pinakamahusay na gumagana.

1. Hugasan at patuyuin muna ang karne. Gumawa ng ilang malalim na pagbawas sa sapal gamit ang isang kutsilyo - mas mabilis nitong masisipsip ang sarsa at gawing mas makatas ito.
2. Ihanda ang pag-atsara para sa karne sa isang hiwalay na lalagyan. Paghaluin ang kefir, herbs, asin at pampalasa, magdagdag ng kaunting lemon juice (hindi hihigit sa kalahati ng lemon).Isawsaw ang fillet ng pabo sa mangkok na ito at mag-iwan ng isang oras at kalahati. Kung ang karne ay inatsara para sa mas maraming oras, ang lasa nito ay magiging mas matindi lamang, kaya't ang lalagyan ay maiiwan magdamag.
3. Gawin ang oven sa 200 degree. Habang nagpapainit ito, balutin ang bawat piraso ng fillet sa foil. Mabilis na ikabit ang mga dulo upang hindi nila mailabas ang hangin. Ito ay nananatiling upang ihurno ang pabo sa oven sa foil.
4. Pagkatapos ng 20 minuto, alisin ang baking dish at iladlad ang foil. Kung ang karne ay naluto na ng sapat, maglagay ng ilang mga hiwa ng kamatis at ilang gadgad na keso sa bawat hiwa. Pagkatapos balutin ang foil pabalik at ilagay ang karne sa oven para sa isa pang 10-15 minuto.
5. Ang pabo na inihurnong sa oven na may keso at mga kamatis ay handa na. Dahil sa maraming halaga ng pag-atsara, ang karne ay makatas at malambot. Ang isang maliit na sarsa ay nananatili sa foil pagkatapos ng pagluluto sa hurno - kung hindi mo planong ihain kaagad ang pinggan, huwag i-on ang karne.

Ang ganitong paraan ng pagluluto ng mga pabo ng pabo sa oven sa foil ay isang kumpletong ulam. Dahil sa naproseso na keso at isang malaking halaga ng pag-atsara, ang karne ay nakapagpapalusog at mataas na calorie. Hinahain ito nang walang mga sarsa, na may pinggan sa gulay.

Paano magluto ng dibdib ng pabo

Para sa pinakasimpleng oven-inihurnong pabo ng pabo, hindi mo kailangan ng foil o baking manggas. Ang pangunahing tampok nito ay ang lutong bahay na mabangong sarsa na ginawa mula sa mga magagamit na sangkap. Ang ibon ay mabango at makatas, ngunit pandiyeta. Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa laki ng piraso ng karne - kung maglalagay ka ng isang buong bangkay upang maghurno, aabutin ng hindi bababa sa isang oras at kalahati. Ang dibdib ng turkey na inihurnong oven, drumstick o hita ay maaaring makuha sa loob ng 30-40 minuto.

Para sa 1 kg ng manok, kakailanganin mo ng maraming kutsarang mustasa, 3 kutsarang suka at langis ng oliba (maaari mong palitan ng anumang langis ng halaman), asin at itim na paminta, pati na rin isang halo ng pampalasa at Provencal herbs. Gumamit din ng sariwang bawang upang tikman.

Mga hakbang sa pagbe-bake:

1. Hugasan at tuyo ang karne gamit ang isang tuwalya. Susunod, gumawa ng ilang malalim na hiwa gamit ang isang kutsilyo at ilagay ang mga piraso ng bawang sa kanila. Para dito, gupitin ang bawat sibuyas sa 2 o 4 na bahagi, depende sa laki nito.
2. Ang pinakamahalagang bahagi ay ang marinating at pagbabad ng karne. Pagsamahin ang langis ng oliba, suka, mustasa, asin at pampalasa sa isang hiwalay na lalagyan. Pukawin ang sarsa hanggang makinis at tikman ito sa dulo ng kutsara. Kung handa na, ilapat ito sa pabo. Maipapayo na iwanan ang karne sa pag-atsara nang gabing (hindi bababa sa 12 oras), ngunit kung hindi posible, sapat na ang 1-2 oras.
3. Ilagay ang karne sa isang baking dish at ilagay ito sa oven, preheated sa 200 degree. Sa proseso, suriin ang karne para sa kahandaan at pana-panahong idilig ito sa katas na mabubuo.

Ang dibdib ng pabo na luto sa resipe na ito ay napaka-lasa. Ang pangunahing bagay ay hindi upang labis na labis sa mga pampalasa. Ang karne ay hindi lamang dapat amoy masarap, ngunit din panatilihin ang orihinal na pinong lasa. Bago ihain, palamutihan ito ng mga sariwang damo, ilagay dahon ng litsugas.

Ang fillet na inihurnong sa isang manggas na may sour cream sauce at mga dalandan

Ang isa sa mga pinaka-hindi pangkaraniwang mga recipe ng pabo ay ang laman na luto sa isang manggas na may lutong bahay na sour cream na sarsa at prutas. Ang nasabing isang orihinal na kumbinasyon ng mga panlasa ay maaalala sa mahabang panahon at ikalulugod kahit na ang pinaka hinihingi na gourmets. Ang tanging sagabal ay ang resipe ay naglalaman ng sour cream at mantikilya, kaya't hindi ito matatawag na low-calorie. Ang recipe ay hindi gagana para sa pang-araw-araw na menu, ngunit ito ay palamutihan ang mesa para sa mga piyesta opisyal sa taglamig.

Para sa 1 kg ng karne ng manok, kakailanganin mo ng 100 ML ng sour cream, isang kutsarang olibo at mantikilya, 1 daluyan ng kahel, mustasa, asin at pampalasa (rosemary, thyme, black pepper), pati na rin ang ilang malalaking sibuyas ng bawang.

Mga hakbang sa pagbe-bake:

1. Una, hugasan ang karne, hatiin ito sa mga bahagi, at gumawa ng maraming malalim na hiwa gamit ang isang matalim na kutsilyo. Pagkatapos ay kuskusin ang pulp ng asin at paminta at itabi.
2. Ang susunod na hakbang ay ang paghahanda ng pag-atsara. Sa isang pinong kudkuran, lagyan ng rehas ang orange zest at itabi ito sa isang hiwalay na lalagyan - hindi mo na kakailanganin ito sa yugtong ito. Pigain ang orange juice sa isang baso, magdagdag ng langis ng oliba, mustasa at pampalasa dito. Pukawin ang likido nang lubusan at handa na ang atsara. Upang ibabad nang mabuti ang karne, ilagay ito sa isang baking manggas at itaas na may sarsa. Kung mas mahaba ang pag-marino, mas malambot at mas malasa ito.
3. Pagkatapos ng ilang oras, maingat na putulin ang isang dulo ng manggas at alisin ang karne upang ang pag-atsara ay mananatili sa loob. Maglagay ng isang maliit na piraso ng mantikilya sa bawat hiwa. Pagkatapos ay ikalat ang kulay-gatas sa lahat ng panig ng pabo at ilagay muli sa manggas. Magdagdag ng paunang luto na orange zest dito, at tuyo o sariwang bawang kung nais.
4. Ito ay nananatiling upang ihurno ang pabo sa manggas. Painitin ang oven sa 200 degree, ilagay ang manggas sa baking dish at ipadala ito sa apoy. Ang pagluluto ng karne ay tatagal ng hindi hihigit sa 30 minuto, pagkatapos na ang pabo ay maaaring i-cut sa mga bahagi at ihain.

Ang parehong resipe ay ginagamit upang maghanda ng oven-baked turkey drumstick, puting karne o hita. Angkop din ito para sa pagluluto ng manok.

Recipe ng packet na Turkey na inihurnong bacon

Ang Turkey fillet ang pinaka-pandiyeta na bahagi nito. Ang nasabing karne ay angkop para sa kapwa isang maligaya na mesa at isang pandiyeta sa hapunan. Ang pangunahing bagay ay upang ihanda nang maayos ang ibon upang hindi ito maging tuyo. Upang magawa ito, maglalaman ang resipe hindi lamang dibdib ng pabo, kundi pati na rin ng makatas na bacon.

Ang oven na inihurnong pabo ng pabo sa bacon ay inihanda na may kaunting hanay ng mga sangkap. Para sa 700 g ng karne ng manok kakailanganin mo ang 300-350 g ng bacon o mantika, pati na rin mga pampalasa, asin at lemon juice. Ang isang timpla ng pabo o manok na pampalasa ay gumagana nang maayos para sa resipe na ito.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, hugasan ng mabuti ang karne ng pabo at patuyuin ito ng isang tuwalya. Pagkatapos ay gupitin ito sa mahaba, manipis na piraso. Dapat silang maliit upang sila ay mabalot sa bacon ng kumportable.
2. Ang pangunahing yugto sa paghahanda ng anumang karne ay ang marinating. Timplahan ng asin at pampalasa upang tikman, kaunting ambon sa pabo lemon juice at pukawin. Iwanan ang karne sa form na ito sa loob ng 15-20 minuto.
3. Habang ang karne ay babad na babad sa mga pampalasa, may oras upang ihanda ang bacon o bacon. Gupitin ito sa mga piraso at talunin ito ng kaunti gamit ang martilyo upang ito ay manipis at balot ng mabuti sa pabo. Ang mas payat na layer ay, mas mababa ang madulas na tapos na mga rolyo.
4. Ang susunod na yugto ay ang pagbuo ng mga rolyo ng karne. Balutin ang bawat hiwa ng pabo sa isang mantika o hiwa ng bacon at ilagay sa isang baking dish. Hindi ka maaaring matakot na mailatag ang mga rolyo sa bawat isa - sa ganitong paraan sila ay magiging mas siksik at hindi malalaglag.
5. Maghurno ng pinggan nang hindi bababa sa kalahating oras sa 180-200 degree (kung gaano karaming pabo ang ihurno sa oven ang nakasalalay sa kalidad ng kalan). Ito ay dapat magresulta sa maliit, crispy roll. Ang bacon ay mabilis na nagluluto at naging mas mataba, at ang mga fillet ay napakalambot at makatas.

Kung ang hugis ng mga rolyo ay mahalaga, i-secure ang mga ito sa regular na thread. Kapag handa na sila, alisin lamang ang natitira.

Ang oven na inihurnong tama, ang dibdib ng pabo ay magiging makatas at masarap sa lasa. Paglilingkod kasama ang dekorasyon ng patatas at gulay. Sa kabila ng katotohanang ang fillet ay isang produktong pandiyeta, ang mantika o bacon ay nagdaragdag ng calories sa ulam. Ito ay naging napaka-kasiya-siya, kaya mas mabuti na huwag magdagdag ng mga sarsa dito.

Multicooker na recipe ng pabo

Ang isang mabagal na pabo ng kusinilya ay isa sa pinakamadaling mga recipe. Ang mga sarsa at marinade ay hindi kinakailangan dito; ang lasa ng karne ay bibigyang diin ng ilang mga gisantes ng paminta at gulay. Ang ulam ay magiging talagang pandiyeta at angkop para sa isang pang-araw-araw na diyeta. Ang paghahanda nito ay tatagal ng hindi hihigit sa isang oras. Para sa 400 g ng karne ng pabo, kumuha ng isang kutsarang langis ng halaman, 1 karot at 1 daluyan ng sibuyas, pati na rin asin at paminta sa panlasa.

Hakbang-hakbang na pagluluto:

1. Gupitin ang karne sa mga bahagi at ipadala sa multicooker sa mode ng pagprito sa loob ng 15 minuto, bago magdagdag ng isang maliit na halaga ng langis ng halaman sa mangkok.
2. Habang ang kulay ng pabo ay browning, gupitin ang mga gulay sa maliit na hiwa.
3. Magdagdag ng mga sibuyas at karot 5 minuto bago matapos ang programang litson ng karne. Pagkatapos ay magdagdag ng isang basong tubig at ipagpatuloy ang litson ang pabo sa kumulo sa loob ng 20 minuto.
4. Ang pabo ay handa na upang maghatid. Ang karne ay malambot at makatas, puspos ng sarili nitong juice at aroma ng gulay. Ang resipe na ito ay babagay sa buong pamilya, kahit na sa maliliit na bata.

Subukang huwag gumamit ng maraming pampalasa at pampalasa araw-araw. Ang karne ng Turkey mismo ay malambot at makatas kapag pinakuluan o inihurno.

Ang Turkey ay isa sa mga nakapagpapalusog na karne at manok. Nawasak ito upang magamit sa pagdiyeta at idagdag sa diyeta para sa mga sakit sa atay at gastrointestinal tract. Sa net maaari kang makahanap ng isang malaking bilang ng mga recipe ng pabo sa isang manggas o sa foil, na may mga gulay, prutas, pinatuyong prutas o sarsa. Ang pinakamahusay na paraan upang makahanap ng pinaka masarap na resipe ay makinig sa iyong sariling kagustuhan at maghanda ng isang orihinal na pinggan ng lagda.

Video recipe para sa buong inihaw na pabo