Paano magbalat ng dahon ng kintsay, na-stalk, ugat

Sabihin sa amin kung paano magbalat ng kintsay at dapat mo ba itong gawin? Talagang nais kong magdagdag ng gadgad na ugat sa mga gulay na salad. Noong isang araw, bumisita ang isang kapitbahay, naghahanda lang ako ng isang salad. Kaya sinabi niya na ang balat ay hindi kailangang gupitin, naglalaman ito ng "pinakamaraming bitamina." Hugasan nang mabuti. Totoo ba?

Hindi lahat ay may gusto ng tukoy na amoy ng kintsay, ngunit hindi mo ito dapat ibukod mula sa iyong diyeta. Ang root na gulay na ito ay isang tunay na bodega ng mga bitamina, at isinasaalang-alang ng mga nutrisyonista Gayunpaman, ang iba pang mga bahagi ng halaman ay madaling magamit sa kusina. Ang mga dahon ay maaaring magamit para sa pangangalaga o sa mga salad. At ang mabangong bilugan na mga ugat na gulay ay magdaragdag ng maanghang na astringency sa mga salad at kayamanan sa sabaw. Kung magpasya kang subukan ang gulay na ito, hindi nasasaktan na malaman ang ilan sa mga nuances ng kung paano magbalat ng kintsay, dahil sa iba't ibang uri ito. Nakasalalay dito, ang paghahanda ng gulay para sa paggamit ay magkakaiba din.

Kaya, alinsunod sa aling bahagi ng halaman ang inilaan para magamit bilang pagkain, mayroong tatlong uri ng kintsay:

• sheet;
• petiolate;
• ugat

Ngayon tingnan natin ang mga tampok ng paglilinis ng bawat uri.

Nakuha, hinugasan, kinakain - kaunting paghahanda ng malabay na kintsay

Ang pinakamadali at pinakamabilis na paraan upang alisan ng balat ang mga dahon. Narito sapat na upang banlawan nang maayos ang mga dahon at hayaan itong matuyo. Ang tanging bagay na maaaring kailanganin ay upang pumili ng mga kulay dilaw at malata na dahon, kung mayroon man. Gayunpaman, walang ganoong mga problema kapag bumibili ng sariwang gupit na kintsay.

Kailangan mo bang balatan ang stalked celery?

Ang ilang mga maybahay, na sinubukan ang makatas na makapal na mga tangkay sa kauna-unahang pagkakataon, tinanggihan sila. Ang dahilan para dito ay ang labis na hibla at tigas ng mga tangkay. Sa katunayan, posible talaga ito, ngunit para sa isang ganap na magkakaibang dahilan - kung mahuli ang mga lumang petioles. Ang mga ito ay natatakpan ng mga magaspang na hibla sa itaas, na dapat putulin ng isang kutsilyo. Sa kabilang banda, ang panloob na mga hibla ay mananatiling katamtaman matigas at mahirap madama, habang pinapanatili ang katangian na istraktura ng kintsay.

Ngunit ang mga batang petioles ay maaaring matupok nang walang karagdagang paglilinis, sa pamamagitan lamang ng paghuhugas ng mga ito.

Paano magbalat ng ugat ng kintsay?

Ang mga ugat ng kintsay na ito ay medyo nakapagpapaalala ng beets, lamang ng isang maputi na kulay at may isang hindi pantay na ibabaw na natatakpan ng mga tubercle. Maaari silang maging kahanga-hanga sa laki. Kapag bumibili, mas mahusay na pumili ng mga prutas na may mas makinis na balat - mas madali itong alisan ng balat, at magkakaroon ng mas kaunting pag-aaksaya ng mahalagang mabangong pulp.

Root celery kailangan mong linisin ito sa anumang kaso, bata man o matanda, maliit o malaki. Una, ito ang alisan ng balat na sumisipsip ng mga nitrate, at pangalawa, ang spongy tuktok ng prutas ay hindi masarap sa lasa at kailangang putulin at itapon.

Bago linisin, ang mga ugat ay dapat hugasan, pagkatapos ay putulin ang ilalim at itaas. Ang lahat ng paglaki at pagkalumbay ay pinutol din, at ang prutas mismo ay binabalot tulad ng isang patatas. Kung ito ay masyadong malaki at hindi ganap na gagamitin kaagad, maaari mong putulin at linisin ang kalahati. Ang ikalawang bahagi ng kintsay ay inilalagay sa isang bag at itinatago sa ref. Sa pamamagitan ng paraan, ang kintsay ay maaaring humiga doon sa isang mahabang panahon - ito ay praktikal na hindi lumala at mananatiling matatag. Ang tanging bagay ay ang site ng hiwa ay dumidilim, at sa hinaharap kailanganin itong manipis na payatin.

Video sa kung paano mabilis na magbalat ng ugat ng kintsay