Paano gumamit ng berdeng mga kamatis - simple at orihinal na mga recipe para sa iyong mesa
Kung ang iyong mga kamatis ay walang oras na hinog bago ang lamig, huwag magmadali upang bigyan sila upang pakainin ang mga manok o hayop mula sa isang subsidiary farm. Siyempre, masisiyahan ang mga ito sa mga ward na may pakpak at may sungay na may kasiyahan, ngunit maaari ka ring gumawa ng mga masasarap na pinggan mula sa mga prutas. Maraming mga recipe at pagpipilian para sa kung paano gamitin ang mga berdeng kamatis. Kabilang sa mga ito ay mayroon ding medyo hindi pamantayan na mga solusyon. Sa palagay mo ay magkakasya lamang sila sa pag-aasin? Ngunit hindi, ang mga maasim na gulay na ito ay gumagawa ng isang masarap na sarsa at kahit jam. Bilang karagdagan, ang mga kamatis na pinirito sa batter ay magsisilbi rin bilang isang orihinal na pampagana o meryenda.
Paano gumamit ng berdeng mga kamatis
Sa ilalim ng isang garapon o kasirola, ilagay ang 6 mga tinadtad na sibuyas ng bawang at 4 na kutsara. l. buto ng dill. Magdagdag ng mainit na paminta (0.5 pods) at mga itim na gisantes (0.5 tablespoons) sa kanila. Hugasan ang 0.5 kg ng mga prutas, gupitin ito sa kalahati at ilagay sa isang lalagyan na may pampalasa. Ibuhos sa mainit na brine (1 tasa bawat suka at tubig at 3 kutsarang asin). Kapag cool, palamigin.
Maaari ka pa ring magluto mula sa mga hindi hinog na prutas:
- pampagana;
- kaserol;
- sarsa;
- siksikan
Pritong Tomato Snack
Gupitin ang prutas sa wedges, asin at iwanan upang maubos. Talunin ang 2 itlog sa isang hiwalay na mangkok at idagdag ang harina sa pangalawang mangkok. Ilagay ang mga mumo ng tinapay at ang iyong paboritong tuyong halaman sa pangatlong mangkok. Ngayon ay halili na isawsaw ang mga hiwa ng kamatis sa harina, itlog at mga herbal breadcrumb at iprito sa magkabilang panig.
Upang panatilihing perpektong hugis ang pampagana, piliin ang pinakapal na kamatis.
Gulay casserole na may berdeng mga kamatis at cream
Ihanda ang mga kamatis: gupitin ito sa mga wedges at ilalagay ito sa mga layer sa isang mangkok, iwisik ang asin. Hayaang tumayo sila ng kaunti. Sa oras na ito, iprito ang mga gulay sa isang maliit na mantikilya hanggang malambot:
- 0.5 bungkos ng kintsay;
- 2 sibuyas.
Magdagdag ng mga pampalasa sa kanila: isang sprig ng thyme, lavrushka, ground pepper. Ibuhos ang 300 ML ng cream sa blangko at pakuluan ito. Lubricate ang hulma, ilagay ang mga kamatis dito, unang alisan ng tubig ang juice mula sa kanila, at ibuhos ang cream na may mga gulay. Maghurno ng hindi hihigit sa 40 minuto (sa t 190 °).
Maanghang maasim na sarsa para sa taglamig
Tumaga nang makinis at hayaang tumayo upang magsimula ang katas, tulad ng mga gulay:
- berdeng paminta - 3 mga PC.;
- mga sibuyas - 5 mga PC.;
- berdeng mga kamatis - upang makagawa ng isang litro garapon ng mga tinadtad na prutas.
Sa isang malalim na kasirola, gawin ang pag-atsara at kumulo sa loob ng 10 minuto gamit ang mga sumusunod na sangkap:
- asukal - 3 kutsara. Sahara;
- suka (mansanas) - 2.5 tbsp.;
- asin - 3 tsp;
- 1 kutsara l. buto ng kintsay, turmerik, ground luya at mga bulaklak na carnation;
- buto ng mustasa at pulbos - 1 kutsara. l.
Ibuhos ang mga tinadtad na gulay sa pag-atsara, nilaga ng isang kapat ng isang oras at gumulong.
Hindi karaniwang jam ng kamatis
Gupitin ang 1 kg ng mga berdeng prutas, ilagay sa isang kaldero. Asin ng kaunti, magdagdag ng 50 ML ng lemon juice at isang basong asukal. Mula sa sandaling ito ay kumukulo, lutuin ng 40 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Sa dulo, magdagdag ng ilang lemon zest at isang packet ng vanillin.Salain upang ang masa ay magkakauri, walang mga binhi at balat. Itabi sa ref.