Paano magluto ng isang kalabasa na hugis peras upang ito ay parehong malusog at masarap

Mangyaring payuhan kung paano magluto ng isang kalabasa na hugis peras? Itinanim ko ito sa taong ito sa kauna-unahang pagkakataon, bago sila lumaki ng mga kalabasa lamang para sa feed ng hayop. Sa kabila ng katotohanang ang tag-init ay hindi partikular na mainit, umani sila ng isang mahusay na ani. Ang mga prutas ay malaki, maganda, matamis, halos lahat sa kanila ay may oras na pahinugin. Nagluto siya ng sinigang mula sa kanila, mahal na mahal siya ng kanyang anak, ngunit kahit papaano ay napagod na siya sa lahat. Ano pa ang magagawa mo?

Ang hugis-peras o butternut na kalabasa ay isa sa mga pinakatanyag na pananim sa mga nagmamahal sa gulay na ito. Ang punto ay hindi lamang sa matamis na sapal, ngunit sa natatanging istraktura ng mga prutas, dahil ang karamihan sa mga pagkakaiba-iba ng mga binhi ay may napakakaunting mga binhi, at ang pangunahing bahagi ng loob loob ay inookupahan ng sapal. Napakasarap at malusog nito, at hindi nakakagulat na maraming mga recipe para sa kung paano magluto ng kalabasa na hugis peras. Ito ay pinakuluang, nilaga, inihurnong, ginawa bilang una at pangalawang kurso, at hindi maihahambing na mga panghimagas. Ang isa pang bentahe ng kalabasa na ito ay ang mahabang buhay ng istante. Ang mga siksik na prutas ay magsisinungaling hanggang sa susunod na pag-aani. Ginagawa nitong posible na magluto ng mga pinggan mula sa kanila kapwa sa taglamig at sa tag-init.

Paano magluto ng kalabasa na hugis peras

Hindi mo masasabi ang tungkol sa lahat ng mga recipe sa ilang mga salita, dahil ang butternut squash ay mabuti sa anumang anyo. Halimbawa, maaari kang gumawa ng "araw ng kalabasa" at maghatid ng niligis na patatas para sa unang sopas, at pinalamanan ng inihurnong kalabasa para sa pangalawa.

Kalabasa na sopas - katas

Kung mayroon kang stock ng karne at isang piraso ng kalabasa, maaari kang gumawa ng isang sopas sa diyeta. Matunaw kaagad ang isang maliit na mantikilya sa isang kasirola at igulo ang gadgad na karot, tinadtad na sibuyas at isang piraso ng kintsay dito. Panghuli idagdag ang diced patatas at kalabasa at kumulo sa loob ng 5 minuto. Ibuhos sa sabaw, ngunit kaunti, para lamang masakop nito ang mga gulay, at lutuin sa mababang init sa loob ng 40 minuto. Kapag ang sopas ay cooled bahagyang, ibuhos ito sa isang blender at mash ito. Magdagdag ng natitirang stock, init sa kalan at timplahan ng asin. Paglilingkod na sinablig ng mga halaman.

Pinalamanan na Lutong Kalabasa

Kumuha ng maliliit na prutas, gupitin ito ng pahaba. Magbalat mula sa mga binhi, at gumawa ng mga notch sa sapal, nang hindi pinuputol sa mismong balat. Ngayon ay kailangan mo munang maghurno ang mga nagresultang bangka. Ngunit bago ito, masaganang grasa ang mga ito ng isang atsara na ginawa mula sa mga naturang produkto:

• langis ng oliba;
• ground red at black pepper;
• pinatuyong thyme;
• dumaan ang bawang sa isang press.

Bago ang pagpupuno ng kalabasa ay dapat na lutong, kung hindi man ang ulam ay magiging hilaw. Ang oras ng litson ay depende sa laki ng prutas. Ang mga medium-size na gulay ay nangangailangan ng hindi bababa sa 1.5 oras.

Habang ang kalabasa ay nagbe-bake, ihanda ang pagpuno. Tumaga ng 1 bell pepper at zucchini sa maliliit na cube. Kunti ng konti sibuyas - leek singsing at iprito ang lahat ng gulay sa isang kawali, pagbuhos ng langis ng halaman. Panghuli, magdagdag ng 150-200 g ng ground pork at beef. Kapag luto na, ilagay ang keso, gupitin sa maliliit na piraso, mas mabuti na may isang pare-pareho na curd. Hayaan itong matunaw at maaari mong simulang punan ang kalabasa.

Matapos mapunan ang mga kalahati, ibalik ito sa oven sa loob ng isang kapat ng isang oras. Ang prutas ay dapat ibabad sa katas ng pagpuno. Budburan ng gadgad na matapang na keso 5 minuto bago matapos.

Paano magluto ng buong kalabasa sa oven

Ang kalabasa, lalo na ang bilog, ay maaaring magsilbi pareho bilang isang masarap na ulam at isang lalagyan para sa paghahanda nito. Ang mga malalaking sukat ng mga prutas ay pinapayagan silang magamit bilang mga kaldero o baking form.At ang siksik na alisan ng balat ay hindi lamang pinipigilan ang mga nilalaman mula sa pag-agos, ngunit perpektong makatiis din ng mataas na temperatura sa oven. Ang isang buong lutong kalabasa ay maaaring magkaroon ng anumang pagpuno. Ang kalabasa ay ang perpektong gulay na pagpupuno. Napakahusay nito sa mga prutas, gulay, cereal, karne. Pinalamanan ng sariwa at pinatuyong prutas para sa isang mabango, matamis at makatas na dessert. Milk sinigang at kahit na mga pagkaing pang-karne, na inihurnong mismo sa mga prutas, ay napakahusay na lumabas. Tulad ng nakikita mo, ang mga recipe para sa mga blangko ng kalabasa ay magkakaibang, para sa bawat panlasa. Ngunit una, sulit na isaalang-alang ang ilan sa mga nuances ng pagluluto buong kalabasa.

Para sa buong pinalamanan na kalabasa, pumili ng maliliit na prutas. Mas mabilis silang maghurno, bukod dito, maaaring kumain ang pamilya ng gayong ulam nang sabay-sabay. Mabuti para sa hangaring ito ay ang mga iba't-ibang Freckle, Detvora, Smile. Kung umaasa ka sa mga panauhin, bumili ng mga prutas nang medyo malaki, tulad ng kalabasa sa Amazon, Vita o Mozoleevskaya.

Siyempre, ang mga gulay ay dapat na hinog. Para sa mga panghimagas, panatilihin ang matamis na kalabasa na may maliwanag na kahel na karne. Tandaan na hugasan nang mabuti ang prutas. Napakahalaga na ang balat ay buo, kung hindi man ay magsisimulang dumaloy ang juice palabas ng mga nasirang lugar habang nagbe-bake. Kung ang iyong oven ay nag-ihaw ng maraming mula sa ilalim upang maiwasan ang pagkasunog ng gulay, ibuhos ang ilang tubig sa baking sheet. At kung ang takip ng kalabasa ay "nagluluto" sa itaas at nagsimulang masunog, baguhin ito sa foil. Ngunit bago ito, hayaan ang brown na talukap ng mabuti. Ibalik ito sa lugar 15 minuto bago ang ulam ay ganap na luto upang ang "sapal" ay umabot.

Kung kailangan mo ng karagdagang pagpuno, maaari mong i-scrape ang ilan sa mga sapal. Ngunit huwag madala, ang isang layer ng hindi bababa sa 2 - 3 cm makapal ay dapat manatili upang ang prutas ay hindi mawawala ang hugis nito.

Millet porridge na may gatas sa kalabasa

Ang matamis na lugaw na may kakaibang kalabasa na aroma at isang magandang kulay kahel ay naalala ng marami. Ito ang lasa at amoy ng pagkabata. Kadalasan ito ay pinakuluan sa isang kasirola, ngunit kung susubukan mong maghurno ng dawa sa isang kalabasa, hindi ka na babalik sa dating pamamaraan.

Hakbang sa hakbang na pagluluto:

1. Gupitin ang isang malaking sapat na takip sa tuktok ng kalabasa. Pumili ng mga binhi at fibrous pulp.
2. Banlawan ang dawa, ibuhos sa loob, isinasaalang-alang ang laki ng iyong prutas.
3. Ibuhos ang gatas sa cereal sa isang 1: 3 ratio.
4. Takpan ang pansamantalang palayok na may gupit na takip.
5. Ilagay sa isang oven preheated sa 180 ° sa loob ng 30 minuto.
6. Pagkatapos ng kalahating oras, bawasan ng kaunti ang temperatura at iwanan ang lugaw sa loob ng 1.5 oras.

Magdagdag ng mantikilya sa dulo. Kung sa parehong oras ang kalabasa mismo ay malupit pa rin, iwanan ito sa isa pang isang kapat ng isang oras.

Ang kalabasa ay pinalamanan ng mga mansanas

Ang matamis na kalabasa na kalabasa ay napupunta nang maayos sa sour sour ng mansanas. Ang mga pasas ay magdaragdag ng pagka-orihinal sa gayong panghimagas, ang pulot ay magdaragdag ng tamis, at ang kanela ay magdaragdag ng isang maanghang na aroma. Para sa pagluluto, kumuha ng isang hinog na matamis na kalabasa, mas mabuti na bilugan din ang hugis nito. Mas maraming pagpupuno ang magkakasya. Hugasan ang prutas, putulin ang tuktok, linisin ang gitna ng maayos, ilabas ang mga binhi gamit ang mga hibla.

Ang karagdagang paghahanda ay hindi kukuha ng maraming oras:

1. Ibuhos ang mainit na tubig sa isang maliit na bag ng mga pasas upang takpan ito ng likido.
2. Habang ang mga pasas ay namamaga, alisan ng balat ang 5 mansanas at gupitin ang core. I-chop ang prutas sa makapal na hiwa.
3. Paghaluin ang mga pasas sa mga mansanas, magdagdag ng 2 kutsara. l. honey at 1 kutsara. l. ground cinnamon.
4. Paghaluin nang mabuti at ilagay ang pagpuno sa isang hiwalay na mangkok. Ikalat ang loob ng kalabasa na may matamis na sarsa na natira at ilatag ang mga mansanas.
5. Takpan ang kalabasa ng foil o isang hiwa ng takip, ilagay sa isang hulma, kung saan dati mong ibinuhos ang isang maliit na tubig. Pipigilan nito ang pagkasunog ng gulay.
6. Maghurno para sa 1.5 oras sa 220 °.

Inihurnong kalabasa na may bigas at tinadtad na karne

Ang orihinal na pilaf ay nakuha sa kalabasa, at kung ang tinadtad na karne ay ginagamit sa halip na karne, pagkatapos ay magkakaroon ito ng makatas at malambot na pagkakayari. Muli, mas mainam na palaman ang mga bilog na pagkakaiba-iba ng prutas. Bagaman sa kasong ito hindi nila kailangang maging matamis, sapagkat ito ay magiging isang ganap na pangalawang ulam.

Maaari kang magluto ng isang malaking kalabasa o maraming bagay na maliliit. Sa huling kaso, paikliin nito ang oras ng pagluluto sa hurno.

Proseso ng paghahanda:

1. Balatan ang prutas, habang tinatanggal ang ilan sa sapal, upang ang kapal ng pader na humigit-kumulang na 2 cm ay mananatili. Ipadala ang kaldero ng kalabasa sa oven sa loob ng kalahating oras, pagkatapos hadhad ang asin sa loob.
2. Habang ang kalabasa ay nagbe-bake, idagdag ang pagpuno. Pakuluan ang kanin hanggang sa kalahating luto.
3. Iprito ang mga sibuyas at karot sa isang kawali. Timplahan ng asin at paminta.
4. Ipasa ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o kumuha ng nakahanda na karne na tinadtad. Iprito rin ito, pagdaragdag ng langis ng halaman.
5. Paghaluin ang mga gulay na may tinadtad na karne, magdagdag ng kaunting tubig. Ilagay ang pagpuno sa kalabasa at ilagay ang mga piraso ng mantikilya sa itaas.
6. Maghurno ng 1.5 oras.

Mas mahusay na ihatid kaagad ang ulam, mainit.

Paano magluto ng kalabasa sa microwave

Ang microwave ay ang matalik na kaibigan at tumutulong sa mga modernong maybahay. Ang mga pinggan dito ay naging mas kapaki-pakinabang, bukod dito, mas mabilis silang nagluluto. Maaari mong lutuin ang kalabasa bilang isang buo, gamit ang maliliit na prutas. Ngunit mas mabilis itong magaganap kung gupitin mo ito.

Ang pinakamadaling resipe para sa isang masarap na panghimagas:

1. Balatan ang kalabasa mula sa mga balat, binhi at hibla.
2. Gupitin ang 300 g ng gulay sa mga cube o hiwa, ngunit hindi masyadong makinis upang mapanatili ang kanilang hugis at huwag maging lugaw.
3. Budburan ang workpiece ng 2 tbsp. l. asukal, pukawin at ilagay sa isang espesyal na pinggan ng microwave. Paunang-amerikana ito ng mantikilya.
4. Magdagdag ng ilang tubig sa hulma, mga 3 kutsara. l. at takpan ng takip. Huwag kalimutan na dapat din itong maging espesyal, na idinisenyo para sa microwave. Sa aming kaso, dapat magkaroon pa rin ng mga butas para makatakas ang singaw.
5. Itakda ang maximum na lakas at 10 minuto sa timer.
6. Kung ang dessert ay masyadong puno ng tubig, ipadala ito para sa isa pang 7 minuto, ngunit walang takip.

Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong maghurno ang kalabasa sa isang baso na form na may takip, pagkatapos ito ay magiging napaka makatas. O, sa dulo, ilagay din ang pinggan nang walang takip upang ang likido ay sumingaw ng kaunti.

Naglalaman ang kalabasa ng malusog na carotene, ngunit pinakamahusay itong hinihigop ng mga taba. Samakatuwid, mas mahusay na maghatid ng diet kalabasa na inihurnong sa microwave na may mantikilya o cream. Budburan ng kanela sa itaas.

Cottage keso - kalabasa kaserol sa microwave

Gustung-gusto namin lahat ang cass cheese casserole, at kung idagdag mo ito ng matamis na kalabasa, magiging mas masarap at dalawang beses itong malusog. Ang prinsipyo ng pagluluto ay kapareho ng kapag nagluluto ng isang dessert sa oven. Ang oras lamang ang kakailanganin ng maraming beses na mas kaunti. Maaaring ihain ang ulam na ito para sa agahan, at lalo na ang mga bata ay magugustuhan nito.

Una sa lahat, alisan ng balat ang alisan ng balat at buto at lutuin ang kalabasa, gupitin ito. Para sa isang paghahatid, sapat na 500 g ng gulay. Kapag lumamig ito, talunin ang blender hanggang sa makinis.

Ngayon pukawin ang 500 g ng curd na may 2 itlog. Magdagdag ng isang maliit na packet ng vanillin para sa lasa. Kung hindi mo gusto ang asukal, maaari kang gumawa ng isang casserole nang wala ito, dahil ang kalabasa mismo ay matamis. Para sa isang matamis na ngipin, maglagay ng isang kutsarang asukal sa curd. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng mga pasas o pinatuyong prutas, magiging masarap din ito.

Pagsamahin ang parehong cottage cheese at kalabasa na halo at ilagay sa isang basong pinggan. Pre-grasa ito ng mantikilya. Mas mahusay na maglagay ng kaunti, hindi masyadong makapal na layer, upang ang casserole ay lutong mabuti. Itakda ang timer sa loob ng 12 minuto sa maximum na lakas.

Upang makakuha ng magandang crust sa itaas, ilipat ang microwave sa setting na "Grill" at magdagdag ng isa pang 2 minuto.

Palamuti ng patatas na may kalabasa sa microwave

Ang ulam na ito ay lalo na pahahalagahan ng mga vegetarians: mabilis, simple, masarap, walang karne at praktikal na walang taba. Ito ay isang mainam na pagpipilian upang maglingkod bilang isang ulam na may karne. Bagaman, kung ninanais, maaari ka ring magdagdag ng chicken fillet sa mga gulay at "bigat" ng resipe. Pagkatapos makakatanggap ka ng isang handa nang nakabubusog na hapunan. Ang baboy ay hindi nagkakahalaga ng pagkuha, kailangan nito ng mas maraming oras upang magluto, at ang lasa ay hindi magiging pareho.

Kaya, alisan ng balat ng 500 g ng patatas at kalabasa, gupitin ito sa mga hiwa. Magdagdag ng isang sibuyas, isang pares ng mga kutsarang langis ng halaman. Asin, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa at halamang gamot. Ilagay ang mga gulay sa isang basong pinggan na may takip, ibuhos sa isang maliit na tubig.Ilagay sa microwave sa maximum na lakas sa loob ng 15 minuto.

Paano magluto ng kalabasa sa isang mabagal na kusinilya

Nag-aalok ang multicooker ng maraming mga benepisyo. Ang mga pinggan dito ay naging mas kapaki-pakinabang, dahil ang mga gulay ay nagpapanatili ng isang maximum na bitamina. At ang iba't ibang mga mode ng modernong diskarteng kusina na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang gumawa ng isang matamis na panghimagas, o isang una o pangalawang kurso. Para sa mga bata, maaari mong singaw ang kalabasa sa pamamagitan ng paglalagay ng mga hiwa sa isang espesyal na paninindigan. Ibuhos ang 4 na kutsara sa mangkok. tubig, pumili ng 15 minuto sa timer - at ang iyong mga anak ay maaaring masiyahan sa masarap na makatas na wedges. Maaari ka ring magluto ng gulay sa mode na "Stew", na pumipili ng oras na 1 oras.

Ang mga resipe para sa mga pinggan na may kalabasa para sa isang multicooker ay halos hindi naiiba mula sa karaniwang pagluluto sa kalan o sa oven. Ang pangunahing bagay ay upang piliin ang tamang mode upang ang gulay ay hindi masunog, ngunit hindi mananatiling hilaw. Bilang karagdagan, dapat mong isaalang-alang kung ano ang iba pang mga pagkain na idinagdag sa ulam:

1. Para sa isang dessert na kalabasa at prutas, ang mode na "Stew", angkop ang timer na 1 oras. Huwag kalimutang magdagdag ng tubig sa mangkok.
2. Para sa kaserol na may keso sa kubo - Baking mode, timer 45 minuto. At isang karagdagang 20 minuto ng pagkakalantad sa mode na "Heating".
3. Mga matatamis na pie, muffin - mode na "Baking", timer mula sa 1 oras.
4. Sinigang na may gatas - mode na "Milk porridge".
5. Sopas - katas - mode na "Stew", timer para sa 40 minuto para sa pagluluto ng gulay. Pagkatapos ng paggiling - isa pang 10 minuto sa parehong mode.
6. Inihaw na may kalabasa, patatas at karne - mode na "Paghurno" para sa pagprito sa loob ng 30 minuto at isa pang 2 oras - "Stewing".

Kalabasa at karot juice sa isang mabagal na kusinilya

Hiwalay, sulit na pansinin ang isa pang mahusay na pag-andar ng multicooker. Maaari kang magluto ng napaka-malusog na mga juice dito gamit ang parehong "Stew" mode. Ang temperatura nito ay hindi hihigit sa 95 °, na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang maximum na bitamina.

Magbalat ng 800 g ng matamis na kalabasa at 400 g ng makatas na mga karot, gupitin ito sa maliliit na piraso. Ilagay sa isang mangkok, magdagdag ng 1 litro ng tubig at kumulo sa loob ng 1 oras. Salain ngayon ang likido at patakbuhin ang mga gulay sa pamamagitan ng isang blender upang makagawa ng isang katas. Magdagdag ng 400 g ng asukal kung ninanais na panatilihing matamis ang juice. Ibalik muli ang puree ng gulay sa mangkok, ibuhos sa parehong tubig kung saan luto ang mga prutas, at magdagdag ng isa pang 0.5 likido. Maghanda sa parehong mode sa loob ng 15 minuto. Handa na ang katas.

Kandelang kalabasa - video