Paano magprito ng mga mani sa isang kawali, oven at microwave

Ang mga nagmamahal sa mga gawang bahay na meryenda ay madalas na nagtataka kung paano magprito ng mga mani sa isang kawali? Ang gastos ng mga mani sa tindahan ay medyo mababa, ngunit sa komposisyon, maliban sa direkta mga mani maaaring may ganap na hindi kinakailangang mga additives. Samakatuwid, mas mahusay na subukang gumawa ng paggamot sa bahay.

Sa paksang ito:peanut butter - mga benepisyo at pinsala para sa katawan!

Paano magprito ng mga mani sa isang kawali?

Ang Pagprito sa isang kawali ay ang pinakamabilis na paraan upang hawakan ang mga mani. Para sa 1 kilo ng mga mani, kailangan mo ng 100 gramo ng mirasol o langis ng oliba. Ang proseso ng litson ay napaka-simple:

1. Ibuhos ang langis sa isang malapad na pader na kawali na may mataas na gilid.
2. Maglagay ng isang mataas na init (o sa isang kalan ng kuryente na pinainit sa maximum na temperatura) para sa isang minuto.
3. Punan ang mga mani at bawasan ang init sa halos isang minimum (pinapanatili ng mainit na langis ang temperatura sa loob ng mahabang panahon, kaya't ang mga nilalaman ng kawali ay masusunog lamang sa sobrang init).
4. Pagprito, patuloy na pagpapakilos, mga 5 minuto.

Peanut dapat dumidilim at, na may isang bahagyang presyon, madaling hatiin sa dalawang hati. Para sa iyong sariling ginhawa, subukan ang isang nut upang matiyak na handa na ito. Pagkatapos ay maingat na maubos ang mainit na langis. Ang mga hindi alam kung paano magprito ng mga mani sa isang kawali na may asin ay dapat gawin ang lahat ng mga hakbang sa itaas. Ang asin ay idinagdag sa mainit na mga mani pagkatapos na maubos ang langis.

Ang litson, sa sarili nitong paraan, ay nagpapabuti sa lasa ng mga mani. Ngunit para sa karagdagang pampalasa, maaari kang magdagdag ng asin na may mga pampalasa, pinatuyong halaman.

Dahil hindi ka maaaring magprito ng mga mani sa isang kawali nang walang langis, ang mga taong sumusubaybay sa kanilang mga antas ng kolesterol ay dapat magbayad ng pansin sa iba pang mga pamamaraan sa pagluluto.

Malaman, paano mag-ihaw ng mga kastanyas?

Inihaw na mga mani sa microwave

Siyempre, upang makakuha ng mga mani "tulad ng isang pakete" kailangan mong iprito ang mga ito sa isang kawali. Ngunit kung hindi mo nais na gumastos ng maraming oras sa paghahanda ng meryenda, dapat mong malaman ang tungkol sa kung paano magprito ng mga mani sa microwave. Dapat pansinin kaagad na ang mga mani ay hindi mabango, ngunit ang proseso ng litson ay tatagal ng isang minimum na oras.

Kakailanganin mong:

• hilaw na peeled peanuts: 500 gramo;
• asin sa panlasa;
• isang kutsarang langis ng halaman.

Ilagay ang mga mani sa isang malalim, ligtas na kasirola. Budburan ng asin, ambon ng langis at ihalo nang lubusan. I-on ang oven sa lakas na 1100 W. Ang kabuuang oras ng pagluluto ay 7 minuto. Ngunit pagkatapos ng halos 5 minuto pagkatapos simulan ang proseso ng pagluluto, kailangan mong pukawin ang mga nilalaman ng kasirola upang makakuha ng mas pare-parehong lasa.

Kapag inihaw ang mga mani sa microwave, tiyaking gumamit ng mga lalagyan na may takip. Ang mga nut ay may posibilidad na lumipad. Ang mga inshell na mani ay hindi dapat ilagay sa microwave.

Ito ay nagkakahalaga ng paghahanda para sa ang katunayan na ang mainit na mga mani mula sa microwave ay walang katangian na inihaw na lasa at amoy. Ang mga mainit na mani ay maaaring makaramdam ng mamasa-masa. Ngunit sa katunayan, pitong minuto ay sapat na para sa isang kumpletong paggamot sa init ng produkto.

Paano magluto ng mga mani sa oven?

Ang oven ay isang mahusay na solusyon para sa mga hindi gusto ang mga fatty meryenda mula sa kawali, at ang lasa ng mga mani mula sa microwave ay tila masyadong mura. Bago litson ang mga mani sa oven, kailangan mong maghanda ng 500 gramo ng mga mani, foil o langis na pergamino.

1. Painitin ang kalan hanggang 180 C.
2. Ikalat ang mga mani sa isang layer sa foil o pergamino.
3. Asin.
4. Ilagay sa oven sa loob ng 20 minuto.

Ang oven ay magiging isang pagpipilian para sa mga hindi alam kung paano mag-ihaw ng mga mani sa kanilang mga shell. Sa katunayan, kapag ang pagprito sa isang kawali, ang shell ay simpleng lalagyan ng langis, at ang mga mani ay mananatiling hilaw mula sa loob. Ang pagdaragdag ng oras sa pagluluto ay magiging sanhi ng pagkasunog ng langis. Ngunit ang litson sa oven ay mangangailangan ng maraming oras, ngunit ang mga mani ay magiging mabango din, hindi man lang madulas, at madali ring mai-peel mula sa shell.

Inihaw na mga mani: mga benepisyo at pinsala

Maraming mga tao ang tumatawag sa mga mani bilang isang nut at iniugnay ang kaukulang mga kapaki-pakinabang na katangian dito. Ngunit sa totoo lang, ang mga mani ay mga legume. Alinsunod dito, ang epekto nito sa katawan ay mas katulad ng epekto ng pagkonsumo mga gisantes, beans at lentil.

Ang calorie na nilalaman ng inihaw na mga mani ay 627 kcal bawat 100 g. Ang mga groundnut ay naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na mineral, antioxidant at bitamina na mahalaga para sa pinakamainam na pag-andar ng immune. Dahil sa ang katunayan na ang isang malaking halaga ng mga monounsaturated fatty acid (sa partikular na oleic) ay matatagpuan sa mga mani, maaari itong matupok kahit na ng mga taong may mataas na antas ng kolesterol.

Ang mga mani ay normalize lamang ang kolesterol kapag inihaw na walang langis.

Sa kabila ng mataas na calorie na nilalaman, ang mga pritong nut ay maaari ring matupok ng mga sumusunod sa isang diyeta sa Mediteraneo. Ang tamang paggamit ng pagkain ay maaaring makatulong na maiwasan ang coronary artery disease at mabawasan ang iyong panganib na ma-stroke. Maaari ka ring magbigay ng pritong meryenda sa mga bata. Pagkatapos ng lahat, ang mga keran ng mani ay isang mahusay na mapagkukunan ng dietary protein at mga amino acid na kinakailangan para sa paglaki at pag-unlad ng katawan ng isang bata.

Ang mga inihaw na mani, ang mga benepisyo at pinsala na napatunayan sa agham, ay inirerekomenda para sa pag-iwas sa cancer. Ang mga mani ay naglalaman ng mataas na konsentrasyon ng polyphenolic antioxidants, sa partikular na p-coumaric acid. Ang compound na ito ay nakakatulong na mabawasan ang peligro ng cancer sa tiyan sa pamamagitan ng paglilimita sa pagbuo ng carcinogenic nitrosamines. At isa pang polyphenolic antioxidant (resveratrol) ang pumipigil sa mga degenerative nerve disease, Alzheimer's disease, viral at fungal impeksyon. Maaari ring bawasan ng Resveratrol ang peligro ng stroke sa pamamagitan ng pagbabago ng mga mekanismo ng molekula sa mga daluyan ng dugo. Ang pagbawas ng pagkamaramdamin ng capillary sa pinsala ay nakamit sa pamamagitan ng pagbawas ng aktibidad ng angiotensin, isang systemic hormon na responsable para sa mataas na presyon ng dugo.

Siyempre, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay direktang nakasalalay sa kung paano iprito ang mga mani. Kung gumagamit ka ng langis ng oliba bilang isang pandiwang pantulong na sangkap, kung gayon ang paghahatid ng mga pritong mani ay magpapayaman sa katawan na may bitamina E. Ang Vitamin E ay isang malakas na antioxidant na tumutulong na mapanatili ang integridad ng mga mauhog na lamad at balat, at pinoprotektahan din ang katawan mula sa mapanganib na libre mga radikal.

Ang paghahatid ng 100-gramo ng mga inihaw na nuwes ay magbibigay ng 85% ng pang-araw-araw na halaga ng nikotinic acid.

Tulad ng anumang iba pang produkto, ang mga mani ay may sariling mga kontraindiksyon. Sa partikular, hindi inirerekumenda na magbigay ng mga mani sa mga maliliit na bata, dahil malaki ang posibilidad na magkaroon ng malubhang reaksiyong alerdyi. Ang mga indibidwal na hindi pagpaparaan ay nalalapat sa parehong hilaw at inihaw na mga mani. Samakatuwid, bago iprito ang mga mani sa isang kawali, kailangan mong suriin para sa mga alerdyi. Sa indibidwal na hindi pagpaparaan, ilang minuto pagkatapos kumain ng mga mani, lumilitaw ang mga sintomas tulad ng:

• pagsusuka;
• matinding sakit sa tiyan;
• pamamaga ng bibig at lalamunan;
• hirap na paghinga;
• isang pakiramdam ng pagpisil sa dibdib.

Kung lumitaw ang mga sintomas sa itaas, dapat kang tumawag kaagad sa isang ambulansya, kung hindi man ang paggamit ng meryenda ay maaaring nakamamatay.

Ngunit kahit na ang isang tao ay walang indibidwal na hindi pagpaparaan, ang isa ay dapat mag-ingat sa isang mababang kalidad na produkto. Ang mga hilaw na mani ay mahirap iimbak dahil madaling kapitan ng amag, lalo na ng Aspergillus Flavus.Ang fungus na ito ay gumagawa ng aflatoxin, isang malakas at mapanganib na carcinogen na maaaring magpalitaw sa atay cirrhosis at cancer. Kung alam mo kung paano litsuhin nang maayos ang mga mani, maaari mong bawasan nang kaunti ang antas ng mga lason. Ngunit ang paggamot sa init ay hindi magbibigay ng kumpletong proteksyon laban sa aflatoxin. Samakatuwid, bago bumili ng isang hilaw na produkto, dapat mo talagang amoy at kahit tikman ang mga mani. Ang mga nahawahan na mani ay magkakaroon ng isang tukoy na mapait na lasa.

Kaya, ang siyentipikong pagsasaliksik sa tanong na "ang inihaw na mga mani ay mabuti para sa iyo?" sagutin ng walang alinlangan na "oo". Bukod dito, pinapaganda lamang ng thermal treatment ng mga mani ang bioavailability ng mga nasa itaas na antioxidant.