Pang-edukasyon na programa para sa mga gourmet - kung aling mga kastanyas ang maaaring kainin

Sabihin mo sa akin kung anong uri ng kastanyas ang maaari mong kainin? Ang aking anak na babae ay nagpunta sa isang paglalakad kasama ang klase, nagdala ng mga kastanyas at nagpasyang iprito ito. Inilagay nila ito sa oven, pinausukan ang buong apartment, ngunit hindi sila naging malambot. Sinabi ko sa kanya na, marahil, kailangan ng ganitong uri ng espesyal, tama ba?

Sa Pransya, ang mga pagdiriwang ay ginaganap bilang paggalang sa mga kastanyas, kung saan ang malalaking mga mani ay hinahain sa iba't ibang mga pinggan. Hindi pa namin natatanggap ang gayong karangalan para sa mga bilog na kayumanggi prutas, bukod dito, maraming mga ordinaryong tao ang hindi alam kung aling mga kastanyas ang maaaring kainin. Siyempre, kumpiyansa na silang kumuha ng kanilang posisyon sa mga menu ng restawran, at maaari kang magluto ng isang malusog at masarap na ulam sa bahay. Ang susi ay piliin ang tamang mga mani, dahil hindi lahat sa kanila ay nakakain. Karamihan sa mga kastanyas ay napakahirap at mapait ang lasa. Ang ilan lamang sa mga hayop ang magugustuhan ng napakasarap na pagkain. At ang mga prutas ay tinatawag na isang napakasarap na pagkain para sa isang kadahilanan - napakakaunting mga puno na nagbibigay sa kanila. Itanong mo, paano ang tungkol sa aming chestnut na kabayo? Ngunit hindi, sa katunayan, hindi ito isang tunay na kastanyas.

Ang kabayo na chestnut ay kabilang sa pamilya ng beech, at ang nakakain na kastanyas ay kabilang sa pamilyang sapindaceae. Magkakaiba sila hindi lamang sa prutas, kundi pati na rin sa hitsura ng mga puno mismo.

Paano makilala ang nakakain ng mga kastanyas mula sa mga chestnut ng kabayo

Una sa lahat, dapat pansinin na ang lahat ng nakakain na pananim ay thermophilic. Samakatuwid, lumalaki sila sa ating bansa higit sa lahat sa mga maiinit na rehiyon, hindi gaanong madalas - sa gitnang zone at tanging ang pinaka paulit-ulit sa kanila.

Ang mga pagkakaiba sa pagitan ng kinakain na mga kastanyas mula sa mga kastanyas ng kabayo ay ang mga sumusunod:

1. Ang taas ng puno. Nakakain mas matangkad, maaaring 50 m ang taas, habang ang kabayo ay lumalaki ng hindi hihigit sa 25 m.
2. Hugis ng dahon. Sa nakakain na mga pagkakaiba-iba, ang mga ito ay hugis-itlog, may mga maikling petioles, sunod-sunod na lumalaki. Ang mga dahon ng kabayo ay tulad ng daliri, na may mahabang petioles, na nakolekta sa malalaking tagahanga.
3. Mga inflorescent at panahon ng pamumulaklak. Ang kabayo ng kastanyas ay namumulaklak sa huli na tagsibol na may mga kampanilya na natipon sa isang sipilyo sa hugis ng isang piramide. Ang mga nakakain na pagkakaiba-iba ay namumulaklak sa mahaba, manipis na mga spikelet sa tag-init.
4. Ang hugis ng prutas. Ang hindi nakakain ng kastanyas ay madalas na mayroong isang bilog na kulay ng nuwes, natatakpan ng isang balat na may kalat-kalat na tinik. Samantalang ang mga nakakain na prutas ay tumutubo sa mga tassel, at sa halip na tinik, mayroon silang mahabang manipis na mga karayom. Bilang karagdagan, ang mga mani ay may matulis na mga tip.

Ano ang maaaring kainin ng kastanyas?

Kabilang sa mga nakakain na species, madalas silang pinirito, inihurnong, pinakuluang o ginawang harina mula sa mga sumusunod na kastanyas:

• crenate o Japanese, ang pinaka malalaking prutas, na may mga nut na tumitimbang ng hanggang 80 g;
• paghahasik, ang pinaka-thermophilic;
• may ngipin o Amerikano, isa sa pinaka-malamig-lumalaban;
• Intsik o ang pinakamalambot, pinaka masarap.

Maaari mo ring kainin ang mga kastanyas ni Henry, Shogyu, Australia at maliit ang katawan. Ang mga mani ay lasa tulad ng beans. Ang mga ito ay napakataas sa caloriya (halos 200 kcal bawat 100 g) at naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Sweet Chestnut vs Horse Chestnut