Paano gumawa ng masarap at malusog na lemon jam sa bahay
Ang jam ng lemon ay isang pagpapagamot na gawa sa peeled lemon, kung minsan ay hindi na-peeled. Kung kumakain ka ng isang kutsarang jam nang hindi bababa sa isang beses bawat ilang araw, mas mahusay na masipsip ng katawan ang kaltsyum at iron, at ang digestive system ay magiging normal.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng lemon jam ay dahil sa komposisyon nito. Naglalaman ito ng maraming bitamina C, na isang likas na antiseptiko at antioxidant. Gayundin, upang maiwasan ang ARVI at pagkatapos ng antibiotic therapy, inirerekumenda na kumain ng jam. Ang napakasarap na pagkain ay ipinahiwatig para sa mga taong mababa ang kaasiman sa tiyan (mabisang pinapataas nito).
Ang jam mula sa mga limon ay nag-aalis ng mga lason at lason mula sa katawan ng tao. Gayundin, ang produktong ito ay ginagamit sa mga dietetics, dahil pinapabilis nito ang proseso ng metabolic at hindi naglalaman ng mga fats. Ang halaga ng enerhiya ng jam (sa 100 gramo) ay 200 kilocalories.
Kahit na ang napakasarap na pagkain ay napaka-malusog, dapat itong kainin sa loob ng makatuwirang mga limitasyon. Hindi maipapayo para sa mga taong nagdurusa sa madalas na mga pantal na alerdyik na kumain ng panghimagas sa maraming dami.
Naglalaman ang lemon jam ng citric acid, na may negatibong epekto sa enamel ng ngipin, kaya kung ang isang tao ay may sensitibong ngipin, hindi niya dapat isama ang pagkaing ito sa kanyang diyeta. Kinakailangan na isuko ang jam para sa mga sakit: pancreatitis, ulser sa tiyan, gastritis at angina.
Recipe para sa jam mula sa mga limon na may kasiyahan
Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- 2 litro ng malinis na tubig;
- 2 kilo ng granulated sugar;
- 1.5 kilo ng hinog na mga limon.
Ang unang hakbang ay upang hugasan at patuyuin ang mga limon gamit ang isang tuwalya. Pagkatapos alisin ang lemon zest at gupitin o i-rub sa isang malaking kudkuran.
Dagdag pa mga limon gupitin ang kalahati at pisilin ang juice sa isang mangkok kung saan lutuin ang gamutin. Ang tubig, asukal ay ibinuhos sa katas at inilagay ang tinadtad na kasiyahan.
Ang puting lemon peel at buto ay dapat na nakatiklop sa isang bag, nakatali at ilagay sa isang kasirola kung saan ihahanda ang panghimagas (ngunit opsyonal ito). Susunod, kailangan mong i-on ang katamtamang init at dalhin ang pigsa. Ang tagal ng pagluluto ay 1-3 oras.
Ang mga pinggan ay hindi dapat takpan ng takip. Sa panahon ng pagluluto, ang mga nilalaman ng lalagyan ay mababawasan ng 2 beses.
Ang kahandaan ng jam ay nasuri tulad ng sumusunod: ilang patak ng paggamot ay dapat na pumatak sa isang plato; kapag ang mga pinggan ay naiiba sa iba't ibang direksyon, dapat panatilihin ng dessert ang istraktura nito. Ang resipe na ito para sa lemon jam ay napaka-simple, sa kabila ng kadalian ng paghahanda, gumagawa ito ng isang napaka-masarap na masa ng lemon jam.
Lemon Peel Jam
Ang jam mula sa lemon na may alisan ng balat ay inihanda para sa isang oras at kalahati. Mga sangkap na kakailanganin sa proseso ng pagluluto: 4 na malalaking limon, 1 litro ng tubig, kalahating kilo ng granulated na asukal. Una kailangan mong hugasan ang mga limon at punasan ng tuyo. Maaari itong gawin sa isang tuwalya ng papel.
Kuskusin ang kasiyahan ng 3 mga limon sa isang mangkok. Alisin ang alisan ng balat mula sa natitirang lemon, tadtarin ito at idagdag sa kasiyahan.
Magdagdag ng 250 mililitro ng tubig sa kawali sa kasiyahan at mga balat at sindihan ang gas (katamtamang init). Ang mga nilalaman ng lalagyan sa pagluluto ay dapat na pigsa pagkatapos ng 10 minuto.
Ang susunod na yugto ng paghahanda ay ang pag-parse ng mga limon sa mga segment; upang makakuha ng isang masarap at mabangong lemon jam sa bahay, kakailanganin mo lamang ang pulp ng prutas. Ilagay ang pulp na may isang baso ng granulated sugar sa isang food processor at talunin nang maayos. Pagkatapos ng pamamaraang ito, alisan ng tubig ang tubig mula sa kasiyahan at pag-ahit at talunin muli ang mga nilalaman ng pagsamahin sa loob ng 10 minuto.
Ang pagkatalo muli ay kinakailangan upang ang jam ay hindi makatikim ng mapait.
Ang susunod na hakbang ay upang idagdag ang pinaghalong lemon-asukal mula sa food processor sa kasiyahan at pag-ahit. Ang natitirang asukal at tubig ay idinagdag din sa palayok. Ang mga sangkap ay halo-halong isang kutsara na kahoy, ang kasirola ay sinusunog. Ang tagal ng pagluluto ay 45-60 minuto. Ang natapos na gamutin ay dapat na makapal, maliwanag at pinakuluan.
Maaaring ibuhos ang dessert sa magagandang lalagyan o garapon at kainin ng toast. Tamang-tama ay pinalamutian ng Jam mass ang agahan, sapagkat ang tinapay na pinahiran ng gayong tamis ay hindi mag-iiwan ng sinumang walang malasakit.
Lemon Orange Jam
Ang lemon at orange jam ay isang kaibig-ibig na hindi mo maiaalis mula sa iyong sarili. Tinatawag din itong amber dahil sa magandang mayamang lilim. Para sa isang tao, kakailanganin mong gumawa ng jam:
- 3 katamtamang laki ng mga dalandan;
- 3 malalaking limon;
- 1-1.5 kilo ng asukal;
- 1 kutsarita vanillin
- 1 cinnamon stick (maaari mo lamang gamitin ang tinadtad na pampalasa).
Unang hakbang. Ang kasiyahan ay dapat alisin mula sa mga dalandan, ngunit hindi itapon, dahil kakailanganin pa rin ito.
Pangalawang hakbang. Ang mga dalandan ay dapat gupitin sa 6-8 na piraso at pitted. Ang mga mabangong prutas ay natatakpan ng granulated sugar at iniwan sa loob ng 1.5-2 na oras. Ito ay upang ang mga dalandan ay maglabas ng maraming katas hangga't maaari.
Ang ikatlong hakbang sa pagluluto ay nagsisimula pagkalipas ng 2 oras. Pigilan ang katas mula sa mga limon at alisin ang mga binhi. Ang sariwang kinatas na juice ay ibinuhos sa mga tinadtad na mga dalandan.
Susunod, kailangan mong i-cut ang mga limon sa mga piraso at ilipat sa isang kasirola, ibuhos ang tubig sa kanila at pakuluan. Pagkatapos kumukulo, pagkatapos ng 3-5 minuto, kailangan mong alisan ng tubig ang lahat ng tubig at ibuhos ang sariwang tubig (1 litro).
Patuyuin at ibuhos ang bagong tubig upang ang tamis ay hindi makatikim ng mapait.
Ang pigsa ay tatagal ng 1 hanggang 1.5 oras hanggang sa malambot ang mga limon.
Ang susunod na hakbang ay ang salaan ang lemon water sa mga dalandan. Ang kanela at vanillin ay idinagdag. Ngayon lamang kailangan mong simulang pakuluan ang mga dalandan sa isa't kalahating hanggang dalawang oras. Ang matamis na masa ay dapat na halved.
Ang huling yugto ng pagluluto: kailangan mong kumuha ng isang stick ng kanela (kung sakaling itinapon ang stick sa lugar ng pampalasa) at tumaga mga dalandan sa isang food processor. Ang sarap ng mga dalandan ay dapat na gupitin at idagdag sa siksikan.
Ang huling oras na dinala namin ang mga handa na goodies sa isang pigsa at patayin ang gas. Ang natapos na produkto ay maaaring mailagay sa mga garapon ng salamin at maiimbak sa ref. Ang paggawa ng lemon jam na may pag-ibig, isang recipe na may larawan ay makakatulong sa iyo na hindi magkamali sa mga yugto ng paghahanda at gawin nang tama ang lahat.
Ano ang maaari mong kainin ng lemon jam?
Ang mga tambo na gawa sa mga limon at iba pang prutas o pinatuyong prutas ay maaaring idagdag sa iba't ibang mga pinggan, na pandagdag sa kanila at pagdaragdag ng sopistikado sa kanilang panlasa. Ang lemon sweetness sweetness ay napupunta nang maayos sa mga homemade pancake at pancake. Ang jam ay maaaring ang pagpupuno para sa mga cake.
Jam lemon na may luya hindi lamang kapaki-pakinabang sa malamig na panahon, ngunit din piquant. Maaari itong magsilbing dressing para sa fruit salad at gawing mas mayaman ito. Mga pagpipilian kung saan maaari kang kumain ng isang napakasarap na pagkain: kasama ang mga waffle, diet tinapay, crouton, buns na walang pagpuno, bagel, crouton ng rye bread.
Ang jam mula sa makatas na mga limon ay magiging isang mahusay na pagpuno ng mga produktong pampaalsa ng panaderya. Ang mga buns at pie na may mga homemade goodies ay nagiging nakabubusog, mahimulmol at may isang mahusay na aroma.
Para sa mga nawawalan ng timbang, ang mga likas na produkto na may pinakamaliit na taba ay dapat na bahagi ng diyeta.Ang jam mula sa mga sariwang kinatas na prutas ay perpektong magkasya sa diyeta at magdadala ng tuluy-tuloy na mga benepisyo.