Orihinal na mga istilong Italyano na mga recipe ng kabute ng pasta

Kahit na ang isang tao ay hindi pa nakapunta sa Italya, hindi ito nangangahulugan na hindi niya alam ang lahat ng mga kasiyahan ng kanyang lutuin. Ang pasta na may mga kabute, na inihanda alinsunod sa mga recipe ng mga may karanasan na chef, ay kapansin-pansin lalo na sa natatanging lasa nito. Ang mga pagkaing Italyano ay nakikilala sa pamamagitan ng magandang-maganda ang lasa, kaaya-aya na aroma at orihinal na pagtatanghal ng mga nakahandang produkto. Ang gayong "himala" ay napakadaling lutuin sa iyong kusina nang hindi iniiwan ang iyong tahanan. Ang pangunahing bagay ay ang magkaroon sa kamay ng isang hanay ng mga kinakailangang produkto, isang angkop na resipe, isang pagnanais na lumikha at oras. Ang natitira ay isang bagay ng pamamaraan, kasipagan at paglalapat ng payo sa pagluluto.

Orihinal na kumbinasyon - pasta na may mga kabute

Mas madalas kaysa sa hindi, kapag ang oras ay tumatakbo, nais mong gumawa ng isang mabilis na pagkain. Ang mushroom pasta ay isang mahusay na ideya para sa mga abalang tao. Gayunpaman, ang ulam ay dapat na masarap, pagpuno, at medyo simple. Ang mga may karanasan na chef ay nag-aalok ng maraming mga recipe para sa pagluluto ng Italian spaghetti na may mga sariwang kabute. Isaalang-alang ang pinaka orihinal na mga pagpipilian.

Mushroom pasta na may sariwang spinach

Ang isang hanay ng mga produkto ay ginagamit upang ihanda ang ulam:

• mga bihon;
• sariwang spinach;
• Champignon;
• matapang na keso ("Parmesan" at "Mag-atas");
• mani (mas mabuti pine);
• alak (puti);
• lemon para sa kasiyahan;
• asin at pampalasa.

Ang mga pansit ay isinasawsaw sa kumukulong inasnan na tubig at pinakuluan ng halos 15 minuto. Ang oras ay nakasalalay sa uri ng produkto.

Ang mga champignon ay pinirito sa mantikilya hanggang luto. Magdagdag ng mga mani doon, patuloy na kumulo ang pinaghalong mga 5 minuto. Pagkatapos ibuhos ang puting alak (1 kutsarang) at kumulo ng 2 minuto.

Grate dalawang uri ng keso, ihanda ang lemon zest at dahan-dahang isawsaw sa kumukulong sarsa. Timplahan ito ng pampalasa, isinasaalang-alang ang mga kagustuhan ng sambahayan, asinin ito at patayin ang apoy.

Ang nakahanda na pasta ay halo-halong may mga kabute, pinalamutian ng sariwang spinach. Kapag naghahain, iwisik ang pasta ng gadgad na Parmesan.

Pasta na may mga kabute sa isang kumpanya na may pagkaing-dagat

Ang maayos na pagsasama ng mga kabute at pagkaing-dagat ay nagbibigay sa pasta ng isang hindi pangkaraniwang lasa. Upang maihanda ito kailangan mo ng isang hanay ng mga sangkap:

• pasta;
• pesto sauce ";
• Sarsa ng Bechamel
• sariwang kabute ng anumang uri;
• pagkaing-dagat (alimango, isda, pusit, tahong);
• matigas na keso;
• gatas;
• harina;
• mantikilya;
• taba ng gulay;
• asin;
• pampalasa sa panlasa;
• mga gulay

Ang pasta ay pinakuluan sa karaniwang paraan, pagdaragdag ng isang maliit na langis ng halaman sa inasnan na tubig. Ang natapos na produkto ay hugasan ng malamig na tubig at ihalo sa isang maliit na sarsa ng pesto.

Ang mga champignon ay pinirito sa isang kawali sa taba ng gulay, pagdaragdag ng asin, paminta at pampalasa sa panlasa.

Sa parehong oras, handa ang béchamel sauce. Maglagay ng mantikilya sa isang malalim na lalagyan at dalhin ito sa isang likidong estado sa mababang init. Ilagay ang harina dito at ihalo nang lubusan sa isang kutsarang kahoy o spatula. Ang gatas ay ibinuhos sa halo sa maliliit na bahagi, nang hindi hihinto sa pagpapakilos. Pakuluan ang likido. Dapat itong maging makapal. Timplahan ng pampalasa.

Ilagay ang natitirang mga produkto sa pinalamig na sarsa at ihalo nang lubusan. Naghahain ng pasta na may mga kabute, napapaligiran ng mga sariwang dahon ng halaman.

Ang gatas ay ibinubuhos sa sarsa nang paunti-unti, sa isang maliit na sapa. Bilang isang resulta, magkakaroon ito ng isang pare-parehong pare-pareho at walang mga bugal.

Pasta na may mga kabute at mabangong bacon

Minsan ang babaing punong-abala ay kailangang magluto ng hapunan sa "matinding kondisyon" nang biglang lumitaw ang mga panauhin.Ang isang simpleng recipe ng kabute at bacon pasta ay isang mapanlikha na tagatipid ng oras.

Para sa ulam kakailanganin mong kumuha ng mga produkto:

• spaghetti;
• kabute (champignon o mga kabute ng talaba);
• bacon;
• taba ng gulay;
• gatas;
• harina;
• mantikilya;
• pampalasa;
• mga gulay para sa pagtatanghal ng ulam.

Una, pakuluan ang spaghetti sa inasnan na tubig. Ang likido ay pinatuyo at ang produkto ay hugasan ng tubig na tumatakbo.

Sa isang malalim na kawali, ang mga kabute na pinutol sa mga halves ay pinirito sa langis ng halaman. Magdagdag ng bacon doon at nilaga hanggang ginintuang kayumanggi. Asin ang pinaghalong ilang minuto hanggang lumambot.

Ang sarisang Bechamel ay luto nang hiwalay gamit ang mantikilya, harina at gatas. Ang mga champignon at bacon ay idinagdag sa natapos na timpla. Gumalaw upang mapanatili ang integridad ng produkto. Naglingkod sa isang malawak na pinggan bilang isang sarsa para sa pinakuluang spaghetti, pinalamutian ng isang sprig ng herbs.

Maipapayo na piliin ang bilang ng mga produkto para sa resipe mismo. Ang lahat ay nakasalalay sa laki ng bahagi, mga kagustuhan sa panlasa at pagkamalikhain ng espesyalista sa pagluluto.

Mag-atas sarsa, pasta at kabute - isang mahusay na kumbinasyon ng mga produkto

Upang mabigyan ang pasta ng isang magandang-maganda na lasa, ang mga chef ng Italyano ay nakakuha ng isang malaking bilang ng mga sarsa na nanalo sa puso ng maraming tao. Isa sa mga "obra maestra" na ito ay ang mag-atas na bersyon ng gravy. Hindi man mahirap gawin ito, ang pangunahing bagay ay sundin ang mga rekomendasyon ng mga may karanasan na chef.

Ang orihinal na resipe para sa pasta na may mga kabute sa isang mag-atas na sarsa ay tiyak na mag-apela sa mga nasa bahay na maybahay. Upang magamit ito, kakailanganin mo ang mga produkto:

• spaghetti o pansit;
• Champignon;
• cream (20% fat);
• premium na harina;
• asin;
• itim na paminta.

Ang proseso ng pagluluto ay binubuo ng mga sumusunod na operasyon:

1. Pakuluan ang pasta sa inasnan na tubig hanggang maluto. Dahil ito ay may iba't ibang uri, ang oras para sa bawat isa ay magkakaiba. Kadalasan ito ay ipinahiwatig sa packaging.
2. Ang mga kabute ay hugasan na hugasan, tinatanggal ang mga labi ng lupa. Gupitin sa maliliit na piraso (maaari mong i-cut ito sa kalahati o sa mga cube). Bigyan ng oras upang matuyo.
3. Ibuhos ang produkto sa isang malalim na kawali o kasirola, punan ito ng tubig, takpan at pakuluan. Kapag dumidilim ang mga kabute, maaari kang magpatuloy sa susunod na operasyon.
4. Ang cream ay hinaluan ng harina (1 kutsara ay sapat na para sa 0.5 l) at dahan-dahang ibinuhos sa isang lalagyan na may mga kabute. Ang halo ay lubusang halo-halong. Ang produkto ay dapat na pare-pareho sa karakter.
5. Ang asin at pampalasa ay idinagdag depende sa dami ng pinaghalong.

Hinahain ang tapos na sarsa na may pinakuluang pasta at pinalamutian ng mga sariwang berdeng dahon. Ang nasabing isang simpleng resipe para sa pasta na may mga kabute sa isang mag-atas na sarsa ay angkop sa mga batang chef at abalang tao.

Karne ng manok - ang highlight ng pasta na may mga kabute

Upang makakuha ng isang masarap na ulam, kailangan mong maglagay ng isang piraso ng karne dito. Bilang isang resulta, maaari mong patayin ang dalawang ibon na may isang bato - kumain ng masarap na pagkain at makakuha ng lakas para sa maraming oras na trabaho.

Nakakagulat na masarap na pasta na may manok at kabute sa isang mag-atas na sarsa ay simpleng ihanda. Upang magawa ito, kailangan mong bumili ng isang hanay ng mga produkto, at magsikap.

Mga sangkap:

• ng anumang uri ng pasta;
• laman ng manok;
• Champignon;
• taba ng gulay;
• langis ng oliba;
• Puting alak;
• gatas;
• almirol;
• cream;
• asin;
• pampalasa;
• mga gulay

Sa pamamagitan ng gayong mga sangkap, maaari mong ligtas na simulan ang pagluluto ng pasta na may manok at kabute.

Ang karne ng manok ay hugasan nang lubusan. Dapat alisin ang mga buto at ugat. Pagkatapos nito, ang bangkay ay pinutol sa maliliit na piraso.

Ihanda ang pag-atsara sa pamamagitan ng paghahalo ng langis ng oliba sa puting alak. Ang dry thyme ay idinagdag dito para sa isang maanghang na lasa.

Ang mga piraso ng karne ay inilalagay sa pag-atsara upang ang mga ito ay ganap na isawsaw sa likido. Ang lalagyan ay ipinapadala sa ref ng hindi bababa sa 1 oras.

Ang inatsara na karne ng manok ay may isang tiyak na amoy at panlasa. Mas mahusay na gumastos ng isang oras lamang para sa ito kaysa hindi maunawaan ang pagiging sopistikado ng lutuing Italyano.

Kapag ang karne ay puspos ng maanghang na likido, inilalagay ito sa isang mainit na kawali sa maraming piraso. Sa ganitong paraan magagawa nilang mag-ihaw nang maayos at makakuha ng isang rosas na lilim.Ilagay ang natapos na manok sa isang malinis na pinggan upang palamig ito.

Ilagay sa parehong kawali sa pinainit na langis ng oliba Champignon at nilaga hanggang sa tuluyang sumingaw ang likido. Ang malamig na gatas ay halo-halong may starch at ibinuhos sa isang kawali. Ipinapadala din doon ang alak at cream. Dalhin ang halo sa isang pigsa. Magluto ng 1 minuto.

Upang makakuha ng mahusay na pasta na may manok at kabute sa isang mag-atas na sarsa, kailangan mo muna itong pakuluan. Sa natapos na form, ang pasta ay isawsaw sa pinaghalong gatas. Ang mga piraso ng karne ng manok ay inilalagay sa itaas. Pukawin ang sarsa, pakuluan ng maraming minuto at alisin mula sa init.

Ang natapos na pagkain ay ibinuhos sa mga plato. Para sa dekorasyon, gumamit ng makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas. Ang kaaya-ayang lasa ng kabute pasta na ipinakita sa larawan ay hindi iiwan ng walang malasakit kahit na ang pinaka-nakakapinsalang gourmet. Marahil ay dapat mong ihanda ang pinggan ngayon? Wala pang nagsisisi sa desisyon na ito.

Video recipe para sa paggawa ng pasta na may mga kabute sa isang mag-atas na sarsa