Kintsay para sa kalusugan at kagandahan
Buksan ang anumang libro tungkol sa isang malusog na pamumuhay, kumain ng tama o kung paano mawalan ng labis na pounds, at tiyak na makakakita ka ng isang pagbanggit doon. tungkol sa kintsay... Ang halaman na ito ay hindi lamang kapaki-pakinabang. Ang ilan sa mga pag-aari nito, tulad ng negatibong calorie na nilalaman, ang kakayahang palitan ang asin sa pagkain, alisin ang radiation mula sa katawan, ay tunay na natatangi. Samakatuwid, ang paggamit ng kintsay ay nagiging mas at mas popular sa iba't ibang mga industriya. At sa mga sinaunang panahon ay pinaniwalaan din na ang halaman ay nagdudulot ng kaligayahan.
Ang komposisyon at calorie na nilalaman ng kintsay
Ang nutritional value ay pangunahin na mga karbohidrat, pandiyeta hibla, na sinusundan ng mga protina, at mayroong napakakaunting taba sa gulay. Pinapayagan ka ng komposisyon ng kemikal ng produkto na gumamit ng mga pinggan mula sa kultura sa pagkain, pati na rin gamitin ito upang mapabuti ang kalusugan. Ang pangunahing bahagi nito ay binubuo ng:
- mga elemento ng pagsubaybay (sosa, potasa, kaltsyum, posporus, magnesiyo);
- bitamina (mga grupo B, K, A, E);
- mahahalagang langis;
- karotina;
- bitamina C;
- asparagine;
- isang nikotinic acid;
- tyrosine at iba pa.
Pinagsasama ang lahat ng bagay na nilalaman sa kintsay, maaari nating pag-usapan ang pangangailangan na kainin ito upang madagdagan ang proteksiyon, sumusuporta sa mga puwersa ng katawan, ang pagpuno ng mga panloob na system ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at compound.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman
Bilang karagdagan sa mga pag-aari sa pandiyeta, ang kultura ay may bilang ng iba pang mga positibong pagkakaiba. Pinapayuhan na gamitin ito para sa mga kabataan upang mapanatili ang kaligtasan sa sakit, pagganap, magandang kalagayan. Ngunit ang mga pakinabang ng kintsay para sa katawan ng tao sa isang mas matandang edad ay lalong kapansin-pansin.
Ang pangkalahatang mga bentahe ng kinatawan na ito ng kaharian ng halaman ay ang mga sumusunod na pagpapaandar:
- anti-namumula (dahil sa nilalaman na mga polysaccharides);
- pagsuporta sa kabataan (ang mga antioxidant sa komposisyon ay pinoprotektahan ang tisyu ng cell mula sa pinsala, malignant neoplasms);
- paglilinis (makakatulong ang mga pectins na alisin ang mga lason, radioactive compound, nikotina, alkohol, gamot mula sa katawan);
- pagsuporta sa kaligtasan sa sakit (ang katas ng halaman na sinamahan ng pulot ay naglalaman ng isang pinakamainam na dosis ng bitamina);
- ang normalizing metabolism (mga protina, fatty acid ng produkto ay madaling natutunaw, ang celery ay lubhang kapaki-pakinabang para sa tiyan, bituka);
- pagpapahusay ng lakas (ang mga bahagi ng tono ng gulay up, kumilos bilang isang aprodisyak para sa mga kalalakihan at kababaihan).
Gayundin, ang gulay ay may positibong epekto sa pagpapalakas ng mga dingding ng mga daluyan ng dugo, ginagawang normal ang presyon ng dugo, kolesterol, antas ng hemoglobin sa dugo. Ang mga pagkakaiba sa kung ano ang kapaki-pakinabang na kintsay, kung paano ito gamitin nakasalalay sa uri ng halaman, ang mga katangian ng komposisyon ng mga bahagi nito.
Mga uri ng kintsay
Ang species at varietal na pagkakaiba-iba ng kinatawan ng gulay ay may humigit-kumulang na 17 kinatawan. Ang pangunahing pagkakaiba ay nakasalalay sa pagpapahayag ng isa sa mga bahagi ng halaman: ugat, tangkay o dahon. Ang pinaka-karaniwan ay ang mga species ng stem (petiolate), na madalas na lumaki ng mga hardinero.Bilang karagdagan, ginagamit ang pagkakaiba-iba ng ugat, pati na rin ang celery ng dahon, ang mga kapaki-pakinabang na katangian na kung saan ay ginagamit sa pagluluto, katutubong gamot.
Stalk celery
Ang ganitong uri ng halaman, na tinatawag ding petiole, ay nakikilala sa pagkakaroon ng malalaking mga makatas na tangkay. Ang mga petioles ay may isang kaaya-ayang light lasa, aroma; kinakain sila sa halos anumang anyo. Ang pinakakaraniwang ginagamit na representante ng tangkay ay mga salad, pati na rin sa mga sopas, pangalawang kurso.
Ang mga benepisyo at kapahamakan ng na-stalk na kintsay, pati na rin ang mga tampok sa paglilinang, ay matagal nang pinahahalagahan ng mga hardinero, mga eksperto sa pagluluto, at ordinaryong mga mamimili. Ito ay hindi mapili para sa lumalaking sa isang hardin o sa mga kaldero. sa windowsill... Ang halaga ng nutrisyon ay natutukoy ng isang malaking halaga ng hibla, mineral, bitamina, pati na rin ang folic acid, na lubhang kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan. Ang stalk celery ay ginamit para sa tiyan kahit ng ating malalayong mga ninuno.
Maaari kang bumili ng mga tangkay ng halaman sa merkado o sa supermarket. At upang matukoy ang kalidad at pagkahinog ng produkto, pinapayuhan na basagin ang isa sa mga tangkay na may matalim na paggalaw. Sa isang hinog na mabuting gulay, ang pagsira ay sinamahan ng isang naririnig na langutngot.
Leafy celery
Ang iba't ibang uri ng dahon ay walang napakalaking mga ugat o stems; ito ay kinakatawan ng isang masaganang korona ng berdeng paglago. Ang mga gulay na kintsay, ang mga kapaki-pakinabang na katangian na nilalaman ng mga dahon, ay ginagamit sa pagluluto bilang isang mabangong pampalasa. Sa anyo ng isang pampalasa, idinagdag ang mga ito sa mga salad, pinggan, sopas; ang mga hilaw na dahon ay isang mahusay na dekorasyon para sa mga nakahandang pinggan.
Ang mga naninigarilyo o ang mga tumigil sa pagkagumon na ito at nais na alisin ang nikotina mula sa katawan ay pinapayuhan na kumain ng mga dahon. Pag-aaral ng mga pakinabang ng mga dahon ng kintsay para sa kategoryang ito ng mga tao, natukoy na epektibo nilang tinanggal ang mga lason, lason, at protektahan laban sa banta ng oncology.
Ang species na ito ay hindi kasing tanyag ng mga stem species, ngunit ang halaga nito para sa mga hardinero ay nakasalalay sa maagang pagkahinog at masaganang pag-aani. Para sa mga taong nakakaranas ng madalas na labis na nerbiyos na overstrain, ipinapayong kumain ng celery nang mas madalas. Ang mga dahon, na ginagamit kung saan sinusubukan nilang gumawa ng isang pang-araw-araw na ugali, ay magbababa ng antas ng mga stress hormone, gawing normal ang presyon ng dugo, at magpapalawak ng mga daluyan ng dugo.
Root celery
Ang root crop ng halaman ay may isang bilog o pahaba na hugis, sa halip napakalaking, may isang mapait na lasa, mayamang aroma. Tulad ng iba pang mga pagkakaiba-iba, ginagamit ito sa mga sariwang salad, pinatuyo din ito, adobo, idinagdag sa sopas, ito ay itinuturing na isang masarap na ulam para sa mga pinggan ng isda o karne. Ang isang tampok sa paggamit nito sa pagluluto ay ang kakayahang palitan ang asin na may higit na malaking pakinabang.
Kabilang sa mga kagiliw-giliw na katotohanan mula sa nakaraan, ang tradisyon ng pagpapakita ng mga pinggan ng kintsay sa mga bagong kasal ay namumukod-tangi. Ang mga ugat ng halaman ay nagpapabuti, nagpapagaling sa lakas ng lalaki. At para sa mga kababaihan, pinayuhan siyang mapanatili ang isang magandang pigura, pagbutihin ang kondisyon ng mga kuko, buhok, balat. Ang positibong epekto ng pagkain mula sa mga ugat na pagkakaiba-iba sa pagkaasikaso, paningin, memorya sa mga may sapat na gulang at bata ay nabanggit.
Sa buong taon, maaari kang bumili ng mga ugat ng halaman sa mga tindahan, supermarket. Sa kasong ito, ang mas mabibigat na prutas ay napili na may isang patag na ibabaw nang walang isang malaking bilang ng mga indentations. At saka, Ugat ng celery tuyo, ang paggamit ng kung saan ay napaka-maginhawa at kapaki-pakinabang.
Ang paggamit ng kintsay sa pagluluto
Dahil ang kultura ng gulay ay laganap sa lahat ng mga kontinente (maliban sa Antarctica), ginagamit ito sa halos lahat ng mga lutuin ng mundo. Ang nasabing kasikatan ay sanhi hindi lamang ng mga natatanging benepisyo ng halaman para sa katawan, kundi pati na rin ng kaaya-aya na lasa at aroma ng kultura ng gulay. At pinahahalagahan ng mga maybahay at lutuin ang posibilidad ng paggamit nito sa anumang anyo: hilaw, nilaga, pinirito, inihurnong, steamed, bilang isang pampalasa at iba pa.
Kapag nagpapasya kung paano gamitin ang kintsay sa pagluluto, isinasaalang-alang ang katunayan ng maximum na pangangalaga ng mga nutrisyon ng komposisyon sa mga hilaw na tangkay, dahon, at mga ugat ng halaman. Ang mga sariwang petioles ay ginagamit bilang isang sangkap sa salad, dinurog bilang isang ulam para sa mga pinggan ng karne, maaaring magsilbing batayan at paghahanda para sa iba't ibang meryenda.
Ang mga dahon at ugat ay madalas na ginagamit bilang isang pampalasa sa lahat ng mga uri ng pinggan. Upang gawin ito, ang mga ito ay napakalakas na durog o tuyo, na makabuluhang pinahaba ang oras ng pag-iimbak ng produkto. Ang pinatuyong kintsay, na ang paggamit nito ay napaka-maginhawa sa una, ay nagsisilbing isang mahusay na pampalasa, mabango na additive sa mga sarsa, sopas, pinggan, karne, isda; madalas itong ginagamit para sa pag-atsara at pag-aatsara ng mga pipino, eggplants, at zucchini.
Upang mapanatili ang mga sariwang petioles na mas mahaba, inilalagay sila sa malamig na tubig at sa form na ito sa ref.
Maaari mong palayawin ang iyong sarili sa taglamig sa pamamagitan ng paghahanda ng adobo na kintsay. Ang mga benepisyo at pinsala ng pamamaraang pagluluto na ito ay halos ganap na napanatili. Kadalasan, ang mga pagkakaiba-iba ng ugat ay pinili para sa pagluluto, ngunit ang mga maybahay ay gumagamit din ng mga dahon at stem na adobo na meryenda.
Inuming kintsay
Ang pagkakaiba-iba ng kung paano gamitin ang ugat ng kintsay sa pagluluto para sa mga nakapagpapagaling na layunin o upang mapanatili ang kabataan, kalusugan, pag-iwas sa maraming mga sakit ay ang pang-araw-araw na paggamit ng tsaa at katas mula sa isang gulay. Ang mga ito ay mahusay na diuretics at karaniwang ginagamit para sa:
- kontrol ng mga tagapagpahiwatig ng timbang ng katawan;
- paglilinis ng katawan ng mga mapanganib na sangkap;
- labanan ang pamamaga, paninigas ng dumi.
Ang celery tea ay isang mabisang karagdagan sa isang diet sa paglilinis. Ang pag-inom ay pinapayuhan sa umaga sa walang laman na tiyan, malamig o mainit-init. Pinakamainam na paggamit - sa mga kurso ng 2-3 linggo at pahinga bawat buwan.
Inihanda ang isang inumin sa tsaa tulad ng sumusunod:
- ang mga tangkay ay hugasan, makinis na tinadtad;
- isang litro ng tubig ay dinala sa isang pigsa;
- Ang 3-4 mga tinadtad na pinagputulan ay inilalagay sa kumukulong tubig, ang apoy ay nabawasan;
- ang tsaa ay serbesa para sa 5-10 minuto;
- ang likido ay tinanggal mula sa apoy, pinalamig, isinalin sa loob ng 10-15 minuto.
Upang mapahusay ang mga benepisyo at pagiging epektibo ng tsaa, magdagdag ng limon, luya, asukal sa panlasa.
Pinapanatili ng sariwang juice ang lahat ng mga benepisyo at pinsala ng stalk celery, ang pagluluto, paggamit nito ay hindi sanhi ng anumang partikular na mga paghihirap at gastos sa oras. Kung mayroon kang isang juicer, ang buong proseso ay magtatagal ng ilang minuto, kailangan mo lamang ilagay ang mga peeled stems sa chopping mangkok. Pinapayuhan ng mga nutrisyonista ang pag-inom ng juice bago kumain sa umaga sa isang walang laman na tiyan (100 gramo ng juice) o 2-3 malalaking kutsara 3 beses sa isang araw. Upang pag-iba-ibahin ang lasa ng inumin, maaari kang gumawa ng mga cocktail na may pagdaragdag ng iba pang mga halaman, gulay, prutas.
Ang paggamit ng kintsay sa cosmetology
Ang mga kosmetologo, na sinasagot ang mga katanungan tungkol sa kung mabuti ang celery para sa mga kababaihan, tandaan ang positibong epekto nito sa balat, kuko, buhok. Upang mapabuti ang kondisyon ng mga malibog at mga bahagi ng buhok, ang gulay ay madalas na ginagamit sa anyo ng pagkain o inumin. Upang biswal na higpitan, linisin ang balat, ibalik ang kabataan nito, kinis, kahit lilim, mga lotion para sa rubbing at mask ay inihahanda.
Para sa lahat ng mga uri ng balat, ang isang paglilinis na gamot na pampalakas ay angkop, na inihanda sa pamamagitan ng pagbuhos ng tubig na kumukulo sa mga tinadtad na pinagputulan ng gulay, pagbubuhos ng 3-4 na oras, at pagkabulok. Ang pinatuyong ugat ng kintsay ay kapaki-pakinabang para sa kagandahan, ang paggamit nito bilang isang scrub ay makakatulong sa pag-update ng itaas na epidermis, alisin ang mga impurities. Ang isang gauze compress ay ginawa mula sa sariwang juice, na inilapat sa isang malinis na mukha sa loob ng 15-20 minuto.
Ang maskara ng celery para sa tuyo, normal na balat ay inihanda mula sa mga tangkay ng halaman sa lupa, tinadtad na otmil, cream, langis ng halaman. Na may isang may langis at pinagsamang ibabaw ng balat, ang stem juice ay halo-halong may bean harina, chamomile ng parmasya. Ang isang halo ng mga berdeng gulay, keso sa kubo, pulot, langis ng jojoba ay makakatulong na mapawi ang pagkapagod, pamamaga. Maaari mong linisin ang problema dermis sa isang mask, na kasama ang katas ng halaman, luwad, aloe juice.
Ang mahahalagang langis ng kintsay ay inihanda mula sa mga binhi ng halaman, ang paggamit nito ay nakakatulong upang mapabuti ang paggana ng mga bato at atay, alisin ang mga lason, bawasan ang pamamaga, temperatura, pamamaga, at pakalmahin ang sistema ng nerbiyos.
Ang paggamit ng kintsay sa tradisyunal na gamot
Para sa paggamot ng katawan gamit ang mga katutubong pamamaraan, ang lahat ng mga species ng halaman ay ginagamit. Maghanda ng mga infusion, decoction, juice, lotion mula sa pinatuyong mga ugat, dahon, tangkay. Ang kintsay sa katutubong gamot ay ginagamit upang labanan ang mga sakit ng gastrointestinal tract, sistemang genitourinary, mga reaksiyong alerhiya.
Para sa mga kababaihan, ang gulay ay kapaki-pakinabang para sa kalusugan at kagandahan, para sa mga kalalakihan ginagamit ito upang mapabuti ang lakas, maiwasan ang prostatitis, adenoma, at mabawasan ang labis na timbang. Ang halaman ay maaaring magamit kahit ng mga bata, nagpapabuti ito ng gana sa pagkain, pagtulog, paggalaw ng bituka.
Ang tintura ng kintsay ay inihanda sa pamamagitan ng pagbuhos ng durog na ugat (2-3 malalaking kutsara) na may tubig (200 ML), pag-aayos ng 2-3 oras. Maaari mong igiit ang rhizome sa vodka, alkohol, sa form na ito ginagamit ito bilang isang additive sa mga cocktail. Ang pagbubuhos ay epektibo para sa mga alerdyi, hindi pagkakatulog, rayuma, gota.
Sa gastritis, peptic ulcer, isang sabaw ng kintsay ay lasing. Ang mga benepisyo at pinsala ng naturang inumin ay halos magkapareho sa sariwang katas. Ang 20 gramo ng durog na ugat ay halo-halong may kumukulong tubig, luto sa katamtamang init sa loob ng 5-7 minuto, isinalin sa loob ng 9-10 na oras. Ang pang-araw-araw na rate ng sabaw ay 2 malalaking kutsara 3 beses sa isang araw. Mayroong mga kilalang kaso ng paggamot sa frostbite sa bahay gamit ang isang sabaw mula sa kultura. Upang gawin ito, 250 gramo ng pinatuyong produkto ay pinakuluan ng 10 minuto sa tubig, pinalamig, mga lugar na may kagat ng lamig ay nahuhulog dito. Dagdag dito, ang napinsalang balat ay ginagamot ng taba ng gansa sa loob ng isang linggo.
Ang pinatuyong celery ay madalas na ginagamit sa mga katutubong recipe, ang mga kapaki-pakinabang na katangian na kung saan ay tinanggal mula sa mga rhizome at dahon. Sa form na ito, ang gulay ay maaaring maiimbak ng mahabang panahon. Sa parehong oras, ang isang malaking porsyento ng mga mahahalagang bitamina at microelement ay napanatili. Sa pamamagitan ng paghahalo ng katas ng gulay na may suka at asin, isang ahente ng losyon ang nakuha. Mabisa itong nagpapagaling ng mga sugat, nagpapagaan ng mga pangangati sa balat, at tinatrato ang purulent na pamamaga.
Kintsay: sino ang kontraindikado
Ang mga kategorya ng mga taong ayaw ubusin ang anumang mga produktong kintsay ay kasama ang:
- buntis na babae;
- mga ina ng pag-aalaga;
- pagkakaroon ng mga bato sa bato;
- naghihirap mula sa epilepsy;
- naghihirap mula sa varicose veins, thrombophlebitis.
Ang pinsala ng kintsay sa katawan ay maaaring nakasalalay sa hindi pagpaparaan ng ilang mga sangkap sa halaman. Sa mga bihirang kaso, ang mga mahahalagang langis ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi o problema sa bituka. Upang maiwasan ang negatibong impluwensya ng mga nasasakupan, pinapayuhan na simulang gamitin ang pinakamaliit na dosis. Itigil ang pagkuha kung lumala ang kundisyon.
Isinasaalang-alang ang lahat ng mga lugar kung saan ginagamit ang kintsay, maaari itong maipagtalo na ito ay nasa malaking demand at katanyagan. Ang mga benepisyo nito ay maraming beses na mas malaki kaysa sa potensyal para sa mga negatibong kahihinatnan. Bilang karagdagan, ang gulay ay napaka masarap at mabango. Ang mga nutritional, cosmetological, nakapagpapagaling na katangian at tampok ay nararapat na pahalagahan ng mga kababaihan, kalalakihan at maging mga bata.
Mawalan ng timbang sa kintsay - video