Spicy cilantro sa windowsill ng iyong bahay sa tag-init

Ang Cilantro (Coriandrum sativum o coriander, perehil ng Tsino, kuzbara, shlondra, kalyandra) ay isang taunang, hindi mapagpanggap, mabilis na lumalagong halaman ng halaman mula sa pamilyang payong (kintsay). Ang mga binhi at mga batang gulay ay kinakain bilang isang maanghang na pampalasa, at ginagamit din sa mga industriya ng parmasyutiko at pabango.

Ang bayan ng cilantro ay matatagpuan sa baybayin ng Dagat Mediteraneo. Kahit na 5,000 taon na ang nakalilipas, ang halaman na ito ay nabanggit sa kanilang mga manuskrito ng mga sinaunang Egypt, medyo kalaunan ng mga Hudyo sa Lumang Tipan. Simula noon, ang cilantro ay kumalat halos sa buong mundo at sa ilang mga lugar ay nagsimulang tumubo tulad ng isang damo. Ngayon ang cilantro ay isa sa pinakalat na pampalasa sa buong mundo. Ang mga batang gulay ay ginagamit sa mga pinggan na higit sa lahat sariwa. Ang mga binhi ng cilantro ay ginagamit bilang isang may lasa na pulbos.

Bagaman ang opisyal na pangalan ng cilantro ay Coriandrum sativum, sa Russia ang mga tuyong binhi ng halaman na ito ay tinatawag na coriander, at ang cilantro ay ang berdeng bahagi nito.

Bilang karagdagan sa mga kalamangan sa gastronomic, ang cilantro ay binibigkas ang mga katangian ng pagpapagaling. Ang pagkain nito sa pagkain ay normalize ang paggana ng gastrointestinal tract at bato, tumutulong upang linisin ang katawan ng mga lason, sirain ang mga parasito, palakasin ang mga cardiovascular at nervous system ng katawan, gamutin ang mga sugat at sakit sa balat. Ang Cilantro ay kontraindikado lamang para sa thrombophlebitis, post-infarction at post-stroke syndromes, sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas.

Alam ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng kamangha-manghang halaman na ito, agad naming tinanong ang ating sarili ng tanong: kung paano lumaki cilantro? Ang halaman ay medyo simple upang maghasik at pangalagaan. Maaari itong lumaki buong taon: sa tag-araw sa hardin, at sa taglamig sa isang palayok. sa windowsill.

Cilantro: pagtatanim at pangangalaga

Ang Cilantro ay kabilang sa mga malamig na halaman. Ito ay makatiis ng mga frost hanggang sa -5˚ C. Samakatuwid, ang paghahasik ay maaaring magsimula sa unang bahagi ng tagsibol, kapag ang lupa ay natutunaw. Ang paghahasik sa isang greenhouse ay magbibigay-daan para sa isang mas maagang pag-aani. Maaari mo ring isagawa ang podzimny paghahasik, upang sa mga unang araw ng tagsibol mayroon kang mga sariwang bitamina gulay sa mesa.

Ang lugar ng pagtatanim ng coriander ay dapat na maaraw buong araw. Ang halaman na ito ay hindi gusto ng lilim. Kapag na-shade, ang mga cilantro bushe ay humihina, bahagyang dahon, mabilis na nakakakuha ng mga tangkay ng bulaklak. Kasabay nito, ang mga prutas ay nagiging maliit at ang kanilang pagkahinog ay naantala.

Isinasagawa ang paghahasik ng mga tuyong binhi, paglalagay ng 2-3 buto sa layo na 8-10 cm sa mga paayon na uka sa hardin ng hardin. Kung ang mga binhi ay madalas na nahasik, ang mga halaman ay makakakuha ng kaunting berdeng masa at mabilis na mamumulaklak. Ang mga uka ay dapat na may pagitan na 10 hanggang 15 cm ang layo upang maibigay ang mga halaman na may maximum na pag-iilaw. Ang mga buto ng coriander ay sapat na malaki, kaya't sila ay natatakan sa lalim na 1-2 cm. Pagkatapos ng paghahasik, ang hardin ng hardin ay dapat na natubigan nang sagana.

Ang mga binhi ng coriander ay mabilis na nawalan ng germination. Samakatuwid, para sa paghahasik, ang mga binhi ay dapat na kumuha ng hindi mas matanda sa dalawang taon, kahit na maimbak ito bilang isang pampalasa na mas matagal.

Lumilitaw ang mga seedling, depende sa pagkakaiba-iba, tagal ng pag-iimbak ng mga binhi at kondisyon ng panahon, sa loob ng 5 - 20 araw. Matapos itanim ang cilantro, ang pag-aalaga dito ay simple:

• Manipis. Upang ang mga halaman ay hindi makipagkumpetensya para sa isang lugar sa araw at isang feed zone sa mundo, mula sa maraming mga halaman na lumitaw sa isang pugad, isa lamang, ang pinakamalakas, ay dapat iwanang.
• Pag-aalis ng damo Hindi kinukunsinti ng Cilantro ang pampalapot.Kung hindi man, sa halip na makatas berdeng mga shoots sa hardin, ang mga payong ng mga peduncle ay mabilis na mag-uunat.
• Regular na pagtutubig... Matapos ang paghahasik at bago lumitaw ang mga unang pag-shoot, ang kama ay dapat na natubigan ng sagana upang ang mga cilantro embryo ay hindi kakulangan sa nutrisyon at kahalumigmigan. Kapag ang unang berdeng mga bores ay lumitaw sa itaas ng lupa, pagtutubig dapat paikliin. Habang ang mga sprouts ay nakakakuha ng lakas, sapat na upang mapanatili ang pamamasa ng hardin. Sa pagsisimula ng isang aktibong hanay ng berdeng masa, kinakailangan upang simulang muli ang pagtutubig ng mga plantings nang mas madalas upang ang mga batang halaman ay hindi mamukadkad nang maaga. Ngunit sa yugto ng pagkahinog ng prutas, ang pagtutubig ay dapat na mabawasan sa isang minimum.
• Pag-loosening spacings ng hilera... Sa mga siksik, mahirap na lupa, ang cilantro ay nagbibigay ng kaunting halaman at mabilis na nakakakuha ng mga inflorescence.

Ang lupa para sa kulantro ay dapat na bahagyang alkalina o walang kinikilingan, maluwag, masustansiya, at mahusay na nagsasagawa ng kahalumigmigan. Maaari itong maging loam at sandy loam, maayos na puno ng organikong bagay at mga mineral complex na pataba.

Ang Cilantro ay hindi pinakain sa panahon ng aktibong paglaki! Ang lahat ng mga nutrisyon sa ilalim nito ay dapat na ipakilala nang maaga. Sa taglagas, ang mga potash at posporus na pataba, pati na rin ang pag-aabono, ay idinagdag sa lupa. Sa tagsibol, bago maghasik, inilapat ang pagpapabunga ng nitrogen.

Ang berdeng masa ay pinuputol mula sa mga halaman habang lumalaki ito. Kolektahin ang mga gulay bago itapon ang mga basket ng bulaklak. Matapos magsimulang lumaki ang mga peduncle, ang berdeng masa ng mga halaman ay magaspang at magiging mahirap makuha. Sa pagmamasid sa mga patakaran ng teknolohiyang pang-agrikultura, ang mga gulay mula sa bawat halaman ay maaaring makolekta ng hanggang sa tatlong beses bawat panahon.

Cilantro sa windowsill

Ang mga paboritong coriander ay maaaring magalak sa kanyang maliwanag na lasa sa buong taon. Ang lumalaking cilantro sa bahay ay isang iglap. Upang magawa ito, kakailanganin mo ang:

• Ang pinaka-sikat na lugar sa apartment ay nasa balkonahe, sa windowsill. Ang mas maraming araw ay nagagawa mong ibigay sa kulot na timog-timog na ito, mas mapagbigay na pasasalamatan ka niya sa masarap na halaman. Pinakamabuting palaguin ang cilantro sa isang nakaharap sa timog na windowsill.
• Mga lalagyan ng pagtatanim. Dapat silang mapili depende sa dami ng greenery na makukuha mo. Para sa isang maliit na bungkos ng berdeng cilantro, maaari kang gumamit ng isang regular na pot ng bulaklak na may malalaking butas sa ilalim. Ito ay kanais-nais na ang palayok ay ceramic, nang walang glaze - ang pagkamatagusin ng hangin ng mga naturang kaldero ay mas mahusay kaysa sa mga plastik. Kung balak mong palaguin ang mas maanghang na damo, mas mahusay na gumamit ng mga lalagyan ng punla. Mas mahusay kung ito ay isang kahon na gawa sa kahoy - para sa parehong mga kadahilanan ng pagkamatagusin sa hangin. Ang coriander ay maaaring matagumpay na mapalago sa mga lalagyan ng plastik, ngunit mangangailangan ito ng mas masusing pag-loosening ng lupa. Ang kanal ay dapat na inilatag sa ilalim ng mga lalagyan upang maubos ang labis na kahalumigmigan.
• Lupa para sa pagtatanim ng mga binhi. Ang lupa ay dapat na maluwag, masustansiya at natatagusan ng kahalumigmigan. Maaari mong gamitin ang lupa sa hardin sa pamamagitan ng pag-aalis ng mga bulate na malayo. Maaari kang gumamit ng isang handa nang unibersal na panimulang aklat na binili mula sa isang tindahan. Bilang isang nangungunang dressing bago maghasik, ang isang maliit na halaga ng nitrogen fertilizer ay maaaring idagdag sa lupa, halimbawa, urea.
• Sariwang buto. Mas sariwa ang mga binhi, mas malakas at mas palakaibigang mga punla ang ibibigay nila.

Hanggang sa 5 halaman (5 pugad) ang maaaring itanim sa isang palayok. Masyadong makapal ang mga pananim ay hindi sulit, upang hindi maging sanhi ng paghila ng mga punla. Kung gumagamit ka ng isang kahon ng punla, kailangan mong maghasik ng cilantro sa mga linya, naiwan ang 4-5 cm sa pagitan ng mga halaman at 10 cm sa pagitan ng mga linya. Ang mga binhi ay tinatakan sa 2-3 piraso sa magkakahiwalay na butas sa lalim na 1-2 cm.

Ang halaman ng cilantro ay may isang tuwid na taproot na may mahinang pag-unlad na adventitious Roots. Anumang, kahit na maliit na pinsala sa pangunahing ugat ay humahantong sa pagkamatay ng halaman. Samakatuwid, ang cilantro ay hindi dapat ilipat, ngunit dapat na maihasik agad sa isang permanenteng lugar.

Matapos ang paghahasik ng mga binhi, inirerekumenda na takpan ang palayok sa itaas ng baso o pelikula, maglagay ng isang plastic bag sa palayok.Ang pamamaraang ito, kapag lumalaki ang cilantro sa bahay, ay makakatulong na mapanatili ang isang pare-pareho na antas ng kahalumigmigan at temperatura, na higit na kinakailangan para sa mga tumubo na buto. Kapag ang mga binhi ay umusbong, ang greenhouse ay dapat na alisin.

Sa yugto ng 1-2 tunay na dahon, ang mga halaman ay dapat na payatin, tinatanggal ang mga mahihina at iniiwan ang pinakamalakas at pinakamalakas sa bawat pugad. Kailangan mong regular na tubig ang mga punla, ngunit paunti-unti, upang ang basang lupa sa palayok ay katamtamang basa-basa. Ang labis na tubig mula sa kawali ay dapat na pinatuyo. Sa taglamig, kung ang mga halaman ay nakaunat, kinakailangan ng karagdagang pag-iilaw.

Maaari kang maghasik ng cilantro nang makapal sa isang maliit na lalagyan upang mapalago ito sa isang bundle para sa isang solong paggamit. Ngunit upang ang nasabing sinag ay maging malaki at makatas, tiyak na kinakailangan ng karagdagang pag-iilaw. Maaari mong kolektahin ang mga unang cilantro greens mula sa windowsill sa isang buwan. Hindi tulad ng paghahardin, ang cilantro na lumaki sa bahay ay hindi dapat putulin sa ugat. Kailangan mo lamang pumili ng mga dahon mula rito at gamitin ang mga ito para sa pagkain. Kapag lumitaw ang mga peduncle, dapat silang maipit agad upang ang halaman ay patuloy na lumago ang halaman.

Pag-iimbak ng cilantro

Dahil hindi lamang ang mga sariwang halaman ang ginagamit namin para sa pagkain, kundi pati na rin ang mga tuyong binhi, ilang mga salita ang dapat sabihin tungkol sa pag-iimbak ng cilantro. Ang mga greens ng Cilantro, kapag pinatuyo, nawalan ng halos lahat ng kanilang aroma. Samakatuwid, walang katuturan upang makuha ito para magamit sa hinaharap sa ganitong paraan. Ngunit ang mga binhi ng coriander, sa kabilang banda, ay pinapanatili ang kanilang maliwanag na aroma nang perpekto sa maraming taon kung lumikha ka ng naaangkop na mga kondisyon sa pag-iimbak para sa kanila.

Para sa pag-iimbak, ang mga binhi ay lubusang pinatuyong. Ang kumpletong kawalan ng kahalumigmigan ay ang pangunahing garantiya ng pangmatagalang imbakan ng cilantro. Ang mga tuyong binhi ay inilalagay sa masikip na lalagyan at tinatakan ng hermetiko. Para sa mga ito, ang mga plastic bag na nasa 2-3 layer, baso o plastik na garapon na may mga takip ay angkop. Sa form na ito, ang mga binhi ng coriander ay maaaring maiimbak ng napakahabang oras nang hindi nawawala ang kanilang panlasa at mga katangian sa pagpapagaling. Ang mga bihasang maybahay ay palaging makakahanap ng paggamit para sa kamangha-manghang halaman at mga mabangong prutas.

Gumiling kaagad ng buto ng kulantro sa pulbos bago gamitin ang mga ito, at idagdag sa mga pinggan bago matapos ang pagluluto. Pinapayagan nitong maihayag ng pampalasa ang aroma nito nang mas malinaw. Sa matagal na paggamot sa init, ang mga binhi ng coriander ay ganap na nawala ang kanilang aroma. Ang parehong bagay ay nangyayari kung itatabi mo ang pampalasa sa isang durog na form, at hindi buong buto.

Ang paggamit ng cilantro sa iyong pang-araw-araw na diyeta ay lubos na nagpapayaman sa lasa nito at nakakatulong upang maiwasan ang maraming sakit. Samakatuwid, alam kung paano magtanim ng cilantro, sulit na bigyan ang kamangha-manghang halaman na ito ng kaunting oras at pangangalaga sa pamamagitan ng pag-aayos nito sa bahay.

Paano magtanim ng mga gulay - video