Ang pinaka-kagiliw-giliw na mga recipe para sa isang masarap na cake na may seresa

Halos bawat maybahay ay may maraming mga recipe para sa isang cake na may seresa. Kung sabagay, mahal siya ng matatanda at bata. Ito ay isang napakasarap na pagkain na nais mong subukang ulitin. Ang pagiging kakaiba nito ay ang kombinasyon ng matamis at maasim, na matagal nang naging isang klasikong.

Maraming paraan ngayon upang gumawa ng mga cake ng cherry upang umangkop sa lahat ng gusto. Kabilang sa iba't ibang mga recipe, ilan sa mga pinakatanyag ay maaaring makilala. Isasaalang-alang natin sila ngayon.

Sa punto: lasing na cherry cake!

"Winter cherry"

Ito ay isang katamtamang matamis na panghimagas. Ito ay batay sa biskwit na kuwarta, kulay-gatas at berry. Ang isang matagumpay na kumbinasyon ng mga produkto ay ginagawang natatangi ang lasa. Ang pangalawang pangalan ng napakasarap na pagkain ay "Cherry in the Snow" cake.

Ang kuwarta ay binubuo ng:

• 400 gramo ng harina;
• isang pakete ng mantikilya (tumitimbang ng 200 gramo) at ang parehong halaga ng margarin;
• 200 gramo ng asukal;
• 4 na itlog;
• 6 kutsarita ng kakaw;
• 2 kutsarita vanillin
• 1 kutsaritang baking powder (o slaked soda).

Inihahanda namin ang cream batay sa:

• 800 gramo ng sour cream;
• 400 gramo seresa;
• 8 kutsarang asukal sa pulbos.

Hakbang sa hakbang na pagluluto:

1. Matunaw na mantikilya na may margarine sa isang kasirola, hayaan ang cool.
2. Pagsamahin ang asukal sa mga itlog, talunin hanggang mabula.
3. Sa isang malalim na lalagyan, paghaluin ang natunaw na mantikilya, margarin, whipped whites, yolks at pulbos na asukal. Gumalaw ng marahan ang halo. Magdagdag ng harina, kakaw at baking pulbos sa maliliit na bahagi. Salain ang harina.
4. Ang temperatura sa oven ay dapat itago sa 180 degree. Hatiin ang magagamit na halaga ng kuwarta sa 2 bahagi, at lutuin ang bawat isa sa kanila sa isang split form sa loob ng 20 minuto. Gumagamit kami ng mantikilya upang ma-lubricate ito.
5. Gupitin ang natapos na cake upang ang 2 ay maging 4.
6. Pagsamahin ang sour cream na may pulbos.
7. Alisin ang mga binhi mula sa mga berry.
8. Nilagyan namin ang bawat cake ng sour cream, nagbabago ng mga berry.
9. Kapag ang Winter Cherry cake ay nakolekta, grasa ito ng sagana sa lahat ng panig ng natitirang cream at palamutihan ng mga seresa. Budburan ito ng niyog kung ninanais.

Dapat ayain ang harina. Pipigilan nito ang maliliit na labi mula sa pagpasok sa pagkain, at pagyamanin din ang harina ng oxygen.

"Monastyrskaya hut"

Ito ay isang mahirap na panghimagas, tulad ng proseso ng paggawa nito. Ngunit sulit ang wakas na resulta. Ang resipe para sa Monastyrskaya Izba cake na may mga seresa ay nagsasangkot sa paggamit ng mga naka-kahong seresa. Kung ang isa ay hindi magagamit, maaari kang gumamit ng sariwa, pagkatapos ay pag-steaming ito sa mababang init na may asukal.

Ang kuwarta ng cherry cake ay ginawa mula sa:

• harina - 3.5 tasa;
• mantikilya o margarin - 250 gramo;
• kulay-gatas - 1.5 tasa;
• asukal - 2 tablespoons;
• mga kurot ng asin;
• soda, suka.

Para sa pagpuno na kakailanganin mo:

• 2.5 tasa ng seresa;
• 3 baso ng sour cream;
• 5 gramo ng vanilla sugar.

Hakbang-hakbang na paghahanda ng isang cake na may seresa:

1. Paggawa ng kuwarta. Salain ang harina at gumawa ng isang maliit na pagkalumbay dito. Magdagdag ng margarine dito, na kailangang painitin ng kaunti, at masahin ito. Magdagdag ng kulay-gatas, asukal, asin sa nagresultang masa. Pinapatay namin ang soda na may suka at ipinapadala din sa kuwarta, ihalo ito hanggang makinis. Maaari mong gamitin ang isang blender upang magawa ito.
2. Balot namin ang natapos na kuwarta na may cling film at ipadala ito sa ref sa loob ng 1-2 oras.
3. Matapos ang tinukoy na oras ay lumipas, hatiin namin ito sa 10 magkatulad na bahagi, ilunsad ang bawat isa sa kanila, bumuo ng isang manipis na parihabang plato.
4. Ikinakalat namin ang seresa sa buong haba ng plato, kung saan pinatuyo ang katas, at kurutin ang mga gilid.Dapat kang gumawa ng 10 malinis na rolyo.
5. Itakda ang temperatura ng oven sa 180 degree, takpan ang baking sheet ng pergamino at ilagay ang mga rolyo dito. Maghurno hanggang ginintuang kayumanggi (mga 10 minuto).
6. Paggawa ng cream. Pagsamahin ang asukal sa kulay-gatas, talunin.
7. Binibigyan namin ang natapos na mga rolyo upang palamig, ilagay ang mga ito sa pinggan sa mga layer: 1 layer - 4 roll, 2 layer - 3, 3 layer - 2, 4 layer - 1 roll. Lubusan na grasa ang bawat layer ng sour cream.
8. Pinapadala namin ang cake upang magbabad sa ref para sa isang araw.

"Sa seresa at mascarpone"

Ang cherry sponge cake ay maaaring hindi lamang masarap, ngunit madaling maghanda. Ang susunod na mahangin na panghimagas na natutunaw sa iyong bibig ay mapahanga ang mga lasa ng lasa kahit na ang pinaka-hinihingi na matamis na ngipin. Ito ay isang cherry at mascarpone cake.

Upang maihanda ang kuwarta na kailangan mo:

• 3 mga itlog;
• isang baso ng asukal (walang slide);
• isang baso ng harina (walang slide).

Para sa pagpuno:

• 1.5 tasa mascarpone;
• 1.5 tasa ng cream (mas mahusay na kumuha ng isang taba ng nilalaman na hindi hihigit sa 35%);
• isang basong asukal (walang slide).

Bilang isang dekorasyon kakailanganin mo:

• 100 gramo ng tsokolate bar;
• 2 baso ng seresa.

Hakbang-hakbang na paghahanda ng isang cake na may seresa:

1. Talunin ang asukal at itlog gamit ang isang panghalo.
2. Magdagdag ng harina sa nagresultang masa at ihalo.
3. Gumagamit kami ng isang split form para sa cake. Kakailanganin itong maayos na mantika ng mantikilya. Pagkatapos nito, maaari mong ikalat ang kuwarta at maghurno sa 180 degree. Ang oras ng pagbe-bake ay 25 minuto.
4. Kung ang mga seresa ay ginagamit sa kanilang sariling katas, dapat silang itapon sa isang colander upang maubos ang katas. Gagamitin ito bilang isang pagpapabinhi ng cake. Lubricate ang cooled cake mula sa itaas kasama nito. Kung ang mga berry ay kinuha mula sa compote, pagkatapos ay maaari mo itong gamitin bilang isang pagpapabinhi.
5. Ilagay ang seedless berry sa cooled crust.
6. Para sa cream, abalahin ang cream na may asukal. Magdagdag ng mascarpone at talunin ang kaunti pa.
7. Ilagay ang air cream sa layer ng cherry. Bago ipadala ang cake upang ipasok sa ref (para sa 4 na oras), iwisik ito ng gadgad na tsokolate.

Maaari mong palitan ang mascarpone ng sour cream. Upang magawa ito, dapat itong ilagay sa isang canvas bag, isabit at iwanan upang maubos sa loob ng 8-10 na oras.

"Sa mga seresa at keso sa maliit na bahay"

Ang cherry at cottage cheese cake ay may kagiliw-giliw na lasa. Siya ay napaka banayad. Imposibleng hindi banggitin ang mga benepisyo ng naturang isang dessert, dahil kasama dito ang keso sa maliit na bahay. Para sa paghahanda ng napakasarap na pagkain, inirerekumenda na piliin ang minimum na nilalaman ng taba.

Ang tsokolate cake na may mga seresa, ang recipe kung saan maaari mong makita sa ibaba, ay napakadaling maghanda. Kahit na ang isang baguhang lutuin ay kayang hawakan ito.

Mga sangkap:

• 2 baso ng seresa;
• 120 gramo ng mantikilya;
• madilim na tsokolate bar;
• hindi kumpletong baso ng asukal;
• 4 na itlog;
• hindi kumpletong baso ng harina;
• isang kutsarita ng baking pulbos;
• 1.5 tasa malambot na keso sa maliit na bahay;
• isang kutsarita ng banilya;
• isang kurot ng asin.

Paghahanda:

1. Matunaw ang mantikilya, idagdag ang sirang tsokolate dito. Mas mahusay na gawin ito sa isang paliguan sa tubig.
2. Sa isang malalim na lalagyan, gamit ang isang taong magaling makisama, talunin ang asukal (50 gramo), isang pakurot ng asin na may 2 itlog. Magdagdag ng cooled na tsokolate na may mantikilya, harina at baking powder. Hinahalo namin ang lahat ng mga sangkap.
3. Paggawa ng isang light cream. Paghaluin ang keso sa maliit na bahay na may 2 itlog at asukal, talunin sa isang taong magaling makisama.
4. Lubricate ang isang split baking dish na may mantikilya. Ibuhos ang isang third ng buong masa sa loob nito, i-level ito sa hugis. Ilagay ang kalahati ng pagpuno ng curd at mga berry sa tuktok ng kuwarta. Ilagay ang pangalawang layer ng kuwarta sa pagpuno (kalahati ng natitirang dami), pagkatapos ay ang natitirang pagpuno at mga seresa. Ang huling layer ng cake ay ang natitirang kuwarta, na antas namin.
5. Naghurno kami ng cake sa loob ng 50 minuto. Tinitiyak namin na ang temperatura sa oven ay pinananatili sa 180 degree. Palamigin ito bago alisin ito sa amag.

"Pancho" kasama si cherry

Ang Pancho cake na may mga seresa ay isa pang bersyon ng panghimagas na ito. Inihanda ang kuwarta batay sa:

• 1.5 tasa ng harina;
• baso ng asukal;
• 1.5 tasa cream, 33% taba;
• 4 na itlog;
• isang kutsara ng kakaw;
• 2 kutsarang baking pulbos.

Ang cream ay inihanda mula sa:

• 4 baso ng sour cream;
• 1.5 tasa cream;
• baso ng asukal;
• 2 kutsarang asukal na banilya
• 300 gramo ng mga pitted cherry.

Palamutihan namin ng tsokolate. Kailangan mo ito ng mga tile sa sahig. Kailangan mo rin ng 30 gramo ng mantikilya upang matunaw.

Hakbang-hakbang na pagluluto:

1. Talunin ang mga itlog at asukal hanggang lumitaw ang isang makapal na bula. Idagdag ang cream at patuloy na pukawin ang timpla. Magdagdag ng baking pulbos, dahan-dahang magdagdag ng harina. Ang masa ay naging manipis, may pare-parehong pare-pareho.
2. Magdagdag ng kakaw sa kuwarta.
3. Para sa pagbe-bake ng mga cake, gumagamit kami ng isang split na hulma. Ipinapadala namin ito sa oven (180 degree), ilabas ito pagkalipas ng 30 minuto.
4. Palamig ang natapos na cake ng biskwit, gupitin o maliitin.
5. Gumagawa kami ng isang cream na may kulay-gatas, granulated asukal at vanilla sugar. Paluin ang mga sangkap na ito, magdagdag ng cream at makakuha ng makapal na masa.
6. Bumubuo kami ng isang cake sa anyo ng isang slide. Ilatag ang tinadtad na biskwit sa mga layer. Pinahiran namin ang bawat layer ng sour cream at nagbabago ng mga berry.
7. Ipinapadala namin ang nabuong cake upang magbabad sa isang cool na lugar sa loob ng 2 oras. Pagkatapos ay inilabas namin ito, ibuhos ang tsokolate cake na may mga seresa na may icing (sa isang paliguan sa tubig, matunaw ang tsokolate at mantikilya).