Pinipili namin ang pinakamahusay na mga recipe para sa pag-aani ng viburnum para sa taglamig para sa isang personal na libro
Sa huli na taglagas, laban sa background ng mapurol na kalikasan, ang mga palumpong na natatakpan ng mga iskarlata na berry ay maliwanag na lumalabas. Panahon na upang hanapin ang pinakamahusay na mga recipe para sa pag-aani ng viburnum para sa taglamig upang makapaghanda ng isang masarap na "gamot" para sa buong pamilya. Bagaman raw, mapait ang lasa ng prutas, nakagagawa ito ng napakahusay na pagkain. Mabangong jam, nakakapresko na inuming prutas o compote, natatanging kulay ng jelly. Ang mga bungkos ay nagyeyelong, pinatuyong, nilagyan ng asukal at tinimplahan ng pulot. Naglalaman ang mga gamutin ng kasaganaan ng mga bitamina, acid, mineral, tannin. Tumutulong sila sa paggamot ng hypertension, diabetes, sipon, puso at gastrointestinal tract. Tunay na isang natatanging produkto! Malalaman natin kung paano mapangalagaan ang mga nakapagpapagaling na sangkap ng mga berry sa loob ng isang buong taon.
Ang pinakamahusay na mga recipe para sa pag-aani ng viburnum para sa taglamig mula sa aming mga ninuno
Kung ang mga berry ay aani bago ang malamig na panahon, ipinapayong ilagay ang mga ito sa freezer sa loob ng 15 minuto. Bilang isang resulta, ang hindi kasiya-siyang lasa ng kapaitan ay mawawala.
Mga dry bunches ng bitamina
Mayroong maraming mga paraan upang matuyo ang mga berry ng viburnum para sa taglamig. Sa mga sinaunang panahon, ang mga bundle ay maayos na nakatali sa isang malakas na lubid at isinabit sa isang maaliwalas na lugar. Pinapayagan ng mga modernong teknolohiya ang paggamit ng pinakamahusay na mga recipe para sa viburnum para sa taglamig. Ang mga blangko ay ginawa sa iba't ibang paraan. Halimbawa, ang mga hugasan na berry ay maingat na tinanggal mula sa mga sanga. Nakakabit ang mga ito sa isang string at pagkatapos ay nakasabit sa isang tuyong silid. Kung ang bukid ay may isang espesyal na patuyuin, ang mga prutas ay inihanda alinsunod sa mga tagubilin.
Kadalasan, ang viburnum ay pinatuyo sa oven. Upang magawa ito, ilagay ang buong mga bungkos sa isang baking sheet na sakop ng baking paper. Painitin ang silid hanggang sa 50 ° C. Sa panahon ng pagpapatayo ng viburnum, ang pintuan ay naiwan na masarado. Ang natapos na produkto ay nakaimbak sa mga lalagyan na may mga takip na takip.
Bago lutuin, ang mga bungkos ay inilalagay sa isang colander. Banlawan nang masagana sa isang daloy ng tubig at pagkatapos ay kumalat sa isang tuwalya sa kusina upang matuyo.
Isang madaling paraan upang ma-freeze ang mga berry
Ang orihinal na resipe para sa paggawa ng viburnum para sa taglamig ay nagyeyelong. Halos lahat ng mga sangkap na mahalaga para sa katawan ay napanatili sa produkto.
Kasama sa pamamaraan ang simpleng operasyon:
- ang mga hugasan na kumpol ay pinatuyong sa temperatura ng kuwarto;
- ang mga berry ay tinanggal mula sa mga sanga;
- maingat na pag-uri-uriin ang mga prutas, inaalis ang mga nasirang elemento;
- ang produkto ay inilalagay sa mga bag o plastic tray;
- ang mga lalagyan ay hermetically selyadong;
- ipinadala sa freezer.
Upang makatipid ng puwang sa silid, ang mga berry ay inilalagay sa mga layer na humigit-kumulang 2-4 cm ang kapal. Pinapayagan nitong matunaw ang produkto sa mga yugto bago kumain.
Matapos alisin ang lalagyan mula sa freezer, hindi ito inilalagay sa isang mainit na silid, ngunit inilagay sa ref.
Healing Ice Drink
Ang isang simpleng resipe para sa viburnum para sa taglamig ay mag-apela sa mga abalang tao. Para sa negosyo, kailangan mo lamang ng mga sariwang berry. Una, lubusan silang hugasan ng tubig na tumatakbo. Patuyuin nang kaunti sa countertop.
Crush ng blender... Ang nagresultang slurry ay nasala sa pamamagitan ng cheesecloth na nakatiklop sa 4 na mga layer. Ang resulta ay isang pitted, aromatikong likido. Pagkatapos ay ibinuhos sa mga plastik na tasa. Ipinadala ang mga ito sa freezer. Defrost sa temperatura ng kuwarto bago gamitin. Kung ninanais, maghalo sa malamig na pinakuluang tubig.
Naglalaman ang produkto ng kasaganaan ng ascorbic acid, na may kapaki-pakinabang na epekto sa mga panlaban sa katawan.
Matalino at masarap sa lasa
Ang isa sa mga pinaka kapaki-pakinabang na berry na lumalaki sa Europa ay ang red viburnum. Ang resipe para sa pag-aani ng viburnum para sa taglamig, na nagsasama lamang ng dalawang mga sangkap, ay dapat na ipasok sa iyong personal na libro.
Kakailanganin:
- hinog na prutas;
- puting asukal.
Ang mga sangkap ay ginagamit sa rate ng 1: 1.5. Una sa lahat, ang produkto ay hugasan gamit ang klasikal na pamamaraan. Ang mga bulok at nasirang berry ay tinanggal. Ang natitira ay napalaya mula sa mga sanga at nakakalat sa isang tuwalya ng papel.
Ang mga pinatuyong prutas ay sagana na nababalot sa granulated sugar. Maingat na inilalagay ang mga ito sa mga steamed glass garapon. Pakuluan ng halos 30 minuto sa isang lalagyan ng tubig. Kapag lumitaw ang pulang likido, ang mga garapon ay tinanggal at tinatakan ng mga takip. Itabi ang produkto sa isang basement sa temperatura na hindi hihigit sa 10 ° C.
Mga iskarlata na berry sa matamis na syrup
Kapag ang isang nagyeyelong hangin ay humihip sa labas ng bintana, nais kong palayawin ang aking sarili sa isang masarap na inumin. Kung sa iyong personal na archive mayroong mga ginintuang resipe para sa pag-aani ng viburnum para sa taglamig, ang iyong pangarap ay tiyak na magkakatotoo. Isaalang-alang natin ang isa sa mga ito.
Ang ulam ay binubuo ng mga bahagi:
- viburnum berries;
- malinis na nasala na tubig;
- pinong granulated na asukal.
Ang mga nakahanda na berry ay inilalagay sa isang lalagyan ng baso hanggang sa labi.
Pagkatapos ang syrup ay ginawa. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola. Magdagdag ng granulated sugar. Haluin nang lubusan. Magluto hanggang sa matunaw ang asukal.
Ang mga berry sa garapon ay ibinuhos ng mainit na syrup. Takpan ng takip. Isterilisado sa loob ng 15 hanggang 30 minuto. Ang lahat ay nakasalalay sa laki ng lalagyan. Itabi ang compote sa basement sa isang maximum na temperatura ng + 7 ° C.
Ang syrup ay inihanda alinsunod sa pormula: 1 kg ng asukal ay sapat na para sa 1 litro ng tubig.
Inuming may prutas na mayaman sa bitamina para sa isang maligaya na pagdiriwang
Hindi ka maaaring palaging bumili ng inumin na ginawa mula sa natural na sangkap sa mga istante ng tindahan. Matalinong gumamit ng mga resipe ng viburnum para sa taglamig upang maghanda para sa mga piyesta opisyal. Ang isang kahanga-hangang bersyon ng nagbibigay-buhay na kahalumigmigan ay isang inuming prutas mula sa mga iskarlatang prutas.
Para sa pagluluto, kumuha ng mga simpleng produkto:
- makinis na asukal sa lupa;
- sariwang viburnum berries;
- tubig
Ang mga prutas ay hugasan. Inalis ang mga ito mula sa mga sanga. Pagbukud-bukurin, inaalis ang mga nasirang kopya.
Kapag ang viburnum ay dries out ng kaunti, ilipat ang mga ito sa isang lalagyan ng enamel. Sa tulong ng isang kahoy na crush, ito ay lubusang nadurog. Dapat kang makakuha ng isang makinis na katas. Pagkatapos ang tubig ay ibinuhos (para sa 1 kg ng mga berry ng hindi bababa sa 2 litro). Paghaluin nang mabuti at ilagay sa isang mainit na kalan. Kapag ang masa ay uminit ng kaunti, magdagdag ng granulated na asukal. Magluto ng 10-15 minuto.
Ang handa na inuming prutas ay ibinuhos sa mga sterile na garapon. Tatak na may takip. Pagkatapos ng kumpletong paglamig, dadalhin sila sa basement o aparador.
Bago ihain, ang inumin ay bahagyang inalog at pagkatapos ay ibinuhos sa baso.
Masarap na iskarlata na "gamot" na may pulot
Ano ang maaari mong gawin upang maprotektahan ang iyong sarili mula sa sipon at mga impeksyon sa viral sa panahon ng malamig na panahon? Ang pinakamagandang bagay ay ang paggamit ng napatunayan na mga recipe. Malalaman namin kung paano maghanda ng viburnum para sa taglamig na may karagdagan bee honey... Pagkatapos ng lahat, ang matamis na likido mismo ay may isang bilang ng mga katangian ng pagpapagaling. At kasabay ng iskarlata na berry, nakakakuha ka ng isang "paputok na timpla" para sa mga microbes.
Ang ulam ay inihanda mula sa 2 bahagi: pulot at hinog na mga berry ng viburnum. Para sa 1 kg ng prutas kumuha ng 500 g ng honey. Una, ang juice ay kinatas mula sa mga berry gamit ang isang espesyal na yunit. Kung hindi, isang blender ang gagawa. Ang mga purong prutas ay inilalagay sa mangkok. Giling, at pagkatapos ay maingat na giling sa pamamagitan ng isang salaan. Ito ay inilalagay sa isang enamel pot. Ang mga binhi ay mananatili, at ang katas ay nakolekta sa isang lalagyan.
Ang likidong honey ay idinagdag sa handa na slurry. Gumalaw nang lubusan sa isang kutsarang hindi kinakalawang na asero hanggang sa makinis.Ang nagresultang "gamot" ay ibinuhos sa isang basong kalahati, tinatakpan ng takip. Itabi sa ref.
Maipapayo na gamitin ang Kalina na may pulot sa isang walang laman na tiyan, bawat kutsarita bawat isa.
Hilaw na gadgad na viburnum na may asukal
Kung walang pulot sa bahay, maaari kang maghanda ng isang "gamot" na bitamina na may pagdaragdag ng granulated na asukal. Ang mga dalisay na berry ay dumaan sa isang metal na salaan. Ang mga buto ay itinapon.
Ang pulp ay ibinuhos sa isang basong garapon. Tulog na may asukal (1: 1). Paghaluin nang lubusan sa isang kahoy na spatula. Kapag ang buhangin ay ganap na natunaw, ang lalagyan ay natatakpan ng isang takip ng naylon. Itabi sa isang ref. Nagsilbi bilang isang dessert para sa mainit na tsaa.
Upang mapanatili ng viburnum ang lasa nito sa mas mahabang oras, hindi mo makakain ang blangko nang direkta mula sa lata.
Mabangong orange jam
Kadalasan, ang mga residente ng tag-init ay nangongolekta ng masaganang ani ng mga berry ng viburnum at hindi alam kung ano ang gagawin dito. Mayroong isang orihinal na recipe para sa jam na may pagdaragdag ng orange.
Nagbibigay ito ng isang hanay ng mga sangkap:
- hinog na mga bunga ng viburnum (1 kg);
- asukal (puti) (1.3 kg);
- malaki mga dalandan (0.5 kg).
Si Kalina ay lubusang hinugasan sa ilalim ng gripo, inilalagay ang mga bungkos sa isang colander. Kapag ang likido ay drains, ang mga berry ay tinanggal mula sa mga stalks. Kumalat sa isang tuwalya sa kusina at tuyo.
Ang produkto ay ibinuhos sa isang lalagyan ng plastik. Ipinadala sa freezer ng 3 araw. Salamat sa pamamaraan, mawawalan ng kapaitan ang mga berry. Bago gawin ang jam, ang viburnum ay natunaw sa temperatura ng kuwarto sa isang maluwang na mangkok.
Hugasan nang lubusan ang mga dalandan gamit ang detergent ng tubig at ulam. Punasan gamit ang mga twalya ng papel. Gupitin kasama ang alisan ng balat.
Ang viburnum at citrus ay tinadtad gamit ang isang blender. Ang masa ay lubusang halo-halong. Magdagdag ng asukal at aktibong gumiling gamit ang isang kahoy na spatula. Dapat kang makakuha ng isang banayad, magkakatulad na katas.
Ginagawa ang orange jam nang hindi kumukulo upang mapanatili ang mahahalagang sangkap. Ang natapos na produkto ay ibinuhos sa isang lalagyan ng baso. Mag-imbak sa temperatura na hindi hihigit sa + 5 ° C sa loob ng 30 araw.
Ang nagresultang sugar-free berry slurry ay maaaring magamit bilang isang maskara sa mukha.
Kamangha-manghang dessert para sa mga bata
Ang mga mapagmahal na ina ay sinisira ang kanilang mga sanggol sa anumang masarap na pagkain. Bumibili sila ng mga ito ng kendi, sorbetes, cookies, cake. Gayunpaman, ang mga bata ay labis na mahilig sa mga lutong bahay na dessert ng prutas. Ang isang kamangha-manghang ulam ay inihanda mula sa iskarlata na mga berry ng taglagas.
Para sa halaya kailangan mo:
- mga prutas ng viburnum (2 kg);
- ilang tubig (0.7 l);
- granulated na asukal (2.5 kg).
Ang mga hugasan na berry ay napalaya mula sa tangkay. Inilagay sa isang enamel mangkok. Dagdagan ng tubig. Sunugin. Pakuluan para sa 5-6 minuto, hanggang sa malambot ang mga prutas.
Ang nagresultang sabaw ay itinapon sa isang salaan at maingat na lupa. Ang asukal ay ibinuhos sa slurry. Pukawin Naglagay sila ng mababang init. Magluto ng halos 60 minuto. Ang nagresultang foam ay maingat na tinanggal sa isang slotted spoon.
Ang natapos na jelly ay inilalagay sa isang steamed container. Takpan ng mga takip ng lata. Sa taglamig hinahain sila ng mga pancake, tsaa o sa puting tinapay.
Orihinal na pagpuno para sa mga homemade pie
Ang mga lutong bahay na lutong bahay ay laging nagdadala ng totoong kasiyahan. Ang Kalina ay ang pinakamahusay na pagpuno para sa mga pie.
At ang pag-aani ng mga prutas ay medyo simple:
- hugasan ang mga bungkos sa ilalim ng tubig na tumatakbo;
- alisin ang mga berry mula sa mga sanga;
- ilagay sa isang garapon;
- takpan ng takip (hindi mahigpit).
Ang mga puno ng lalagyan ay ipinapadala sa isang malamig na oven. Pagkatapos itakda ang temperatura sa sensor sa 100 ° C. Ang mga berry para sa pie ay kumulo ng halos 4 na oras. Sa oras na ito, papalabasin nila ang katas, magbabago ng kulay. Ang natapos na produkto ay tinatakan ng mga takip. Itabi sa isang basement o ref.
Nagbibigay-buhay na makulayan para sa lahat ng mga karamdaman
Ang mga tagahanga ng nakakalasing na inumin ay naghahanda ng iskarlata na "tubig na sunog" mula sa viburnum.
Para sa negosyo kumukuha sila ng mga produkto:
- hinog na berry (0.5 kg);
- alkohol (0.5 l);
- likidong honey (2 tablespoons);
- purified water (1 l).
Ang mga peeled berry ay inilalagay sa isang garapon, kumukuha ng kalahati ng lakas ng tunog. Alkohol na dilute ng tubig sa rate ng 1 hanggang 3 at honey ay ibinuhos doon. Ang mga nilalaman ng garapon ay dahan-dahang halo-halong, natatakpan ng isang takip ng naylon. Ipilit sa 21 araw.
Ang pagpuno ay maaaring makuha mula sa presyon, sa ilalim ng malapit na pangangasiwa ng dumadating na manggagamot.
Kung walang magagamit na alkohol, iginiit ng mga berry ang moonshine.
Kailangan ng mga sangkap:
- berry (500 g);
- malakas na buwan;
- pulot ng likido na pare-pareho (150 g).
Ang mga bungkos ng viburnum ay lubusang hugasan ng tubig na tumatakbo. Ilagay ito sa isang garapon. Pinulbos ng isang kahoy na spatula kasama ang mga tangkay. Ang warmed honey at moonshine ay idinagdag. Ipilit sa 31 araw. Ang pagpuno ay sinala sa isang malinis na lalagyan. Uminom bilang isang nakalalasing na inumin sa maliliit na bahagi. Sa taglamig, nagsisilbi itong isang kamalig ng mga bitamina para sa katawan.
Sa kabila ng mapait at maasim na lasa, ang viburnum ay isang kamangha-manghang sangkap para sa mga paghahanda sa taglamig. Gumagawa ito ng masarap na jam at halaya para sa mga bata. Pinapanatili nito ang mga mahahalagang katangian nito kapag pinatuyo at nagyeyelong. Ang mga berry, gadgad ng asukal, hinahain na may tsaa, at ang magandang-magandang liqueur ay inihahain sa maligaya na mesa. Ipinapakita ng video ang isa sa mga pagpipilian para sa paghahanda ng viburnum para sa taglamig sa bahay. Pagdating ng oras upang mangolekta ng mga nakapagpapagaling na berry, bakit hindi ipatupad ang resipe na gusto mo.