Ano ang mga pakinabang ng Swiss chard beet
Maraming mga tao ang hindi alam ang tungkol sa mga pakinabang ng Swiss chard beet. Para sa karamihan ng mga tao, ang gulay ay nauugnay sa isang burgundy root na gulay na may isang matamis na lasa. Ngunit ilang tao ang nakakaalam tungkol sa pagkakaroon ng leaf beet, na mayroong maraming mga kapaki-pakinabang na katangian at katangian.
Ano ang Swiss chard
Ang Chard ay sabay na isinasaalang-alang isang gulay at isang halaman.
Ang ganitong uri ng beet ay binuo sa mga rehiyon ng Mediteraneo. Sa paglipas ng panahon, nagsimula itong lumaki sa buong mundo: sa Europa, Amerika, Japan, Latin America at India.
Naglalaman ang Swiss chard ng:
- bitamina (A, B, C);
- mahalaga para sa mga tao na mga macroelement (kaltsyum, potasa, magnesiyo, posporus, sosa);
- mga elemento ng pagsubaybay (tanso, sink, iron).
Bilang karagdagan sa mga sangkap na ito, ang gulay ay may maraming mas kapaki-pakinabang na sangkap na kinakailangan lamang para sa wastong pag-unlad ng katawan ng tao.
Mayroong dalawang karaniwang mga barayti ng beet:
- Swiss. Ang isang maagang hitsura na may isang rich aroma. Ang pagkakaiba-iba ay naiiba sa mga pulang ugat.
- Schnitt. Ito ay isang halaman na lumalaban sa hamog na nagyelo. Ang halaman ay nailalarawan sa pamamagitan ng mabilis na paglaki.
Kung nagtatanim ka ng mga beet sa isang pot ng bulaklak, kailangan mong ibigay sa kanila ang karagdagang pag-iilaw.
Tulad ng paglilinang, maaari kang mag-breed ng chard hindi lamang sa kama sa hardin, kundi pati na rin sa bintana, sa isang bulaklak. Ang halaman ay mukhang napakahanga at magiging isang tunay na dekorasyon ng site.
Ang gulay ay pinalaganap ng mga binhi. Ang Chard ay isang halaman na lumalaban sa hamog na nagyelo. Samakatuwid, ang unang pag-aani ay maaaring makuha sa tagsibol.
Mga pakinabang ng Swiss chard beetroot at contraindications
Ang mga kalamangan ng chard ay inilarawan kahit sa mga manuskrito ng Aristotle, na nangangahulugang ang halaman ay ginamit pa noong ika-4 na siglo BC. e. Sa modernong mundo, ang karamihan sa mga tao ay nagtatanim ng mga beet ng dahon bilang isang pandekorasyon na elemento at hindi man alam na mayroon silang hindi kapani-paniwalang mga kapaki-pakinabang na katangian. Inihambing ng Pranses ang lasa ng mga dahon na plato na may spinach, at ang pinagputulan ng isang halaman na asparagus.
Lalo na kapaki-pakinabang ang Chard sa tagsibol. Nagagawa nitong mabayaran ang kakulangan ng mga bitamina at makakatulong upang pasiglahin ang katawan pagkatapos ng mahabang buwan ng taglamig.
Mga kapaki-pakinabang na tampok:
- Naglalaman ang produkto ng maraming kaltsyum at iba pang mga bitamina, na makakatulong upang palakasin ang tisyu ng buto, baguhin ang istraktura ng buhok at ngipin.
- Ang iron ay naroroon sa mga dahon ng chard, na nangangahulugang ang paggamit nito ay magliligtas sa iyo mula sa anemia at gawing normal ang hemoglobin.
- Ang produkto ay may mahusay na epekto sa cardiovascular system, pinapagaan ang mga pasa sa katawan, pinipigilan ang panloob na pagdurugo, kinokontrol ang normal na pamumuo ng dugo at nakakatulong na lumikha ng mga bagong cell ng dugo.
- Tumutulong ang beets upang gawing normal ang mga antas ng asukal sa dugo, salamat sa mga asido at hibla na naroroon sa halaman.
- Sa tulong ng mga antioxidant, pinipigilan ng Swiss chard ang pagbuo ng mga cells ng cancer.
- Pinapagana ng halaman ang utak. Ito ay dahil sa mga bitamina B.
- Nagpapabuti ng paningin, tumutulong sa mga sakit sa mata.
- Maaaring gamitin ang Chard upang mapawi ang pamamaga.
- Nagtataguyod ng paggawa ng sebum, na nagbibigay ng sustansya sa mga hair follicle. Bilang isang resulta, ang buhok ay nagiging malakas at makintab.
Tulad ng lahat ng mga halaman, ang chard ay may sariling mga kontraindiksyon. Hindi inirerekumenda para sa mga taong mayroong isang indibidwal na hindi pagpaparaan sa gulay.
Ang sariwang kinatas na juice ay maaaring maging sanhi ng pagduwal, pag-aantok, at hipotensi. Samakatuwid, bago simulang gamitin, mas mahusay na hayaan itong gumawa ng serbesa.
Hindi maipapayo na labis na magamit ang beetroot para sa mga taong may mga problema sa bato at apdo. Ang beetroot Swiss chard ay maaaring makaipon ng natural nitrates. Samakatuwid, upang hindi mapahamak ang iyong sarili, kailangan mong hugasan nang lubusan ang mga dahon sa ilalim ng tubig.
Saan ginagamit ang mga leaf beet?
Malawakang ginagamit ang gulay sa alternatibong gamot at pagluluto. Tumutulong si Mangold sa purulent abscesses at burn. Ipinapahiwatig din ito para sa pamamaga ng mata. Para sa mga ito, ang hadhad na mga dahon ng kultura ay inilalapat sa lugar ng problema.
Ang mga compress ng Swiss chard ay nagpapabuti ng paningin at maiwasan ang mga katarata. Nakakatulong din ito sa sakit sa ngipin.
Sa tulong ng katas, natanggal ang mga pekas at kulugo. Ang gadgad na Swiss chard root ay nagtataguyod ng paglaki ng buhok at pinipigilan ang pagkawala ng buhok.
Chard sa pagluluto
Dahil sa kaaya-aya nitong lasa, ang mga beet ay malawakang ginagamit sa industriya ng pagluluto. Ang gulay ay inihanda sa karamihan ng mga bansa sa buong mundo. Karamihan sa mga batang dahon, pinagputulan ng halaman ay idinagdag sa mga salad. Ang calorie na nilalaman ng produkto ay mababa, kaya maaari mo itong ligtas na ilagay sa mga pagkain sa diyeta.
Mas mahusay na gumamit ng mga sariwang ani na dahon, dahil sa pag-iimbak mawawala ang kanilang kaakit-akit na hitsura.
Ang pagluluto ng gulay ay katulad ng pagtatrabaho sa spinach. Mahalagang tandaan na kailangan mong maglaan ng mas maraming oras upang maihanda ang mga petioles kaysa sa mga dahon. Ang mga beet ay maayos na kasama ang iba pang mga gulay, cereal at karne.
Handa ang beetroot pinalamanan na repolyo at vinaigrette, idinagdag sa beetroot. Paghaluin din ang tinadtad na mga dahon ng beet na may berdeng mga sibuyas at timplahan ng kulay-gatas. Ang pinakuluang at pagkatapos ay may tinapay na pinagputulan ng beetroot ay may kaaya-ayang lasa.
Sa Italya, ang tradisyonal na ulam na "Bite" ay inihanda mula sa batang chard, na nangangahulugang "Pula". Pinangalanan ang ulam dahil may maliit, pulang guhitan sa mga sheet ng gulay.
Ang Mangold ay isang natatanging halaman na naglalaman ng maraming halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Bilang karagdagan, mababa ito sa calories, na kung saan ay hindi mahalaga para sa mga taong nanonood ng kanilang pigura. Ang pagkain ng mga leaf beet ay makikinabang sa buong katawan at maiiwasan ang maraming sakit.