Mga uri ng beans at kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian

Ang mga bean sa Russia ay nagsimulang kainin lamang noong ika-18 siglo, hanggang sa oras na iyon ang halaman ay eksklusibo na lumago para sa mga pandekorasyon na layunin. Mayroong dalawang uri ng beans: malalaking prutas at maliit. Ang mga malalaking prutas na beans ay dinala mula sa Timog Amerika ni Columbus, at ang mga pagkakaiba-iba ng maliliit na beans ay nalinang sa mga bansa ng Gitnang Asya: Tsina, Japan at hilagang India.

Mayroon ding tatlong mga subspecies ng pananim na ito: pula, puti at asparagus (berde) na beans. Ang mga breeders ay nakabuo ng mga pagkakaiba-iba ng mga itim na beans, ngunit sa Russia hindi sila laganap.

Pulang beans

Ang pulang beans ay ang pinakatanyag na pagkain sa Latin America. Naglalaman ito ng pinakamataas na halaga ng protina at hindi natutunaw na hibla. Ang pulang kulay ay nagpapahiwatig ng isang mataas na nilalaman ng bitamina A, na kung saan ay kapaki-pakinabang para sa paningin. Mayroong halos 200 uri ng mga pulang beans, ngunit 20 lamang sa mga ito ang ginagamit para sa pagkain. Ang ilang mga uri ng pulang beans ay maaaring lumaki hanggang sa 2.5m ang taas. Ang mga ito ay inuri bilang mga kulot na beans.

Ano pa, ang mga pulang beans ay naglalaman ng dalawang mahahalagang amino acid: lysine at tryptophan. Ang mga amino acid na ito ay hindi ginawa ng katawan ng tao, at maaari lamang silang makuha sa pamamagitan ng pagkain ng mga pulang beans o karne. Ngunit ang karne, bilang karagdagan sa mga mahahalagang amino acid, ay naglalaman ng isang malaking halaga ng taba at kolesterol.

Ang kabiguan ng mga pulang beans ay napakataas ng calories.

Ngunit ito ay binabayaran ng malaking halaga ng magaspang na hibla. Tinitiyak nito ang isang mahabang pakiramdam ng kaganapan at pinipigilan ang katawan mula sa pagbuo ng mga taba ng cell mula sa hibla sa beans.

Mga berdeng beans

SA berdeng beans naglalaman ng bahagyang mas mababa sa protina kaysa sa pula. Ang mga pulang beans ay may porsyento ng protina na 31%, at ang mga berdeng beans ay may 28%, ngunit ang mga berdeng beans ay naglalaman ng higit na hibla. Gayundin, ang mga berdeng beans ay naglalaman ng higit pang hibla sa pagdidiyeta. Ang mga ito ay isang mahusay na sorbent - sumisipsip sila ng mga slags at mapanganib na sangkap. Ang hindi natutunaw na hibla ay nagpapasigla sa paggana ng bituka.

Puting beans

Ang mga puting beans ay naglalaman ng pinakamataas na bilang ng mga carbohydrates. Ang katawan ay nagko-convert sa kanila sa enerhiya. Ang mga puting beans ay naglalaman ng hindi bababa sa halaga ng protina at hindi natutunaw na carbohydrates. Ang ilang mga puting beans, dahil sa kanilang mababang nilalaman ng hibla, ay hindi kailangang ibabad bago lutuin. Ang mga pagkakaiba-iba ng puting bean ay ang pinaka thermophilic, ngunit nagbubunga ng pinakamataas na ani.