Ang pag-aani ng mga bawang ay nag-shoot para sa taglamig

Sa mga resipe ng pagpapanatili, ang mga ulo o sibuyas ng bawang ay karaniwang nabanggit, ngunit iilang tao ang nag-aani ng mga arrow ng halaman na ito para magamit sa hinaharap. At walang kabuluhan, sapagkat naglalaman ang mga ito ng hindi gaanong kapaki-pakinabang na mga sangkap. Ihanda ang iyong mga putok ng bawang para sa taglamig at gawin silang masarap na karagdagan sa karne, isang pampalasa sa isang salad, o isang masarap na meryenda.

Pagpili ng arrow

Upang hindi matibay ang workpiece, kailangan mong mangolekta ng mga arrow habang napakabata pa nila. Ang ulo ng bawang ay hindi pa dapat bumuo, pagkatapos na ang mga shoots ay mahirap na at walang lasa.

Para sa canning at salting, piliin ang gitnang bahagi ng berdeng sprout. Ang tuktok na gilid kung saan bumubuo ang puting usbong ay dapat na putulin. Ang pinaka-ilalim na bahagi ay hindi angkop dahil ito ay napaka-hibla.

Kung ang mga arrow ay medyo labis na hinog at malupit sa istraktura, napapailalim ito sa paunang blanching: isinasawsaw sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay hugasan sa malamig na tubig. Pinapayagan ng pagkakaiba sa temperatura na ito ang produkto na mapanatili ang magandang berdeng kulay.

I-freeze ang Mga arrow ng Bawang

Ang pinakamadali at pinakamabilis na paraan ng pag-aani ng mga ahas ng bawang para sa taglamig.

Ang kailangan mo lang ay:

1. Banlawan ang mga batang shoots sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ilatag ang mga ito sa isang salaan o tuwalya. Ang tubig ay dapat na maubos nang maayos, kung hindi man ay magkakaroon ng maraming yelo sa panahon ng pagyeyelo.
2. Dumaan sa mga arrow, pinuputol ang mga tuktok, ang may kulay na mga bahagi.
3. Gupitin ang mga ito sa maliit na piraso ng 2-3 cm ang haba.
4. Ilagay sa mga polyethylene bag, mas mabuti na may isang fastener. Maaaring gamitin ang mga lalagyan ng plastik.

Ang frozen na bawang ay maaaring itago ng maraming buwan nang hindi nawawala ang mga pag-aari. Pagkatapos ng defrosting, ang mga nasabing arrow ay idinagdag sa panahon ng paghahanda ng anumang mga pinggan.

Ang mga bawang ay nag-shoot para sa taglamig: maanghang na paghahanda

Kung igulong mo ang mga shoot ng bawang para sa taglamig, magsisilbi sila bilang isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina at mineral sa panahon ng malamig. Dagdag pa, ito ay isang masarap na meryenda.

Upang maihanda ang mga ito kakailanganin mo:

• 1 kg batang shooters;
• 0.5 l ng tubig;
• 2 kutsara l. Asin;
• 2 kutsara l. Sahara;
• 2 kutsara l. 9% na suka ng mesa;
• mga peppercorn at bay dahon.

Paraan ng pag-canning:

1. Bago ang pag-atsara ng berdeng bawang, ang mga shoots ay kailangang hugasan, pinagsunod-sunod, gupitin sa 3-3.5 cm na mga piraso.
2. Siguraduhing pakuluan. Maglagay ng mga gulay sa isang kasirola, ibuhos sa kanila ang tubig na kumukulo upang takpan ito. Pagkatapos kumukulo, pakuluan ng 3-5 minuto.
3. Pansamantala, ihanda ang mga lata - isteriliser ang mga ito at ang mga takip para sa seaming sa ibabaw ng singaw. Maglagay ng 1-2 bay dahon at 3-5 itim na paminta sa bawat isa. Maaari kang magdagdag ng 1 sibol na usbong bawat isa.
4. Alisan ng tubig ang tubig mula sa mga arrow, agad na ipamahagi sa mga garapon.
5. Pakuluan ang pag-atsara mula sa 2 baso ng tubig, asin at asukal. Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng suka at pakuluan muli.
6. Ibuhos ang atsara sa mga arrow, takpan ng takip, isteriliser sa mga garapon sa loob ng 5-7 minuto (sa isang kasirola na may kumukulong tubig).

Pagkatapos nito, maaari kang gumulong, baligtarin at balutin.

Panimpla mula sa berdeng mga arrow

Ito ay isang maalat na paghahanda na maaaring idagdag sa kaunting dami sa halip na bawang sa panahon ng paghahanda ng una at pangalawang kurso. Inihahanda na ito i-paste mula sa mga shoots ng bawang para sa taglamig ay medyo simple.

Listahan ng mga kinakailangang bahagi:

• 0.5 kg ng mga batang shoots ng bawang;
• 2 kutsara l. nang walang slide ng asin;
• 5 kutsara l. langis ng mirasol;
• 1/3 tsp ground black pepper.

Upang makagawa ng pasta, kailangan mo:

1. Dumaan sa mga shoots ng isang maanghang na halaman, hugasan ang mga ito, alisin ang mga tuktok.
2. Gupitin sa maliliit na piraso, pagkatapos ay i-chop blender o may gilingan ng karne.
3. Kung gumiling ka sa isang blender, maaari kang agad na magdagdag ng langis at asin na may paminta. Sa kaso kapag ang bawang ay tinadtad sa isang gilingan ng karne, pagkatapos ay ihalo ito sa asin, paminta at langis ng mirasol.

Kailangan mong itabi ang tulad ng isang i-paste sa ref sa mga garapon na may mga takip (nylon o tfist-off).

Inasinan ang mga shoots ng bawang para sa taglamig

Isa pang simpleng resipe ng maanghang na meryenda. Pinapanatili ng berdeng ulam na bawang ang lahat ng mga bitamina at iba pang mga elemento ng bakas na matatagpuan sa sariwang ani.

Mangangailangan ito ng:

• 1 kg ng mga peeled arrow;
• 1 litro ng tubig;
• 50 g ng rock salt;
• 25 ML na suka.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang unang hakbang ay pakuluan ang brine mula sa tubig at asin. Pagkatapos kumukulo, patayin ito, magdagdag ng suka at ganap na palamig.
2. Para sa pag-atsara, gupitin ang mga shoots ng bawang sa mga piraso ng tungkol sa 10 cm.
3. Siguraduhin na palawakin ang mga ito ng 2-3 minuto sa kumukulong tubig at agad na banlawan ang mga ito sa malamig na tubig.
4. Ilagay ang mga blanched arrow sa isang enamel saucepan, ibuhos ang malamig na pag-atsara. Ang likido ay dapat na ganap na takpan ang mga shoots. I-install ang pang-aapi sa itaas.
5. Para sa pagbuburo, panatilihin ang mga shoot sa isang mainit na silid sa loob ng 7-8 araw.

Pagkatapos nito, ang kawali ay dapat na alisin sa isang malamig na lugar (bodega ng alak, ref).

Maraming mga residente sa tag-init ang nagtatapon ng mga putot ng bawang, ngunit walang kabuluhan. Maaari kang magluto ng maraming bagay na may berdeng bawang. Ang inasnan, adobo na mga arrow ay magiging isang mahusay na pampagana at isang mahusay na karagdagan sa iba't ibang mga pinggan.

Garlic paste para sa taglamig - video