Pag-aani ng mga itim na buto ng bean

Ang mga itim na beans ay mayaman sa protina ng gulay at micronutrients na tumutulong sa pantunaw. Ang mga itim na beans, tulad ng iba pang mga legume, ay malawakang ginagamit sa lutuing Amerikano at Mexico. Sa Tsina, ang pagkakaiba-iba ng "Shokoladnitsa" na bean ay ginagamit sa paghahanda ng mga matamis na pie. Malawakang ginamit ang mga bean sa paghahanda ng lutuing Ruso, ngunit sa pagkakaroon ng mga beans ay hindi nila nararapat na nakalimutan. Ngayon ang mga beans ay lumago nang komersyo sa Inglatera at Amerika. Maaari kang makahanap ng mga itim na buto ng bean sa mga tindahan ng paghahardin.

Pag-aani ng mga itim na buto ng bean

Ang mga itim na beans, tulad ng lahat ng mga legume, ay ani para sa mga binhi sa kalagitnaan ng Hulyo - unang bahagi ng Agosto, depende sa pagkakaiba-iba ng bean. Sa oras na ito, ang nasa itaas na bahagi ng mga halaman ay ganap na tuyo. Ang patay na kahoy ay pinutol at ang mga butil ay naiwan sa araw ng maraming araw. Pagkatapos ay aanihin ang mga butil at aalisin ang mga binhi mula sa kanila. Ang bawat pod ay naglalaman ng tatlong buto na may diameter na lima hanggang pitong millimeter. Pagkatapos ang mga binhi ay inilalagay sa araw at pinatuyong sa loob ng tatlong araw.

Itim na beans ay nakatanim sa huli ng Mayo - unang bahagi ng Hunyo, dalawang buto ang inilalagay sa mga butas. Ang lupa ay na-disimpektahan ng isang mainit, bahagyang kulay-rosas na solusyon ng potassium permanganate.

Matapos lumitaw ang mga unang pag-shoot, ang lupa ay dapat na maayos na maluwag upang matiyak na sirkulasyon ng hangin. Pagkatapos ang mga sprouts ng itim na beans ay ginagamot ng mga paghahanda ng insecticidal upang ang maliliit na dahon ay hindi matamaan ng leafworm. Kapag ang mga bean bushes ay umabot sa laki na 1.5 hanggang 2 m, depende sa pagkakaiba-iba, maaari kang mag-ani.

Pag-aani at paggamit ng mga itim na beans sa pagluluto

Hanggang sa 200 itim na beans ang maaaring anihin mula sa isang bush, depende sa kultivar. Ang mga legume ay magiging handa na para sa pag-aani kapag ang tangkay ng pod ay ganap na tuyo, sa huli na Hulyo o unang bahagi ng Agosto.

Para sa pagkain, ang mga beans ay dapat na babad sa malamig na tubig o pinakuluan. Aalisin nito ang mapanganib na lason na matatagpuan sa hilaw na itim na beans. Ang black beans ay nilaga din ng sarsa ng kamatis.

Ang mga bean ay nagdaragdag ng produksyon ng gas upang maiwasan ang hindi pagkatunaw ng pagkain, idinagdag ang mga black bean pinggan dill... Dahil sa mataas na halaga ng mga carbohydrates na matatagpuan sa mga itim na beans, ang beans ay napakataas ng calories. Sisingilin sila ng lakas at lakas sa buong araw. Kung pakuluan mo ang itim na beans at idagdag ang mga ito sa isang salad, nakakakuha ka ng isang masarap at malusog na ulam.