Kwentong sushi na meryenda
Ano ang hindi sorpresa ng mga hostess sa kanilang mga panauhin: hindi pangkaraniwang mga cake, mga pinggan sa ibang bansa o mahiwagang salad. Ngunit ang orihinal na meryenda, na ginawa ayon sa prinsipyo ng isang cake, mukhang Japanese sushi. Kapansin-pansin din ang kasiya-siyang kumbinasyon ng pula, berde at puting shade. Upang maihanda ang mga nasasarap na pagkain, kakaunti ang oras at mga produkto.
Hindi karaniwang mga pastry
Gumagamit ang resipe ng biskwit na kuwarta. Maaari mong pintura ito ng berde sa perehil o spinach. Ang i-paste ay ginawa ayon sa sumusunod na pamamaraan:
- tumaga ng mga gulay na may kutsilyo (mas mabuti na dahon lamang, walang sanga);
- makagambala sa kanya sa isang blender;
- magdagdag ng magkahiwalay na mga yolks (4 na mga PC.);
- kulay-gatas (70 g) ng anumang nilalaman ng taba;
- gumalaw nang masinsinan.
Ayain ang 120 g ng harina at ibuhos dito ang 5 g ng baking pulbos. Pagkatapos nito, paluin ang 4 na protina hanggang sa isang matatag na estado. Sa simula ng proseso, ang asin ay idinagdag, at kaunti pa mamaya - asukal. Ngayon kailangan mong pagsamahin ang harina at berdeng pasta. Ang latigo na protina ay idinagdag sa nagresultang timpla sa mga bahagi (2-3 tablespoons). Dapat itong ihalo nang mabuti. Ang mga paggalaw ay dapat na mula sa itaas hanggang sa ibaba.
Ang perehil ay may isang tukoy na panlasa. Samakatuwid, ang mga hindi makatiis ay maaaring gumamit ng mga dahon ng spinach. Nagbibigay ang halaman ng isang mayamang kulay at hindi nakakaapekto sa lasa ng ulam.
Inirerekumenda na maghurno ang kuwarta para sa mga meryenda sa temperatura na 180˚˚. Maghahanda ito sa loob ng 15-20 minuto. Upang magawa ito, gumamit ng baking sheet na may sukat na 25X30 cm o 30X40 cm. Ang ilalim ng form ay dapat na sakop ng papel na pergamino.
Grand finale
Alisin ang biskwit mula sa oven. Gamit ang isang tugma, sinusuri nila ang kahandaan, hindi ito dapat maging malagkit. Kapag lumamig ito ng kaunti, inilabas ito mula sa baking sheet at tinanggal ang papel. Ang susunod na yugto ay ang pagpipiraso. Bumuo ng pantay na gilid at hatiin ang canvas sa dalawang pantay na bahagi. Ngayon ang oras ng paghahanda para sa layer, pati na rin ang mga dekorasyon:
- gilingin ang 300 g ng curd cheese;
- gupitin sa isang masa ng mga gulay, ihalo;
- gupitin nang bahagya ang inasnan na salmon sa mahabang patag na hiwa.
Isang bahagi lamang ng cake ng biskwit ang pinahiran ng paste ng keso. Ang isang segundo ay inilalagay sa ibabaw nito, at bahagyang pinindot. Gamit ang isang espesyal na tool, hatiin ang "cake" sa mga bahagi. Ang bawat isa sa kanila ay pinalamutian ng mga piraso ng isda. Maaari kang maglatag ng isang voluminous rosas, singsing, brilyante o bituin.
Upang gawing pantay ang mga piraso, ang mga toothpick ay natigil sa mga hiwa ng linya. Ang isang cutting board ay ginagamit bilang isang pinuno.
Kapag lumitaw ang isang masarap na meryenda sa mesa, ang mga bisita ay mawawala sa ilang sandali. Ang mga tagahanga ng lutuing Hapon ay agad na pahalagahan ang gawain ng babaing punong-abala. Ang natitira ay maghihintay nang kaunti sa napakasarap na pagkain, ngunit pagkatapos ay hindi nila magagawang mapunit ang kanilang sarili mula rito. Gustung-gusto ng mga bata ang hindi pangkaraniwang berdeng kulay ng cake, at ang lasa ay sorpresa sa kanila.