Kızamık veya goji: çilek seçerken nasıl yanılmamalı
Goji'nin Tibet kızamıkçık olarak adlandırılmasına rağmen, bunlar tamamen farklı meyvelerdir ve bunları sıradan kızamıkla eşleştirmek yanlış olur. Ek olarak, meyvelerin maliyeti Goji lehine önemli bir farka sahiptir ve oldukça mantıklı bir soru ortaya çıkar: Neden daha fazla ödeyesiniz?
İlk bakışta, her iki çilek de birbirine benziyor, bu da satıcıların kullandığı şey, sadece alıcıyı aldatmak ve ona yerel iklimde yaygın olan kızamıkı egzotik bir ürün olarak sunmakla kalmıyor, aynı zamanda ikincisinin cüzdanını önemli ölçüde boşaltıyor onların lehine.
Bu tür ustaların hilelerine nasıl düşülmez ve Goji ile kızamık arasında nasıl ayırt edilmez? Bu, aşağıdaki gerekçelerle yapılabilir:
- meyvenin boyutu ve şekli;
- meyvelerin içindeki tohumlar;
- tat nitelikleri.
Meyveler neye benziyor?
Goji ve kızamık kuruduktan sonra maksimum benzerliği kazanır, ancak o zaman bile onları tanımak oldukça olasıdır. Öncelikle beden ölçülerine dikkat etmelisiniz:
- kızamık Goji'den daha küçüktür, meyveleri 1,5 cm'yi geçmez;
- goji daha büyüktür ve ortalama olarak yaklaşık 2 cm veya daha fazla uzunluktadır.
Ek olarak, kuruduktan sonra kızamık pürüzsüz yuvarlak şekiller alır, ancak goji keskin uçlarla uzun kalır.
Renk açısından taze meyveler hemen hemen aynı görünür, ancak kurutulmuş kızamık soluklaşırken mercan bakımından zengin renk Goji devam ediyor.
Tohumların özellikleri
Hem bu meyvelerin hem de diğer meyvelerin içinde küçük sarı tohumlar bulunur ve karamutun uzun bir kemiği vardır, bu nedenle kesinlikle goji ile karıştırılamaz.
Bununla birlikte, kızamık çok az tohum içerir, bu nedenle kurutulmuş meyveler çok düz ve hatta biraz şeffaftır. Ancak Goji, kuruduktan sonra bile tamamen yoğun, dolgun bir şekli korumalarına yardımcı olan çok sayıda tohum içerir.
Tat nitelikleri
Ve goji ve kızamık tatlı ve ekşi, ancak ilk meyveler daha zengindir, zengin, uzun süre kalıcı bir tat ve tatlılık ağırlıklı. Barberry daha belirgin bir ekşime sahiptir.
Goji'ye olan ilginin artması oldukça haklı çünkü kullanışlı özelliklerinde sıradan kızamıkların çok ilerisindeler.
Gerçek goji meyveleri yerel bahçelerde nadiren bulunur, çünkü her iklim onlara uygun değildir ve hem doğal koşullarda hem de bir bahçıvanın kontrolü altında iyi yetişebilen kızamıkçıkların aksine bitkiler bakım açısından oldukça tuhaftır. Goji ithal bir ürün olarak kabul edilir, genellikle bize Rusça yazıtların bulunmadığı paketlenmiş paketlerde getirilir. Bu nedenle, piyasada Rusça adı "goji" olan bir paketle karşılaşılırsa, muhtemelen sahtedir ve böyle bir satıcıyı atlamak daha iyidir.