Pancar üstlerinden ne pişirilebilir: basit diyet tarifleri

Pancar üstlerinden ne pişirebileceğini söyle bana? Lahana yerine lahana böreği için kullanıldığını duydum. Kendim hiç denemedim, ama lezzetli olmalı, özellikle yapraklar gençse. Onları salataya ekleyebilir misin?

Birçok ev hanımı, pancar üstlerinden ne yapılabileceğini bile düşünmez ve çoğu zaman onu çiftliğe gönderir. Tabii ki, bu, yan çiftlikteki kümes hayvanları, tavşanlar ve diğer hayvanlar için çok lezzetli ve sulu bir muamele. Yaprakların çok fazla besin içerdiğini ve meyvelerin kendisinden daha fazla C vitamini olduğunu biliyor muydunuz? Diyetinizi vitaminlerle çeşitlendirme fırsatından neden mahrum kalasınız? Pancar yaprakları, farklı ulusların mutfaklarında uzun süredir kullanılmaktadır. Diğer sebzeleri değiştirirler veya ek içerik olarak koyarlar.

Pancar üstlerinden ne pişirilebilir

Genç yapraklar oldukça sulu ve hafif hoş bir tada sahiptir. Erken ilkbaharda birçok yemeği vitaminlerle zenginleştirecekler. Özellikle sık sık vejeteryan diyetlerinde üstleri olan tarifler bulabilirsiniz. Hem ilk yemeklerde hem de garnitürlerde ve hatta unlu mamullerde bile kullanılabilir. Örneğin, evde yeşilliklerle yapmayı deneyin:

• salata;
• pancar çorbası;
• pirzola;
• turta.

Pancar üstleri, kanser hücrelerinin gelişimini engelleyen maddeler içerdiğinden doktorlar tarafından da önerilmektedir. Yapraklar, kalp veya tiroid problemleri olanlar ve şeker hastaları için daha az yararlı değildir.

Üstler, sebzeler ve yumurtalı bahar salatası

Sulu genç pancar yaprakları, ilk bahar sebzeleriyle iyi gider. Tek şey, onları salataya koymadan önce üstlerinin kaynar suyla haşlanması gerektiğidir. Salataya ufalayın ıspanak, turplar, salatalıklar, soğan tüyleri ve diğer yeşillikler. İçine ayçiçek yağı veya az yağlı mayonez doldurulur. Ve birkaç tane haşlanmış yumurta, kuru üzüm ve kızarmış fındık eklerseniz, ilginç bir tada sahip daha doyurucu bir salata elde edersiniz.

Pancar üstleri ve kabak ile vejetaryen borsch

Her zamanki doyurucu kırmızı pancar çorbasının hafif bir diyet versiyonu daha az lezzetli değil, düşük kalorili. Şöyle hazırlar:

1. Bir tencereye 2-2,5 litre su dökün, kaynatın.
2. Genç pancarları 0,5 kg miktarında yıkayın, üst kısımlarını ve ayrı ayrı - sapları kesin. Kök sebzeleri soyun, şeritler halinde doğrayın ve kaynar suya dökün.
3. 4 patatesi soyun, küpler halinde kesin. Pancar rengini kaybettiğinde patatesleri üzerlerine ilave edip yumuşayana kadar pişirin.
4. 1 havucu rendeleyin, soğanı doğrayın ve ayçiçek yağında bir tavada kaynamaya gönderin.
5. Ayrı ayrı 2 genç kabak ve 3 domates doğrayın. Ayrıca yumuşayana kadar bir tavada pişirin.
6. Yaprak saplarını parçalara ayırın, 1 yemek kaşığı ekleyerek pişirin. l. sirke.
7. Patates ve pancar hazır olduğunda pancar çorbasına kızartma, domates ve yaprak sapı ile haşlanmış kabak ekleyin. Kıyılmış pancar üstlerini pancar çorbasına dökün ve 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.

İstenirse pancar çorbası et suyunda pişirilebilir.

Üstlerden bahar vitamin pirzola

Böyle bir garnitür sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel görünüyor. Ekşi krema veya sos ile gezdirilmiş yeşil ve kırmızı pirzola, domuz pastırması veya sosis ile servis edilebilir. Bunları yapmak çok kolay:

• üstleri ince doğrayın;
• bir yumurta sürün;
• tuz;
• yoğun bir kütle yapmak için un ekleyin.

Ellerinizle pirzola oluşturun ve ayçiçek yağında kızartın.

Üstleri ve suluguni ile yalın kapalı pasta

Hazır puf böreği yoğurun veya satın alın.İki kek açın, birini tavaya veya kalıba koyun. Bileşenlerini karıştırdıktan sonra dolguyu üstüne koyun:

• rendelenmiş suluguni (150-200 g);
• ince kıyılmış üstler (demet);
• sarımsak bir preste geçirildi (tadı için birkaç diş).

Pastayı ikinci kabukla örtün, kenarlarını sıkıştırın, yumurta sürün. 25 dakika pişirin.

Eklenmesi ile pancar üstlerinin ve tariflerinin faydalı özellikleri - video