Sarımsak saplarından ne pişirilebilir - yemek kitabını yeni tariflerle yenilemek

Sarımsak saplarından ne yapabileceğinizi söyleyin. Bir arkadaşım bana kızarmış ok ve etli çok sıradışı ve baharatlı bir salata verdi. Yemeğe alışılmadık bir tat ve harika bir aroma verdiler. Ben de sarımsağı seviyorum ve onu ve diğer birçok baharatları kullanıyorum. Bu yüzden aile menüsünü yeni yemeklerle çeşitlendirmek istedim.

Görünüşe göre sarımsak gibi bir mahsul verimi ikiye katlayabilir. Sivri dişli büyük başın yanı sıra bitkinin okları da yenir. Çoğu bahçıvan, sarımsak oklarından ne yapılabileceğini bilmeden onları toplar ve atar. Aslında bu kültürün çok faydalı bir parçası ve ondan kurtulmaya değmez. Elbette sarımsağın iyi bir yer altı kısmı oluşturması için ateş etmekten kaçınmak daha iyidir. Ya da zamanında koparabilir ve basit ama lezzetli yemekler pişirebilirsiniz.

Sarımsak oklarının faydaları nelerdir

Yeşil tüplerin kimyasal bileşimi, bitkinin yer altı kısmıyla aynıdır. Sarımsağın temel değeri, hastalığa neden olan bakteri ve organizmaları öldüren fintositler ve uçucu yağlardır. Oklar birçok vitamin ve eser element içerir. Keskin küçük sürgünler yemek size üşütme şansı vermez. Kan basıncını ve kolesterol seviyelerini düşürür, bağırsaklardaki parazitlerden kurtulur. Ek olarak, oklar erkeklerde iştahı ve ayrıca gücü uyarır. Kadınların stres ve depresyonla baş etmelerine yardımcı olunacak.

Aynı zamanda, hemoroit, gastrit, ülser varlığında ok kullanımından vazgeçmeye değer. Hamile ve emziren kadınlar için tavsiye edilmez. Ve büyük miktarlarda şişkinliğe ve ishale neden olurlar.

Sarımsak saplarından ne yapılabilir

Yemek pişirmek veya kışlamak için mutfak amaçlı oklar toplayın boşluklarçiçek salkımının ortaya çıkması için gereklidir. Sonra yumuşak ve sulu olacaklar. Ok dönmeye başlar başlamaz, yakında çiçek açıp sertleşeceği anlamına gelir.

Oklar karakteristik sarımsak aromasını korurken aynı zamanda daha yumuşak bir tada sahiptir ve daha az keskindir.

Genç yeşil sürgünlerden şunları hazırlayabilirsiniz:

1. Sebzeli omlet. İlk önce okları tereyağında kızarana kadar kızartın. Sonunda doğranmış domatesleri ve çırpılmış yumurtaları ekleyin.
2. Soya sosu ve baharatlarla kızarmış sürgün salatası. Biraz kişniş, 8 karanfil, birkaç tane karabiber toz haline getirin. Bu karışıma kırmızı biber (öğütülmüş, 0.5 çay kaşığı) ekleyin veya bir küçük taze biberi de öğütün. Rafine ayçiçek yağını bir kazanda ısıtın ve içindeki baharatları 1 dakika kızartın. Bu onların kokularını "açığa vurmaları" için yeterlidir. Şimdi kıyılmış okları ekleyebilirsiniz. Yumuşayana kadar kızartın, ardından biraz şeker serpin ve soya sosu (50 ml) ekleyin. Kazana 10 gr susam tohumu ve bir çorba kaşığı sirke eklemeye devam ediyor. Salata demlenmek için gece boyunca buzdolabında bekletilmesi tavsiye edilir.
3. Domates ve sarımsak soslu, doyurucu bir garnitür fasulye. Fasulye, beyaz kavanozlarda hazır olarak alınabilir. Sos için okları (250 g) küçük bir torba salça ile 1 yemek kaşığı ekleyerek kızartın. Su. 10 dakika haşlayın, fasulyeleri ekleyin ve çeyrek saat daha pişirin.
4. Atıştırmalık - makarna. Kıyma makinesinde yarım kilo ok, bir bardak ceviz ve bir demet taze fesleğen ezin.Peynir (sert çeşitlerden daha iyi, 200 gr miktarında) rendeleyin. Yarım limon kabuğu rendesi hazırlayın. Her şeyi karıştırın, biraz limon suyu ve birkaç yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin.

Kışa sarımsak okları nasıl hazırlanır - video