Kavun Bukharka, yemeklere harika bir katkı sağlar

Kavun Chogare veya Bukharka, eski SSCB sakinleri tatlı meyveler olarak adlandırıldıkça, Orta Asya erken olgunlaşan chandalak veya handalak çeşidine aittir.

Bunlar, meyveleri yuvarlak veya hafif basık, verimli erken olgunlaşmış kavunlardır. Chogare çeşidine ait bitkiler, kültüre özgü bir çatlak ağı ile kaplanmış yeşilimsi veya açık sarı bir kabuğa sahiptir. Et, eriyen sulu kıvamda kalındır. Büyüme mevsimi 70-80 gündür. Uygun sulama, sıcaklık ve nem koşullarında kavun kısa bir süre için çok fazla şeker biriktirmeyi başarır, ancak aynı zamanda meyve hızla olgunlaşır ve taşınamaz.

Kavun çeşidi Bukharka 944

Variety Bukharka 944 veya Chogare, Orta Asya Deney İstasyonu VIR çalışanları tarafından yetiştirildi. İddiasız verimli bitkiler tuzlu topraklarda ekimi mükemmel bir şekilde tolere eder, külleme karşı bağışıktır ve meyveleri 4–7 kg ağırlığa ulaşır. Kavunun kabuğu hafif buruşuk, açık sarı, seyrek kahverengimsi veya turuncu lekelerle bezenmiştir.

Kesilmiş kavun, şeker içeriği% 13,5'e kadar olan kalın beyaz et sergiler. Bu çeşidin kavunun, armutu andıran tanınabilir bir aroması vardır.

Olgun kavunların bozulma kabuğu nedeniyle, olgunlaşmamış kavunlardan çıkarılır. Koleksiyon birkaç aşamada gerçekleşir ve hazır olma derecesi şu şekilde belirlenir:

• kavun aromasının ortaya çıkmasıyla;
• kırbaç kurutmak;
• kavunun rengini değiştirerek;
• yüzeyde bir örgü deseni oluşturarak.

Sovyet döneminde Bukharka çeşidi, kavun ve su kabağı yetiştiriciliği için geleneksel olan Özbek SSR ve Kazak SSR'ye ayrıldı. Bugün bu ülkelerdeki kavun kavunları diğer çeşitler tarafından işgal edilmektedir. Özbekistan'da tercih edilir kavun çeşitleriuzun süre sunumunu devam ettirebilen ve nakliyeyi uzun mesafelere aktarabilen meyveler.

Bu göstergelere göre, Chogare çeşidi türündeki kavunlar, gulabi veya diğer türlerin büyük tatlı meyveleriyle rekabet etmez. Ancak yine de yerel halk tarafından seviliyorlar ve canlı hareketli pazarlarda ilk ortaya çıkan kişiler.

Tarım teknolojisinin özellikleri

Bukharka çeşidinin iddiasızlığı ve erken olgunluğu, sadece güney bölgelerinde değil, aynı zamanda Rusya'nın merkezinde de yetiştirilmesine izin veriyor. Aynı zamanda, kavunlar için agroteknik yöntemler kullanan, yetiştirmek için tipik olan Özbek kavun yetiştiricilerinin deneyimlerinden yararlanabilirsiniz. karpuz... Doğru, kavunun toprak verimliliğine olan titizliği nedeniyle tohumlar gübrelemeden sonra nemli toprağa gömülür.

Orta ve Küçük Asya'da erken kavunlar, toprak sıcaklığının 12-13 ° C'ye ulaştığı Nisan ayında ekilir. İlkbaharda, bu bölgedeki filizlere don tehlikesi riski minimumdur ve Rusya'nın merkezinde kavun en azından Haziran ortasına kadar barınağa ihtiyaç duyar. Toprak ne kadar yoğunsa, ekim derinliği o kadar sığ olmalıdır. Ortalama olarak Özbek kavunlarında tohumlar toprağa 4 - 6 cm daldırılır, bu da bitkilere dostça çimlenme ve güçlü bir kök sisteminin hızlı oluşumunu sağlar.

Kavun faydaları videosu