Daikon nasıl pişirilir - basit ama lezzetli yemekler için tarifler

Nasıl daikon pişireceğimi söyle bana? Bu dev beyaz turpu eskiden pek sevmezdim, ama kocam yavaş yavaş bana öğretti. Bugün, özellikle dereotu ve ekşi krema ile genç patateslerle mutlu bir şekilde salata yiyebiliyorum. Daikon'dan başka ne yapılabilir?

Rus mutfağında turp ve şalgam, daikon gibi faydalı bir kök sebzeden çok daha yaygındır. Birçoğu, özellikle kalitesiz sebzelerin karakteristik tadından korkar. Ancak bu vitamin deposunun uzmanları daikon'u nasıl hazırlayacaklarını ve vücudumuza ne verebileceğini biliyorlar. Sulu hamur, çok sayıda eser element ve ayrıca lif içerir, bu sayede hızlı bir şekilde dolgunluk hissi ortaya çıkar. Ayrıca aşırı kilolu olduğunda diyetisyenler tarafından önerilen düşük kalorili bir besindir. Daikon hakkında bu kadar değerli olan nedir ve ondan hangi yemekleri alabilirsiniz?

Daikon neden faydalıdır?

Uzun beyaz turp vücut için son derece faydalıdır ve neredeyse tüm organlarının işleyişini iyileştirme özelliğine sahiptir. Bu, zengin vitamin ve mineral içeriği nedeniyle mümkündür:

• B vitaminleri ve iyot, endokrin sistem üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve sinirleri yatıştırır;
• C vitamini bağışıklığı artırır;
• potasyum kalbe ve kan damarlarına yardımcı olur;
• demir hemoglobin düzeyini artıracak;
• fosfor beyin aktivitesini artıracak ve kemikleri güçlendirecektir;
• enzimler sindirim sisteminin çalışmasını iyileştirecek;
• lif, vücudu toksinlerden ve toksinlerden arındırır;
• selenyum kanserin önlenmesi görevi görecek.

Büyük faydalarına rağmen, daikon ölçülü tüketilmelidir. Aşırı yemek şişkinliğe yol açar ve kramplara ve şişkinliğe neden olabilir.

Daikon kullanımı, özellikle ham haliyle, gastrointestinal sistemin kronik hastalıkları, ülserler, duodenum ülserleri varlığında terk edilmelidir. Safra kanallarında ve tiroid disfonksiyonunda turp ve taş yiyemezsiniz.

Daikon nasıl pişirilir

Vatanımızın genişliğinde, esas olarak salatalar daikon'dan yapılıyorsa, Asya ve Kore mutfağında çorbaya bile koyarlar. Yoğun ve sulu et turp İlk kursa ilginç bir tat vererek patateslerin tam bir ikamesi olarak hizmet edebilir. Ayrıca onu marine edebilir veya et için çeşitli atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz.

Daikon salatası

En basit seçenek, baharat ve sarımsak soslu tek kök sebzeli mono salatasıdır. Daikonu (500 g) soyun ve rendeleyin. Tuz - karabiber serpin ve daikonun suyunun akması için yarım saat bekletin.

Bu süre zarfında sosu hazırlayın. 2 diş sarımsağı soyun, ince şeritler halinde kesin ve hafifçe kızartın. 0,5 çay kaşığı ekleyin. şeker ve 1 yemek kaşığı. l. sirke (elma şarabı) karıştırın. Suyu boşaltın ve rendelenmiş daikon sosunun üzerine dökün.

Daikon, çiğ havuç ve yeşil elmayı rendelerseniz başka bir sulu ve diyet salatası elde edilir. Az miktarda bitkisel yağ ile doldurulur.

Daikon çorbası

Bir büyük turpu soyun ve herhangi bir şekilde parçalara ayırın. 1,5 litre su dökün ve üstü açık olarak 10 dakika pişirin (kaynattıktan sonra). Daha sonra önceden doğranmış et (200 gr sığır eti) ve ince doğranmış sarımsak (4 diş) ekleyin. Kaynarken 15-50 dakika kaynatın ve birkaç ince doğranmış yeşil soğanı koyun. Çorbanın gizli malzemesi, soğanla birlikte dökülmesi gereken balık sosudur. Bundan sonra 10 dakika kaynatın ve tabaklara dökülebilir.

Turşu daikon

Baharatlı meze sevenler için baharatlı turp turpları uygundur.Et ve balıkla mükemmel uyum sağlar. Bunu yapmak için 1 kg kök sebzeleri soyun, daireler halinde kesin ve tuz (3 çay kaşığı) serpin. Turşuyu ayrı olarak hazırlayın. Bir tencereye 0,5 litre su dökün, 4 yemek kaşığı ekleyin. l. şeker ve bu tür baharatlar:

• 4 karanfil;
• 3 lavrushka;
• yenibahar;
• 1 yemek kaşığı. l. Zerdeçal.

Turşuyu kaynatın ve 2,5 yemek kaşığı dökün. l. sirke (% 9). İnce dilimler halinde doğranmış sarımsakları (5 diş) daikona ekleyin ve sıcak turşunun üzerine dökün. Kışın sarabilir veya bir gece buzdolabında bekletebilirsiniz.

Pastırmalı Daikon aperatif - video

https://www.youtube.com/watch?v=zCY9T2dUEkYj