Domateslerin tadı nasıl iyileştirilir ve neden değişir

Bana domateslerin tadını nasıl iyileştireceğimi söyle? Bu yıl hasat, bolluğu dışında pek sevindirici değildi. Ancak çeşitliliği değiştirmeme rağmen sebzelerin kendisi çok tatlı değildi. İlgi için, konserve meyvelerin tadını karşılaştırdım, bu yüzden geçen yılki domatesler daha tatlı ve hatta daha sulu. Bu, dolmalık bibere daha fazla yer ayırmak için yatakları ittiğimiz ve çalıların yoğun bir şekilde büyümesinden kaynaklanıyor olabilir mi? Önümüzdeki sezon bunu engellemenin nedenini bilmek istiyorum.

Genellikle farklı yıllarda aynı domates çeşidinin aynı verimi vermediği görülür. Bazı meyveler sulu ve tatlıyken diğerleri sulu ve ekşidir. Bu duruma aşina iseniz, muhtemelen domateslerin tadını nasıl iyileştirebileceğinizi merak ediyorsunuzdur. Elbette hasat edilen sebzeler zaten aynı kalacaktır. Ancak tarihin tekrarını önlemek oldukça mümkündür, çünkü asıl sebep doğru yetiştirme tekniği ve mahsul bakımında yatmaktadır.

Domateslerin tadı nasıl iyileştirilir

Bu nedenle, aşağıdaki faktörler tüm favori sebzelerinizin sululuğunu ve şeker içeriğini etkiler:

• aydınlatma;
• dikim yöntemi, yani çalılar arasındaki mesafe;
• sulama modu;
• yeterli beslenmenin varlığı, özellikle ek bitki beslenmesi.

Ayrıca hasadın zamanlamasına dikkat edin. Meyveler çalıların üzerinde ne kadar uzun süre kalırsa, o kadar çok besin alırlar, bu da daha tatlı olacağı anlamına gelir. Yarı olgunlaşma aşamasında toplanan kahverengi domatesler iç mekana “ulaşacaktır”. Ancak tatlarında ekşilik zaten görünecek ve daha az sulu olacak. Bu tür sebzeleri kış hasadı için bırakın ve çalıların üzerinde iyi olgunlaşmış domatesleri yemek için yemek daha iyidir.

Işık tadı nasıl etkiler?

Domates, güneşte çok talep gören ve aynı zamanda taslakları sevmeyen termofilik bir kültürdür. Onlara rüzgârdan korunan en güneşli alanı - leeward tarafındaki güney yamacı - verin. Orada domatesler büyük ve lezzetli olacak. Yarı gölgeli ve havalandırılmış bir yere ekilen bitkiler, birçok yönden tat olarak geride kalıyor.

Doğru ekiyoruz

Yine, her şey, çalıların her yönden yeterince güneş ışığı almasıyla bağlantılı. Kalınlaştırılmış dikimler bunu engeller ve meyveleri sulu olur.

Düşük büyüyen çeşitler arasında en az 40 cm ve orta boy çeşitler arasında en az 50 cm bırakın. Tırmanan domatesler gibi yüksek domatesler en iyi kafes yönteminde yetiştirilir veya en az 60 cm bırakılarak bir desteğe bağlanır.

Domatesleri tatlı yapmak nasıl sulanır

Domates söz konusu olduğunda, aşırı nem yalnızca zarar verebilir ve bu sadece olası hastalıklarla ilgili değildir. Mahsulün olgunlaşma döneminde bitkiler ne kadar çok su alırsa, meyvelerde o kadar fazla olacaktır. Et sulu ve lezzetli hale gelecektir. Çalıları yerleşik olarak sulayın, ancak hiçbir şekilde soğuk su kullanmayın. Fide dikiminden yumurtalık oluşumuna kadar bir kültürdeki en büyük nem ihtiyacı. Bu süre zarfında haftada üç kez sulamaya ihtiyaçları olacak. Meyveler bağlandığında, çift sulamaya ve olgunlaşmanın başlangıcında - sadece haftada bir kez.

Nasıl beslenir

Fide dikmeden önce toprağı hazırlamaya ve gübrelemeye ek olarak, çalıların ek beslenmeye ihtiyacı vardır. Basit ama etkili araçlar, olgunlaşmayı hızlandırmaya ve şeker içeriğini artırmaya yardımcı olacaktır: iyot ve kül... Haftada bir kova suya birkaç damla iyot ekleyin.Fidelerin zaten kalıcı bir yerde büyüyeceği en başından itibaren böyle bir çözelti ile sulayabilirsiniz. Kül çözeltisine (kova başına 1 yemek kaşığı) biraz sonra, olgunlaşma başlar başlamaz ihtiyaç duyulacaktır.

Domatesin tadını ne belirler - video