Çilekli cheesecake en lezzetli tariftir
Çilekli cheesecake tüm dünyada bilinen bir tatlıdır. Daha önce bu lezzetli ve inanılmaz derecede güzel yemek sadece restoranlarda hazırlandıysa, şimdi giderek daha fazla ev hanımı evde yapıyor. Haneyi böyle bir pasta ile hoş bir şekilde şaşırtmak için biraz çaba ve en önemlisi minimum ürün alacaktır. Her şey doğru yapılırsa, o zaman tek bir misafir bu yemeği reddetmeyecektir. Fotoğraflı en lezzetli çilekli cheesecake tarifi aşağıda açıklanmıştır.
Fırınlamadan Çilekli Cheesecake Yapmanın Kolay Yolu
Kurabiye kırılırken, kırıntılarda büyük parça kalmamasına özellikle dikkat edilmelidir.
Malzemelerin seçimi
Bu tarife göre çilekli cheesecake hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- yaklaşık 300 gram kurabiye;
- bir çorba kaşığı tereyağı (kaydıraklı);
- yarım kilogram krem peynir;
- 2 paket jelatin (doldurmak için);
- bir bardak krema (yağ içeriği% 33 ila 35);
- yaklaşık 150 gram şeker;
- 380 gram taze çilek;
- bir bardak taze sıkılmış çilek suyu;
- bir torba jelatin (jöle için).
Cheesecake yapmanın aşamaları
Fırında pişirilmemiş çilekli cheesecake tarifi, doldurma ile başlar. Jelatini derin bir kaseye dökün ve yarım bardak soğuk su dökün. Bu durumda bir saat bırakın. Jöle için jelatin ile benzer bir prosedür uygulayın. Bu durumda, malzemeyi taze sıkılmış çilek suyuyla dökün. Taze kiraz veya diğer kırmızıları alabilirsin.
Kurabiyeleri bir karıştırıcıya koyun ve iyice ufalanana kadar öğütün.
Tereyağını bir kaseye ve mikrodalgaya koyun. Elde edilen sıvıyı kırıntıya ekleyin ve ellerinizle iyice karıştırın.
Hazırlanan kütleyi bölünmüş bir forma koyun. Kırıntıyı yüzeye eşit olarak yayın ve sıkıştırın. Tabanın iyice katılaşması için kabı buzdolabına koyun.
Pişirilmemiş çilekli cheesecake yapmanın bir sonraki adımı, çilekleri işlemektir. Çilekleri saplarla birlikte yıkayın, ardından kuyrukları çıkarın. Meyveleri aynı büyüklükte küçük küpler halinde kesin.
Doldurma için ıslatılmış jelatini, iyi çözünmesi için düşük ateşte koyun. Homojen bir kıvam elde edilir edilmez, kaseyi ocaktan alın ve sıvının soğumasını bekleyin.
Kremayı bir kaba dökün ve yoğun bir kıvam oluşana kadar şekerle çırpın. İstenilen yapıyı elde etmek için süt ürününü iyice soğutun. Bu çilekli cheesecake tarifini yapmak için süzme peynir kullanabilirsiniz. Yüksek oranda yağ içeren ev yapımı olmalıdır. Krem peynir, jelatin, çilek parçalarını çırpılmış kütleye koyun ve iyice karıştırın. Çileklere zarar vermemek için bunu sadece bir çırpma teli ile yapın.
Tabanı olan kabı buzdolabından çıkarın. Kremsi kütleyi kurabiyelerin üzerine koyun ve yüzeye eşit olarak yayın. Dolgunun iyice donması için kabı 20-30 dakika dondurucuya koyun. Yüzey ayarlandıktan sonra dekore edebilirsiniz. Bunu yapmak için krema ve peynire çilek dilimleri koyun. Her şeyi üstüne meyve suyu ve jelatin karışımı dökün. Aynı zamanda, meyvelerin yüzmemesini sağlamak da önemlidir. Bitmiş pastayı bir gün buzdolabına koyun.
Peynirli kekin kenarlarının tamamen düz olmasını sağlamak için, kalıptan çıkarmadan önce kabı bir saç kurutma makinesi ile ısıtın.
Servis yapmadan önce her parçayı taze bir nane yaprağıyla süsleyin.
Fırında lezzetli bir cheesecake tarifi
Hamur işleri ile çilekli cheesecake daha az popüler değil. Bu prensibe göre hazırlanan bir yemek de aynı derecede lezzetli olur, ancak yapılması daha fazla zaman alacaktır. Bu tatlının ayırt edici bir özelliği, yağlı bir kıvam oluşturmak için genellikle bir blender ile yıkılan krem peynir yerine süzme peynir kullanılmasıdır.
Malzemelerin seçimi
Yemek pişirmek için ürünler:
- 4 tavuk yumurtası;
- bir bardak şeker (kahverengi kullanılabilir);
- 0,5 su bardağı buğday unu;
- bir çorba kaşığı yumuşak tereyağı;
- yarım kilogram süzme peynir (yüksek yağ içeriği);
- 0,5 litre taze çilek;
- tatlı kaşığı patates nişastası;
- 2 bardak ekşi krema (ev yapımı);
- bir torba vanilin.
Klasik çilekli cheesecake tarifi Philadelphia peyniri kullanır.
Çilekli cheesecake pişirme
Bir kaseye iki yumurta koyun ve havadar bir kütle elde edilene kadar şekerle birlikte çırpın. Daha sonra elenmiş unu eritilmiş tereyağı ile karıştırın ve karışıma ekleyin. Yukarıdan aşağıya doğru bir kaşıkla karıştırın.
Çıkarılabilir formu parşömen kağıdı ile örtün ve biraz yağla yağlayın. Hamuru bir kaba koyun ve bir spatula ile iyice pürüzsüz hale getirin. 20 dakika fırında tutun.
Dolguyu hazırlamak için yumurtaları şekerle öğütün. Sonra üzerlerine süzme peynir, nişasta ve vanilin koyun.
Hazırlanan bisküvinin üzerine çilek dilimlerini koyun ve lor kütlesini üzerlerine dökün. Kabı 40 dakika fırına koyun.
Son aşama kremanın hazırlanmasıdır. Bunu yapmak için şekeri ve ekşi kremayı derin bir kapta çırpın. Karışım yoğun bir kıvam almalıdır. Kremayı bitmiş kek üzerine sürün ve 24 saat buzdolabında saklayın. Üstüne çilek parçaları koyabilirsiniz.
Tatlı hazır ve tatmaya başlayabilirsiniz!
Tüm misafirleri ve aile üyelerini yemeğinizle etkilemek istiyorsanız, çilekli cheesecake en iyi seçenektir. Böyle bir tatlı sadece güzel ve lezzetli değil, aynı zamanda delicesine sağlıklıdır. Bunun nedeni, ısıl işleme tabi tutulmayan doğal bileşenlerin kullanılmasıdır, böylece tüm vitaminlerini ve eser elementlerini korur.