Zamanında depolamak için kara turpu kaldırıyoruz
Kara turp, acı tadı nedeniyle bahçe yataklarında çok sık misafir olmamakla birlikte üst solunum yolu hastalıklarının tedavisinde vazgeçilmezdir. Sebzenin tüm faydalı özelliklerini koruyabilmesi için zamanında kazılması ve doğru şekilde depolanması önemlidir.
Kara turp için hasat zamanı doğrudan çeşidine ve buna bağlı olarak ekim zamanına bağlıdır. Erken yaz çeşitlerinin turpları tüketime yönelik olarak yetiştirilir ve sonbahar ortası ve kış sonu çeşitleri depolamaya daha uygundur.
Kara turpun erken çeşitlerinin hasat edilmesi
Nisan sonunda seralarda fidanlar için yaz turpu ekilir. Oldukça hızlı büyür ve mayıs sonunda hasat edebilirsiniz. Aynı zamanda, tüm sebzeler aynı anda değil, olgunlaştıkça yavaş yavaş kazılır. Kök sebzelerde yapraklar ve kökler dikkatlice kesilir.
Erken turp çeşitleri uzun süreli depolamaya uygun değildir, yalnızca tüketim için yetiştirilirler. Oda sıcaklığında turp sadece bir hafta taze kalabilir. Turp buzdolabına konularak raf ömrü maksimum üç haftaya kadar uzatılabilir (önceden plastik ambalaja sarılmış veya delikli plastik bir poşete konulmuş).
Sezon ortasında turp ne zaman hasat edilir?
Sonbahar siyah turp Ağustos ayında hasada başlamak için yazın başlarında ekilir. Ortalama olarak olgunlaşma süresi 80 gündür. En popüler sezon ortası çeşitleri arasında Maça Kraliçesi, Chernushka, Nochka, Healer bulunur.
Erken çeşitlerin aksine, mevsim ortası turpları bir seferde çıkarılır. Kök bitkileri fazla topraktan temizlenir, üst kısımlar ve küçük kökler kesilir ve gölgede hafifçe kurutulur. Sezon ortası çeşitleri mahzende ortalama 1,5 ay depolanır.
Raf ömrünü uzatmak için, turpun her katmanı kumla serpiştirerek bir kutu veya kap içine katmanlar halinde yerleştirilmesi önerilir.
Geç turp çeşitlerinin hasat edilmesi
Kış çeşitleri Siyah turp Chernavka ve Murzilka gibi türler de yazın başlarında ekilir, ancak olgunlaşmaları için yaklaşık 100 güne ihtiyaçları olacaktır. Bu nedenle turpları eylül sonundan önce hasat etmeye başlarlar. Buradaki en önemli şey orta yol bulmaktır.
Önceden (tamamen olgunlaşmadan) bir kış turpu kazmak raf ömrünü kısaltacaktır. Ve çok geç kazmak içi boş meyvelere yol açacaktır.
Kışlık turp çeşitlerinin sonbaharın sonlarına kadar yetiştirilmesine rağmen, kök bitkilerde don hasarını önlemek önemlidir. Bu tur turp, tadı ve faydalı niteliklerini kaybedecek ve depolamaya uygun olmayacaktır.
Toplanan kökler kurutulur, yapraklar çıkarılır ve uzun kök kesilir. Kara turpu depolamak için bodrum katına indirmeden önce, bazı bahçıvanlar gerekli miktarda nemi toplayıp daha iyi durması için onu birkaç gün bir deliğe gömerler.