Yazlık evlerde pırasa yetiştirme, dikim ve bakım
Dışarıda pırasanın ne zaman ekileceği, belirli bölgeye ve beklenen hasat zamanına bağlıdır. İyi bir hasat elde etmek için birkaç basit ipucunu takip etmek yeterlidir ve bu sebze çimlenmesiyle sizi her zaman memnun edecektir.
Pırasa harika bir sebzedir ve onsuz herhangi bir Avrupa mutfağını hayal etmek zor. Mükemmel tada ek olarak, pırasanın modern diyetetikte başarıyla kullanılan bir dizi yararlı özelliği de vardır. Yazar Anatole France, öykülerinden birinde pırasa "Fakirler için kuşkonmaz" adını verdi. Gerçekten de, pırasanın kuşkonmaz yerine geçtiği birçok yemek, tadı bakımından hiçbir şekilde orijinalinden daha düşük değildir ve hatta bazen onları iyileştirir. İngiltere'de bu tür soğan sadece gastronomik amaçlarla değil gübre olarak da kullanılmaktadır. Yerde güçlü bir soğan kök sistemi bırakırsanız, gelecekte dünyayı organik maddelerle zenginleştirecektir. Ve Galler'de, görüntüsü 1 poundluk madeni paranın üzerinde gösterişli.
İniş
Açık havada pırasa ekimi, tohum ve fide hazırlamakla başlar.
Tohum ekme veya fide dikme yönteminin seçimi iklim koşullarına bağlıdır. Açık toprağa pırasa ekimi, rahat ve sıcak bir ortam gerektirir. İklim bölgeniz uzun kışlar ve ilkbahar donlarıyla karakterize ediliyorsa, bu seçenek işe yaramayacaktır. Tohumlar hala kök salarsa ve filizlenirse, sonuç olarak, pırasa gibi ince ve zayıf saplar elde edebilirsiniz.
Tohum hazırlama, ılık suda (oda sıcaklığı 20-250C) bir gün boyunca ve bir dökme malzeme elde edilene kadar daha fazla kurutma.
Fide elde etmek için pırasa önceden hazırlanmış toprağı olan küçük kutulara ekilir. Ekim yoğunluğu herhangi bir olabilir, ancak ileride soğanı daldırmamak için 35x50 cm boyutlarında 1 kutu için 2 g tohum yeterlidir. Dikimden önce bitmiş fidelerin biraz temperlenmesi tavsiye edilir, bunun için onları rüzgardan korunan bir yerde 2 gün dışarıda tutmak yeterlidir.
Pırasanın vejetatif dönemi 60-70 gün oldukça uzundur. Ve tohum ekme zamanı ikliminize bağlıdır. Örneğin, Sibirya'da toprağa pırasa ne zaman ekeceğinizi bilmek için, ilkbaharın başlangıç dönemini yaklaşık olarak bilmeniz ve ondan başlamanız, fidelerin olgunlaşması için 60-70 gün saymanız gerekir. Pırasa dona dayanıklı bir bitki olarak kabul edilir, ancak genç sürgünler soğuk havanın gelmesine dayanamayabilir.
Sibirya bölgesi için ekim, yalnızca fide yöntemiyle mümkündür.
Banliyölerde pırasanın ne zaman ekileceği, istenen hasat dönemine bağlıdır. Tipik olarak, tohumlar ekimden 70 gün önce açık toprağa ekilir, bu Şubat ortasından sonuna kadardır. Daha sonra, Mayıs ayının ilk yarısında, 5-15 arasında fidanlar açık toprağa ekilir. Daha iyi hayatta kalmak için bitkinin sapları ve kökü 1/3 oranında kısaltılmalıdır. Hasat, Ekim ortasından sonuna kadar gerçekleşir.
Urallardaki pırasa, Sibirya'da olduğu gibi fide yöntemiyle de toprağa ekilir. Pırasa iki yılda bir yapılan bir bitkidir ve ikinci yılda kalan kökler şiddetli donlara bile dayanabilir.
Bakım
Dışarıda pırasa çok az bakım gerektirir. Bu oluşmaktadır:
- Sulama. En iyi verimi elde etmek için, sebzenin uzun süreli kuraklık ve yüksek sıcaklıklarda sulanması tavsiye edilir.
- Toprağı gevşetmek ve yabani otları çıkarmak. Periyodik olarak, bitkiler arasında, tüm yabani otları çıkarmak ve toprağı gevşetmek gerekir, bu prosedür, soğan sapının artık yabani otları öldürmesinin mümkün olmadığı ana kadar tekrar edilebilir.
- Malçlama... Topraktaki nemi korumak ve mümkünse yabani otların ortaya çıkmasını önlemek için bitki örtüleri veya turba kullanılarak malçlama yapılır.
- Hilling. Yaz ortasında pırasa budamak, yemek pişirmede kullanılan ağartılmış sapın çoğuna neden olur.
- Üst giyim. Gerçekten büyük saplar elde etmek için, pırasanın büyüme mevsimi boyunca en az 3 kez beslenmesi gerekir.
Zararlılara gelince, pırasa soğan sineği istilasına eğilimlidir. Bu haşere ile mücadele etmek için, yatakların arasına havuç ekmek veya soğan yataklarına tütün serpmek yeterlidir. Bu koku kombinasyonu soğan sineklerini iter. Ayrıca soğan yataklarına, örneğin iğneler gibi güçlü ve keskin kokulu infüzyonlarla periyodik olarak püskürtebilirsiniz. nane veya pelin.
Bahçede bir haşere görünümünün bir işareti kuru yaprakların ortaya çıkmasıdır.
Depolama
Pırasa, depolamaya kendini iyi verir ve aynı zamanda yararlı özelliklerini kesinlikle kaybetmez.
Soğanı saklamanın birkaç yolu vardır:
- dondurmak;
- kuru;
- nehir kumu ile kazın;
- turşu.
Önerilen ekim tarihlerine sadık kalarak ve pırasalara özen göstererek, ailenize tüm yıl boyunca sağlıklı bir sebze sağlayabilirsiniz.
Ayrıca makaleyi okuyun: açık toprağa soğan setleri nasıl ekilir!