Hindistan cevizi sütü - yeryüzünde cennetten bir nefes
Egzotik hindistan cevizi sütü, misafirlerin ve ev sahiplerinin öğle siestaları sırasında mutlak mutluluk içinde erimelerine yardımcı olacaktır. Üstelik cilt gençleştirme amacıyla sıklıkla kozmetik amaçlı kullanılmaktadır. Bu nadir iksiri elde etmek kolaydır. Aşçının sadece keskin bir bıçağa, rende ve bir bardak kaynar suya ihtiyacı olacaktır. Sonuç olarak, elde edilen karışımdan hem tatlı bir ikram hem de alkollü bir kokteyl hazırlanabilir.
Hindistan cevizi otopsisi - hepsi temiz
Hindistan cevizi sütü almak için önce meyveyi açmalısınız. Bunu yapmanın birçok yolu var, ancak hepsi başarılı değil. Sonuçta, prosedürün ana görevi cennet meyvesinin her parçasını sağlam tutmaktır. Tüm süreç birkaç aşamadan oluşur:
- bir baykuş yardımıyla meyvenin üst kısmındaki üç delikten birini delin, tercihen daha yumuşak olanı seçin;
- ondan suyu boşaltın;
- elinize bir hindistancevizi koyun (avuç içi boyunca), bir havlu yayarak;
- kalın bir mutfak bıçağıyla (keskin taraf), egzotik bir meyvenin "ekvator çizgisi" boyunca bir dizi keskin, ancak güçlü darbeler uygulanır;
- Tüm eksen boyunca derin bir çatlak belirdiği anda kutu gibi açılır veya döndürülür.
Suyu bir elekten geçirin ve ardından tülbentten geçirin. Konsantre temiz olmalı ve içilmesi hoş olması için ahşap döküntüsü içermemelidir.
Açma prensibi basittir - darbeler kabuğun çatlamasına neden olur. Bundan sonra aşçının iki yolu vardır: cipsleri bir kaşıkla kazıyın veya kabuğu kopana kadar üzerine vurun. Daha sonra derinin her bir parçasını ayrı ayrı soyun. Soyulmuş meyve pişirmeye hazırdır.
Aromalı hindistan cevizi sütü pişirme
En ilginç süreç henüz gelmedi. Her şeyden önce boşluklar suyla iyice yıkanır. Tabakta kurumaya bırakın. Şimdi çikolata kabuğunu beyaz hamurdan çıkarın. Bu durumda cildi olabildiğince ince kesmeye çalışmanız gerekir.
Hindistan cevizinin yağlı olduğu akılda tutulmalıdır çünkü büyük oranda doğal yağ içerir. Bu nedenle eller ve giysiler onu hemen hissedecektir.
Daha sonra parçalar yıkanır. Ayrıca, aromatik sütün hazırlanması aşağıdaki adımlara iner:
- büyük bir rende dilimlenmiş meyveyi ovalayın;
- talaşlar tabaklara (cam veya kavanoz) yerleştirilir;
- kaynar su dökün (su, hammaddenin kendisinden 1,5 kat daha fazladır);
- 2 saat bırakın (ancak, bazı insanlar 45-60 dakika ısrar etmeyi tercih eder);
- sıvının tüm besinleri emebilmesi için periyodik olarak karıştırın.
Ayrılan sürenin ardından, kok kütlesi bir elekten geçirilerek süzülür / öğütülür. Bundan en iyi şekilde yararlanmak için, deneyimli şefler karışımı bir karıştırıcıda keser ve ancak daha sonra sadakatle sıkın.
Kalan talaşlar mikrodalgaya gönderilir veya oda sıcaklığında kurutulur. Daha sonra şekerlemeler onunla tatlandırılır.
Elde edilen hindistancevizi sütü çeşitli amaçlar için kullanılmaktadır. Bebekleri şımartmak için şeker ve vanilya, yetişkinlere de alkol eklenir. Bu bileşenlerin kombinasyonu, cennetsel zevk olarak adlandırılan gerçek bir zevk patlamasına yol açar.