Kış için konserve yapmak veya pancar havyarı yemek
Kış için baharatlı tatlı ve ekşi pancar havyarı, her aile üyesini kendi tadı ile memnun edecek. Meze, bir dilim ekmeğin üzerinde harika görünür, herhangi bir garnitürle iyi gider ve hatta diğer yemeklerde bir bileşen olarak hizmet eder. Sadece ana malzemeden değil, pancardan pişirebilir, aynı zamanda ek sebzeler de ekleyebilirsiniz. Pişirmeden önce pancarlar kaynatılır, kızartılır veya çiğ işlenir, her durumda ilkbahara kadar kavanozlarda mükemmel şekilde saklanır. İşlemeye bağlı olarak, bitmiş gıda kendine özgü eşsiz bir tada sahip olur. Kış için pancar havyarı tarifleri, istediğiniz tadı seçmenize yardımcı olacaktır. Çalışmaya başlamadan önce kesinlikle sıradan bir el rendesi, blender veya kıyma makinesine ihtiyacınız olacak. Malzemelerin pişirilmesi hem bir tencerede, tavada hem de yavaş bir tencerede yapılabilir.
Pancar ve ondan bulaşıkların faydası
Bu kök sebzenin dışı parlak bir şekilde doyurulur ve tadı hafif tatlıdır ve diğer her şey için de sağlıklıdır. Pancar betain, karaciğerdeki gereksiz maddeleri filtreler, metabolizmayı normalleştirir ve kan basıncının yükselmesini engeller. Bu nedenle, karaciğer hastalığı ve obeziteden muzdarip insanlar için bu meyveyi diyete dahil etmek yararlıdır. Ateroskleroz ve hipertansiyonu tedavi etmek için, magnezyum açısından zengin oldukları için pancar da yemelisiniz. Sık sık pancar yemekleri yerseniz, anemi ile ilgili sorun yaşama riski belirgin şekilde azalır. Meyvenin bir diğer olumlu özelliği, ısıl işlem sırasında bile tüm yararlı bileşenlerin korunmasıdır. Diğer tüm sebzeler gibi, pancar da tüm yıl boyunca büyümez, bu nedenle ilkbahara kadar muhafaza edilmesi ve saklanması gerekir. Bu tür hükümler için hükümler farklıdır, örneğin, kış için pancar havyarı tüketilene kadar tüm yararlı mikro elementleri tutar. Bordo sebzenin kalorisi düşük olduğu düşünülür ve birçok diyette tavsiye edilir. Ayrıca bol folik asit sayesinde hamile kadınlara reçete edilir.
Şeker hastalığı, ürolitiyazis ve kemik erimesi olan kişiler için pancar yemeyin.
Ayrıca oku:evde taze pembe somon havyarı nasıl tuzlanır?
Havuçsuz pancar havyarı
Pişirme prosedürü:
- Temiz pancarları yemek pişirmek için bir tencereye gönderin. İşlem yaklaşık bir saat sürecektir. Haşlanmış pancarları soyun.
- Rende.
- Büyük bir tavayı çıkarın, içine bitkisel yağı dökün, ısıtın. Sonra rendelenmiş kırmızı meyveyi dökün ve tüm sıvı buharlaşana kadar pişirin.
- Sarımsakları sarımsak presi ile doğrayın ve tavaya ekleyin. 5 dakika daha pişirin.
- Sıcak pancarları temiz kavanozlara yerleştirin, üstüne yarım kaşık esans ekleyin ve bir kapakla kapatın. Soğuyana kadar ılık sarın. Afiyet olsun!
Pancar ve havuç havyarı
Saf pancar havyarı, zaten mutlu değilse, pancar ve havuç havyarı yapmak için tarifi denemeye değer. Pancarın 3 parça ve 1 parça havuca ihtiyacı olacak.Tadı doyurmak için 2 soğan ve yaklaşık 6 parça sarımsak ekleyebilirsiniz. Dolgu, 3 yemek kaşığı miktarında bitkisel yağ içerir. kaşık, kalın domates salçası 2 yemek kaşığı. kaşık, sirke özü yarım çay kaşığı. Tatmak için, kırmızı acı biber ve güzel kokulu otların bir karışımını ekleyin. Sağlanan bileşenlerden, havuçlu 500 gram kızarmış pancar havyarı iki kutu çıkmalıdır.
Pişirme prosedürü:
- Pancarları haşlayın ve kaba bir rende üzerinde öğütün.
- Aynısını havuçla yapın, sadece çiğ.
- Acı biber taşsız ve ince doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayın ve kızarana kadar kızartın.
- Havuç ve biberleri soğanın içine sıkın. Birkaç dakika kızartın.
- Tavadaki malzemelere rendelenmiş pancar ekleyin. Baharatlar ve salça ile süsleyin, karıştırın. Orta ateşte yumuşayana kadar kızartın.
- Kavanozları kızartılmış sebze kütlesi ile sıkıca bastırın, üstüne esans ekleyin. 10 dakika sterilizasyon için gönderin. Kapaklarla sıkın, sıkı bir tuvale sarın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra kilere koyun. Kışın hoş havyar yiyin.
Kıyma makinesinden pancar havyarı
Kıyma makinesiyle kışa pancar havyarı hazırlamak kolaydır. Her ev hanımının böyle bir mutfak aleti vardır, bu nedenle kışa lezzetli bir hazırlık yapmak için 2 parça pancar ve aynı miktarda havuç almaktan çekinmeyin. Aroma ve keskin tat için karabiber ve pansuman için 2 yemek kaşığı bitkisel yağ alabilirsiniz. kaşık, her kavanoz için yarım kaşık sirke özü. Ve burada, 0,5 litre hacimli sadece 1 kutuya ihtiyacınız olacak. Tuzu unutma, onu zevkine göre almalısın.
Pişirme prosedürü:
- Çiğ havuç ve pancarları soyun.
- Kıyma makinesine koymanın uygun olması için uygun büyüklükte parçalar halinde kesin.
- Kök sebzeleri bir kıyma makinesinde öğütün.
- Elde edilen yulaf ezmesini 1 saat boyunca koyun. Bitkisel yağı, baharatları ve tuzu dökün, tüm sıvı buharlaşana kadar 30 dakika daha kaynamaya devam edin.
- Sıcak sebze karışımını sterilize edilmiş kavanozlara koyun, üstüne özü dökün ve kapatın.
- Soğuduktan sonra, erzak depolamak için bir kabine koyun.
Kıyma makinesi yerine bir blender veya mutfak robotu kullanabilirsiniz. Bu bitmiş yemeğin tadını etkilemeyecektir.
Yavaş bir tencerede pancar havyarı
En tembel olanlar kesinlikle pancar havyarı tarifini yavaş bir tencerede düşüneceklerdir. Bu teknikle yemek pişirmek, zamanı önemli ölçüde azaltır, böylece mutfak emeğinizin meyvelerinin tadını daha çabuk çıkarabilirsiniz. Yemek için yarım kilo pancar, bir havuç, 2 soğan ve 2 diş sarımsak hazırlayın. Yakıt ikmali için kalın domates salçasına ihtiyacınız olacak - 2 yemek kaşığı. kaşık, bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. kaşık, su - 100 gram, şeker - 2 çay kaşığı, tadı tuz. Kışlık pancar havyarı baharatı olarak siyah ve kırmızı öğütülmüş biberi tatmak için alabilirsiniz.
Pişirme prosedürü:
- Temiz yıkanmış pancarın kabuğunu çıkarın.
- Soyulmuş sebzeyi rendeleyin.
- Bitkisel yağı çok pişirici bir kaseye dökün ve küp şeklinde doğranmış soğanı ekleyin.
- İnce rendelenmiş soğanı yerleştirin havuç... "Kızartma" öğesini açın, zamanlayıcıyı 10 dakikaya ayarlayın ve kızartın.
- Rendelenmiş çiğ pancarları kaseye koyun ve aynı modu tekrar aynı şekilde ayarlayın.
- Salça, tuz, şeker ve karabiber ekleyin. Her şeyi suyla karıştırın. "Söndürme" modunu 50 dakikaya ayarlayın.
- Güveç bitmeden 10 dakika önce sarımsağı atın.
- Sıcak sebzeleri sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve kapatın. Hemen kullanabilirsiniz, soğuması için biraz bekleyin.
Çok pişiricideki her hazırlama noktası, yanmayı önlemek için bileşenlerin düzenli olarak karıştırılmasını sağlar.
Havyar kırmızı pancar kış için büyük miktarlarda yapılması sonradan zaman kazandırır. Böyle bir hazırlık, pancar çorbasının bir bileşeni olarak mükemmeldir. Acı çekmenize, pancarları ovmanıza ve kızartmanıza gerek yok. Zengin pancar çorbasına bir kutu konserve açıp birkaç kaşık koymanız yeterlidir.Bu tür yiyecekler, "Kürk manto altında ringa balığı" ve "Güveç" salataları hazırlarken gücün korunmasına yardımcı olur. Bitmiş yemek, taze pişmiş pancarlardan bile daha iyidir. Afiyet olsun!