Evde lezzetli ve sağlıklı limon reçeli nasıl yapılır
Limon Reçeli, bazen soyulmamış, soyulmuş limondan yapılan bir ikramdır. En az birkaç günde bir kaşık dolusu reçel yerseniz, vücut kalsiyum ve demiri daha iyi emecek ve sindirim sistemi normalleşecektir.
Limon reçelinin faydalı nitelikleri, bileşiminden kaynaklanmaktadır. Doğal bir antiseptik ve antioksidan olan bol miktarda C vitamini içerir. Ayrıca ARVI'yı önlemek için ve antibiyotik tedavisinden sonra reçel yemeniz önerilir. Hassasiyet, mide asidi düşük olan kişiler için endikedir (etkili bir şekilde artırır).
Limondan elde edilen reçel, insan vücudundaki toksinleri ve toksinleri uzaklaştırır. Ayrıca bu ürün, metabolik süreci hızlandırdığı ve yağ içermediği için diyetetikte kullanılmaktadır. Reçelin enerji değeri (100 gramda) 200 kilokaloridir.
Lezzet çok sağlıklı olmasına rağmen makul sınırlar içinde yenmelidir. Sık alerjik kızarıklıktan muzdarip kişilerin büyük miktarlarda tatlı yemeleri tavsiye edilmez.
Limon reçeli, diş minesini olumsuz yönde etkileyen sitrik asit içerir, bu nedenle kişi hassas dişlere sahipse bu yemeği diyetine dahil etmemelidir. Hastalıklar için reçelden vazgeçmek gerekir: pankreatit, mide ülseri, gastrit ve anjina.
Kabuklu limonlardan reçel tarifi
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- 2 litre temiz su;
- 2 kilogram toz şeker;
- 1.5 kilogram olgun limon.
İlk adım limonları bir havluyla yıkayıp kurutmaktır. Sonra limon kabuğu rendesini çıkarın ve şeritler halinde kesin veya büyük bir rende üzerine sürün.
Daha ileri Limonlar ikiye bölün ve suyunu, muamelenin pişirileceği bir kaseye sıkın. İçine su, şeker dökülür ve kıyılmış kabuğu rendesi konur.
Beyaz limon kabuğu ve tohumları bir torba içine katlanmalı, bağlanmalı ve tatlı hazırlanacağı bir tencereye konulmalıdır (ancak bu isteğe bağlıdır). Ardından, orta ateşte açmanız ve demlemeyi kaynatmanız gerekir. Pişirme süresi 1-3 saattir.
Bulaşıklar kapakla kapatılmamalıdır. Pişirme sırasında kabın içeriği 2 kat azalacaktır.
Reçelin hazır olup olmadığı şu şekilde kontrol edilir: bir tabağa birkaç damla muamele damlatılmalıdır; yemeklerin farklı yönlerine dönerken tatlı yapısını korumalıdır. Bu limon reçeli tarifi çok basittir, hazırlanma kolaylığına rağmen çok lezzetli bir limon reçeli kütlesi oluşturur.
Limon Kabuğu Reçeli
Kabuklu limondan reçel bir buçuk saat hazırlanır. Pişirme işleminde ihtiyaç duyulacak malzemeler: 4 büyük limon, 1 litre su, yarım kilo toz şeker. Öncelikle limonları yıkamanız ve silmeniz gerekir. Bu bir kağıt havluyla yapılabilir.
3 limon kabuğunu bir kaseye sürün. Kalan limonun kabuğunu çıkarın, doğrayın ve kabuğuna ekleyin.
Tavaya lezzet ve kabuğa kadar 250 ml su ekleyin ve gazı yakın (orta ateşte) Pişirme kabının içeriği 10 dakika sonra kaynatılmalıdır.
Hazırlamanın bir sonraki aşaması, limonları parçalara ayırmaktır; Evde lezzetli ve aromatik bir limon reçeli elde etmek için sadece meyvenin etine ihtiyacınız var. Hamuru bir bardak toz şeker ile bir mutfak robotuna koyun ve iyice çırpın. Bu işlemden sonra, suyu lezzet ve talaşlardan boşaltın ve birleştirmenin içeriğini tekrar 10 dakika boyunca çırpın.
Reçelin acı tadı olmaması için tekrar çırpmak gerekir.
Bir sonraki adım, limon-şeker karışımını mutfak robotundan lezzet ve talaşlara eklemektir. Kalan şeker ve su da tencereye eklenir. Malzemeler tahta kaşıkla karıştırılır, tencere ateşe verilir. Pişirme süresi 45-60 dakikadır. Bitmiş muamele kalın, parlak ve kaynatılmış olmalıdır.
Tatlı güzel kaplara veya kavanozlara dökülebilir ve kızarmış ekmekle yenebilir. Reçel kütlesi ideal olarak kahvaltıyı süsleyecektir, çünkü böyle bir tatlılıkla bulaşmış ekmek kimseyi kayıtsız bırakmayacaktır.
Limonlu Portakal Reçeli
Limon ve portakal reçeli, kendinizi koparamayacağınız bir tatlılıktır. Güzel zengin gölgesi nedeniyle kehribar olarak da adlandırılır. Bir kişi için reçel yapmanız gerekecek:
- 3 orta boy portakal;
- 3 büyük limon;
- 1-1.5 kilogram şeker;
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 1 çubuk tarçın (sadece doğranmış baharat kullanabilirsiniz).
İlk adım. Kabuk kabuğu portakallardan çıkarılmalı, ancak yine de ihtiyaç duyulacağı için atılmamalıdır.
İkinci adım. Portakallar 6-8 parçaya bölünmeli ve çekirdeklendirilmelidir. Güzel kokulu meyveler toz şekerle kaplanır ve 1.5-2 saat bekletilir. Bu, portakalların mümkün olduğunca çok meyve suyu salmasını sağlamak içindir.
Üçüncü pişirme adımı 2 saat sonra başlar. Limonların suyunu sıkın ve tohumları çıkarın. Taze sıkılmış meyve suyu, doğranmış portakalların üzerine dökülür.
Daha sonra limonları şeritler halinde kesmeniz ve bir tencereye aktarmanız, üzerlerine su dökmeniz ve kaynatmanız gerekir. Kaynattıktan sonra 3-5 dakika sonra tüm suyu boşaltmanız ve temiz su (1 litre) dökmeniz gerekir.
Tatlılığın acı tadı olmaması için süzün ve yeni su dökün.
Kaynama, limonlar yumuşayana kadar 1 ila 1.5 saat sürer.
Bir sonraki adım limon suyunu portakalların üzerine süzmek. Tarçın ve vanilin eklenir. Sadece şimdi portakalları bir buçuk ila iki saat kaynatmaya başlamanız gerekiyor. Tatlı kütle yarıya indirilmelidir.
Pişirmenin son aşaması: bir tarçın çubuğu almanız gerekir (çubuğun baharat yerine atılması durumunda) ve doğrayın portakallar bir mutfak robotunda. Portakal kabuğu rendesi şeritler halinde kesilerek reçele ilave edilmelidir.
En son hazır şekerleri kaynatıp gazı kapattığımızda. Bitmiş ürün cam kavanozlara konulabilir ve buzdolabında saklanabilir. Sevgiyle limon reçeli yapmak, fotoğraflı bir tarif, hazırlık aşamalarında hata yapmamanıza ve her şeyi doğru yapmanıza yardımcı olacaktır.
Ne ile limon reçeli yiyebilirsin?
Limon ve diğer meyvelerden veya kuru meyvelerden yapılan reçeller, çeşitli yemeklere eklenebilir, onları tamamlar ve lezzetlerine sofistike bir hava katar. Limon reçeli tatlılığı, ev yapımı krep ve kreplerle iyi gider. Reçel, kekler için doldurma olabilir.
İle limon sıkın zencefil sadece soğuk mevsimde yararlı değil, aynı zamanda keskin. Meyve salatası için sos görevi görebilir ve onu zenginleştirebilir. Bir incelikle yiyebileceğiniz seçenekler: waffle, diyet ekmek, kruton, dolgusuz çörek, simit, çavdar ekmeği krutonu.
Sulu limonlardan elde edilen reçel, ekmek mayası ürünlerinin mükemmel bir dolgusu olacaktır. Ev yapımı güzel çörekler ve turtalar doyurucu, kabarık ve harika bir aromaya sahip.
Kilo verenler için minimum yağ içeren doğal ürünler diyetin bir parçası olmalıdır.Taze sıkılmış meyvelerden reçel ideal olarak diyete uyacak ve sürekli faydalar sağlayacaktır.