Kişniş balı - Doğu'nun baharatlı tadında tatlılık ve tehlike
Tatlılar aynı zamanda lezzetli ve sağlıklı olabilir mi? Tabii düzenli olarak kişniş balı tüketiyorsanız. Kendine özgü bir tada sahip olmasına rağmen, pek çok kişi baharatlı aroması ve ağızda kalan karamel tadı nedeniyle sever. Diğer şeylerin yanı sıra, kehribar rengi veya açık kahverengi tonu kimseyi kayıtsız bırakmayacaktır.
Şaşırtıcı renk, kişniş çiçeklerinin çok miktarda demir bileşiği ve manganez içermesinden kaynaklanmaktadır.
Kişniş balı: "üretim" in incelikleri
Olağanüstü ve çok kullanışlı bir ürün nadirdir. Nedeni, kişnişe bal bitkisi diyememenizdir. Sıklıkla arılar Nektarı kişniş çiçeklerinden en son, etrafta başka "yiyecek" olmadığında toplayın. Keskin, özel bir koku böcekleri çekmekten daha fazla iter.
Arı kovanı sahipleri kişnişle büyük tarlalar dikmeye çalışıyor. O zaman arıların kendilerine sunulan toprakları "işlemekten" başka seçenekleri kalmaz. Çiçeklenme döneminde arıcılar tüm yemi kovanlardan alır.
Arıcılar, haziran ayında "sıvı kehribar" pompalamaya başlar ve ağustos ayında bitirir. Aynı zamanda 1 hektardan 200 kg'a kadar kişniş balı elde edilebilir. Yine de, ürünün kehribar rengi olmayan bir tonu olup olmadığını, o zaman diğer bitkilerden katkı maddeleri veya nektar içerdiğini düşünmeye değer.
Kişniş balının kimyasal bileşimi: 5 grup madde
Kişniş balının faydalı özelliklerini takdir etmek için bileşimine bakmanız gerekir. Böyle bir analiz, neden karmaşık hastalıkların yanı sıra patolojilerin tedavisinde kullanıldığını gösterecektir. Ayrıca vücudun bağışıklık sistemi üzerinde de faydalı bir etkiye sahiptir. Birçoğu, bazı ana bileşenlerin, maddenin dış özellikleri tarafından belirlenebileceğini bilmekle ilgilenecektir:
- Baharatlı bir koku ve tıbbi bir tat, uçucu yağlı bileşiklerin varlığını gösterir. Yaklaşık 10 çeşidi var.
- Koyu gölge, eser elementlerin ve minerallerin içeriğini gösterir. Kehribar rengi, yüksek bakır ve manganez içeriğinden, kahverengi renk ise demir içeriğinden kaynaklanmaktadır. Toplamda, kişniş balında yaklaşık 300 tane var, bazıları sadece yüzde birinin bir kısmını oluşturuyor.
- B, C ve PP gruplarının vitaminleri dış işaretlerle belirlenemez.
- Protein proteini ve karoten. Pigment olmasının yanı sıra maddeye turuncu rengini vermesinin yanı sıra vücutta A vitamini oluşumundan da sorumludur.
- Laktik, nikotinik, sitrik ve malik organik asitler. Asit-baz dengesini korumak için bu bileşiklere ihtiyaç vardır. Ayrıca vücuttaki metabolik süreçler üzerinde de faydalı bir etkiye sahiptirler.
100 g, 309-314 kcal içerir, yani 1314 kJ'den fazla. 81 g'dan fazlası karbonhidratlar ve 0.8 g proteinler içindir. İçinde kesinlikle hiç yağ yok. Bu nedenle fazla kilolu olanlar için kullanılması tavsiye edilir.
Bu kompozisyon sayesinde, bu oryantal tatlılık insan hayatının çeşitli alanlarında kullanılmaktadır. Kozmetoloji, geleneksel tıp ve yemek pişirme, kişniş balının yaygın olarak kullanıldığı üç alandır. Yararları ve zararları, Doğu sakinleri tarafından uzun zamandır bilinmektedir. Neden soğuk algınlığı ve iktidarsızlıktan daha az muzdarip olduklarını açıklayan bu gerçektir.
Kişniş balının faydaları - her damlasında güç
Daha önce belirtildiği gibi, ürünün düzenli tüketimi vücudun savunma sistemini - bağışıklığı güçlendirir. Kan ve diğer birçok organ, yabancı / zararlı maddeleri tanıyabilen hücreleri çok daha yoğun bir şekilde üretmeye başlar. Ek olarak, bağışıklık mekanizmaları sistematik olarak vücuttan yaşlı dokuları ve başarısız olan hücreleri uzaklaştırır. Kişniş balının olasılıklarının ana yönü budur. Uzmanlar ayrıca diğer iyileştirici özelliklere de dikkat çekiyor:
- Koleretik. Bileşime dahil edilen bileşenler safra üretimine katkıda bulunur. Bu iştahı artırır ve sindirimi iyileştirir.
- Balgam söktürücü. Balın bronşit ve tracheitis için çözülmesi tavsiye edilir. Bu prosedür, balgamın zamanında çıkarılmasına ve hızlı sıvılaşmasına katkıda bulunur.
- Yenileniyor. Ürünü cilde, yaraya veya aşınmaya uygulamak hasarlı dokuyu iyileştirir / onarır.
- Antiseptik. Vücuttaki ve ciltteki bakteri, mikrop ve mantar oluşumlarını yok eder.
- Ağrı kesici. Kasları gevşeterek ağrı ve spazmları başarıyla giderir.
Bilim adamları, kişniş nektarının kardiyovasküler sistem üzerindeki yararlı etkilerini keşfettiler. Bitkisel ürünün eser elementleri ve mineralleri, kan damarlarının durumunu iyileştirerek genişlemelerine katkıda bulunur. Moleküler düzeyde duvarların bütünlüğünü yeniden sağlarlar.
Kişniş balı, yüksek oranda demir bileşiği içerdiği için ödüllendirilir. Bu nedenle anemili hastalar için oldukça faydalıdır. Ayrıca kolesterolü ve uzun süreli birikintileri vücuttan uzaklaştırır.
Uzmanlar, birçok hastalığın tedavisinde adjuvan görevi gördüğüne dikkat çekiyor. Bu, özellikle nüfusun erkek yarısını ilgilendirecektir. Arıcılık ürününün bileşimi, gücü artıran ve en önemlisi erkeklerde cinsel isteği artıran unsurlar içerir. Bununla birlikte, bazı durumlarda kullanımı tehlikeli olabilir.
Kişniş balı kime kontrendikedir?
Bu "doğa armağanı" nı tedavide kullanmadan önce, vücudun bileşenlerini nasıl algıladığını kontrol etmeye değer. Bazı durumlarda, bu alerjik bir reaksiyonla ve bazen - bireysel hoşgörüsüzlükle kendini gösterir. Aynı zamanda, kişniş balı kullanımının belirli kontrendikasyonları vardır:
- şeker hastalığı;
- hamilelik veya emzirme;
- yaş sınırlamaları - 2 yıla kadar;
- hipotansiyon;
- obezitenin son aşamaları;
- alerji.
Uzmanlar günlük bal alımını belirlediler. Yetişkinler için maksimum doz 100 g ve bebekler için (7 yaşına kadar) - 30 g.
Her zaman vücudunuzu "dinlemek" önemlidir. Bazen bir kişi belirli bir sorunu bilmeyebilir. Bu nedenle, ailenizin menüsüne yavaş yavaş kişniş balı eklemek gerekir. Sorunun ilk belirtileri aşağıdaki gibi olabilir:
- bağırsaklarda veya midede rahatsızlık;
- nefes darlığı veya nefes almada güçlük;
- vücutta kızarıklık / ürtiker görülür.
Bu gibi durumlarda diyetten çıkarılırlar. arıcılık ürünleri... Gerekirse mide ve bağırsaklar yıkanır. Sonra bir uzmana başvururlar.
İlaç tedavisi sırasında özellikle dikkatlice yenir. Çoğu zaman, güçlü müstahzarlar bal bileşenleri ile uyumsuzdur çünkü doğal bir antibiyotiktir. Bu durumda bir doktora danışmak daha iyidir.
Depolama özellikleri
Bir ürünün tıbbi özelliklerini korumak için onu uygun şekilde muhafaza etmek önemlidir.Yer için temel gereksinimler: Kuru, serin ve güneş ışığına erişimi olmayan bir yer olmalıdır. Buzdolabında kap bulundurmak yasaktır. Optimum sıcaklık dalgalanması 4 ila 16˚С arasındadır. + 35 ° C'de bakır ve demir bileşikleri bölünmeye başlar.
Kişniş balını kapalı bir cam kapta saklayın. Bu amaçlar için plastik şişeleri de kullanabilirsiniz, ancak metal kapları kullanamazsınız. Aksi takdirde viskoz kütle, zehirli ve hayatı tehdit eden bir zehire dönüşür.
Uygulama ve depolamanın tüm inceliklerini anlamak ve kontrendikasyonları bilmek, alışılmadık tatlı kişniş balı başarıyla kullanabilirsiniz.