Ev yapımı mikro yeşillikler diyetiniz için mükemmel bir üründür
Uzun süredir, evde yetiştirme koşullarındaki mikro yeşillikler, ev hanımlarından ve bahçıvanlardan fazla ilgi görmedi. Aksine, pahalı restoranların modaya uygun bir özelliği olarak kabul edildi. Ve bugün gerçek bir fide patlamasına tanık oluyoruz. Ve bu iyi, çünkü tam zamanı. Mikro yeşillikler, 90'lı yıllarda Amerikan halkı arasında büyük bir popülerlik kazandı ve Doğu'da çok daha erken oldu.
Erken fidelerin mutlak faydaları hakkında kapsamlı ve somut bilimsel kanıtlar hala yetersizdir. Vücut üzerindeki şüphesiz olumlu etkilerinden bahseden zaten bilinen şeyi istiyorlar.
Neden mikro yeşillik yetiştir
Her türlü metabolizma için gereklidir, vücudun savunmasını arttırır, iyi sindirim sağlar, yağ birikimlerinden kurtulur ve yaşlanma sürecini yavaşlatır. Bu maddeler, genç yeşil sürgünlerde maksimum miktarlarda bulunur.
Profesör Zekeli, bir kişinin günlük gıda alımının% 25'inin filizlenmiş genç bitkilerden oluşması gerektiğini savundu. Kendi başlarına antioksidanlar üretebilir ve vücutta serbest radikal hasarını önleyebilirler. Profesör yeşil filizlere "yaşamı canlandıran yiyecek" adını verdi.
Mikro yeşillikler elde etmek için hangi tohumlar yetiştirilir?
Mikro yeşillikler elde etmek için çeşitli bitki türlerinin tohumları ekilir: salata yeşilliklerinden (veya sebzelerden) - semizotu, su teresi, hardal, ıspanak, brokoli, Roka, şalgam, pancar, baklagiller (soya, bezelye, fasulye, mercimek) ve tahıllara (buğday, yulaf, karabuğday). Bu bitkilerin her birinin kendine özgü eser element bileşimi vardır.
İlk sürgünler, bitki henüz ilk gerçek yaprakları almadığında veya ikiden fazla olmadığında yenir. Bu, malzemenin ekilmesinden yaklaşık 7 gün sonra gerçekleşecektir. Besin içeriği açısından özellikle değerli olacak bu tür yeşilliklerdir.
Gerçekten yararlı ve güvenli, yalnızca yeşil mini bitkilerin diyetine dahil edilmesidir, filizin büyüdüğü aynı tahıl veya fasulye tüketilmez.
Mini bitkiler, özelliklerini değiştiren hiçbir etki olmaksızın doğal yoldan elde edilen doğal bir üründür. Evdeki mikro yeşillikler hiçbir şey tarafından işlenmez, mekanik veya ısıl işlemle zarar görmez veya değiştirilmez. Bir filiz haline gelmek için, kuru tahılın yalnızca uygun koşullara ihtiyacı vardır: nem, doğal havalandırma ve sıcaklık. Aslında, bu onun damıtılmasıdır.
Yetiştirme yöntemleri
Bugün, 2 mikro yeşillik elde etme yöntemi kullanılmaktadır: evde topraksız mikro yeşillik yetiştirme (hidroponik) ve tohumlar toprağa ekildiğinde klasik versiyon. Her durumda, kimyasallarla işlem görmemiş tohumlar satın alınır.
Substratlar:
- At nötralize turba. Ölü ağaç parçaları ve yosunların ayrışma ürünüdür. Üzerinde yetişen mikro yeşillikler parlak, zengin bir renge ve tada sahiptir, ancak bu durumda, sulamayı dikkatlice izlerler, toprağın aşırı su basmasını önlerler, aksi takdirde bitki çürür.
- Bahçedeki turba, solucan humusu, humus ve verimli topraktan oluşan kendin yap toprağı.Öyle bir topraktadır ki, mikro yeşillikler en güzel tadı gösterir.
- Hidroponik bir substratın uzun süreli kullanımı ile kimyasal ve fiziksel özellikleri bozulur. Bu kültür bitkilerini olumsuz etkiler. Bu nedenle besin bazı periyodik olarak değiştirilmelidir.
- Toprağın yerini alan besin tabanı - vermikülit, hindistan cevizi lifi, mineral yün, saman, jüt, keten liflerinden halılar.
Hidroponik bir substratın uzun süreli kullanımı ile kimyasal ve fiziksel özellikleri bozulur. Bu kültür bitkilerini olumsuz etkiler. Bu nedenle besin bazı periyodik olarak değiştirilmelidir.
Filizler, fazla suyu boşaltmak için drenaj delikleri olan kaplarda yetiştirildiğinde pratik olarak küfe maruz kalmaz. Evde tencere, tepsi, diğer uygun kaplar kullanın veya mikro filizler için mikroplayıcıları saklayın. Kullanışlı ve kullanımı kolaydır.
Bu, altına tohumların yerleştirildiği bir sepet içeren sıradan bir kaptır. İçine bu sepetin seviyesine kadar su dökülür. Kap kapatılır ve tohumlar çatlayana kadar sıcak bir yere konur. Daha sonra kapak kaldırılır ve bitki pencere pervazına yerleştirilir. Su günde bir kez değiştirilir. Germinatörler, bitkileri oksijenle zenginleştirmek için özel bir mini pompa ile donatılmıştır.
Mikro yeşillikler evde nasıl yetiştirilir?
Yetiştirilen bitki çeşitlerinde temel maddelerin konsantrasyonunun büyük ölçüde değiştiğine dikkat edilmelidir. Örneğin, genç kırmızı lahana fideleri C vitamini bakımından zengindir, kişniş ve mercimek filizi E vitamini açısından zengindir. Bu nedenle, çok az kişi bir tür mini yeşillikten tek eşli kalır. Kural olarak, amatörler menülerini özenle çeşitlendirerek aynı anda birkaç çeşit ekerler (satın alma karışımları).
Mikro yeşillikler yetiştirme teknolojisi oldukça basittir. Burada, tohum veya tahılın büyük iç rezervlere sahip olması ve 5-8 cm yüksekliğindeki bir fidenin büyümesini uyarma kabiliyetine sahip olması nedeniyle bitkinin üst pansumana ihtiyacı yoktur.
İyi sonuçlar elde etmek için aşağıdakileri tutarlı bir şekilde yapın:
- Kabın içine toprak veya bir jüt substratı yerleştirin.
- Zemini veya elyaf matı ılık suyla nemlendirin.
- Önceden 1-2 gün ıslatılmış tohumlar tüm alana eşit olarak dağıtılır. Küçük olanlar kuru eker.
- Tüm yüzeye bir kez daha hafifçe su püskürtülür.
- Tohumlar, substrat ile teması yeterince yoğun olacak şekilde yukarıdan bastırılır. Mikro yeşillik içeren başka bir kap, böyle bir yük haline gelecektir. Böyle bir raf genellikle birbiri üzerine istiflenmiş 3-6 özdeş kaptan oluşur.
- Raf yığını, nemin aşağı akmasına ve tüm halıları nemlendirmesine izin vermek için her gün üst kaptan boşaltılır.
Tohumlar filizlendikten sonra kaplar ayrı tepsilere yerleştirilir, suyla hafifçe sulanır ve aydınlık bir yere yerleştirilir.
Mikro yeşilleme kabında ilk gerçek yapraklar göründüğünde, yumuşak sürgünler makasla kesilerek mahsul hasat edilir.
Mikro yeşillikler arasındaki liderlik haklı olarak kırmızı lahana, amarant (schiritsa), daikon, brokoli, kişniş, su teresine aittir. Filizleri yüksek miktarda karotenoid (lutein, zeaksantin), E ve C vitaminleri ile ayırt edilir. Bu nedenle, özellikle kış-ilkbahar döneminde tüm yıl boyunca masada bulundurulması önerilir.
Evde mikro yeşillikler çok dekoratif görünüyor, sağlıklı ve lezzetli büyüyor. Bu, insanlara sağlık, güzellik ve gençlik vermekle kalmayıp aynı zamanda geri verebilen bir üründür.
Mikro yeşillikleri seviyorum, bu da çok faydalı bir şey. Genellikle süpermarkette satın alırım ama evde büyümeye çalışmak ilginç