Keçi yetiştiriciliğinin önemli aşamalarından biri sağım keçisi seçimidir.
Keçi yetiştiriciliği, kendi sürünüzün oluşumu ile başlamalıdır. Ancak hiç hayvancılık yapmadıysanız, önce uygun bir sağım keçisi seçmelisiniz. Bir kişi bir ahırda tutulabilir ve sonbaharda otlatmak için dışarı çıkarılamaz. Sağım keçisi seçerken göz önünde bulundurulması gereken birkaç husus vardır.
Keçi fiziği
Keçinin bacakları yazın otlatmada uzun mesafeler kat edebilmesi için uzun ve güçlü olmalıdır. Güçlü bir sırt, keçinin ağaç dallarını eğmesine ve kabukları ile beslenmesine izin verir. Ayrıca keçi güçlü bir sırtıyla, arka toynaklarının üzerinde durabilir ve yabani armut veya elmaya ulaşabilir. Hayvanın dizleri hafifçe yanlara çevrilmelidir, yaklaşık 15HAKKINDA... Bacakların bu şekilde düzenlenmesiyle meme yürürken onlara sürtünmeyecektir.
Bir geviş getiren hayvanın karnı hacimli olmalıdır, çünkü keçi onu gün boyu doldurabilir ve yiyecekler sadece uyku sırasında sindirilir.
Bu nedenle yem miktarı keçinin süt verimini ve süt verimini doğrudan etkiler. Keçinin karnına ne kadar çok yiyecek sığarsa, ertesi gün o kadar çok süt üretir.
Keçi memesi
Sağım keçisi seçerken, hayvanın memesine özellikle dikkat etmeniz gerekir. Keçinin durumunu kontrol etmek için hareketsiz durması gerekir, bu yüzden keçinin önüne yiyecek içeren bir kap koyun.
Keçiler, öğütülmüş arpa veya yulaf unu serpilmiş ezilmiş elma ve armutlara çok düşkündür. Keçiye böyle yiyecek verirseniz, güvenle inceleyebilirsiniz.
Keçinin memesi sütle doldurulduğunda muayene edilmelidir:
- Yürürken meme sarkmamalı ve sarkmamalıdır. Meme vücuda iyi oturmuşsa, süt sıçrama riski minimumdur.
- Meme uçları aşağıya doğru yönlendirilmelidir, böyle bir meme yürürken bacaklara sürtünmeyecek ve bu nedenle yaralanmayacaktır.
- Memede yara olmamalıdır. Memedeki bazı doğum kusurları sağımı zorlaştırır. Bu nedenle memeleri iyi olan keçileri seçin.
Süt kanalları ve süt kokusu
Keçinizi satın almadan önce sağın. Süt kanalları çok dar ise, süt yavaş akar ve iri memesi olan bir keçinin sağılması uzun zaman alır. Süt kanalları çok genişse, otlatma ve yürüme sırasında süt dışarı akar.
Keçi sütünün bazen kendine özgü bir kokusu vardır. Süt içip içemeyeceğinizi kontrol etmek için keçiyi ön lobun hemen üstüne sürün. Parmaklarınızda hoş olmayan bir koku yoksa sütü seveceksiniz.