Bir portakalın yararlı özellikleri
Subtropikal bölgenin ve Asya ve Afrika'daki tropiklerin orijinal sakini olan portakal, Avrupa'da sadece birkaç yüzyıl önce ortaya çıktı ve bu süre zarfında en popüler meyvelerden biri haline geldi. Portakalın sulu etini koruyan kalın kabuğu ve taşıma ve depolama sırasında faydalı özellikleri sayesinde, en zorlu iklimlerin bile en ücra köşelerinde yaşayanlar artık parlak egzotik meyvelere aşinadır. Portakallar taze olarak tüketilir, meyve suları, reçel ve şekerlenmiş meyve yapımında kullanılır. Hamur işleri, hamur işleri, et yemekleri ve garnitürlere dilimler ve lezzet eklenir.
Tatlı ve ekşi kokulu portakal dilimleri sadece tat açısından bir zevk değil, aynı zamanda çok sayıda faydalı maddenin kaynağıdır.
Ne işe yarar turuncu, kompozisyonunda giderek daha fazla insanı turuncu meyve hayranları saflarına çeken nedir?
Portakaldaki besinlerin bileşimi
Bu turunçgil türünün özü:
- % 87,5 nem;
- % 10,3'ü karbonhidrattır;
- lif içerir -% 1.4;
- organik asitler -% 1.3;
- proteinler -% 0.9;
- pektinler -% 0.6.
Portakalları oluşturan uzun bir mineral dizisi, potasyum ve kalsiyum, fosfor, magnezyum ve sodyum, kükürt, klor, demir ve çinko, bor, bakır ve manganez içerir. Meyveler neredeyse iki düzine değerli amino asit içerir. Portakal, meyvenin en büyük erdemlerinden biri olan C vitamininin yanı sıra A ve E vitaminlerinin yanı sıra B1, B2, B3, B5, B6 ve B9 vitaminlerini de içerir.
Portakalın faydaları nelerdir?
Sadece bir vitamin ve mineral listesi, portakalın insan vücudu için faydalarına inanmamızı sağlıyor.
Rusya'da meyve hasadının soğuk dönemde gerçekleştiğini hesaba katarsak, portakalların diyetteki önemi ve faydaları neredeyse hiç tahmin edilemez. Düzenli olarak tüketildiğinde meyveler iyi bir canlılık ve enerji kaynağı olabilir, dolaşım ve kalp sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Sonuç olarak ateroskleroz ve hipertansiyon, felç ve kalp krizi riski azalır. Menüde meyveler, bunlarla birlikte yemekler veya taze sıkılmış meyve suyu varsa, portakalın faydaları kısa sürede hissedilir ve kan basıncının normalleşmesi, enerji dalgalanması ve daha iyi performans ile belirlenir.
Menüdeki antioksidanlar ve beta-karoten bakımından zengin orta miktarda sulu hamur, gençliği uzatmanın, dokuları olumsuz çevresel etkilerden, mutasyonlardan ve hatta kanser hücrelerinin gelişiminden korumanın lezzetli ve sağlıklı bir yoludur.
Portakal özü ve suyundaki C vitamini, bağışıklığı aktif olarak güçlendirir, soğuk algınlığı ve mevsimsel viral hastalıklara, ağız boşluğu ve solunum organlarının enfeksiyonlarına karşı koyar.
Fitonitler de dahil olmak üzere aktif maddelerin yüksek konsantrasyonu nedeniyle, portakalların faydalı özellikleri apse ve yaraların daha hızlı iyileşmesine yardımcı olur, mikropların ve patojenik floranın vücudun doğal savunmasını bozmasını ve sağlığa zarar vermesini önler.
Vitamin eksikliği koşullarında portakallar mükemmel bir antiskorbütik ajan görevi görür, aktif olarak güçlenir, insan bağışıklık sistemini güçlendirir ve metabolizmayı iyileştirir. Portakalların bu tür faydalı özellikleri şüphesiz vitamin açlığı şüphesi, aşırı çalışma ve depresyon durumlarında kullanılmaktadır. Vitamin ve mineral bolluğu da kansızlık için faydalı olacaktır.
Bir aperatif olarak veya bir yemeğin parçası olarak portakal, iştahı artırmaya, safra üretimini etkinleştirmeye ve sindirimi teşvik etmeye yardımcı olur. Narenciye meyvelerinin menüye yetkin bir şekilde dahil edilmesi metabolizmayı normalleştirir. Bileşiminde bulunan pektinler, sindirimi destekler, kalın bağırsağın hareketliliğini artırır, sindirim sistemindeki çürütücü süreçleri bastırır ve ortadan kaldırır.
Meyvelerdeki asitler, kolesterol seviyelerini düşürebilir ve vücuttaki yağ metabolizmasını normalleştirebilir.
Ayrıca portakal, kilo vermek isteyenler arasında son derece popülerdir. Ve burada diyet lifi kurtarmaya geliyor, meyve özünü oluşturan lif, meyve suyuyla dolu. Portakal özünün vücut için faydaları nelerdir? Portakal posasının sindirim sistemindeyken sindirimi uzun zaman alır ve tokluk hissi yaratır. Bu durumda lif, vücuttaki toksinleri toplayıp sindirim sisteminde oluşan doğal bir sünger görevi görür.
Antosiyaninlerin varlığı nedeniyle özü ve bazen de kabuğu güzel pembe veya koyu kırmızı bir renkle ayırt edilen kırmızı portakallar, kansere karşı mücadelede, vücudun yaşlanmasında ve gençliğin korunmasında profilaktik bir ajan olarak kullanılabilir.
Portakal kabuğu: faydalı özellikler
Hostesler, mutfak yemeklerinde sadece sulu dilimleri değil aynı zamanda lezzetini de kullanabileceğinizi çok iyi biliyorlar. Doktorlar, posadan daha faydalı özelliklere sahip olanın portakal kabuğu olduğunu söylüyorlar..
Vitamin setine ek olarak, lezzet içinde büyük miktarda flavonoid bulunur. Vücut için en yararlı diyet lifi, kalsiyum, uçucu yağlar ve kalsiyum kaynağıdır.
Lezzet, değerli asitler açısından zengindir ve aslında doğal antibiyotik fitokitlerdir. Bu nedenle, bu kadar değerli bir ürünü atmamalı, bunun yerine kabuğu için daha değerli bir kullanım bulmalısınız. Örneğin portakal kabuğu, en sevdiğiniz yiyeceklerle birlikte tüketilebilir veya cildi aydınlatmak ve iltihapla savaşmak için topikal bir çare olarak kullanılabilir.
Yemekten önce, meyvenin tazeliğini uzatmak için toplama sırasında uygulanan lezzetten koruyucu tabakayı iyice durulamak önemlidir.
Taze sıkılmış portakal suyunun yararları ve zararları
Portakal suyu, bilinen bir canlılık ve vitamin kaynağıdır. Portakal suyu ne işe yarar ve herkes onu içmeye değer mi?
Nitekim taze meyvelerden elde edilen bir bardak içecek vücudun C vitamini ihtiyacını tamamen karşılayabilir. Susuzluğu mükemmel şekilde giderir, canlandırır ve soğuk algınlığına karşı korur. Neredeyse tüm besinler meyveden meyve suyuna geçer. Bu nedenle, içeceğin içilmesinin sindirimi iyileştireceğini ve bağışıklığı güçlendireceğini, vücudun enerji rezervlerini yenilemesine yardımcı olacağını ve mikroplar ve hastalığa neden olan flora ile başa çıkacağını beklemek mantıklıdır.
Bununla birlikte, liflerin çoğunun meyve suyuna girmediğini hatırlamakta fayda var, bu da içkiyi aldıktan sonra kilo vermeye veya vücudu temizlemeye güvenmemeniz gerektiği anlamına gelir.
Bütün meyvelerden daha aktif olarak, meyve suyu mukoza zarlarına etki eder, onları tahriş eder ve sindirim sisteminin kronik hastalıklarının ve diğer bazı hastalıkların alevlenmesine neden olur. Bu nedenle, diyetinize bir içecek eklemeden önce, taze sıkılmış portakal suyunun olası faydalarını ve zararlarını değerlendirmeniz gerekir ve uzmanlara danışmak daha iyidir.
Zarar ve kontrendikasyonlar
Tıbbi özelliklere sahip diğer meyvelerde olduğu gibi, portakallar için genel kullanım kuralları geçerlidir: ölçülü olma ve makul olma.Portakalın faydalı özelliklerinin kütlesi ile, bu egzotik meyveyi ve suyunu ondan vazgeçmek zorunda kalacak birkaç insan kategorisi vardır. Her şeyden önce, bunlar mide ülseri ve duodenum ülseri, gastrit ve pankreas iltihabından muzdarip hastalar. Portakalda bol miktarda bulunan asitler, zaten iltihaplı ve hasar görmüş dokuları tahriş eder ve iyileşmeye değil, hastalıkları şiddetlendirmeye ve refahı bozmaya neden olabilir.
Portakal, yüksek asitlikte bile mide bulantısına, mide ekşimesine ve diğer gastrointestinal rahatsızlık belirtilerine neden olabilir.
Asitlerin de diş minesi üzerinde olumsuz etkisi vardır. Turunçgiller ölçüsüz tüketilirse diş minesinin hassasiyeti artar, incelir ve sonrasında çürük başlayabilir. Bu nedenle, doktorlar bir bardak meyve suyu içtikten veya portakal yedikten sonra ağzınızı temizlemenizi veya en azından ağzınızı çalkalamanızı tavsiye eder. Şeker hastalığına yatkın olanlar veya zaten hasta olanlar için büyük bir özenle portakallar menüye dahil edilmelidir.
Ancak özellikle çocuklarda gıda alerjiniz varsa, özellikle dikkatli olmalısınız. Pek çok faydası ile portakallar en sık tespit edilen alerjenler arasındadır, bu nedenle 9-12 aylıktan küçük çocuklara ve emziren annelere bu meyveyi hiç verilmez. Hamile kadınlar 22. haftadan itibaren portakal suyu ve posadan uzak durmalıdır.